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테이스티 다낭 호이안 - 알고 먹으면 더 맛있는 베트남 음식
황성민.송정진 지음 / 별하문화 / 2024년 11월
평점 :
* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 주관적인 리뷰입니다.
이제 한국에서 다양한 베트남 음식을 즐길수 있고 한국인이 선호하는 해외여행지중 하나가 베트남이 아닐까싶습니다. 출장과 여행으로 몇번 다녀온 베트남. 다낭, 호이안, 후에등의 중부와 남부의 호치민까지 가보았는데 아직 베트남 북부는 가보지 못했습니다. 베트남의 경우 중국과 근접한 북부부터 시작해서 캄보디아 근처의 남부까지 길게 늘어진 국토로 인해 북부, 중부, 남부의 요리의 특색을 다 가지고 있어 식도락 여행객들에게는 최고의 선택지가 아닐까싶네요.
다낭과 호이안,후에는 여행으로 다녀왔는데 이 책에서 다낭, 호이안의 주요 음식과 현지의 맛집 레스토랑을 만날수 있었는데 이 책이 몇년전에 나왔더라면 더 맛있게 더 즐겁게 베트남 중부여행을 했겠구나 하는 생각을 해 보았습니다. 우리가 흔하게 먹고 있는 쌀국수부터 시작해서 프랑스의 영향을 받아 만들어진 반미를 포함해서 정말 다양한 베트남 요리들을 이 책에서 만날수 있는데요. 책을 넘기면서 군침이 도는 것은 어쩔수 없었고 조만간 베트남에 먹자여행을 떠나야겠다는 생각을 해보게 됩니다.
베트남 식당에 가더라도 어떻게 요리를 시켜야할지 모르는데, 음식의 재료와 음식 요리법등에 자주 등장하는 용어만 알아도 훨씬 쉽게 베트남 요리를 주문할수 있겠더라구요.게다가 베트남에서 파는 커피와 차, 음료까지 소개하고 있어 베트남 음식을 먹고 마시는 시원찬 아이스 커피까지 마시고싶어지네요. 베트남의 커피가 세계 몇번째 수출국이라는 것은 알고 있었는데 차의 경우에도 세계5위권의 차 수출국이라고 한 것에 놀랐답니다.
베트남은 바다가 있어 해산물 요리가 풍부하고 3모작이 가능하기 때문에 쌀이 풍부한 나라이고 프랑스 식민지였기에 프랑스 영향을 받은 음식까지 다양하게 있어 식도락 여행지로 손색이 없음에 분명해 보이고 다음에 다시 다낭과 호이안을 찾게되면 이 책에 소개된 레스토랑등은 찜해두고 다니고싶네요.