오늘 브로콜리 싱싱한가요? - 본격 식재료 에세이
이용재 지음 / 푸른숲 / 2022년 5월
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6월이 성큼 다가왔을 때,

2022년이 절반으로 접히는 기분이 들었다.

하루하루 번잡스럽게 보내다보니 식사를 하는 것이 아니라

연료를 넣는 마음으로 밥을 먹었다.

이렇게 말하니까,

굉장히 맛없는 끼니를, 그저 때운 것 같은 느낌이 들지만

그건 아니다.


하지만 음식을 이루는 각 식재료들이 신선한 지, 어떤 맛을 내고 있는지

한데 어우러지면서 또 무슨 조화를 이루는 지에 대해서는

전혀 생각하지 못하고 그저 밥을 입에 넣었기 때문에

그리고 밥을 먹는다는 것은 매일 평균 2~3번은 일어나는 일이기 때문에

특별하게 기억에 남지는 않았다고 말해야겠다.


내 한 몸을 먹이고 씻기고 잘 재우고 또 시간 맞춰 일어나 건사하고 다듬어서

집 밖으로 내보내는 일이 진정한 의미의 독립이자 어른이 된다는 사실과

그동안은 -그리고 지금도 어느 정도는- 가족의 도움이 있었기에

사회생활이 가능했고 그것은 상당히 고마운 일이라는 것을

매우 똑똑히 인식하게 된 다음부터

가끔은 재료를 사다가 요리-라기에는 거창하고- 찬을 마련해본다.


<오늘 브로콜리 싱싱한가요?>는 본격 식재료 에세이다.

재료가 요리가 되기 전, 싱싱하고 잘 익은 것을 고르는 방법부터

-특히, 한 번에 여러 개를 사야할 경우 한꺼번에 익어서 버리는 일이 없게끔-

내가 해서 먹고 싶은 요리에 들어가야 제대로 맛을 내주는 정확한 재료를 선택하는 것,

그리고 각각의 맛을 오케스트라처럼 조율하며

식재료가 서로를 방해하지 않게 만드는 방법까지 담겨있어

먹는다는 행위의 '순리'를 찾아보겠다는 저자의 마음이 담뿍 느껴진다.

이 책의 저자는 건축을 전공하고 학위까지 취득한 다음 건축 회사에서 일한

음식 평론가이자 번역가인 이용재님이다.

벽돌 하나만 덜렁 있을 때는 

그것이 완성된 건물에서 어떤 기능을 하게 될 지 모를테지만

건축가의 상상력과 실천력, 그리고 실용적인 구석까지 골고루 담겨 있는 내용에다

까다로운 미식가의 신념(?)이랄까,

'이 맛있는 것을 이렇게도 먹어 보시라!'고 진심으로 권하는 열정이 재미있게 읽힌다.

 

 

 

요리에 관심을 가지며 요리책, 블로그, 유튜브 동영상을 순례하다,

화면과 짧은 시간으로는 도저히 상상할 수 없는 맛이 궁금하다면

내가 먹어본 맛이 진짜 원래의 맛일지 호기심이 싹튼다면

이 책을 읽어보면 좋겠다.


'단 맛'을 제대로 즐기기 위해서 식사와 디저트에서 맛의 비율과 분량을 조절하고

같은 단 맛이어도 기호나 염려로 인해 백설탕을 쓰지 않기를 고집할 이유도 없지만

그럼에도 다른 대체재를 쓰고 싶다면 흑설탕이나 물엿, 아가베 시럽, 메이플 시럽 등이

각각 어떤 맛을 내고 어떤 기능을 하며 어떤 음식에 쓰이는 것이 적절할 지에 대해

아주 상세하게 서술되어 있어 옆에 요리 선생님이 계시는 기분도 든다.

실제 선생님처럼 꼼꼼하게 지식과 경험을 설파하시지만

독자로서 더 좋은 점은 내가 직접 요리를 하면서 그 얘기를 듣지 않아도 되고

너무 디테일하다~ 싶어질 때면 다른 챕터의 페이지를 펼쳐 읽어도 되는 

자유로움도 있다.

 

육류, 해산물, 과일의 이야기도 흥미롭지만

향신료와 채소의 챕터에 더 오래 머물렀다.

익숙해서 좋고 싫음의 선입견이 생겨버린 재료를 다른 요리법으로 맛보는 도전이나

딱히 먹어보고 싶지 않거나 낯선 채소들이 어떤 맛을 내는지 탐험해보는 

신기함이 좋았다.


요리에 익숙한 사람이라도

각 재료가 요리의 어떤 단계에 들어갔을 때 어떤 맛을 내게 되는지 알게 되거나

대체할 수 있는 재료로 상상력을 발휘해서 새로움을 맛보는 즐거움을 느끼도록

정보와 묘사가 맛깔스럽게 어우러져 있어 도움이 될 것 같다.


 

** 출판사로부터 책을 제공받아 읽고, 솔직하게 쓴 리뷰입니다. **


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블랙 쉽 - 잠들어 있는 내 안의 검은 양을 일깨워라
브랜트 멘스워 지음, 최이현 옮김 / 필름(Feelm) / 2022년 3월
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양(sheep)하면 연상되는 구름같은 하얀 털이 아닌, 

수 많은 하얀 털을 가진 양들 사이에서 단연코 무시할 수 없는 존재감을 뽐내는 

블랙 쉽이 이 책의 제목이다.


블랙 쉽의 강렬한 인상은 표지에서도 드러난다.

저자는 자신은 알 수 없는, 독자가 이 책을 집어들게 된 수많은 이유 중에서

표지 때문에 호기심을 느낀 경우도 있으리라 짐작한다고 프롤로그에서 말한다.

(자기계발서답게, 이 책을 읽은 독자는 

 생각과 신념, 인생을 바꿀 것이라고도 장담한다. ^^)


저자는 책 제목(과 표지)을 왜 블랙쉽이라고 했을까?

블랙 쉽(black sheep)의 사전적 정의는 다음과 같다.

(집안, 조직의) 골칫덩어리, 말썽꾼, 이단자.


그렇다면 왜 블랙 쉽은 저런 평가를 받게 되었을까?

이유는 우습게도 간단하다.


인간이 양에게서 가장 필요로 하는 것은 바로 양털이다.

(고기는 소를 이길 수 없고 반려동물로는 강아지와 고양이라는 강력한 라이벌이 있다.)

하얀 털은 인간이 원하는 색깔로 물들일 수 있지만 검은 털은 그렇지 못하다.

요구하는 것을 충족시켜주지 않는 존재, 그래서 독창적인 존재가 블랙쉽인 것이다.

남다른 것을 원하지만 지나치게 달라서 배척당하고 싶지 않은

보통 사람들의 안전지향, 온건함, 체제에 순응하는 대신 보호도 받고 싶은

애매모호함을 확실히 벗어던지라는 저자의 주장은 한 마디로 요약된다.


검은 양의 가치 : 당신안에 있는 가장 중요한 핵심 가치를 활성화 하라!


다른 사람의 필요와 요구에 부응하기 위해 살아가지 말자.

무리 중에 섞여 누가 누군지 구별할 수 없는 개체 n번이 되지 말자.

남들이 무슨 말을 하든, 어떤 영향을 주려 하든 상관없이,

절대로 변하거나 물들지 않고 나를 나답게 만들어주는 핵심 가치를 찾아보자.

온전하고 하나뿐인 자아를 발견하고 진실된 삶을 살아보자.


진실된 삶을 살아가는 사람들은 특별한 힘이 있다, 는 저자의 말에 깊이 공감한다.

세상 풍파에 맞서 싸워야 할 때도 있으나 -있는 정도가 아니라 많다.-

주변 사람들을 자석처럼 끌어당기고,

그 사람들로 하여금 스스로, 미처 깨닫지 못하던 세계가 있음을 발견하게 한다.

남의 필요를 채워주기 위해, 타인의 기준에 맞추기 위해 사는 것이 아니라

자신이 진정 중요하게 생각하는 가치를 위해 자신의 삶을 능동적으로 산다는

동기부여와 열망, 희망과 영감을 준다.

이 책을 읽으며 생각나는 사람이 몇몇 있었다.


그런 블랙 쉽 같은 사람들을 두려워 하는 사람/시스템이 던지는 

돌멩이의 존재도 생각났다.

위협적이고 안위를 해치며 목숨마저 빼앗는 돌멩이를 영리하게 피하면서도

자신의 핵심 가치를 타협하지 않는 전략적인 방법을 소개하는 

저자의 센스가 돋보인다.



어찌 되었든, 무리에서 완전히 벗어나 살 수 없는 사회적 동물인 인간인 우리가

자신의 핵심 가치를 지속적으로 실천가능하게 만들기 위해서는

왜 나의 훌륭한 뜻을 사회가/시대가/타인이 알아주지 않는지

슬퍼하고 좌절하다 먼저 포기하지 않아야 하기 때문이다.

어쩌면 하얀 양처럼 보이는 타인도 자세히 들여다보면

절대로 남들의 필요대로 물들일 수 없는 검은 털을 가진 

블랙 쉽 동료일 수도 있다는 점도 늘 유념할 필요가 있다.

 

#블랙쉽 #필름출판사 #브랜트멘스워 #최이현 #문화충전 #서평이벤트 #서평단모집 #자기계발 #동기부여



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나의 아름답고 추한 몸에게 - '아무 몸'으로 살아갈 권리
김소민 지음 / 한겨레출판 / 2022년 4월
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제목보다 더 끌렸던 것은 부제 '아무 몸'으로 살아갈 권리, 라는 말이었다.

어느 것 하나 내 마음대로 되지 않은 것이 -쉽든 어렵든- 많다는 것을 

깨닫게 되고 난 다음,

그래도 마지막으로 희망을 걸었던 것은 배움과 몸의 관리였다.


둘 다 타고난 것이 도와줄 수는 있어도

의지와 노력으로 어느 정도의 성취를 이룰 수 있을 거라는

'바람직하고 건설적인' 사고가 그 바탕이 되었다.

쉽게 퍼지거나, 그만 두거나, 혹은 자제심없이 

그저 내키는 대로 할 자유를 스스로 헌납하고

처음에는 허울 좋은 '건강'과 '자기계발'이라는 이름으로

끝이 고무줄처럼 늘어나는 경주를 시작했더랬다.


다른 누구도 아닌 나의 자존감과 안녕을 위해서라는 말 안에 감춰진,

사회가 요구하고 인정하는 기준을 맞추기 위해,

혹은 사회가 우러러보고 질투하는 지점에 도달하기 위해

즉, 내 삶을 남의 잣대에 맞추기 위해 애쓰면서

남들의 선망을 받는 다른 사람들(주로 유명인이나 연예인들)을 

좀 더 촘촘하게 재단했고

남보다 조금이라도 나은 점을 나에게서 발견하면 으쓱-함을 느끼는 것이

과연 건강하고 계발적인 것인가?


<나의 아름답고 추한 몸에게>의 저자 김소민님은 

우리 눈에 보이는 '몸'이라는 물질에서

다른 사람의 존재와 가치를 구분, 분별하고 평가하며 조롱하고 우월감을 갖는 

마음의 상태와

그런 가치관/세계관/시각으로 세상과 다른 사람을 바라보는 '관계'에 대해

그리고 궁극적으로 다른 사람을 보았던 시선과 기준이 

자신에게로 향하는 지점에서의 '사랑'과 '안전/안정감'에 대해 이야기한다.


존재했지만 투명인간처럼 보이지 않았던,

 곁을 스쳐 지나가버린 것, 한 때의 순간처럼 보였지만

실상은 늘상 공기 중에서 부유하며 빛이 들어올 때만 어른어른거렸던

사소해서 눈치채기 어려웠던 모든 것들이 가지고 있는 나약함과 불안함에

시선을 주는 이야기들을 읽으면서 

문득 새로운 세상으로 가는 창문이 열리는 기분이 들었다.


부족하고 모자란 것을 경멸하며 떨쳐내지 않고

애잔하게 바라보되 다정하게 온기를 나눠줄 수 있는

연대의 든든함이 돌고 돌아, 어느 날 분명히 힘없고 흔들리게 될 나일지라도

영영 버려지진 않을 거라는 쉼터가 되리라는 위안과 희망을 준다.

나이 든,

장애가 있는,

가난한,

병든,

너무 말랐거나,

너무 살찌더라도

있는 그대로의 내 몸과 타인의 몸에 대해

관대함이 생기도록 마중물을 부어주는 책이다.



본 포스팅은 네이버 카페 문화충전200%의 서평으로 제공 받아 솔직하게 작성한 리뷰입니다




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메 구스타 칸쿤 - 카리브해의 낭만을 간직한 중남미의 보석
남기성 지음 / SISO / 2022년 4월
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이국적인 로망을 물씬 풍기는 지명, 칸쿤.

휴양지이며 신혼 여행지로 각광받는 칸쿤은 그야말로 지상 낙원처럼 느껴진다.

해외 여행의 경험이 한정적이어서 아직 가보지는 못했지만

미국 드라마나 영화 속에서 종종 보았던 멕시코라는 나라에 대한 양가적인 이미지와

에메랄드빛의 바다와 깨끗한 해변이 매력적인 그곳에서 '사는 것'을 선택한 한국인의 이야기라니.

표지를 볼 때부터 호기심과 기대감이 일렁였다.


 

여행과는 달리, 일상을 사는 공간은 어딘들 조금씩 당혹감과 고단함을 가질 수 밖에 없겠지만

언어, 음식, 제도, 문화, 인간관계가 한국과는 전혀 다른 곳에서

홀로 살아가는 것도 아니고 가족을 건사하며 삶을 꾸려나간다는 것은

여간한 결심히 아니고서야 해내기 어려운 일이라고 생각했다.

이 책의 저자 남기성님도 처음부터 칸쿤으로 삶의 터전을 잡은 것은 아니었다.

계획대로 되지 않는 것이 인생이구나, 싶은 감상이 책 곳곳에서 터져나온 것처럼

어쩌면 우연한 'n년 살아보기'같은 가벼운 마음으로 시작한 퇴사 후 멕시코 살이가

멕시코 시티->과달라하라->칸쿤으로 장소를 옮겨가는 10여년의 여정에서

책에는 미처 다 담지 못할 우여곡절까지 어렴풋이 짐작된다.

해외 취업이나 이민에 대해 생각해 본 독자들에게

엄청나게 도움이 될 생활밀착형 에피소드들을 읽으며

한국에서 별 생각없이 누리고 있는 평범한 일상이 문득 소중하게 느껴지기도 했다.

 

 



 

슬슬, 막연하게만 부러워했던 해외에서의 삶에 대해 현타(?)가 왔을 때

저자는 '그럼에도 불구하고' 새로운 것을 만나며 익숙한 것과 결별하며

비로소 이룰 수 있는 변화하고 성장하는 경험을 불편함과 낯설음 때문에

망설이지 말라는 용기를 불어넣어 준다.

오랜 팬데믹으로 목마른 해외 여행에 대한 갈증도

멋진 풍경을 담은 사진과 흥미로운 관습/행사/문화가 담긴 이야기로 채워주며

여행 에세이로서의 역할도 빠지지 않고 해낸다.

 



현재는 한국에 돌아와 멕시코에서의 삶에 대해 독자들과 공유하는 책을 낸 저자의

변화무쌍한 삶을 이끌고 가능하게 한 것은 그 때는 -혹은 남들에게는- 즉흥처럼 보이지만

내 삶에서 가장 중요한 것이 무엇일까, 에 대해 고민하고

고민한 것을 행동으로 옮기는 실천력과

자신의 삶의 주인이 되어 선택한 것들을 소중히 여기고 그저 해내는 뚝심이 아니었을까?

다른 사람이 고생하며 경험하고 깨달은 것을

팔랑팔랑 종이 페이지를 넘기며 손쉽게 맛볼 수 있는 독서의 고마움도 새삼 느낀다.

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슬기로운 영어공부 - 학교에서 배울 수 없는 영어와 만나라! 푸른들녘 인문교양 38
루나 티처 지음 / 푸른들녘 / 2022년 3월
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매 해 '새해 결심 목록'에서 빠지지 않는 외국어 공부.

요즘은 초등학교 입학 전부터 배운다는 영어 공부의 목표는 '원어민 처럼'인가 보다.

대한민국 남녀노소를 가리지 않고 한국어 보다 더 열의와 정성을 들여 

습득하고 싶어하는 마성의 언어, 영어.

하지만 솔직히 '언어'로서의 영어보다는 스펙을 위한 점수로서의 영어 공부는 

최종 목표가 다른 곳(취업, 승진, 진학 등)에 있기 때문에 즐겁지 않다.


'별다줄'이라는 말이 나올 정도로 신조어를 만들어내는 한국어를 생각해보자.

모르는 것을 알아가는 배움과 성장의 즐거움을 느끼고

규칙에서 벗어난 예외 상황, 새로운 것에 대해 호기심을 갖기 보다는

암기해야 할 것들, 완벽한 100점을 위협하는 요소의 등장으로 받아들이며 

공부해야 할 거리가 늘어났다고 짜증을 내는 자신의 마음을 가만히 들여다보면 

사람들이 사용하며 변하고 진화해가는 생동감 넘치는 언어로서 

영어를 인식하지 못/안하는 이유가 아닐까 싶다.



<슬기로운 영어 공부>의 저자 루나 티처는 

'학교에서 배울 수 없는 영어와 만나라!' 면서 영어의 참 맛을 느끼지 못하게 된,

그러나 영어를 여전히 놓을 수 없어 사랑과 전쟁 상황에 빠진 독자들에게

영어 시험의 점수를 높이기 위한 기술을 익히는 효율성에만 치중한

사파의 길에서 벗어나 보자고 제안한다.


영어의 역사와 소리를 살펴보고

영어를 사용했던 작가들이 언어의 매력을 살려 남긴 작품들을 소개하며

언어로서의 영어가 가지고 있는 멋을 느껴보자는 저자의 취지에 공감하는 독자들은

이 책을 무척 흥미롭게 읽을 것이다.




한국어와 한글도 오랜 세월을 거치면서 모습과 발음, 뜻과 사용법이 변해온 것을

고전문학을 배우기 전까지는 몰랐었던 것처럼

슬기로운 영문학 공부, 미국 문학 공부 챕터를 읽으며 

발음과 철자, 같은 사물을 지칭하는 단어가 다른 영국 영어와 미국 영어가

'문학'이라는 장르에서 각 나라의 시대별 문화와 사상, 세계관을 담으며

넓게 보면 겹치지만 들여다 볼 수록 차이가 느껴지는 부분이 특히 재미있었다.




지금은 세계 공용어로 위상을 뽐내는 영어가 아예 사라질 뻔 했었다는 부분은

영어 공부가 너무 너무 지겨워서 영어 자체가 싫어졌을 때가 떠오르며

왠지 통쾌하고 아쉽(?)기도 하다는 감정이 올라오기도 했다. 




너무 전문적이거나 어려운 내용을 담지는 않으면서도

현대의 영화, 드라마, 광고 및 다른 콘텐츠에서도 여전히 사용되는

레퍼런스와 배경 지식에 대해서도 습득할 수 있도록 내용을 간추렸을

저자의 고민과 신남을 책 여기저기에서 발견할 수 있었다.




영어영문학과에 가고 싶다고 생각하는 중,고등학교 학생들에게는

대학에서 배울 영어학과 영문학을 살짝 맛볼 수 있는 기회가 될 것 같다.


** 출판사로부터 책을 제공 받아 읽고, 솔직하게 쓴 리뷰입니다.**


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