[100자평] 조선의 밥상

조선의 밥상 - 우리의 밥상은 어떻게 만들어져 왔을까
김상보 지음 / 가람기획 / 2023년 7월

조선시대 사람들은 어떤 음식을 먹었으며, 조선 민초의 삶 속에서 음식 문화는 어떻게 전개되어 왔을까? 외침 때마다 일시적 변화가 있었지만, 밥�탕�나물�육류 등 전통 고유 음식을 제대로 계승돼 오늘날 우리 먹는 밥상으로 이어져 왔다.