맛있는 이야기

음식에 담아낸 인문학 - 상식의 지평을 넓혀 주는 맛있는 이야기
남기현 지음 / 매일경제신문사 / 2015년 12월

브리아 사바랭은 말했다

당신이 먹는 것이 무엇인지 말해주면 나는 당신이 어떤 사람인지 알수 있다라고

우리는 매일매일 세끼를 먹고 있다

그것이 일년이 되고 십년이 되고 그것을 모두 더한다면 브리아 사바랭이 말한것처럼

내가 누구인지 알수 있을것이다

우리가 처음 만난 이성과 대화를 할때 물어보는 것중의 하나가 바로 어떤 음식을 좋아하는지 묻는 것이다

물론 이런 깊은 생각까지는 하지 않았겠지만 그것으로 우리는 많은 것을 알수가 있다

그리고 우리가 자주 먹는 포테이토 칩에 대한 이야기도 나온다

뉴욕의 조지 크럼이라는 요리사가 만든 프렌치프라이가 너무나 두껍다고 말했고

다시금  더 얇게 준것도 두껍다고 말해 야주 얇게 만들것이 현재의 포테이토 칩이다

이렇게 음식에는 우리가 몰랐던 재미있는 이야기들이 하나씩 있는것 같다

요즘 TV에서 쿡방이 대세이다 때로는 요리사들이 나와 그 음식에 대한 이야기를 해주면서

음식을 할때 그들이 대단한것을 느낀다

물론 그들이 하는 요리 자체도 대단하지만 그 요리가 가지고 있는 이야기 역시

우리가 그 음식을 먹을때 한번쯤 생각하게 해주는 또 다른 조미료인것이다

지금 우리가 먹고 있는 것이 우리를 나타낸다

미래의 나의 아내는 무슨 음식을 먹고 있을까...?