The Dutch, the most mercantil...

The Dutch, the most mercantile and one of the wealthiest nations in Europe in the eighteenth century, had established the Dutch East India Company to trade exclusively with the East, as well as other operations in South Africa and the Americas. - P13

Exploration of distant lands is a prominent theme in Frankenstein. The novel is framed within Walton’s scientific expedition to the North Pole. - P14

이 ‘다른 무엇’ 중에서 가장 중요한 것은 ‘치외법권...

이 ‘다른 무엇’ 중에서 가장 중요한 것은 ‘치외법권extraterritoriality’이었다. 이는 강한 나라의 시민이 약한 나라의 법정에서 재판을 받을 수 없도록 한 것으로, 약한 나라의 법 체계가 더 ‘발전한’ 나라의 국민을 심판하기에는 너무 질이 낮다는 것이 이유였다. 이 조약들에는 또 강한 나라의 개인과 기업이 약한 나라의 천연자원을 헐값에 착취할 수 있도록 하는 조항(채굴권, 벌목권)도 포함되어 있었다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P177

국제 무역에 존재하는 힘의 불균형을 이해하고, ‘자유’라는 휘황찬란한 단어에 눈이 멀지 않을 수 있을 때야 비로소 우리는 자유 무역처럼 논란의 여지 없이 모든 이에게 좋은 거라고 여겨지는 것을 두고 왜 그토록 많은 논쟁과 갈등이 있는지 이해할 수 있을 것이다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P185

레시피를 만들었다고 알려진 사람의 이름을 딴(또는 땄다고 전해지는) 요리는 참 많다. 동파육, 시저 샐러드, 나초스(나초) 등이 그 예다.◆ 또는 그 사람을 위해 요리가 발명되거나 헌정된 경우도 있다. 비프 웰링턴, 마르게리타 피자, 피치 멜바에 그런 이름이 붙여진 연유다.◆◆ - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P187

‘Pantableau‘ 의 의미 Pan = 라틴어로 ...

‘Pantableau‘ 의 의미
Pan = 라틴어로 ‘넓은 모든 것을 포함하는‘ 이라는 의미와
Tableau = 프랑스어로 ‘탁자‘라는 의미도 있지만 ‘그림, 이미지‘라는 의미,
즉, Pantableau는 ‘(회화와 판화를) 모두 포함하는 작품행위‘라고 해석할 수 있다. - P3

모든 순간을 기억한다는 건 참으로 어려운 일입니다.
기억을 그리고 새긴다는 건 이 순간을 함께 했던
모든 生을 간직하고 싶은 마음의 깊이.
‘볕을 품은 숲, 양림‘은 오랫동안 간직하고 싶은 기억을
저장하는 숲입니다.
아버지의 손을 잡고 걸었던 길,
형과 짜장면을 사먹던 거리,
아픔으로 붉게 물들던 5.18의 기억,
벗들과 밤새 어울리던 공간들
스며들 듯 품은 사랑
하얀 통곡 속에서 보내드린 어머니
그리고 4년 동안의 귀향일기를 판타블로에 담았습니다.
스스로 기억하는 일, 그것은 자기를 기록하는 일입니다.
나를 감히, 양림의 역사에 올립니다. - P7

경제적으로 뒤처진 나라에서 미성숙한 제조업체들이 더 ...

경제적으로 뒤처진 나라에서 미성숙한 제조업체들이 더 나아지기를 기대하며 보호해야 한다는 논리를 ‘유치산업론infant industry argument’이라 부른다. 경제 발달과 아동의 성장 발달을 비슷하게 보는 관점에서 나온 용어다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P122

세계 인스턴트 국수 협회World Instant Noodle Association(맞다, 이런 협회가 존재한다)에 따르면 세계에서 인스턴트 국수(즉석면)를 가장 많이 먹는 나라는 한국으로 1인당 1년에 79.7인분을 소비한다고 한다. 72.2인분을 소비하는 베트남이 그 뒤를 바짝 쫓고, 3위는 훨씬 뒤처진 53.3인분의 네팔이다.1 한국 인구가 5100만 명을 조금 넘으니 1년에 41억 봉지의 인스턴트 국수를 먹어 치우는 셈이다. 엄청난 양이다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P127

거의 모든 채소로 김치를 만드는 것처럼(‘머리말: 마늘’ 참조) 한국인은 탄수화물이 많이 든 모든 곡물과 뿌리채소를 국수로 만든다—밀, 메밀, 고구마, 감자, 옥수수, 카사바 뿌리, 도토리, 칡, 쌀은 말할 것 없고 심지어 최근에는 보리까지 국수로 만들어 먹는다. 그러나 국수 모양은 기본적으로 납작한 면 아니면 줄 모양 면 2가지에 그친다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P132

이탈리아에서는 파스타를 만드는 데 쓰이는 거의 유일한 탄수화물원은 밀 한 가지뿐이다(‘1장 도토리’ 참조). 그러나 모양을 달리하는 방법으로 200여 가지가 넘는 다양한 파스타가 만들어진다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P133

줄 모양 파스타에는 스파게티, 링귀네, 카펠리 단젤로(엔젤 헤어)와 베르미첼리(작은 벌레) 등이 있고, 납작한 끈 모양에는 페투치네, 파파르델레, 탈리아텔레가 있으며, 튜브 모양에는 서로 다른 지름과 길이로 구분되는 펜네, 리가토니, 마카로니 등이 있다. 고리 모양 중 대표적인 파스타로는 아넬리니가 있고, 나선/나사 모양에는 푸실리, 트로피에, 제멜리가 있다. 나비(파르팔레), 사람 귀(오레키에테), 조개(콘킬리에), 낱알(오르조/리조니), 공(프레골라) 등도 인기 있는 파스타 모양이다. 판 모양 파스타는 라자냐, 속을 채운 만두 모양 파스타는 라비올리, 토르텔리니, 메젤루네(반달) 등이다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P134

중앙아시아(현재의 아프가니스탄 지역이 거의 확실하다)가 원산지인 당근은 원래 하얀색이었다. 그 후로 보라색 당근과 노란색 당근이 개발되었다. 현재 주종을 이루는 주황색 당근은 17세기에 들어선 이후에야 네덜란드에서 개발되었다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P150

당근을 주황색으로 보이게 하는 베타카로틴β-Carotene은 몸에서 비타민 A로 전환된다. 비타민 A는 피부, 면역 체계와 눈 건강 유지에 필수적이기 때문에 하얀색 당근에 비해 주황색 당근은 영양학적으로 훨씬 유익하다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P151

1970년 시바와 가이기가 합병해 시바-가이기가 되었고, 1996년에는 시바-가이기가 산도스와 합쳐져 노바티스Novartis가 되었다. 1993년 임페리얼 케미컬 인더스트리스의 제약 및 농업 부문이 분리되어 제네카Zeneca라는 회사가 되었고, 제네카가 1999년 아스트라와 합병해 코로나19 백신으로 유명해진 아스트라제네카AstraZeneca가 만들어졌다. 임페리얼 케미컬 인더스트리스의 남은 부문들은 네덜란드 화학 기업 악조노벨AkzoNobel이 2008년 인수했다. 2000년 노바티스와 아스트라제네카가 농업 부문을 합병해 신젠타를 만드는 데 합의했다. 2016년에 켐차이나가 신젠타를 인수했다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P153

특허 보호 기간을 줄이면 지식이 더 빨리 공공 영역으로 나오게 되어서 특허라는 양날의 칼 중 혁신을 방해하는 쪽의 날을 좀 더 무디게 할 수 있을 것이다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P158

콘비프는 콘, 즉 요즘 사람들이 대부분 옥수수라고 생각하는 곡물이 들어가서 그런 이름이 붙은 게 아니다. 콘이 옥수수만을 의미하게 된 것은 상대적으로 새로운 미국식 영어에서다. 더 오래된 영국식 영어에서 콘은 옥수수뿐 아니라 모든 종류의 ‘곡물’을 의미했다.◆ ‘콘비프’라는 이름은 곡물 알갱이처럼 보이는 굵은 소금을 쓰던 당시의 저장 방법에서 유래한 것이다. 요즘은 보통 소금물을 사용한다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P172

자유시장주의의 권위자 밀턴 프리드먼Milton Fri...

자유시장주의의 권위자 밀턴 프리드먼Milton Friedman의 저서 중 가장 큰 영향을 끼쳤다고 평가되는 책의 제목은 그가 아내 로즈 프리드먼Rose Friedman과 공저한 《선택할 자유Free to Choose》다. 유수의 자유시장주의 싱크 탱크들은 각국의 경제적 자유를 평가한 지표를 정기적으로 발표한다. 헤리티지 재단Heritage Foundation의 ‘경제 자유 지수Index of Economic Freedom’, 카토 연구소Cato Institute의 ‘세계 경제 자유 지수Economic Freedom of the World Index’ 등이 가장 잘 알려진 예다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P76

지난 150여 년에 걸쳐 자본주의가 좀 더 인간적이 된 것은 오로지 자유 시장적 시각으로 자본주의를 옹호하는 사람들이 신성불가침이라 여겼던 자산 소유자들의 경제적 자유를 제한할 수 있었던 덕분이다. 우리는 자산 소유자들의 경제적 자유가 대중의 정치적ㆍ사회적 자유와 충돌할 때 후자를 보호하는 제도를 마련했다. 민주 헌법, 인권법, 평화로운 시위에 대한 법적 보호 등이 그 예다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P79

‘로빈슨 크루소 경제Robinson Crusoe Economy’ 모델에까지 등장한다. 기초적인 경제학 개념을 가르칠 때 사용하는 이 모델은 단일 상품만을 생산하고 소비하는 경제 체제를 바탕으로 하는데 바로 코코넛이 그 단일 상품이다.3 《로빈슨 크루소》에는 코코넛이 한번도 언급되지 않는데 말이다.◆ - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P86

첫째, 가난한 나라에서는 노동 연령 인구 중 일하는 사람의 비율이 부자 나라보다 훨씬 높다. 세계은행World Bank에서 2019년 발표한 자료에 따르면 경제 활동 참가율labour force participation rate◆은 탄자니아 83퍼센트, 베트남 77퍼센트, 자메이카 67퍼센트인 데 반해 독일은 60퍼센트, 미국은 61퍼센트, 심지어 워커홀릭이라고 알려진 한국조차 63퍼센트에 불과했다.4 - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P89

경제 활동 참가율(또는 노동 참여율)이란 유급으로 고용되었거나 적극적으로 일자리를 찾고 있는 사람의 수를 총 노동 연령 인구수로 나눈 숫자다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P89

그들의 생산성이 가파르게 상승하는 것은 더 양질의 사회 기반 시설infrastructure(전기, 교통, 인터넷 등)과 더 잘 기능하는 사회적 체제(경제 정책, 법률 체계 등)를 기반으로 해서 더 잘 운영되는 생산 시설(공장, 사무실, 가게, 농장 등)에서 더 나은 테크놀로지를 사용할 수 있게 되었기 때문이다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P93

저부가가치 1차 상품 생산에 특화된 구조를 가지지 않을 수 없게 된 식민주의 역사의 잔재(‘4장 멸치’ 참조), 만성적 정치 분열, 엘리트 계층의 무능력(비생산적인 지주, 역동적이지 못한 자본가 계급, 비전 없고 부패한 정치 지도자), 부자 나라에 유리하도록 편성된 국제 경제 체제(‘8장 소고기’ 참조) 등은 굵직한 이유들 중 일부에 불과하다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P93

코치닐은 연지벌레Dactylopius coccus에서 추출하는 염료다. 연지벌레는 ‘연지 딱정벌레’라는 의미의 코치닐 딱정벌레cochineal beetle라는 이름을 가지고 있지만 딱정벌레와 관계도 없고 심지어 모양이 비슷하지도 않다(연지벌레는 쥐며느리와 비슷하게 생겼다). - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P105

천연자원을 대체할 인공 물질 제조 기술을 개발할 수 있는 능력을 가진 경제 체제는 기존 시장(예를 들어 구아노 시장)을 완전히 파괴하고 새로운 시장(이 경우 화학 비료 시장)을 만들어 내는 능력을 갖추는 것과 다름없다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P108

네덜란드는 영토가 매우 협소하지만(도시 국가와 도서 국가를 제외하고 인구 밀도가 가장 높은 나라 중 하나다) 세계 2위의 농산물 수출국—1위는 미국—이 되었다. 부족한 땅을 기술력으로 보완하는 방법을 찾았기 때문이다. - <장하준의 경제학 레시피>, 장하준 - 밀리의 서재
https://www.millie.co.kr/v3/bookDetail/179598144 - P109