날 것도 아니고 익힌 것도 아닌

날것도 아니고 익힌 것도 아닌 - 우리 문명을 살찌운 거의 모든 발효의 역사
생각정거장 / 2018년 10월

"인류의 오래된 미래, 발효의 세계에 빠지다”라는 문구가 와 닿았습니다. 열을 가하지 않고 자연스럽게 자연 속에서 상한 것도 아니고 먹을 수 있는 음식으로 변환 하는 발효라는 것은 정말로 인간에게 너무나 소중하고 감사한 커다란 선물이 아닌가 생각이 듭니다. 한국 사람이라면 누구나 끼니 속에서 먹는 김치를 보더라도 이 발효라는 것이 얼마나 소중한 존재인지를 깨닫게 하는 큰 하나의 예라고 볼 수 있겠습니다. 이러한 효소나 자연발효에 크 관심이 들수 밖에 없는 것이 아닌가 생각이 듭니다. 이렇게 관심은 많은데 정작 이런 발효음식이나 효소는 담그는게 간단한 듯 하지만 잘 만들기가 어려운데 일상 속에서 조차 발효가 어떻게 이뤄지고 또 발효에 대한 진실에 대해 제대로 아는 것이 없어 발효에 대해 제대로 잘 소개시켜주는 도서인것 같아서 이렇게 읽게 되었답니다.

 

효소에 대한 인류의 역사부터 효소의 쓰임새, 그리고 어디에 좋고, 또 효소가 어떻게 만들어지고, 어떠한 성분에 의해서 발효가 일어나게 되는 것인지, 또 인류에게 효소가 없었다면 어떠한 일들이 일어나는가에 대한 가정설명까지 자세히 알기 쉽게 설명해주고 있었습니다. 발효는 인간 사는 곳이라면 어디든지 존재한다는 설명부터 해서 응급시에 필요한 효소들, 산나물에서 찾을 수 있는 효소들, 면역, 간, 신장, 관절, 폐에 좋은 효소, 암예방에 좋은 효소, 나무 속에 있는 효소들 등으로 정말로 효소에 대한 모든 것을 담아 놨습니다.

얼마 전에 매실 철이라 시장에서 매실청을 담고자 매실을 한가득 사와서 답궜었는데 문득 매실청을 숙성 시켜 만들어진 효소가 생각이 났는데 이렇게 음식으로 쓰일 수 있는 효소 이야기가 있어 호기심있게 읽고 숙지했답니다. 매실이 우리 몸에 어디에 좋은지 부터해서 매실을 숙성시켜 효소작용으로 만들어 먹었을 때의 효과과 만드는 방법까지 정말로 소중한 책임을 다시 느꼈습니다. 그 외에도 정말로 좋은 소개글 들과 아프거나 몸에 이상 징후가 있는 분들이 찾아서 어떤 효소를 만들 것인지 잘 설명이 되어 있어서 정말로 좋은 것 같습니다. 그외도 효소를 만들어 음료나 차로 만들어 먹을 수도 있고 제가 좋아하는 제빵에도 응용해서 효소빵을 만들수 있는 설명도 있어서 정말로 욕심이 나는 책임이 분명합니다. 몸이 차가워 겨울에는 고생하는 사람들과 이와 반대로 몸이 뜨거워 여름에 고생하는 사람들, 그리고 다이어트를 해야하는 사람들에게 다양한 과일이나 나무, 나물 등을 이용해서 각각 맞는 효소로 건강을 지키고 싶은 분들께 이 도서 <날 것도 아니고 익힌 것도 아닌>을 정말로 추천하는 싶습입니다. 

TOP10 돈꿈사

TOP10 돈꿈사 - 3가지 소원의 10가지 비밀
Mike Hwang 지음 / 마이클리시(Miklish) / 2018년 1월

누구나 생각하는 돈, 꿈, 사랑에 있어서 성공을 하고자 인생을 쫓은 사람들을 자세히 관찰해보면 성장과정에 있어서 남다르게 유독 독특한 습관들이나 도덕적인 가치관을 가지고 살아가는 사람들이라는 것을 발견하곤 합니다. 이 성공하기 위해서 주변의 영향도 많을 것이고 그들만의 장점들이 있었을 텐데 항상 그들은 나와 어떤 점이 다르길래 성공할 수 있었나라는 생각을 해보곤 했습니다. 처음에 이 도서 <TOP10 돈꿈사>의 제목을 보자마자 성공을 하기위한 필요조건들을 배울 수 있을 꺼 같은 기대감이 들었습니다. 이 도서를 통해서 어떻게 하면 성공을 할수 밖에 없는 원칙들이 있는지 궁금해서 꼭 배워보고 싶은 마음에 읽기 시작했습니다.

이 도서 <TOP10 돈꿈사>의 저자는 자신이 직접 경험하여 실패하고 지금 이 자리에 있을 수 있었던 자신만의 노하우에 대해 꿈을 실현해서 성공하기 위해서는 우리가 목표로 하고자 했던 일들을 진행 중에 다른 사람들이 끼어들거나 방해를 한다면 중단하지말고 인내를 가지고 포기하지말고 끝까지 밀어붙여야 성공을 할 수 있다는 믿음을 가지고 끝까지 포기하지 말고 시작해야겠습니다. 그리고 지금 당장 추진하고 있는 일이 있다면 고생스럽고 힘들더라도 인내를 가지고 참고 언젠가 하다보면 그 빛을 볼 날이 있다는 것을 믿어야겠습니다. 앞으로 있을 저에게 주어질 고통스러운 일이 있더라도 굳게 흔들림없이 이겨나가겠다고 다짐해봅니다.

이 도서 <TOP10 돈꿈사>는 전반적으로 돈, 꿈, 사랑, 그리고 인생에 걸쳐 있는 행복이나 처지에 있어서 자신이 어떻게 인생운영을 해야하는지 그 방법들에 있어서 자세히 예를 들어가면서 구체적으로 설명하고 있었습니다. 많은 측면에서 빠지지 않고 쉽게 설명하고 있어서 쉽게 받아들일 수 있게 쓰여져 있었습니다. 인생을 살아가면서 실수 할 수 있는 부분들에 있어서 빠짐없이 잘 설명하고 있고, 어떻게 성공할 수 있는 확률이 높아질 수 있는지 여러 측면에서 잘 다뤄주고 있습니다. 이 도서 <TOP10 돈꿈사>를 통해서 인생을 설계하는데 있어서 어떻게 추구하고자 하는 목표에 있어서 성공할 수 있는지, 또한 인생을 살아가는데 있어서 다 훌륭한 방법을 제시하고 모색할 수 있는 귀한 시간이 될 것이라는  느낌이 들었습니다. 돈과 꿈과 사랑을 위한 행복한 인생을 설계하고 방향을 잡을때 잘 모르는 분들이 빠른 시간내에 요점을 파악하기 위해 이 도서 <TOP10 돈꿈사>만한 도서는 없는 듯합니다.

인공지능이 인간을 죽이는 날

인공지능이 인간을 죽이는 날 - 제4차 산업혁명 시대 자동차, 의료, 무기의 치명적 진화
고바야시 마사카즈 지음, 한진아 옮김 / 새로운제안 / 2018년 9월

4차 산업 혁명의 기둥에는 인공지능이라는 것을 통해 얼마 전의 이세돌 9단과 알파고의 세기의 바둑 대결을 통해 인공지능이 얼마나 발전했는가를 알 수 있었어요. 그래서 그런지 이 도서의 제목 <인공지능이 인간을 죽이는 날>을 보자마자 인공지능의 시대에는 과연 어떠한 변화가 우리에게 다가올지 이 책을 통해 바로 알고 싶어 이렇게 읽게 되었습니다.

4차산업혁명이 도래하고 사방에서 불안이 유발되는 세상에 살고있다고 이 도서를 읽는 내내 실감하게 되었습니다. 모든 직업을 인공지능이 대체할 것이라는 책들이 쏟아져나오고 어떤 일들을 직업으로 삼아야하고 어떠한 준비를 해야할 것인가에 대한 정보가 난무하지만 정작 젊은이들은 갈피를 못잡는 시대라는 대 혼동의 시기가 아닌가 싶습니다. 인공지능과 산업의 급속한 변화가 인간에게 편리함을 안겨줌과 동시에 걱정을 던져주고 있는것이 아닌가 생각이 들게 되었습니다. 그래서 그런지 이 책 <인공지능이 인간을 죽이는 날>은 인공지능이 인간을 완전히 대체하는 것은 불가능하며 오직 인간만이 할 수 있는 영역을 특성화시켜야함을 강조하고 있었습니다. 그 만큼 인공지능이 하지 못하는 영역인 창의적이고 감성적인 인간 만의 고유한 능력을 극대화시켜 인공지능이 흉내낼 수 없는 독자적인 영역을 인공지능과 함께 걸어나가야 한다는 방향성을 제시하는 것이 아닌가 생각이 들게 합니다. 물론 최근 한창 실용화되는 자율 주행 자동차나 이미 산업 전역에 퍼진 컴퓨터의 똑부러지는 분석능력은 사람보다 더 정확하고 안전하게 일을 처리하는 분야임이 틀림이없을 것입니다. 하지만 인공지능으로 인해 인간의 생존과 자유가 위협당한다면 과학의 발전과 생활의 편이만을 추구 할 일도 아닐꺼라 생각이 듭니다. 따라서 이 도서 <인공지능이 인간을 죽이는 날>의 저자는 인공지능과 사람의 능력의 근본적인 차이를 설명하고 인공지능의 한계성을 뛰어넘는 오직 인간만이 구할 수 있는 값을 얻어야한다고 설명하고 있었습니다. 생각과 감정을 탐구하고 나의 건강과 행복을 가꾸는 등 인간 만이 할 수 있는 고유한 삶의 방식은 산업혁명시대를 살아가는 인간의 주요한 능력이 된다는 것입니다. 말도 많고 탈도 많은 4차산업시대를 맞이하는 젊은이들이 한 번쯤 읽어볼만 한 책이라고 읽는 내내 생각이 들었습니다.        

화성남자와 금성여자를 넘어서

화성남자와 금성여자를 넘어서 - 차이를 넘어 마음으로
존 그레이 지음, 문희경 옮김 / 김영사 / 2018년 9월

<화성에서 온 남자, 금성에서 온 여자>를 통해 재미있게 남자와 여자는 상당히 다른 생각을 하면서 살아가고 있음을 재미있게 읽었던 기억이 있었습니다. 그래서 그런지 살아가면서 남녀는 참 다르다는 것에 공감을 하게 됩니다. 이 처럼 처음에 화성에서온 남자, 금성에서온 여자를 읽고나서는 많은 관점에 있어서 다르다는 것을 알 수 있었습니다. 이렇게 차이를 인정하면서 서로 어떻게 조화있게 살아갈 수 있는가에 대한 소통의 필요성을 강조했었던 기억이 납니다. 이 도서의 제목 <화성남자와 금성여자를 넘어서>를 보자마자 이러한 다른 성향의 사람들 간에 뛰어넘어 또 어떤 이야기를 하고자 하는가에 대한 궁금증에 이 책을 읽게 되었습니다.

이 책의 저자는 남녀간의 역할과 관점의 차이를 뛰어넘어 서로간의 마찰이 있을 때, 생겨나는 관계에 대한 스트레스를 줄여 극복하면서 행복을 누릴 수 있는 방법들을 재미난 많은 예를 들어 설명해주고 있었습니다. 어떻게 균형있는 관계를 남녀 사이에 유지할 수 있는가, 서로 다른 관점을 어떻게 같은 공감을 만들어 낼 수 있는가, 서로 다른 생각을 하는 사람들 간에 소통을 극복할 수 있는가에 대한 궁극적인 목표로 설명하고 있었고, 부부간의 일과 사랑의 관계, 그리고 부부생활 까지 많은 영역까지 관계를 유지하기 위한 방법을들 많은 본보기들을 보여주면서 공감하면서 재미있게 읽었던 것 같습니다.

최근 많은 SNS에서는 사랑에 대하여, 남녀에 대하여 이야기를 전하고 공감을 불러일으키는 것을 쉽게 발견 할 수 있습니다. 그러나 좀 더 효과가 있을 지침과 그 지침을 적용할 실천과제를 잘 추려낸 종합서는 찾기가 어려웠습니다. 커플관련 책들이 너무 쏟아져서인지 모르지만, 고르기도 참으로 힘들었습니다. 이 책을 읽는 내내 정말 오랜만에 괜찮은 부부 관계 서적을 만났구나! 싶었습니다.

이론에 그치는 것이 아니라 간단한 예를 여러가지로 다양하게 제시하고 있어, 내가 맞는 방법으로 접근하면 부부관계를 더 효율적으로 개선해 나갈 수 있을 것이리고 느꼈답니다. 부부, 가족 더 나아가 우리 모두가 행복한 사회로 나아가기 위한 첫 발걸음은,내가 아닌 너의 입장에서 사고하는 생각하는 경청이 기본단위가 되어 함께 노력하며,감사와 사과 등 내안에서 일어나는 일을 사랑하는 사람끼리 공유하고 풀어가는 것이 아닐까 합니다.알더라도 실천하지 않으면 개선은 커녕 현상유지도 힘들 것입니다. 그런 점에서 수시로 이 <화성남자와 금성여자를 넘어서>라는 책을 보면서 마음을 다잡고, 조금씩 서로가 고쳐가며 양보, 타협, 대화를 해간다면 지금보다 더 좋고 나은 행복한 부부가 되지 않을까 생각이 되었습니다.
 

여의도의 타짜들

허영만의 3천만원 4 - 여의도의 타짜들, 완결 ㅣ 허영만의 3천만원 4
허영만 지음 / 가디언 / 2018년 9월

주식은 정말로 힘든 것 같습니다. 10년 동안 주식을 해오면서 승패를 거급하지만 정말로 운이 따를 때만이 수익을 만들수 있다고 생각이 들정도입니다. 손절을 할 때가 많은데 어떻게 하면 주식으로부터 수익을 확실하게 만들수 있는지 정말로 궁금합니다. 그래서그런지 이 도서의 제목 <허영만의 여의도의 타짜들>을 보자마자 제목처럼 직설적으로 어떻게 주식을 사고 팔아 수익을 제대로 낼 수 있는 승리의 기점이 있는지에 대해서 솔깃하게 알려줄 것이라는 기대감에 읽고 싶다고 생각했습니다. 이 도서는 특히나 만화가 허영만 씨의 그림들을 통해서 재미있게 어렵지 않게 읽을 수 있을 정도로 재미난 삽화들이 많아 어렵지 않게 주식에 대해 제대로 잘 배워서 올 한해 뿌뜻하고 보람있게 잘 보냈다고 느껴보고 싶은 마음에 읽기 시작했습니다.

내 돈이 들어갔기에 자동적으로 돈을 잃지 않기 위해 공부하고 노력하게 되는 것이라 생각이 듭니다. 주식 투자 매매 방법은 물론 경제학 개론, 재무, 회계, 투자론, 미시, 거시 경제학 모두 공부하게 되었다고 합니다. 단순하게 매매방법만으로 주식투자를 하는 것은 금물이라는 사실을 깨닫게 됩니다. 적어도 내가 투자하는 회사가 어떤 회사인지는 알고 지금의 경제 상태와 배경 등을 알고 투자해야 하기 때문입니다. 책은 단순한 매매 방법 뿐만 아니라 차트 분석으로 알아보는 투자법이나 기관 누적 순매수량에 주목해야 하는 이유 등과 국내 뿐 아니라 중국의 투자법에 대해서도 약간 다루고 있었습니다. 전반적으로 책 제목에서처럼 주식 초보들 조차 잘 알아야 할 기본부터 알려주고 있었으며 주식 투자를 하는 기본 원칙부터 제시하고 있었습니다. 지금은 초저금리 시대, 그리고 부동산도 녹녹지가 않은데, 그럴수록 주식에 대한 자금 쏘림은 계속 될 것이므로 은행에 넣어두기하는 것이 아깝다면 이 책부터 읽을 것을 권하고 싶습니다. 주식하면 도박처럼 느껴져 망설여지는 분들이 많을 텐데 주식이란 무엇인가에 대해 공부를 한다면 식시장에서 승리하는 그날을 기약하며 많은 용기를 받았던 재미있고 쉽게 쓰여진 한권의 책이라 너무나 소중하게 느껴집니다.