라면의 과학

라면의 과학
지영준 지음 / 깊은나무 / 2026년 5월

해당 도서를 출판사로부터 제공받아 활용하고 작성하였습니다.

대한민국 식생활에서 빠질 수 없는 품목 중에 하나가 바로 라면이 아닐까 싶은데요. 연간 1인당 라면 소비량이 세계 1~2위를 다투고 있는 만큼 라면에 진심인 대한민국이랍니다. 요즘에는 해외에서 오히려 우리나라 라면의 인기가 더 높은 듯 한데요. 종류도 다양하고 맛있는 라면이 많은 만큼 라면에 대한 궁금증 또한 많은 건 당연한 것 같아요. 맛있게 먹을 수 있는 라면의 역사는 어떻게 되고 라면 속에 숨어있는 과학 원리는 무엇인지 궁금해서 읽어 보게 된 책이예요. 이 책의 작가는 라면이 인류에 기여한 가치에 비해 제대로 인정받지 못하고 있다는 사실이 아쉽게 느껴져 교직을 떠나 라면 평론가로 활동하기 시작했다고 하는데요. 라면에 진심인 작가가 들려주는 라면의 세계에 대한 이야기를 흥미롭게 읽을 수 있었어요.

가장 익숙한 음식, 라면 한 그릇에 담긴 과학과 상식 이야기가 궁금하신 분들이라면 꼭 읽어 보시길 추천드려요. 이 책은 총 6부로 구성되어 있는데요. 라면의 역사를 시작으로 라면의 제조 공정에 대한 이야기, 라면 면과 스프 속 과학과 상식 그리고 각 분야 전문가가 들려주는 라면 이야기를 담고 있어요. 한 권의 책을 읽고 나면 그동안 갖고 있었던 라면에 대한 궁금증을 풀 수 있답니다. 지금은 세계에서 많은 사랑을 받고 있는 한국의 라면이지만 라면의 도입은 1960년대 초 식량난 해결을 위해 시작을 했다는 것을 알 수 있어요. 한국 최초로 라면을 도입한 사람은 바로 삼양식품 전중윤 회장이였는데요. 일본의 도움을 받아 1963년 한국 최초의 라면 삼양라면이 출시되었답니다. 삼양라면이 장악한 한국 시장에서 두각을 나타내기 쉽지 않았지만 롯데공업이 신제품을 개발하여 롯데 짜장면과 롯데 소고리라면이 큰 인기를 얻었고 이것으로 적자에서 벗어났다고 하는데요. 롯데공업은 사명을 바꾸는데 그게 바로 라면업계 1위를 향해 나아가고 있는 농심이라고 합니다. 지금은 승승장구하고 있는 라면회사이지만 시작은 어렵고 힘들었다는 것을 알 수 있지요. 그리고 라면에 대한 진심이 대단했다는 것을 그것이 통하여 현재 성공의 밑거름이 되어 많은 사랑을 받게 되었지요.

라면의 역사를 살펴보니 라면에 대한 과학과 상식 또한 궁금했는데요. 라면의 면이 꼬불꼬불한 이유는 직선일 때보다 면이 서로 덜 들러붙지 않고 끓일 때 면 사이로 국문이 쉽게 스며들어 스프맛이 골고루 배일 수 있기 때문이라고 해요. 직선 형태의 면보다 포장지 속에 면을 많이 넣을 수 있고 면 사이 공간 덕분에 외부 충격을 흡수할 수 있어 면발이 부서지는 것을 막아준다고 하니 새삼 꼬불한 면이 얼마나 많은 장점을 가지고 있는지 생각하게 되었어요. 라면 한 봉지에 들어있는 면발의 길이는 약 40m에 이르고, 한국인이 1년간 먹은 모든 라면의 가닥을 한 줄로 이으면 지구부터 태양까지 거리보다 더 길어질 수 있다니 너무 놀라운 사실이네요. 라면 봉지는 왜 비닐로 만드는지, 갓 튀긴 라면이 왜 맛있는지, 가장 맛있는 라면을 끓이는 비밀이 무엇인지, 팔도 왕뚜껑의 상징 뚜껑에 담긴 비밀 등 정말 우리고 익숙해서 놓쳤던 라면에 담긴 이야기를 만나 볼 수 있어서 책장을 넘기는 내내 흥미롭고 재밌었던 시간이었답니다. 식품 안전 전문가, 축산 식품 전문가, 세상의 모든 라면을 모으는 라면 수집가 등 다양한 전문가가 들려주는 라면 이야기를 마지막으로 라면의 궁금증이 많이 풀렸어요. 라면에 대한 열정이 느껴지는 책, 라면 평론가가 담은 라면에 대한 과학과 상식이 궁금하시다면 꼭꼭 읽어 보시길 바랍니다. 라면에 대한 상식을 채웠으니 앞으로 먹는 라면은 더 맛있을 것 같아요.

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[100자평] 라면의 과학

라면의 과학
지영준 지음 / 깊은나무 / 2026년 5월

라면에 담긴 과학과 상식 이야기를 술술 풀어내는 책이라 재밌어요.

동공이 약사의 우리집 구급상자

동공이 약사의 우리집 구급상자 - 병원보다 빠르고 약국보다 가까운 상비약 다 골라드림
동공이 약사 지음 / 김영사 / 2026년 5월

해당 도서를 출판사로부터 제공받아 활용하고 작성하였습니다.

가족 중에 누군가 갑자기 아플 때 병원에 갈 수 없는 상황이라면 집에 있는 상비약을 찾기 마련인데요. 약국에서 증상을 말하고 사온 약이지만 시간이 지나고 나면 제대로 사용하고 있는건가 하는 생각이 들곤 하답니다. 증상을 호전시키기 위해서 상비약을 먹는데 제대로 먹어야 빠르게 낫고 혹시나 모를 부작용에도 대비를 할 수 있겠죠. 동공이 약사가 알려주는 증상별로 적절한 상비약 조합부터 올바른 사용법, 함께 쓰면 안 되는 조합까지 궁금하신 분들이라면 꼭 읽어 보시길 추천드려요. 병원에 갈 수 없는 상황 어디가 어떻게 아프냐에 따라 적절한 약 사용은 필수잖아요. 동공이 약사가 차근차근 알려주니까 꼭꼭 기억했다가 활용하면 좋을 것 같아요. 호기심 많은 귀염둥이 알덕이의 궁금증을 자연스럽게 풀어주니 편하게 읽어 보면서 약에 대한 지식도 차곡차곡 쌓을 수 있답니다.

우리 가족의 건강을 지켜주는 작은 약국 구급 상자는 어떻게 구성을 해야 할까? 휴대용 파우치 5종부터 1인 가구와 자취생은 10종, 일반 가정 상비약은 15종, 아이 있는 집은 총 20종의 약을 챙겨야 한다고 해요. 해열진통제, 소독약, 습윤 드레싱 밴드 등 가구별 필수 상비약을 살펴 보는 것으로 상비약에 대한 공부를 시작해봅니다. 구급상자에도 필수 규칙에 있는데요. 24개월 미만 영유아의 경우는 더 세심한 주위기 필요하니 병원을 가는 것을 추천드리며 일반의약품을 임의로 사용해선 안된다는 점 꼭 기억해야겠어요. 또한 우리가 종종 놓치기 쉬운 의약품의 사용기한은 의약품 유형에 따라 즉시 폐기부터 1년 이내까지 다양하답니다. 약은 폐의약품 수거함에 버리하는 것은 이미 많이들 알고 계시지요.

감기가 걸리면 찾게 되는 상비약, 열이 날 때, 기침이 날 때, 코가 막히거나 가래가 있을 때 등 다양한 증상에 맞게 약을 선택하는 법을 꼼꼼히 알려줘요. 흔히 감기엔 종합감기약부터 생각하기 쉬운데 종합감기약을 복용하면 불필요한 성분까지 함께 복용하게 되므로 때에 따라 증상에 맞는 단일제를 사용하면 된다고 하네요. 감기 몸살에 흔히 나타나는 증상별로 사용할 수 있는 상비약을 자세하게 알려주고 있어서 기억해야 할 것들이 많답니다. 또한 소화불량, 변비, 속쓰림 등의 흔히 겪는 증상을 중심으로 약국에서 쉽게 구할 수 있는 상비약 소개를 하고 있는데요. 상황에 맞는 약을 올바르게 선택하면 불필요한 복용을 줄이고 회복을 늦추는 일이 없을테니 동공이 약사를 믿고 올바른 사용에 신경을 써야겠네요.

우리가 무엇보다 신경을 써야 하는 건 가정용 상비약을 사용할 때 특별히 주의해야 할 사항인데요. 아이가 있는 집과 임신부.수유부가 있는 집 그리고 나이가 많은 어른이 있는 집은 상비약을 사용할 때 확인할 부분이 많고 그만큼 신경써야 한다는 느낌을 받을 수 있었답니다. 마지막으로 여행 가방에 담아가면 좋을 상비약 리스트도 꼼꼼하게 알려주니 약에 대한 궁금증을 속시원히 풀어 낼 수 있었던 시간이었어요. 평상시에는 미쳐 생각하지 못했던 약에 대한 정보들을 많이 알 수 있어서 유익했고 알덕이가 묻고 동공이 약사가 답하는 티카타카를 보면서 더 재밌게 약에 대해 공부할 수 있어 좋았답니다.

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[100자평] 동공이 약사의 우리집 구급상자

동공이 약사의 우리집 구급상자 - 병원보다 빠르고 약국보다 가까운 상비약 다 골라드림
동공이 약사 지음 / 김영사 / 2026년 5월

증상별, 상황별 필수 상비약을 꼼꼼하게 알려주고 있어요.

소유하지 않는 삶

소유하지 않는 삶 - 버리고 그만두면 가벼워진다
주부의벗사 지음, 김수정 옮김 / 즐거운상상 / 2026년 6월

해당 도서를 출판사로부터 제공받아 활용하고 작성하였습니다.

요즘 집안일 하기에 귀찮을 정도로 바쁜 일상을 보내고 있는지라 더욱 공감하게 되는 미니멀리스트의 삶. 물건이 많으면 그만큼 정리하고 청소를 하는데 많은 시간을 할애하는 건 어쩔 수 없는 일이라는 것을 알지만 아직도 불필요한 물건들을 많이 가지고 살고 있어요. 물건을 비워낼수록 더욱 삶이 여유로워질꺼라는 상상을 하면서 쉽게 도전할 수 없기에 더욱 동경하게 되는 미니멀한 일상인데요. 소유하지 않는 삶을 누리고 있는 미니멀리스트 15인의 삶을 들여다 보면서 더욱 꿈꾸고 도전하고자 하는 마음을 먹게 되었답니다. 언젠가는 미니멀한 삶을 살고 있는 그 날을 꿈꾸며 미니멀리스트들의 덜어내는 삶을 엿볼 수 있었어요.

덜 가질수록 더 편안해진다는 것이 어떤 의미인지 나이가 들어가면서 점점 느끼게 되는데요. 물건을 많이 가지고 있다 보면 그만큼 시간과 정성을 들여야 한다는 것을 깨달았지만 쉽게 소유욕을 버리지 못하는지라 아직도 많은 물건들을 가지고 살고 있답니다. 그렇기에 더더욱 욕심나고 꿈꾸게 되는 미니멀리스트의 삶이지요. 자신만의 기준을 세우고 물건을 덜어내는 모습을 엿보면서 나도 따라 나만의 기준을 정하고 그에 맞게 조금씩 덜어내는 노력을 해보는 것도 좋을 것 같다는 생각이 들었어요. 지금 내게 꼭 필요한 것을 무엇인지 곰곰히 생각해보고 하나씩 물건을 정리해보고 버린다면 책 속 미니멀리스트 15인처럼 편하고 여유로운 삶을 살 수 있을거란 상상을 해봅니다.

이 책에서는 크게 두 파트로 나눠 나답게 가볍게 소유하지 않는 삶과 우리가 버린 것, 그만둔 것을 주제로 미니널리스트들의 삶을 소개하고 있어요. 어떤 계기로 미니멀한 삶을 살게 되었는지 어떻게 하면 소유하지 않는 삶을 살 수 있는지 자신만의 기준을 세워 실천해 나가는 모습들을 엿볼 수 있었답니다. 집안일보다 나와 가족에게 시간을 쓰고 싶다는 이유로 미니멀한 삶을 살아가는 분도 있고 소중한 것, 하고 싶은 일에 집중하기 위해 스트레스도 불필요한 것도 내려 놓을 수 있었다는 미니멀리스트도 있어요. 각자 자신만의 기준을 세워 미니멀리즘을 이어나고 있는 모습에서 나의 삶에도 적용을 해보면 좋을거라는 생각을 해보았어요. 무엇보다 미니멀리스트마다 조금씩 다른 기준에 맞게 미니멀한 삶을 이어나가는 모습을 보면서 팁도 얻을 수 있었고 나의 삶에서 버릴 것과 남길 것을 곰곰히 생각해보는 계기가 되었답니다. 미니멀리스트의 소유하지 않는 삶을 바라보면서 아직도 내려 놓아야 하는 것이 많다는 것을 새삼 또 느끼게 되었고 책 속 주인공들처럼 하나씩 덜어내며 가벼운 삶을 살아가는 날을 위해 조금씩 노력해야겠다는 다짐을 해보았네요.

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