이상한 수학책

이상한 수학책 - 그림으로 이해하는 일상 속 수학 개념들
벤 올린 지음, 김성훈 옮김 / 북라이프 / 2020년 3월

수학이 재미있거나 쉬운 사람이 있기 마련이다. 흔히 말하는 수학포기자들은 절대로  수학과 관련된 전공을 선택하지 않지만, 수학이 재미있거나 쉬운 이들은 수학과 관련된 전공을 선택하였을 것이다. 특히 수학교사들이 이러한 사람들 중의 하나가 아닐까 싶다. 수학에 재능이 있는 사람들이 수학교사가 되다보니 수학을 잘 가르칠 것이라고 일반적으로 생각하겠지만, 이들이 가르치는 수학을 잘 배우는 학생들 또한 수학적 감각을 가진 학생들이고, 그들과 같은 수학적 재능이 없는 이들은 수학을 포기할 수 밖에 없지 않을까 싶다.

"이상한 수학책"의 저자 벤 올린은 수학교사가 되었을 때 수학교육이 무엇인지, 학생들에게 수학이 지닌 의미를 제대로 이해하고 있지 못하고 있음을 깨닫고, 수학의 진정한 핵심인 '개념'을 가르치기 위해 그림을 그리기 시작했다고 한다. "이상한 수학책"에는 수학의 개념을 설명하기 위해 그가 직접 그린 흥미진진한 그림들고 가득차 있으며, 수학적 개념에 대한 거부감을 줄여주고 흥미를 가지게 만들어 준다.

제1부 수학자차럼 생각하는 법에서는 학생들이 바라보는 수학이라던가 수학자가 바라보는 수학, 과학과 수학의 관점, 뛰어난 수학자와 위대한 수학자에 대해 지금까지 생각해보지 못했던 관점들을 재치넘치는 그림들과 함께 설명해 준다. 이어서 기하학, 확률, 통계와 관련하여 재미있는 예시를 통해 설명해준다. 예를 들면, 제10장에서는 영화 스타워즈 속 등장하는 데드 스타와 관련하여 주요 등장인물의 관점을 대입시켜 기하학에 대해 재미있게 설명해준다. 저자가 그린 다스베이더와 추바카의 그림을 보며 웃음이 터졌고, 저자의 재치에 감탄하지 않을 수 없었다. 확률에 대해 '어쩌면의 수학'이라는 표현을 사용하여 복권, 직업별 확률의 의미, 보험 특성별 배당금 확률과 배당 성향에 대한 이야기도 흥미로웠다. 마지막 파트에서는 경제학에서의 수요과 공급, 과세 등급, 미국의 대선 방식 등 실생활에서 엿볼 수 있는 수학이야기를 들려주었으며, 좀더 자세히 알고 싶은 사람들을 위해 각 장에서 소개된 개념들과 관련한 주석을 첨부하고 있다.

'이상한 수학책'은 학교에서 배우는 수학이 무의미한 것이 아니라 우리 실생활과 밀접하게 연결되어 있음을 보여주었으며, 복잡한 수학공식이 아니라 본질적인 수학개념을 이해할 수 있도록 하여 수학에 대한 거부감을 줄이고 흥미를 갖게 해주었다. 학교에서 이런 수학책부터 먼저 공부한다면 수학포기자가 생겨나지 않지 않을까 라는 생각이 들었다.

투자처가 한눈에 보이는 업계지도 2020-2021

2020~2021 업계지도 - 투자처가 한 눈에 보이는 ㅣ 비즈니스 지도 시리즈
한국비즈니스정보 지음 / 어바웃어북 / 2020년 2월

얼마 전 미국 아카데미 시상식에서 한국영화가 4관왕을 차지함에 따라 이 영화와 관련된 기업의 주가가 치솟았다. 주식 투자가들에게는 투자호재가 있는 기업들이었기 때문이었을 것이다. 며칠 전에는 코로나19 진단 키트를 생산하는 어느 기업에 대한 기사를 읽었었다. 처음 들어보는 기업이었지만, 해당 분야에서는 오래된 기업이었고 전문성을 인정받는 기업이라는 것을 알게 되었다.이 회사의 주가가 궁금하여 찾아봤더니, 주가가 급속하게 치솟았음을 확인할 수 있었다. 이 상황을 보면서 자할만한 기업을 판단하는 안목을 가진 사람들이 참 많고, 발빠른 투자의사결정을 내려 기민하게 움직이는 사람들이 많다는 것이 신기했다.

재테크의 수단으로 주식투자에 관심은 있지만, 어디서부터 시작해야할지 막막하다보니 선뜻 투자를 하지 못하고 있다. 세계적인 영화제 수상이나 사회적인 이슈를 바탕으로 투자 호재가 있다는 생각을 안해봤었는데, 좋은 투자기회라는 것을 뒤늦게 기사를 보고 알게 되었다. 이러한 투자판단을 내릴 수 있는 보다 근본적인 공부의 필요성을 느끼고 있었는데, '투자처가 한눈에 보이는 업계지도 2020-2021'가 바로 그러한 책이었다. 

'투자처가 한눈에 보이는 업계지도 2020-2021'은 인터넷서비스, 여행, 호텔, 스마트폰, 자동차, 건설, 식품, 화장품 등 40개의 업종별로 각 업종별 현황 및 대표기업들의 현황과 투자포인트를 소개하고 있어 어떤 회사에 투자를 해야할지 모르는 사람들이라면 꼭 읽어보면 좋은 안내서라고 할 수 있다. 흔히 우량주라고 하는 기업들은 워낙 언론을 통해 많이 보도가 되었고, 일상생활에서 많이 이용하고 사용하게 되는 제품과 서비스를 소유한 기업들이다보니 친숙하지만, 자동차의 필수 부품업체라던가 핀테크 기업처럼 어느 한분야에서 전문성을 가진 기업이지만 관련업종 종사자가 아니면 이런 기업이 있었는지 알기 어려운 기업들을 이 책을 통해 만날 수 있었다. 

알짜배기 기업이지만 저평가된 기업들을 찾아 장기적인 안목으로 투자를 하는 것이 좋다는 이야길 들었었지만, 어떤 기업이 알짜배기 기업일지를 찾는다는 것은 사막에서 바늘찾기와 똑같을 것이다. '투자처가 한눈에 보이는 업계지도'라는 책 제목처럼 업종별로 대표적인 기업들을 소개하고 있다보니 투자할 만한 기업은 어떤 곳들이 있는지 하나하나 찾아보지 않아도 된다. 

또한 권두특집으로 실린 '투자 고수들의 업종별 재무제표독해법'은 투자할만한 기업을 선별하는데 어떤 공부를 해야 하는지르 알게 해 주었다. 투자할 만한 알짜배기 기업이 어느 기업인지를 판한하는데 있어 가장 중요한 지표가 될 것이기에 '재무제표 독해법'이 얼마나 중요한가를 배울 수 있었다. 

물론 이 책 한권에 실린 정보만 의존해서 투자를 하기란 쉽지 않을 것이다. 업종별 환경이나 기업의 활동, 주가 등이 계속 변화하기 때문이다. 40여개 업종을 대표하는 기업들 중에서 투자해보고 싶은 기업에 대해 전반적인 공부를 할 수 있다는 점이 이 책의 장점이다. 이를 바탕으로 관심이 가는 기업을 선별하여  과거 2~3년간의 경영상황이나 가장 최근의 근황을 끊임없이 관찰하여 투자준비를 하면 좋을 것 같다. 

이제는, 넥스트 가파

이제는, 넥스트 가파
닛케이 비즈니스 지음, 최예은 옮김 / 디이니셔티브 / 2020년 2월

인터넷과 스마트폰이 우리 삶에 필수 요소로 자리잡은 오늘날, 인터넷과 스마트폰을 활용한 수많은 기업들이 저마다의 혁신적인 서비스를 내세우고 시장에서 경쟁하다 사라지고 도태되기도 했지만, 그 자리를 굳건하게 유지하고 독보적인 위치에 있는 기업들이 있다. 이른바 GAFA라 불리는 Google, Amazon, Facebook, Apple이 그러하다. 전세계 모든 사람들에게 가장 영향력있는 서비스를 제공하고 있는 이들 기업들로 인해 다른 기업들이 설 자리가 없는 것이 아닐까 했는데, 수많은 기업들이 나름대로의 혁신적인 아이디어로 승부를 내기 위해 고군분투하고 있음을 '이제는, 넥스트 가파'를 통해 알게 되었다.

 

'이제는, 넥스트 가파'는 비즈니스 방식, 생활 혁신, 엔터테인먼트/숙박서비스, 핀테크, 사물인터넷, 라이드쉐어링, 모빌리티, 유통, 헬스케어 등 다양한 분야에서 아이디어로 무장한 100개 기업들을 소개하고 있으며, 이들로 인해 우리 삶이 얼마나 변하고 있으며, 앞으로도 변하게 될지 엿볼 수 있었다.

 

100개 기업들 하나하나가 흥미로웠는데, 그 중에서도 사무실 공유서비스를 내세운 '위워크'는 오피스들이 모여 있는 테헤란로 곳곳에서 발견할 수 있다보니 정말 대단한 기업임을 실감할 수 있었다. 800만명이 이용하고 있다는 비즈니스 채팅분야의 '슬랙 테크놀로지스'는 코로나19 바이러스로 인해 재택근무가 확산되고 있는 요즘, 기업 현장에서 그 혁신적인 서비스를 체험해 볼 수 있도록 한다면 그 분야에서 독보적인 기업이 되지 않을까라는 생각이 들었다. 

 

스마트 가전으로 일류 셰프의 요리를 재현해주는 '이닛'이라는 기업이 인상적이었다. 특정요리의 재료를 순서대로 넣고  실행시키면 해당 요리가 만들어지는 스마트 가전이라니 너무 놀라웠다. 몇 년 전에 친구를 통해 제빵기를 알게 되었었다. 이 제빵기를 통해 만들어볼 수 있는 대표적인 빵이 식빵이었는데, 식빵을 만드는데 필요한 재료를 순서대로 넣고 빵이 완성되기를 원하는 시간을 정해주면, 그 시간에 식빵이 완성될 수 있도록 반죽하고 숙성하여 빵을 구워 완성해주는 것이었다. 이런 제빵기도 신기했는데, 일류 쎄프의 요리를 완성해주는 스마트 가전이 우리의 일상에 보급되었을 때 우리 삶이 얼마나 바뀔지 기대가 된다.

 

책의 마지막 부분에 토스와 야놀자 등과 같은 우리나라의 혁신기업들도 소개되어 있었는데, 이들 기업들이 잘 성장하여 세계적인 기업들과 어깨를 나란히 할 수 있길 기대해본다. 이를 위해서는 누구나 쉽게 창업하고, 성장할 수 있는 자본과 제도적 지원을 받을 수 있어야 할텐데, 얼마 전, 국회 법제사법위원회에서 '타다 금지법(여객자동차 운수사업법개정안'이 통과되어 종합 모빌리티 플랫폼 '타다'서비스가 합법화된지 1년 반도 되지 않아 설 자리를 잃었다는 기사를 보니 갈길이 먼 것 같아 아쉬웠다. 무엇보다도 '타다'서비스의 직접적인 영향을 받는 택시업계 종사자들의 반발이 심했고, 새로운 혁신 서비스를 개발하더라도 이를 합법의 테두리 안에서 안착시키기가 얼마나 어려운 것인지를 보여주는 것 같아 씁쓸했다. '넥스트 가파'가 될 수 있는 기업들이 나올 수 있는 여건과 환경의 개선이 이루어지길 바란다. 

2020 에듀윌 조리기능사 실기 한식

2020 에듀윌 조리기능사 실기 한식 - 스탠드형 핵심요약집 수록 / Full HD 동영상 무료제공(DVD/온라인) ㅣ 2020 에듀윌 조리기능사 시리즈
송은주.김선희.김자경 지음 / 에듀윌 / 2020년 2월

한식 조리기능사 실기 준비는 당연히 요리학원에서 배우는 것이 가장 좋을 것이다. 하지만, 한번 한식요리 강사에게 한식 요리 방법을 배웠다고 해서 시험에 합격할 만한 실력을 갖추게 되는 것은 아닐 것이다. 결국 반복연습이 필요할 것이고 요리학원에서 배웠던 것을 복기해서 연습을 해야하는데 기억력의 한계가 있기 때문에 실기 시험을 위한 준비를 도와줄 교재가 필요하다. "2020 에듀윌 조리기능사 실기 한식"은 혼자서 실기시험을 준비하는데 도움을 주는 교재이다.

 

 

먼저, 원서 접수 및 시험 일정은 어떻게 되는지와 출제기준, 실기시험의 출제 경향, 시험장 준비물과 복장, 유의사항 등이 자세히 소개되어 있다. 한식 실기 시험에 앞서 꼭 준비가 되어야 하는 사항이라는 것을 처음 알았다. 예를 들면, 위생복, 위생모, 앞치마와 같은 시험장 복장을 착용하지 않을 경우 실격처리된다니 이를 잘 기억해 두어야함을 알게 되었다. 또한 실기시험을 위한 기본 요리 도구들은 개인이 준비해야 한다고 하니 이 또한 미리 구비해서 실습 연습을 할 때 잘 활용하고 실습시험장에 갈 때 빠트리지 않도록 잘 챙겨야 할 사항들임을 알게 되었다.

 

 

가장 궁금했던 한식 실기 시험에 나오는 요리는 31가지 요리였다. "에듀윌 조리기능사 실기 한식"에서는 시험시간에 따라 5가지 파트로 나누어 31가지 요리를 분류하고, 각각의 요리 방법을 소개하고 있다. 첫번째 파트는 도라지생채, 무생채, 더덕생채 등 시험시간이 20분 이하인 비교적 간단한 요리들을 소개하고 있으며, 점차 시험시간이 길어져서 마지막 파트5에서는 시험시간이 40분 이상 걸리는 칠절판과 비빔밥이 소개되어 있다. 각 시험요리별로 요구사항이 무엇인지, 주어진 재료를 어느 정도 크기로 어떻게 손질해야 하는지와 조리과정이 어떻해야 하는지 사진과 함께 소개되어 있다. 무엇보다도 QR 코드를 통해 Full HD 동영상 강의를 보면서 실기 시험 준비를 할 수 있어 좋다. 또한 각 시험과제와 같이 자주 출제되는 빈출 조합이 소개되어 있어 시험 준비를 하는데 있어 큰 도움이 될 것 같다.

 

 

이와 함께 특별부록으로 DVD가 실려있어, DVD 플레이어나 DVD 리더기가 장착되어 있는 컴퓨터나 노트북을 통해서도  실습 영향을 보면서 실기시험을 어떻게 준비해야하는지 배울 수 있다. 책의 앞부분에 특별한 부록이 하나 더 있었는데, 책에서 잘라내서 스탠드형으로 접어서 가지고 다니면서 볼 수 있는 핵심요약집이 있어 실기시험 직전에 복습할 때 사용하면 좋을 것 같다.

 

 

 

한식 조리기능사 시험을 보기 위해서는 31가지 한식요리를 정해진 시간내에 요리한다는 것이 쉬운 일이 아니지만, "에듀윌 조리기능사 실기 한식"에 소개된 방법으로 반복연습을 하다보면 시험에 응시할 수 있는 실력이 쌓일 것이라고 본다.

 

2020 에듀윌 조리기능사 한식필기 총정리 문제집

2020 에듀윌 조리기능사 한식 필기 총정리 문제집 - 기출 7회분 CBT 제공/10회분 기출복원 ㅣ 2020 에듀윌 조리기능사 시리즈
송은주.김선희.김자경 지음 / 에듀윌 / 2020년 2월

직장을 그만두게 되면 공부해보고 싶었던 '한식조리기능사'에 대해 궁금하던 차에 10일 만에 필기시험을 준비할 수 있도록 정리된 문제집을 보게 되었다. 아무래도 파이널 한식 필기 시험을 위해 총정리된 문제집이다보니 나처럼 한식조리기능사에 대해 막연한 관심을 가지고 있는 사람들에게는 다소 어렵게 느껴질 수 있지만, 한식조리기능사 시험을 준비하려면 무엇을 해야 하는지 소개가 되어 있어서 좋았었다. 

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​이 책의 장점은 모바일로 7회분의 기출문제를 풀어볼 수 있고, 채점과 성적분석까지 한눈에 볼 수 있도록 특별제공된다는 점이다. 조리기능사 시험을 보기 직전에 공부를 마무리하는 차원에서 이용하면 좋을 것 같다.

 

​그 다음으로 한식조리기능사 자격증 시험에 대한 기본 정보와 책의 구성에 대해 소개되어 있다. 나처럼 자격증에 대해 처음 관심을 가지게 된 사람들에게 꼭 필요하면서도 유용한 정보인 한식조리기능사 자격증을 취득하기 위한  필기시험과 실기시험의 방식, 원서접수 및 시행 일정 등에 대한 정보가 한눈에 알 수 있게 소개되어 있어 좋았다.  

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이 책은 본격적인 시험공부를 할 수 있도록 빈출족보이론, 필수문제 300제, 기출복원모의고사 파트로구성되어 있으며, 10일동안 공부해 볼 수 있도록 일정표도 표기되어 있다.

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​빈출 족보 이론은 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초조리 실무, 한식에 관하여 알아두어야 할 이론이 정리되어 있다. 3일 동안 공부하도록 일정표가 잡혀 있었는데, 아무래도 처음 공부하는 사람에게 3일은 쉽지 않은 내용일 것 같다. 시험의 유무를 떠나 위생관리에서 소개된 내용들은 기생충이나 감염병, 살균, 소독 방법, 식중독이나 곰팡이 독 등 상식적으로 알아두면 좋을 내용들이었다. 다만, 식품 재료의 성분과 영양요소들에 대한 내용들이 소개된 재료관리 파트와 함께 전문용어들이 많다보니 처음 공부하는 이들에게는 용어들에 친숙해지는 시간이 다소 필요할 것 같다.  

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​필수문제 300선 파트에서는 빈출족보이론과 마찬가지로 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초조리 실무, 한식 분야로 구성되어 있으며, 각 분야별로 출제될 만한 문제들이 수록되어 있다. 각 문제마다 해설이 수록되어 있어 문제를 풀때 힌트를 얻을 수 있어 좋다.  

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마지막으로 상시시험 대비 기출복원 모의고사 파트에서는 10회분의 기출복원 모의고사가 수록되어 있어, 앞에서 공부했던 내용들을 바탕으로 시험 준비를 해볼 수 있도록 되어 있다. 모의고사에 대한 해설집이 오답노트처럼 볼 수 있도록 실려있어 시험보기 직전에 해설집을 한번 읽으면서 공부했던 내용을 정리하는데 도움이 될 것 같다.