이길 수밖에 없는 무인카페 데이롱

이길 수밖에 없는 무인카페 데이롱
이동건 지음 / 헤세의서재 / 2024년 1월

또한 무인카페 사업의 성공요소 5가지를 소개해놓았다. '완벽한 입지분석','차별화된 고품격 메뉴', '힐링감 주는 인테리어','AI 기반의 원격제어 앱','매장 매출 높이는 영업 비결'이 상세히 공개되었다. (-16-)

저는 MBTI 에서F(감정형, 인간관계 중시)가 아니라 T(사고형, 논리적, 분석적) 에 해당하는 사람입니다. 일반적으로 이야기하는 사교적인 성격이 못됩니다. 즉 자영업을 하기에 적합하지 않을 수 있는 성격입니다. 그런데,무인카페는 가능합니다. 손님을 직접적으로 매번 대면하지 않아도 되고, 매장에 정성을 쏟고 관리하는 만큼 그 결과가 보이는 그런 사업이 무인카페인 것 같습니다. (-60-)

현재 ,데이롱카페는 무인업계 프리미엄 브랜드'데이롱'으로 3~4년 내에 IPO를 목표로 성장하고 있으며, 건실한 기업체의 모양새를 갖추어 나가고 있다.데이롱 카페의 성장을 위해 ,내 '실력'을 분담해서 일을 해 줄 핵심 직원들을 계속해서 뽑고 있다.영업기획 & 지원, 영업, 경리, 재무, 사무, 브랜딩 &마케팅, 매장관리 ,AS/ CS 등의 분업화된 조직체계에 적재적소의 적임자를 배치하고 있다.이와 더불어 직원들과 함께 창업 박람회를 꾸준히 추진하고 있으며, 현재 메가박스 상영관, SNS ,유튜브, 그리고 언론보도를 통해 홍보를 지속적으로 하고 있다. (-135-)

따라서 사람들은 공세권의 등산로와 산책로 초입이나 공원 입구 등을 오갈 때 가까운 가게에서 음료를 구입한다. 이러한 최적의 입지에 카페가 문을 열면, 활동을 많이 하는 소비자들이 구매를 하게 되어 있다. 공세권 카페의 경우 특히 아이스 아메리카노의 매출이 매우 높다. (-194-)

데이롱카페를 선택한 이유는 세 가지다. 첫 번째는 커피 맛, 커피 맛이시 확실한 차별성이 있었다. 카페라는 곳의 본질은 유인, 무인을 떠나 커피 맛에 있다고 생각했다. 이러한 관점에서 데이롱 커피는 고객이 무인이라는 불편함과 생소함을 극복하고도 남을 만큼 커피 품질이 뛰어나다고 판단했다. (-242-)

데이롱 카페는 무인 카페이며, 프랜차이즈 업체이다. 저자 이동건은 주식회사 데이롱카페 대표이사이며, 전국에 230개의 매장을 가지고 있으며, 'DAYLONG' 4년 내에 기업 상장을 목표로 하고 있다.그가 말하는 무인카페 전문점 데이롱은 프리미엄 커피 전문점이며, 코로나 19 펜데믹으로 인해 사람들의 접촉이 힘들고, 어려워진 현실에 맞게 컨셉과 트렌드를 바꿔 나갔다.

데이롱 카페는 24시간, 365일 무인카페를 추구하고 있다.'완벽한 입지분석','차별화된 고품격 메뉴', '힐링감 주는 인테리어','AI 기반의 원격제어 앱','매장 매출 높이는 영업 비결' 으로 무인카페의 경쟁력을 강화하고 있었다. 무인이지만, 인테리어에 신경쓰고 있었으며,1인 사장이 일할 수 있는 카페를 운영하는 것이 원칙이다. 카페의 기본 재료를 넣고, 커피의 품질을 올리는 것, 기존의 유인카페와 차별화를 꾀할 수 있었던 이유다. 단국대학교 법학과를 졸업하고,2024년 3월 연세대학교 경영전문대학원(MBA) 에 입학할 예정이며,대표이사이자 학생 신분이기도 하다.

그의 사업 노하우는 사업의 기본에 충실하고 있었다. 인건비를 줄여서, 사업을 할 때 고정 비용을 최소화한다. 그 다음 무인카페가 가지고 있는 단점을 최대한 보완하고 있었다. 소비자가 요구하는 것을 무인카페에 반영하고 있으며, 데이롱 카페의 입지에 신경쓰고 있었다. 고객의 불편함을 최소화하면서,매장 관리, 인테리어, 경영, 재무 컨설팅을 통해 서로 상생 전략을 취하고 있다 데이롱 카페의 인지도가 올라가며,단골 고객에게 혜택을 돌려준다.기존의 유인카페가 추구하였던 경영 시스템을 무인카페에도 적용할 수 있다는 것, 데이롱 카페가 프리미엄 무인카페로 승승장구 할 수 있는 이유다.

대화의 리더십

대화의 리더십
김병민 지음 / 문학세계사 / 2023년 12월

대한민국에서 가장 강력한 권력, 대통령을 만드는 일에서나 이런 '별의 순간'이 보이는 건 아니다. 영화나 드라마에서나 볼 법한 시나리오가 아니라 우리 삶 어디에서나 운명을 바꾸는 결정적 순간은 반드시 누구에게나 다가오게 된다. 이런 결정적 순간을 어떻게 포착하는지에 따라 대통령 권좌의 주인이 바뀌듯, 우리의 미래도 새로운 방향으로 바꾸어 갈 수 있다. (-15-)

윤대통령과 오랜 친분이 있는 사람들은 하나같이 그가 겉으로는 강해 보이지만 따뜻한 성품을 지닌 인사라는 걸 잘 알고 있다.사람과 정을 나누는데 진심이었고, 특히 식사를 함께 나누며 내가 가진 진심을 대화를 통해 털어놓기를 좋아한다. (-36-)

"이분들이 손에 닿는 거리에 우리는 없었습니다. 이분들이 냄새 맡을 수 있고, 손에 잡을 수 있는 곳으로 이 당을 여러분과 함께 가져가고자 합니다."

그는 과거에도 거대 양당을 향해 '초록은 동색'이라고 날 선 비판을 아끼지 않았다. (-80-)

'촌철살인의 비유'하면 빼놓을 수 없는 이물이 고 노회찬 의원이다. 오죽하면 '비유의 달인'이라는 수식어가 늘 따라다닐 정도였는데, 그의 비유는 주로 대중이 사용하는 언어에 기반했기에 더 쉽게 와 닿았다.(-13-)

우리가 평소에 사용하는 '말'은 습관으로 다져진 가장 대표적인 결과물이다. 문제는 나쁜 습관이 오랜 사용으로 굳어진 경우인데, 이럴 때는 무엇이 문제인지 스스로 인지하기가 쉽지 않다.

우리나라에는 존댓말이라느 독특한 언어 문화가 있다. 대화의 내용과 별개로 대화 상대에게 어떤 존칭어를 사용하는지에 따라 대화의 분위기는 사뭇 달라질 수 있다. (-166-)

2024년 2월 현재 광진갑 국회의원은 전혜숙 의원이다. 이 지역구의 국민의 힘 당협위원장은 김병민 이며,그는 2022년 대통령 선거에서, 윤석열 후보의 대변인을 맡으면서, 원외 정치인이었지만,자신의 정치적 입지를 다져 나갈 수 있었다. 지상파,종편, 유튜브 등에서,그가 모여준 정치적 식견은 그가 국민의 힘 광진구 갑 지역위 후보로 나설 수 있었던 명분을 제공하고 있으며, 책 『대화의 리더십』에는 그가 대변인 역할을 맡으면서, 대한민국 정치를 바라보는 시선을 읽을 수 있다.

김병민은 윤석열 후보의 스피커였기 때문에,그에 대해서 다른 이들보다 많이 알고 있다고 볼 수 있다. 대화라는 것은 리더가 가지고 있는 중요한 메시지 창구다.대한민국 최고의 권력자가 될 수 있는 후보의 스피커가 되는 과정에서, ' '별의 순간'을 마주하였고, 말 한마디에 책임감과 리더의 생각을 어떻게 담아애 하는지 그 기준을 제시하고 있다.

정치에서 품격있는 말은 중요하다. 말한마디가 신뢰를 얻고, 표심으로 작용하기 때문이다.김병민은 말과 대화, 소통의 달인이 되기 위해서, 무엇을 취하고, 무엇을 버려야 하는지 명확하게 알고 있었다. 미디어를 활용하고,대화와 소통 분위기를 주도할 수 있고,상황에 맞는 말과 리더가 의중을 적절하게 실어내는 것이 어떤지 알고 있었다. 고인이 된 노회찬 의원의 촌철살인 비유에 의한 대화법, 김종인이 보여주었던 정치적 수사에 대해 꼼꼼하게 소개되고 있다,

6교시 인성 영역

6교시 인성 영역 ㅣ 스피리투스 청소년문학 2
김송은 지음 / 스피리투스 / 2024년 1월

살아있는 남자는 흔적을 남긴다. 약간의 관찰력만 있으면 그 흔적을 찾아내는 것은 어렵지 않다. 특히 오늘처럼 재활용 쓰레기가 반출되는 날이면 더 많은 단서가 쏟아져 나왔다. 종량제 봉투 속에 꽁꽁 묶인 페기물에 비해, 재활용품은 아직 다하지 않은 제 쓸모를 호소하듯 맨몸 그대로 거리에 버려진다. 거기에는 조금 전까지 그 사물과 동거했던 거주자의 흔적이 고스란히 배어 있다. (-40-)

엄마는 이런 예원을 혐오했다. 예원을 싫어한 건지, 예원의 비대한 모믈 경멸하는 건지, 아니면 놀라울 정도로 아빠를 닮은 예원의 외모를 증오하는 건지는 알 수 없었다. 안방 드레스룸에는 스팽글이 화려한 연주복에 걸려 있다. 스물 다섯 살, 음악 하느 사람이라면 누구나 선망하는 무대에서 엄마는 그때 그 옷을 입고 첼로를 연주했다. (-87-)

서연은 작은 방을 뒤져 빈 액자를 찾아왔다. 프로 넝마주이의 집에 액자 정도는 껌이지. 딱 맞는 프레임에 그림을 끼운 뒤, 네임펜을 가져와 유리에 적어 넣었다. 가족 사진, 서연은 침대에 누웠을 때, 시선이 끝나는 지점을 찾아 액자를 걸었다. 자기 저네도 , 아침에 일어나서도 절로 눈길이 닿을 수 있는 위치. (-139-)

다음 말 아침, 아빠는 큰 캐리어에 짐을 꾸렸다. 무슨 일이 생기면 전화하라는 아빠는 당분간 출장이라는 뻔한 거짓말를 했다. 예원도 이 집에서 사라지고 싶었다. 하지만 그럴 수 없다는 것을 잘 알고 있었다. (-181-)

추적자에 대해서라면 다들 관심이 지대했다. 성인 인증을 통과하기 전까지 원론적으로 미성인은 누구나 추적자의 타깃이 될 수 있었기 때문이다. 그 사실을 떠올리면 단조롭던 일상이 갑자기 서스펜스 가득한 호러물로 변신했다. 숨어 지내던 이웃을 미성인이 사라질 때마다 괴괴한 소문은 삽시간에 하살 교에 번졌다. 직접 보았다는 사람은 없었다. 과장된 추측만 난무했다. 반항하는 자는 4구역 행이 아니라 저승행 열차를 타게 된다는 것은 이미 정서로 굳어질 지경이었다. (-241-)

소설 『6교시 인성 영역』은 어른과 미성인으로 구분하고 있는 미래의 또다른 사회를 엿볼 수 있다. 통상적으로 지구에서 태어나 미성년이 되어, 어느 기준을 넘어서면, 성인의 자격을 주는 것과 달리, 미래는 성인이 되는 것, 미성인으로 남는 것은 시험을 쳐서 결과에 의해 분리될 수 있음을 , 작가 김송은은 『6교시 인성 영역』에서 ,미래 또한 물확실하고, 불안한 사회가 될 개연성이 있다고 보았다.

지구는 인간의 활동에 의해, 점점 더 황폐해지고 있었으며, 인간이 남긴 흔적은 지구 쓰레기로 남아 있었다. 19세가 되면, 시험믈 치게 되는데, 그 시험은 두가지 종류다. 국영수처럼, 지식을 묻는 시험이 있으며, 인성을 점수로 매기는 시험이 있었다. 통상적으로 지식을 묻는 시험은 정확한 답이 있기 때문에, 자신의 노력에 따라서, 원하는 점수를 얻을 수 있다. 6교시 인성 영역은 그렇지 못하다. 1~5교시까지 시험을 잘 친다 하더라도, 6교시 인성 영역을 망친다면, 19살이 된 미성인의 운명이 바뀌기 때문이다. 소설에서,인성영역을 채점하는 것은 인간이 아닌,AI 인공지능에 의해서다. 주관식으로 풀 수 있는 인성 영역에서, 기준치를 넘지 못하면, 앞에서 풀었던 다섯 과목에서 좋은 점수를 얻는다 하더라도 물거품이 될 수 있다. 우리 사회가 강조 하는 인성 교육이 미래에는 생존과 죽음을 결정할 수 있는 또다른 성격을 가진 시험이 될 수 있다는 생각,지구에 살것인가,지구를 강제로 떠날 것인가, 결정한다는 스토리,자괴감과 슬픔이 물밀듯 밀려오고 말았다.

대화가 무서운 사람들을 위한 책

대화가 무서운 사람들을 위한 책 - 불안 전문 심리치료사가 알려주는 스트레스 없는 대화법
리처드 S. 갤러거 지음, 박여진 옮김 / 현대지성 / 2024년 1월

대화할 때마다 괴로움과 굴욕감을 느껴 아예 대화 자체를 피하는 사람도 있다.상담 치료를 하면서 다른 사람과 말하는 것이 두려워 직장이나 학교에 가지 못하는 사람, 심지어 집 밖으로 한 걸음도 나가지 못하는 사람을 많이 만나봤다. (-11-)

이제 '내향성'을 살펴보자. 내 경험상 심리학 용어를 통틀어 가장 오해받는 단어가 바로 내향성이다.흔히들 내향성을 수줍음과 동일시하며,사회적 접촉을 두려워하는 소극적 성향이라고 여긴다. 하지만 내향성은 사회적 활동을 얼마나 많이 하는지와는 전혀 상관이 없다. 그보다는 그런 활동에서 에너지를 얻는지 빼앗기는지 여부로 판단하는 편이 더 정확하다. (-53-)

따뜻한 인사

긍정적 태도

다른 사람의 말을 귀기울여 듣고 인정하는 태도

좋은 질문과 자신의 이야기를 적절하게 섞어 대화하는 태도

적절한 시점에 대화 자리에서 빠져나오는 태도.

앞서 설명한 방법은 대화를 더욱 즐겁고, 생산적이고,부드럽게 흘러가도록 도와준다. (-193-)

친구, 친척, 오랫동안 만나지 못한 동창생 등 좋아하는 사람 혹은 존경하는 사람을 몇 년 만에 다시 만났다고 생각해보자. 서로 인사를 나누고 근황을 짧게 나눴다. 이제 무슨 이야기를 해야 할까? (-218-)

나는 대화가 무서운 사람이이었다.대화를 할 때면 수치심,수줍음,불안장애를 가지고 있었기 때문이다. 사람과 말 몇 마디를 나누다 보면, 어떤 말을 해야 하는지 스스로 판단하지 못했고, 좋은 대화의 기술 방법 스킬 조차 알지 못했다. 논리 정연한 말하기, 상대방을 배려하는 말과 대화, 소통법, 듣는 것과 듣게 만드는 말의 스킬을 익히지 못한 채 지금까지 이어져 왔다.특히 가까운 사람들과 대화를할 때,눈치없음, 센스 없음 뿐만 아니라, 기분 나쁜 감정을 그대로 노출하였다. 대화에서, 괴로움,골욕감, 수치심이 존재했고, 대화를 길게 하지 못하는 경우가 왕왕 있었다.

책 『대화가 무서운 사람들을 위한 책』을 읽으면,과거의 나를 돌아보는 것 같다. 지금도 대화 도중에 스트레스를 받는 '내향성'이며,MBTI검사에서, 내향성(introversion)에 해당되는 i***으로 되어 있기 때문에,대화, 소통 에너지를 많이 빼앗기는 편이다. 이 책을 통해서,나오는 나와 같은 성향을 가진 이들의 생각을 바꾸고,관점을 변화시키며, 스스로 대화에서, 자세와 태도, 행동을 고쳐 나갈 수 있다. 대화에서, 나의 문제점과 상대방의 문제점을 함께 읽을 수 있다. 대화 후 남은 찝찝함이 있었으다.

스트레스 받지 않는 대화법 뿐만 아니라, 인생에서 평생 마주치고 싶지 않은 사람들이 있다.그러한 사람들이 내 인생의 스트레스 요인 중 첫 번째에 속한다. 즐겁게 살고, 행복하게 살고자 하였지만, 그런 이들로 인해 나의 인생이 꼬일 때가 있다.저자는 나와 같은 내향성 성격을 가진 이들이 가지고 있느 장점과 단점을 정리해 놓았으며, 대화에서, 내가 무엇을 해야 하고,무엇을 하지 않아야 하는지 하나 하나 따지고 들어간다. 수줍음, 내향성, 사회불안에서 탈출할 수 있고 ,좋은 대화 기법, 상대방에게 편한 대화가 무엇인지 이해할 수 있다.

OKR 파워 실천편 (K-OKR로 성과내는 24가지 방법)

OKR 파워 실천편 - K-OKR로 성과내는 24가지 방법 ㅣ OKR 파워
신주은.홍효인 지음 / 가인지북스 / 2023년 11월

 OKR 은 목표가 있는 출근, 목표가 있는 하루와 한 달, 분기를 살도록 하는 '도구'입니다. 목표가 있는 출근은 방향성이 명확하고 이를 위한 다양한 시도를 하며 달려나가도록 합니다.그래서 이 책에서는 우리 회사 그리고 리더, 팀원 ,모든 분들이 OKR 코치들이 옆에 없어도 OKR을 수립하고, 각 상황에 맞게 어떻게 OKR 미팅과 원온원을 해야 하는지, OKR 리뷰와 파티 등 할수 있는 구체적인 실행 법들을 담았습니다. (-16-)

구글의 성공적인 ,OKR 도입을 통해 더 많은 기업들이 OKR 을 적용하기 시작했습니다.(-20-)

목표를 설정할 때는 OKR(Objective and Key Results),실행을 관리할 때는 CFR(Conversation, FeedbackmRecognitiom), 목표를 리뷰할 때는 AAR(After Action Review) 3가지 요소를 가리켜서 3R 이라고 부릅니다. (-23-)

자동차로 비유를 한다면 KPI는 자동차가 잘 달리고 있는지 확인할 수 있는 계기판입니다. 예를 들어 ,자동차의 속도, 기름 잔량, 엔진 회전 수 등과 같죠. OKR은 도착 기점으로 가는 과정을 보여주는 내비게이션과 같습니다. 지금 가고자 하느 도착지는 부산이고 부산을 가기 위해서 어떤 길을 택할 수 있는지 보여주는 것입니다. (-37-)

1.이니셔티브가 KR 달성을 위한 가설을 품고 있습니까?

2.이니셔티브의 진척을 정략적으로 측정할 수 있습니까?

3.이니셔티브에 대한 성공 실패를 판단하는 명확한 기준치가 있습니까?

4.이니셔티브를 어떻게 실행할 것인지에 대한 명확한 아이디어가 있습니까?

5. 이니셔티브의 통제권이 나/우리 팀에게 있습니까? (-56-)

도전을 촉진하고 성과를 창출하는 스프린트 미팅을 위한 대화 모델를 소개합니다. 스프린트 미팅은 OKR 의 핵심이며,OKR의 성패는 스프린트 미팅에서 결정합니다. 스프린트 미팅을 통해 매주 팀원들이 다시금 도전을 향한 열정을 되찾고 다음 목표를 향한 실행 아이디어, 전략을 얻는 것이 좋은 스프린트 미팅의 원형입니다. (-90-)

여러 OKR 소프트웨어들이 있지만 크게 5가지로 볼 수 있습니다. 레몬베이스(Lemonbase),플로우(Flow),인에이치알(InHR+),베러웍스(Betterworks),알로(Allo) 등이 있고,이외에도 slack,노션, JANDI 등 다양한 메신저들로 온라인 협업 툴을 활용하고 있습니다. 이에 우리 조직이나 팀에 맞는 소프트웨어, 협업툴을 선택할 수 있는 '기준'을 갖고 선택하는 것이 중요합니다. (-106-)

ERRC 프레임워크는 '브루오션 시프트'라는 책에서 나온 개념으로 새로운 전략을 도출할 때 사용하는 도구입니다.ERRC는 'Eliminate(제거),Raise(증가), Reduce(감소), Create(창조)' 의 줄임말로 우리의 전략 중 제거해야 할 것과 더 집중해야 할 것, 에너지를 줄여야 하거나 새롭게 시도해야 하는 영역들로 생각해보며 전략을 도출하는 방식입니다. (-112-)

'신뢰'는 한 번에 생기지 않습니다. 지속적인 관심과 관찰, 관계를 통해 상호 간에 '신뢰'라는 것이 형성됩니다. 대화를 통해 상호 간에 어떤 강점과 보완하고 싶은 점을 갖고 있는지, 최근에 성취를 느끼고 있거나 어려움을 겪고 있는지는 지속적인 대화를 통해 알수 있습니다. 이 통로가 바로 '원온원 미팅'입니다. (-120-)

피드백의 핵심은 생각과 태도가 아닌 '행동'을 돌아보는 것입니다. 우리는 다른 사람들과 함께 일할 대 생각, 의도,목적을 관찰할 수 없습니다. 오직 행동만 볼 수 있습니다. 그래서 피드백은 After Thinking Review, Aftet Attitude Review 가 아닌 'After Action Review' 입니다. 오직 Action, 행동에 대해서만 피드백을 하는 것입니다. (-137-)

피드백의 핵심은'Do&Don't' 해야 할 것과 하지 말아야 할 것을 발견하는 겁니다. 한 분야의 10,000개의 'Do & Don't'를 알고 있는 사람을 가리켜서 우리는 전문가라고 합니다. 지금 하고 있는 일의 전문가가 되기 위해 지속적으로 '행동'에 초잠을 두어 원인을 찾아 개선해 나가는 과정이 필요합니다. 계획하고, 실행하고, 돌아보는 과정이 있어야만 우리가 도달하고자 하는 목표에 가까워지고 성장하는 나와 우리 팀을 마주할 수 있습니다. (-142-)

기업 경영,마케팅에서 쓰여지는 KPI 지표가 있다. 그 지표는 전통적인 목표관리에 따르고 있으며,OKR성과관리가 도입된 것은 구글 이 OKR 성과 관리시스템을 도입 후 성공한 이후 전 기업으로 확산될 수 있었다. 구글의 성공, 조직관리와 마케팅,경영에 도입하면서,OKR 조직 문화가 확립되었으며, 목표를 달성하며, 피드백을 통해 개선,보완한다. 'OKR 코치 자격증'을 수료한 자에 한하여,OKR 교육, 컨설팅을 할 수 있게 된다. 그리고 수시 목표관리 시스템이 기업 성과 관리에 중요한 가치로 적용하고 있었다.

OKR 이외에, 핵심성과지표KPI, 균형성과 관리시스템BSC 이 있다. 기업은 이 세가지로 기업의 마케팅에 적용하고 있었으며, 3R<OKR(Objective and Key Results),CFR(Conversation, FeedbackmRecognitiom), AAR(After Action Review)> 이 가지고 있는 장점을 이론적으로 정리하고 난 뒤, 고객이 편리하게 사용할 수 있는 사용자 경험을 만드는 것.OKR UX/UI 디자인에 관심을 가지고 있다.

물론 OKR로서 목표 달성, 성과를 내는 24가지 방법이 나오고 있으며, 사명(Mission), 비전(Vision), 전략(Strategy), 목표(Objective, 핵심결과(Key Results) 으로, OKR 세팅 프로세스 확립이 가능하다. OKR 을 실천하기 위해서, 핵심이라고 말하는 피드백,아이디어 공유,스프린트 미팅을 어떻게 활용할 수 있는지 따져 볼 필요가 있다. 계획하고, 실행하고, 돌아보는 과정,OKR 성과관리 시스템으로,기업 문화를 유연하고,수평적인 관계로 바꿀 수 있다.