오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리

오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리
곤도 후미오 지음, 황세정 옮김 / 시그마북스 / 2025년 2월

도서를 출판사로부터 제공받아 활용하고 작성하였습니다.

튀김 장인이 알려주는 튀김 요리라니 더욱 궁금증을 가지고 살펴 보게 된 요리책을 소개하려고 해요. 바로 ' 오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리'인데요. 채소와 버섯 튀김, 어패류 튀김, 가키아게 등 다양한 튀김 요리를 만나 볼 수 있었어요. 현재 '덴푸라 곤도'의 오너인 저자는 스물세 살이라는 나이에 튀김 전문 식당 '덴푸라 야마노우에'의 요리장으로 발탁되어 그곳에서 21년간 근무했다고 해요. 이후 독립하여 '덴푸라 곤도'를 열었다고 하는데 그만큼 튀김에 진심이고 요리 실력 또한 대단한 튀김 마스터가 아닐까 싶은데요. 자신만의 독자적인 튀김을 만들어 가는 튀김 장인의 다양한 튀김을 만나 볼 수 있는 요리책이라 보는 내내 맛보고 싶다는 생각을 줄곧 했고 하나씩 따라해봐야겠다는 마음이 절로 들었답니다.

이 책에서는 튀김의 기본부터 알려주고 있는데요. 박력분과 계란물을 기본으로 하는 튀김옷 만드는 방법을 시작으로 튀김에 있어 중요한 온도에 대해서도 꼼꼼하게 알려주고 있답니다. 저자가 튀김은 '찜 요리' 라고 이야기하는게 조금 낯설기도 했는데요. 튀김은 튀김옷이라는 막으로 재료를 감싼 다음, 뜨거운 기름 속에서 '재료에 함유된 수분으로 찌듯이 익히는' 요리라고 이야기하니 찜 요리라고 이야기한 것이 어느 정도 이해가 되는 부분이었어요. 가정에서는 튀김을 만들 때 프라이팬을 사용하는 게 좋다는 것이 조금 낯설기도 했는데요. 두께가 두껍고 바닥이 평평해서 기름 온도가 전체적으로 거의 같다는 점을 들어 사용하기를 권하고 있네요. 튀김 장인의 비법을 익히고 따라한다면 집에 있는 도구를 활용해서도 맛있는 튀김을 만들 수 있을꺼라는 기대감을 가지게 된답니다.

튀김을 튀기는 기름의 온도는 적정 온도보다 10도 더 높인 상태에서 튀기는데 좋다고 해요. 재료의 양이 많거나 시간이 지나면 온도가 점차 떨어지므로 튀기는 동안 온도를 잘 조절하여 요리를 하도록 해야겠네요. 우리가 흔히 튀김으로 만들어 먹는 채소인 가지, 연근, 버섯 등은 물론 조금 낯설고 특별한 오크라, 샬롯, 피망, 백합근, 푸른 차조기 잎 등 다양한 채소와 버섯 튀김 만드는 법을 소개해주고 있어요. 각 튀김의 만드는 순서 소개는 물론 요리의 특징이나 각 튀김의 제철, 기름 온도, 튀기는 시간 등 다양한 정보를 제공하고 있어서 참고해서 따라해보면 좋을 것 같아요.

튀김에 있어 재료 본연의 맛을 살리는 것을 강조하고 있는 만큼 각 재료가 가진 특징을 이해하고 조리함으로써 더욱 완성도 높고 맛있는 튀김 요리를 만들 수 있겠죠. 보리새우, 오징어, 붕장어 등 어패류 튀김 뿐만 아니라 작은 알갱이나 조각으로 된 재료를 한데 모아서 튀기는 튀김인 가키아게도 만나 볼 수 있어요. 튀김 그대로를 즐기는 요리도 좋지만 반찬용 튀김 그리고 와인에 어울리는 색다른 튀김 등 튀김을 활용한 요리도 선보이고 있는 만큼 다양한 튀김 요리를 즐길 수 있어 따라해보고 싶은 마음이 절로 생긴답니다. 튀김의 기본부터 다양한 레시피 그리고 맛집의 비법까지도 만나 볼 수 있는 튀김 요리책이라 눈여겨 보았던 요리책이네요.

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[100자평] 오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리

오늘은 집에서 쉽게 튀김 요리
곤도 후미오 지음, 황세정 옮김 / 시그마북스 / 2025년 2월

튀김 장인의 튀김 기본부터 다양한 레시피를 만나 볼 수 있는 책이네요.

돈의 시그널

돈의 시그널 - 세계 0.01%만 아는 부와 성공의 비밀
남현우 지음 / 이너북 / 2025년 2월

>> 도서를 출판사로부터 제공받아 활용하고 작성하였습니다.

막연하게 부자가 되고 싶다면 부자가 될 수 있을까? 나이가 들어갈수록 미래에 대한 걱정과 두려움이 커지고 그럴수록 더욱 경제적 자유를 누리고 싶다는 생각을 자주 하게 되는 것 같다. 나도 남들처럼 성공하고 부자가 되고 싶은 마음은 늘 가지고 있는데 어디부터 어떻게 시작을 해야할 지 도통 감이 오지 않는다. 성공한 사람은 우리가 모르는 뭔가가 있을꺼야 라는 생각을 하며 도전조차 하지 않는 나에게 다시금 시작해 볼 용기를 주는 책을 만나 보았다. 한 번 읽는 것으로는 충분한 이해가 어려운 것 같아 다시 읽어 볼 계획이다. 수능 5등급 문제아에서 3억 원 버는 대표가 된 작가가 알려주는 세계 0.01%만 아는 부와 성공의 비밀이라니! 과연 어떤 내용을 담고 있을까 기대를 하면서 찬찬히 읽게 되었다.

자기만의 성공 공식을 컨설팅한 수강생 중 성공한 사람들의 공통점은 지식 확장력이 뛰어난 사람이라고 한다. 지식 확장력을 키우려면 '끌어당김'과 '신학', '양자역학', '명상' 이 네 가지 분야을 모두 이해하고 있어야 한다고 한다. 이 영역의 핵심만 알고 있으면 된다고 하니 이 책에서 이야기하는 것을 잘 이해하려고 노력하면 될 것 같다. 당신은 왜 부자가 되지 못했을까? 하는 의문을 시작으로 부자가 되는 과학적인 원리에 대해 책의 많은 부분을 할애하여 설명해주고 있다. 현대인들이 성공하지 못하는 이유는 실행력 때문이라는 말이 가슴에 와서 박힌다. 아무리 많은 정보를 얻고 공부를 한다고 해도 실행하지 않으면 아무것도 일어나지 않는다는 것을 알면서도 실행에 옮기는 것이 쉽지가 않다. 이렇게 실행을 못하는 이유는 미래의 내 모습을 그려낼 수 없기 때문이라고 하는데 생각하고 계획하고 노력을 하다 보면 꿈꾸던 모습이 현실이 된다는 것을 이야기하고 있다.

책을 읽다 보면 끌어당김 법칙, 홀로그램 우주, 카르마, 양자역학 등 과학적 원리를 들어 성공하려면 어떻게 해야하는지 알려주고 있다. 성공한 모습을 상상해서 경험함으로써 뇌는 실제로 상상했을 때와 같은 자극을 뇌에 전달하고, 그런 경험들이 모여서 현실화되는 것이 기능하다고 하니 다시금 성공을 위한 마음가짐을 달리해야겠다는 생각이 들기도 했다. 성공에 대한 막연함을 구체화하고 내가 얻고자 하는 것을 해낼 수 있을 거라는 마음가짐은 성공을 위한 큰 힘이 된다는 것을 책을 읽으며 생각하게 되었다. 성공을 하기 위해 열심히 달리는 현대인들 하지만 잠시 멈춰 쉬어가는 시간이 필요하다는 것을 알지만 실천하기 쉽지 않다. 하지만 작가는 사업이 잘되면서 느꼈던 정신적인 스트레스를 어떻게 풀었는지 자신의 경험을 이야기하면서 휴식, 호흡, 명상의 중요성도 이야기하고 있다. 부의 원리와 원칙을 따르면 부자가 될 수 있지만 그걸 모르는 사람들이 읽어 보면 좋은 그런 책인 것 같다. 부자가 되기 위한 생각과 마음가짐 그리고 행동에 대해 생각해 볼 수 있는 좋은 시간이었다.

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[100자평] 돈의 시그널

돈의 시그널 - 세계 0.01%만 아는 부와 성공의 비밀
남현우 지음 / 이너북 / 2025년 2월

부자가 되기 위해 무엇을 해야 하는지 잘 알려주는 책이네요.

중2영어문제집 체크체크 영어로 중학 내신 대비해요.

체크체크 중학 영어 2-A (2025년) - 2015 개정 교육과정, 개념부터 문제까지 한번에 완벽하게 ㅣ 중등 체크체크 내신서 (2025년)
천재교육(참고서) 편집부 지음 / 천재교육(학원물) / 2024년 10월

19기 천재맘 서포터즈의 일환으로 교재를 제공받아 사용하고 작성한 리뷰입니다.

겨울방학동안 중학영어 내신 대비를 위해 활용하고 있는 중2영어문제집 체크체크 영어예요.

개념부터 문제까지 한번에 완벽하게 학습할 수 있다고 하니 꾸준하게 풀어 보려고 해요.

https://cafe.naver.com/tunemom/92063

이번에 체크체크 영어 만나면서 천재교육에서 나오는 영어문제집은 어떤 것이 있을까 궁금했는데요.

중학 영어 로드맵을 살펴보니 중학생을 위한 영어문제집이 이렇게 많은 줄 몰랐어요.

아이의 의사와는 상관없이 엄마의 눈에는 다음에 어떤 문제집을 풀까 살펴보기 바빴답니다.

로드맵 찬찬히 살펴보고 다음 문제집 선택해야겠어요.

아이와 함께 영어 공부하다 보면 품사, 문장의 구성성분, 구, 절 등 영어 기본 개념이지만 종종 헷갈리는 경우가 있는데요.

본격적으로 공부하기 전에 개념 확실하게 정리해볼 수 있었답니다.

개념 정리와 함께 간단하게 문제 풀면서 자신의 것으로 만들기!!

중2영어문제집 체크체크 영어는 교과서 어휘 공부부터 시작을 해요. 

대인관계와 관련한 어휘 공부를 하는데요.

Qr코드를 찍어 영어 파일을 들으면서 단어를 익혀 보아요.

어휘 익히고 문제로 확인하고~~

중2 올라가는 아이가 어려워하는 문법 공부를 해봅니다.

1형식부터 5형식까지 다시 한번 개념 정리하고 문제 풀면서 반복학습!!

내신만점 포인트 부분도 빼놓지 않고 읽어 보면서 영어 문법 실력을 다져봅니다.

개념정리와 간단 문제를 풀어 문법 기초 훈련을 했다면 문법으로 문장 쓰기를 통해 강화 훈련을 이어 나가죠.

제시된 문장 성분에 맞게 문장을 완성하는 문제, 우리말과 일치하도록 표현 바르게 배열하기 등 다양한 문제를 풀어 보면서 문장 형식을 완벽하게 익힐 수 있기를 바래봅니다.

문법 강화 훈련인 직독직해 문제를 풀어 보아요.

아이와 함께 천천히 문장을 읽어 보고 해석을 해보았어요. 

문제를 풀어 보면서 문법을 확실하게 익혀 볼 수 있었답니다.

내신 대비를 위한 문법 실전 문제도 풀어 보아요.

다양한 유형의 문제를 풀면서 문법 실전 훈련에 돌입~

시험단골문제와 잘 틀리는 유형 문제 등 표시가 되어 있으니 문제 풀 때 참고하면 좋을 것 같아요.

교과서를 기반으로 하고 있는 종합서인 체크체크 영어 문제집 꾸준히 풀어 보면서 공부한다면 학교 내신 대비 어렵지 않을 것 같은데요.

교과서 대화문을 살펴보고 관련 문제들을 풀어 볼 수 도 있답니다.

리뷰테스트를 끝으로 한 개의 Lesson이 마무리가 되는데요.

필수 어휘 익히기를 시작으로 문법 기초 훈련, 문법 강화 훈련, 문법 실전 훈련, 대화문 익히기, 대화문 실전 훈련까지 단계별로 차근차근 공부하다 보면 중2영어 교과서 완전 정복 어렵지 않을 것 같아요.

학교 영어 공부에 대한 자신감도 쑥쑥 자라나겠죠.

체크체크 영어 메인북의 뒷쪽에 보면 워크북 부분이 있어요.

주요 어휘와 문법 그리고 필수 의사소통 표현에 대한 학습을 보충해 줄 수 있으니 이 부분도 꼭꼭 활용해야겠어요.

따로 분리가 되는 체그체크 영어 실전 듣기 모의고사도 만나 볼 수 있는데요.

실전처럼 영어 듣기 평가를 할 수 있는 모의고사가 8회 제공되고 있어요.

매년 시행하고 있는 영어듣기능력평가에 대비할 수 있겠죠.

받아쓰기 훈련을 통해 직청직해 실력을 기를 수 있으니 영어듣기능력평가 대비를 위한 교재 꼭꼭 활용하여 듣기 실력 쑥쑥 키워 나가도록 해야겠죠.

영어 내신 대비를 위한 겨울방학 교재로 활용하고 있는 중2영어문제집 체크체크 영어~

중학 영어 기본기를 닦기에 좋은 구성이라 학년 올라가기 전에 활용하면 좋을 교재로 추천하고 싶네요.

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