하루 굶고 하루 먹기

하루 굶고 하루 먹기 - 딱 3주만 반복하라
베른하르트 루드비히 지음, 박정미 옮김 / 퍼플카우콘텐츠그룹 / 2013년 6월

얼마 전, 도서 '먹고 단식하고 먹어라'를 읽었다. 저자는 다른 다이어트 소개 책과 차별화를 두고 있다. 소수의 다이어트 성공한 사람의 경험담으로 책을 채운 것이 아니라 수많은 논문을 읽고 분석해 얻은 지식을 토대로 간헐적 단식이 몸에 해가 되지 않으면서도 체중을 줄일 수 있는 합리적인 방법임을 설명하고 있다. 이 책의 내용이 신빙성이 느껴지는 이유는 논문이나 실험 결과를 토대로 하고 있다는 점이다.

같은 내용의 책이겠지하면서 첫장을 넘기니 '1일 1식', '간헐적 단식'과 차별화를 두는 문구가 나온다.

'1일 1식'을 할 경우 한끼 먹는 음식 준비를 철저하게 관리해야하며, 가족이나 친구들과의 식사 약속을 쉽게 잡을 수 없는 단점을 말하고 있다. '간헐적 단식'을 할 경우 특정 요일을 정해 단식해야하며 평일에도 알찬 식단을 챙겨야지만 효과를 볼 수 있다고 한다. 그리고 '3주만 하루 굶고 하루 먹기'를 할 경우 딱 3주의 21일 반복하면 되는 간단한 방법으로 소개하고 있다.

하지만 책을 읽으면서 살펴보면 간헐적 단식과 내용면에서 많이 흡사하다.

3일 정도의 단식을 하면 몸의 신진대사는 비상 프로그램으로 전환되어 지방뿐 아니라 근육까지 분해하기 시작하지만 단식 주기가 적당하면 그런 일은 일어나지 않는다고 한다.

내가 책을 읽으면서 과연 그럴까?하고 생각했던 부분이 '행복 호르몬을 분비하는 격일단식'을 설명한 부분이다. 계속 아무것도 먹지 않으면 우리의 뇌는 세로토인이라는 행복 호르몬을 분비한다. 그러면 모든 근심이 사라지고 행복한 느낌이 들면서 자기 자신과 세상에 만족하게 된다는 것이다. 이런 생각을 만들다면 단식을 하지 않을 사람이 과연 있을까? 그러나 아무래도 구체적인 논문이나 실험 결과를 토대로 하지 않은 이상 신빙성이 있을지 의문이 든다고 생각한다.

이 책 역시 격일 단식의 효과에 대해 설명하고 있다. 고혈압, 암. 심근경색, 당뇨, 안티에이징에 효과를 나타내고 있다고 말하고 있다.

격일 단식 프로그램의 원칙은 간단하다. 하루는 먹고 싶은 것을 마음대로 먹과 다음날은 아무것도 먹지 않는 것이다. 특별한 규칙이나 금지사항 같은 것도 전혀 없다. 저자는 격일 단식을 다이어트의 방법이 아닌 삶의 방식으로 말하고 있다. 그렇기에 평생 실천할 것을 말한다. 과연 평생토록 할만큼 획기적인 방법일지는 좀 더 신중하게 결정해야 할 것이다.

책의 절반은 구체적인 격일 단식 21일 프로그램을 설명하고 있다. 일상 속 운동법도 같이 설명되어 있어 21일 동안 쉽게 격일 단식에 도전할 수 있을 것이라 생각했다.

여름철이 되면서 나름 다이어트에 관한 책들을 두 세권 읽어보았다. 간헐적 단식이며 다른 다이어트 책에 비해 눈에 딱 들어오는 것은 없다고 생각하며 책을 다 읽을 즈음  "격일 단식의 효과가 정말이라면 해볼만한 방법이다" 이런 생각이 들었다. 하루 정도의 굶기는 과히 어려운 일은 아닐 것이다. 그렇다면 한번 시도해볼만하다는 생각이 든다.