품위 있는 삶을만드는 선택의 힘p.52
삶이라는 문제에 역사보다 완벽한 해설서는 없다.p.5
다양한 간헐적 단식의 세계간헐적 단식은 다이어트에 효과가 있다는 단순한 이유로 빠르게인기를 얻었습니다. 과잉의 체지방을 줄이려는 시도든 최적의 건강을 위해 생체 지표를 향상하려는 목적이든 긍정적인 효과를 나타내조 보통 간헐적 단식은 한 달이나 한 주에 이틀, 혹은 격일로, 부분이나 전체적으로 열량을 제한합니다. 내가 선호하는 피크 단식의 경우에는 매일 열량을 제한합니다.p.285
당류는 단번에 끊는 편이 낫다.케이크나 디저트를 한 입만 먹고 싶은 유혹은 수없이 많습니다.자녀의 생일파티나 가족 기념일, 고급 식당에서의 외식에서 자주 일어나죠. 하지만 당류를 먹는 행동은 스스로 급한 경사면에 올라서는일이나 마찬가지입니다. 당류는 중독성이 있어 의지력만으로는 저항하기 쉽지 않습니다. 또 탄수화물을 여기저기서 조금씩 자주 먹으면당류에 대한 갈망을 없애는 데 방해가 돼서 지방 연소 체제로 전환하기가 더 힘들어집니다.p.205
런던, 빅토리아역,아침 출근 시간이었다. 사람들은 분주하게 움직였다. 다들자기 일에 바빠서, 지하철역 홀을 가로질러 뛰어가는 한 노인한테는 관심이 없었다. 동그란 안경에 턱수염을 기른 노인은갈색 꾸러미를 들고 흘끔흘끔 뒤를 돌아보았다. 마치 누군가에게 쫓기기라도 하는 것처럼,p.5