알싸~~한 마늘의 다재다능함

마늘이 다한 요리 - 맛과 건강을 모두 잡은 마늘 레시피 34
김봉경 지음 / 이덴슬리벨 / 2021년 5월

우리가 어떤 민족인가?

동굴 속에서 쑥과 마늘을 100일을 먹고 버텨 인간이 된(!) 곰과 하늘의 아들이 만나

단군이라는 시조가 태어났다는 설화를 가진 '마늘'사랑꾼들이 한국인이다.

외국인들이 -주로 서양인- 동양 음식을 만드는 동영상을 보면 재미있는 댓글도 많다.

양념으로 넣겠다면서 마늘 몇 알을 담아놓은 그릇을 보고 '귀엽다~, 애기용인가봐',

성인이 먹는 것 중 마늘이 안 들어간 음식을 찾기 어려울 정도로 

냄새 잡기, 양념하기(마늘빵도!), 혹은 그저 통으로 구워먹거나 장아찌나 피클을 

만들어 먹는 것, 곁들여 먹는 것들 정도 다 안다고 생각했기 때문에

<마늘이 다 한 요리>라는 책에는 어떤 메뉴가 들어있을지 궁금했다.

그랬더니? 

대박!!! 

마늘이 좋다는 것을 알고는 있었지만 이렇게 일목요연하게 정리해서 보니

살균,항균, 피로회복, 강장, 혈액순환, 고혈압, 당뇨, 항암, 알러지 억제까지,

그야말로 마늘만 먹고 100일을 버틴 곰은 디톡스를 했던걸까? 싶을 정도로

엄청난 식품이었다.

이 책에서 소개하는 메뉴도 요즘 sns에서 핫한 화이트와인+봉골레/조개찜부터

만들어두면 두고두고 필요할 때 바로 꺼내쓸 수 있는 만능오일과 소스까지

우리 식탁에 꼭 필요한 마늘을 100% 활용할 수 있는 방법을 알차게 수록했다.

좋은 마늘을 고르는 법 (묵직하고 쪽수가 적은 것, 짜임새가 단단하고 알찬 것)이나

마늘을 오래 보관하는 실온과 냉장 보관법, 다진 마늘 보관법,

마늘을 쉽게 까는 방법과 녹색으로 변하는 현상을 방지하는 것도

이제 막 요리를 시작하는 사람들에게는 꼭 알아두어야 하는 팁이다.

마늘 특유의 맛을 살리기 위해 많은 양념 및 재료를 넣지 않아도 좋은

레시피가 가득 담겨 있어 "이번 주말엔 한번 해볼까?" 싶은 용기(!)도 생겼다. ^^

**출판사로부터 책을 제공받아 읽고, 솔직하게 쓴 리뷰입니다. **

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역시나 트립풀 시리즈! 힙한 남해라니 ^^

Tripful 트립풀 남해 - 남해도, 창선도 ㅣ 트립풀 Tripful 21
이지앤북스 편집부 지음 / 이지앤북스 / 2021년 5월

<트립풀> 시리즈를 보면 "이곳이 내가 다녀온 곳이 맞나?" 싶을 때가 종종 있다.

국내여행의 경우 한번 간 곳, 그것도 특히 집에서 먼 곳을 여러 차례 방문하진 않고

제주도 정도는 반복해서 여행해도 워낙에 변화속도가 빨라서 그렇게 느낄 수 있지만,

<트립풀> 시리즈는 단순히 멋진 여행지, 힙하고 팬시한 먹거리, 카페, 레스토랑이나

인스타 갬성이 넘치는 유명한 곳을 보기좋게 찍어 클리어할 미션처럼 소개해서

여행객으로 하여금 놓치면 손해보는 조바심으로 경쟁적으로 돌아다니게 하는

그런 여행책이 아니기 때문이다.

한번만 다녀오고 마는 곳은 '관광지'로 남지만

그곳에 있는 사람들과 그들이 애써서 가꾸고 성장시키는 그곳의 문화를 접하고

좋은 경험과 느낌을 얻은 사람은 그 장소에 정이 생기게 된다.

뉴스에서 지명이 나오거나, 스쳐 지나가며 보는 홍보물 속에서 그곳을 발견할 때,

반가움과 그리움이 아스라이 올라오는 그런 곳으로 각 지역을 소개하는 <트립풀>

편집진과 담당자가 그 지역과 거기서 만난 사람들에 대한 애정을 숨기지 않고,

좋은 걸 널리 알리고 아낌없이 나누겠다는 홍익인간 정신으로 만드는 시리즈라서,

매번 새로운 책이 나오면 페이지를 넘기기 전에 설렘과 두근거림이 차오른다.

이번엔 우리나라의 보물섬 남해다.

편안하고 감각적인 일러스트와 늘상 감탄하게 되는 사진으로 

직접 여행을 가지 못하는 방구석 독자에게도 남해의 푸른 일렁임을 전달해주고,

예전에 미처 발견하지 못했거나 새로운 문화가 둥지를 튼 남해의 매력을

유난스럽거나 과장하지 않은 담백한 어조로 조근조근 알려준다.  

독일마을, 다랭이 마을, 장항숲, 죽방렴, 유자청.에서 훨씬 업데이트된 

한때는 버려지고 쓸모없던 장소에 새로운 에너지와 의미를 불어넣어 재창조한

돌창고 프로젝트, 남해의 이야기를 소개하는 남해각, 더풀 등 문화공간은

<트립풀:남해>에서 빼놓을 수 없는 핵심 중의 핵심이다.

여행책이 갖추어야 할 지역에 대한 전반적인 소개 및 정보와 체크리스트는 당연하고

가족/연인/친구 등 여행 메이트에 따라 권하는 추천 루트 뿐만 아니라

로컬의 삶을 체험하고 다양한 액티비티를 즐길 수 있는 여행팁/루트도 실려있다.

트립풀 시리즈를 즐겨 읽는 독자라면, 

"자세한 설명은 생략한다" (씨익) 라고 말하고 싶다.

트립풀만의 정서가 익숙한 장소와 만나면 그곳이 전혀 다른 색깔로 빛나는

영롱함을 익히 알고 사랑하는 독자들에게, 이번 <남해>편은 또 하나의 선물이다.

내 책장의 '여행코너'에서 트립풀이 좌르륵- 꽂히며 계속 영토를 확장하길 기대한다.

** 출판사로부터 책을 제공받아 읽고, 솔직하게 쓴 리뷰입니다. **

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오묘하다, 한식의 세계

솜대리의 한식탐험 - 내가 궁금해서 찾아 본 생활 속 우리 음식 이야기
솜대리 지음 / 올라(HOLA) / 2021년 3월

거창한 음식을 다루는 것이 아니어서 더 마음에 들었다.

<솜대리의 한식탐험>은 우리가 매일 먹는 일상 생활 속이 우리 음식에 대해서

레시피도 아니고, 음식의 역사만도 아니고, 음식에 얽힌 소소한 에세이만도 아닌

'우리가 먹는 것이 곧 우리 정체성'임을 촘촘하고 꼼꼼하게 다룬 책이다.

사실 발랄하고 다소 귀여운 분식집의 메뉴판같은 책 표지만 봤었을 때는 

안에 담겨있는 내용이 이렇게까지 심오할 줄은 몰랐다.

스스로를 음식탐험가라고 소개하는 솜대리는, 대리에서 벗어난 지는 꽤 되었으나

(만약) 부장이 되고 (혹시) 임원이 되어도 편하게 읽을 수 있는 음식 이야기를 

계속 쓰고 싶다는 포부를 밝힌다. (그리고 책을 읽으니 확실히 그럴 것 같다!)

추천사에도 무려 '도반'이라는 말을 쓸 정도로 이 책은 진심이 가득하다.

매일매일 '지겨워~' 하면서 차려먹는 밥에 대해서 얼마나 우리는 생각해봤던가? ^^

단순히 뭐가 맛있고, 어디가 맛집이고, 이 음식이 어디에 좋은지에 대해 나열하지 않고

소위 '정통' 한식에 집착해서 실제로는 잘 해먹지 않는 음식들을 다루기 보다는

우리에게 친숙한 '한국화'된 짜장면, '분식'이라는 이름으로 등급을 낮췄던 떡볶이,

여름철 보양식으로 먹지만 그 식재료가 되는 '닭'에 대해서는 생각 못했던 삼계탕,

달달한 양념만으로도 엄지 척을 불러오는 고오급 반찬인 '불고기' 등

한식이지만 한식에서 소외된 음식들을 다루고 있어서 반갑고 정감이 간다.

총 3부로 구성된 책에는 음식에 곁들이면 좋을 우리 술 막걸리,

우리나라 음식에 빠져서는 안되는 된장(찌개), 고추장을 만드는 방법까지

보기만 해도 입안에 침이 고이는 한식과 그에 얽힌 이야기를 읽는 것으로 그치지 않고

직접 만들어서 즐기고 싶은 사람들에게도 꼭 필요한 정보를 전달해주기도 한다.

읽다보니, 한식에 대한 애정과 관심, 조사와 연구를 전방위적으로 보여주는 

책의 제목으로 <솜대리의 한식탐험>만한 것이 없다는 생각이 들었다.

음식을 잘 아는 사람의 설명을 (먹는 법, 음식의 유래, 제철이 언젠지 등) 들으며

먹는 음식은 맛에 기억과 경험을 더해 훨씬 더 풍부한 감각으로 남는다.

솜대리님이 궁금해서 찾아본 한식이라지만 익숙했던 한식에 대해,

아무런 고민이나 궁금증 없이 그냥 먹기만 했구나- 싶어 살짝 반성하기도 ^^;;

참, 책 속에 숨겨진 보물-'저자의 외할머니 조정옥 여사의 찹쌀고추장 레시피'는

저자가 독자에게 주는 선물인듯! 감사합니다. ^^

**출판사로부터 책을 제공받아 읽고, 솔직하게 쓴 리뷰입니다.**

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돈으로부터의 자유를 얻는 것이 진짜 재테크

생애 첫 재테크 수업 - 돈 때문에 불안한 당신을 위한
방지연 지음 / 21세기북스 / 2021년 5월

돈이 이미 많은 사람은 부럽고, 돈을 많이 번 사람은 대단하다고 생각하지만

막상 내가 돈이 많아질 거라는 상상은 별로 못 해봤다.

돈을 좋아해야 돈이 붙는다고 말하는 얘기에는 '나도 돈 좋아하는데' 라는 생각,

돈을 벌기 위해서는 공부하고 노력해야한다는 얘기에는 '그러고는 싶지만...'로 회피,

초기 자본이 없기 때문에, 매일의 일상에 치여서 허덕이느라 시간과 에너지가 없어서,

좋은 때를 놓쳐서 혹은 상투를 잡을까봐 겁나서 등등

재테크에 관심은 있지만 선뜻 발을 들이지 못하는 이유는 넘친다. 

돈에 대한 욕심은 있어도 노력은 안하고 있으며 불안해하기만 하는 사람들이

꽤나 많은 것 같다. 

그래서 돈, 주식, 부동산, 재테크 관련된 책, 강의, 유튜브가 쏟아져 나오는가보다.

<생애 첫 재테크 수업>은 재테크는 단지 돈을 벌기 위해 쌓아야 하는 기술이 아닌,

자본주의 시대에 자본없이 노동을 팔아 소득을 얻는 대부분의 평범한 사람들이

'돈'을 더 이상 벌지 못하게 될 때 비참한 지경에 빠지지 않도록 자유와 힘을 키우며

'불안'에 맞설 수 있는 평생의 무기라고 말하고 그것에 완전 공감한다.

재테크에 앞서 던져야 할 질문은

'무엇을 사야 하는지'가 아니라 '무엇을 살 수 있는지'라고 한다.

무작정 돈을 버는 방법을 배우고 따라하는 것이 아니라,

자신의 능력을 먼저 진단하고 부족한 부분을 개선하는 과정 자체가 

근본적으로 부의 토대를 쌓아주는 방법이며 

투자를 위해 내가 어디부터 어떻게 실천할 수 있는지 (그럴 능력은 되는지;;)

현재의 나를 직시하고, 재정적 방향성을 올바르게 잡는 길에 들어서는 것이다.

어떻게든 되겠지- 하고 안이하게 있거나

막연해서 더 큰 불안감과 두려움으로 지금 있는 것이라도 잃지 않기 위해

아무것도 하지 않고 주저앉아 있는 사람들에게 저자가 던지는 질문,

"당신의 노후 준비는 안녕하신가요?" 가 그래서 가장 마음에 와 닿았다.

어려운 경제용어만 늘어놓지 않고, 

읽는데도 이해가 가지 않는 예시와 사례만 나열하지 않고

구체적인 숫자와 친절한 계산에 더해, 증감/변동의 수치까지도 간략하게 제시해서

숫자만 나오면 머리가 아프고 띄엄띄엄 읽게 되는 나도 끝까지 책을 읽을 수 있었다.

금리에 대해 개념을 잡고, 

노동소득과 자본소득의 비율을 점차 조절해 나가는 공부와 실천을 하는 방법은

신박하게 새로운 내용보다는 지금 당장 행동할 수 있는 것들로 채워져 있다. 

돈 흐름 파악하는 가계부 작성법, 보험료 분석으로 보험정리하기, 

내 경제 사정에 맞는 경제분석가 및 전문가를 식별하는 안목 키우기,

경제 기사를 꾸준히 읽되, 어디에 집중하고 주의를 기울여야 하는지 파악하기 등

남들의 부유함을 부러워하기 전에, 이미 내가 가진 것을 활용하라고~!! 

답답해만 하지 말고 하나라도 해보라고~!! 몇번이고 반복해서 조언해주는 

저자의 마음이 느껴지는 재테크 책이었다.

** 출판사로부터 책을 제공받아 읽고, 솔직하게 쓴 리뷰입니다. **

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삼국지+이중스파이 -드라마화 진행중!

풍기농서 - 이름 없는 영웅들의 비밀 첩보 전쟁
마보융 지음, 양성희 옮김 / 알에이치코리아(RHK) / 2021년 4월

강렬한 붉은색 표지가 보는 사람의 마음을 기대감으로 울렁거리게 한다.

<풍기농서>라는 제목을 처음 봤을 때, 중국 문화나 중국어를 잘 모르는 1인으로서

"농서?" 하는 마음이 들며 그다지 매력을 못 느꼈었다.

그랬던 마음을 고쳐먹게 만든 것은 이 책의 저자 마보융.

과한 액션-리액션과 다소 조잡하게 보이는 세계관이나 스토리로 

중국 드라마를 따로 챙겨보지 않았었는데 <장안 24시>를 보고 그 탄탄함에 반했었다.

마보융은 드라마 <장안 24시>의 원작을 쓴 작가이다.

궁중암투의 차원이 아니라 역사적 배경을 철저하게 고증하여 

시청자가 그 시대에 살아가던 사람들의 상황과 심리에 공감할 준비를 깔아두고

흡인력있는 배우로 흥미로운 스토리를 끌어가던 드라마에 대한 호감으로 인해

마보융의 첫 작품이라는 <풍기농서>에 대한 평가가 -읽기도 전에- 긍정으로 변했다.

전세계적으로 인기있는 고전인 삼국지.

중국의 '충', '의' 그리고 혼돈에 쌓인 정세, 전쟁, 지략, 황권 등 재미 요소가 

다채롭게 존재하는데다가 각 캐릭터의 입장에서 새로 쓴 소설이나 영상물이

계속 나오고 있는 그 삼국지에서 도대체 어떤 이야기를 뽑아낼까? 흥미롭기도 했다.

사실 삼국지의 중요한 인물들 정도밖에는 잘 모르고 있는 처지라;

배경지식을 꼼꼼하게 모르는 내가, 이 책을 제대로 이해할 수 있을까 싶었다.

<풍기농서>는 위.촉, 오 나라가 중국의 패권을 쥐기 위한 전쟁의 시대에

촉나라 승상 제갈량을 삼고초려로 득템한 유비가 '신'으로까지 추앙받고

적인 조조의 끊임없는 구애를 받은 관우와 장비, 조자룡 등의 영웅들과 더불어

위나라를 치고 천하를 얻기 위해 북벌을 하는 동안,

각국의 간첩들이 활발하면서도 비밀스럽게 움직이고 있는 지점을 

이야기의 중심 축으로 삼는 묘수와 신의 한수를 두었다.

삼국지의 기본적 배경지식만 알고 있어도 이 책에 몰입하는 것에 1도 문제 없음이다.

전쟁중이라는 것, 적과 우방이 상황에 따라 계속 바뀐다는 것,

전쟁에서 이기도록 하는 것은 막대한 군사력보다는 지략이라는 것을 전제로,

위나라 농서 지역에 잠입한 촉나라의 고정 간첩이 보낸 정보가 오염되어

이중 스파이를 잡고, 엄청난 무기인 '노기 설계도'를 지키거나 탈취하고자 하는 

각 나라의 정보전, 사교의 연합, 두뇌 싸움이 흥미롭게 전개된다.

위나라 간첩인 '촉룡'의 정체를 밝히기 위한 

촉나라 비밀 정보국 관리 '순후'의 입장과 관점에서 이야기가 진행되므로

페이지를 넘길수록 긴장과 몰입을 즐기며 이야기가 어떻게 끝날지 

기대감을 잃지 않고 끝까지 독서할 수 있을 것이다.

단지, 이름과 호, 작전명들이 혼재되어 누가 누군지 잠시 헷갈릴 수 있으니

책 앞쪽의 등장인물 소개란을 참고하면 도움이 될 것이다.

책이 정말 흥미로워서 드라마로는 어떻게 각색될 지 더욱 궁금해진다.

중국 드라마 시청에서 만난 매력적인 중국 배우들을 캐스팅했고 열심히 촬영중인

<풍기농서>

책에서 묘사된 인물과는 비주얼이 매우 달라져 -좋은 쪽으로 ㅎㅎ- 기대만발!!

** 출판사로부터 책을 제공받아 읽고, 솔직하게 쓴 리뷰입니다.**

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