파우스트

파우스트 (명화 수록 무삭제 완역본) ㅣ 현대지성 클래식 54
요한 볼프강 폰 괴테 지음, 외젠 들라크루아 그림, 안인희 옮김 / 현대지성 / 2024년 2월

[파우스트]는 현대지성의 시그니처 시리즈인 [현대지성 클래식] 중 하나로 타 문학고전 대비 명화수록을 컬러로 만들었다는 점과 원문의 리듬을 고스란히 살려낸 가장 희곡다운 번역을 자랑하는 것이 특징이다.

[파우스트]는 대문호 괴테가 60년동안 고민해서 쓴 희곡으로, 악마와 신의 내기를 다루고 있다. 내기의 대상은 파우스트라는 인간이다. 파우스트는 나이가 많은 학자이지만. 아무것도 깨닫지 못했다는 자괴감에 사느냐 죽느냐를 고민하게 되고,  이때 악마 메피스토펠레스(독일 민간전승에서 기원한 악마)가 검은 개의 형상으로 파우스트 앞에 나타난다.   검은 개는 이언 매큐언의 소설 속에서도 검은 욕망으로 그려지고, 검은 개는 꿈풀이에서도 흉몽으로 풀이된다.  [파우스트] 속 검은 개의 형상도 악을 그리고 있는 공통점이 있다. 

악마는 파우스트에게 삶을 즐겁게 만들어 주겠다며 계약을 제안한다. 악마는 살아있는 동안 파우스트의 종이 될테니 죽음이 오는 저세상에서는, 파우스트가 나의 종이 되는 것이 내기의 조건이라 말한다. 이생의 삶이 더 중요했던 파우스트는 악마에게 영혼을 판다.

악마 메피스토펠레스는 늙은 마녀를 찾아가 젊어지는 묘약을 건네 파우스트에게 준다. 다시 젊어진 파우스트는 젊은 처녀를 사랑하게 되고 파우스트는 그레트헨을 품에 안기 위해 안간힘을 쓴다.  사랑을 쟁취하기 위한 악마의 장난은 이렇게 시작되는데...

[파우스트]는 1541년에 죽은 허풍쟁이 마술사로 실존인물이었다. 그의 이야기가 독일 곳곳에서 다른 이야기와 접목되어 부풀려지고 접목되어 전설적인 인물이 된다. 출판업자 요한이 서로 다른 이야기의 파우스트를 접목시켜 출판한 것이 괴테의 [파우스트]의 기반이 된다.

[파우스트]의 내용은 권력, 전쟁, 죽음, 사랑, 재물 등 욕망과 관련된 모든 부분들이 소제가 된다. 악마 메피스토펠레스는 파우스트를 도와주는 척하지만 결국 사랑하는 그레트헨에게서 모든 것을 앗아간다.  낭만주의적인 상상력을 기반한 괴테의  [파우스트]는 철학적인 교훈을 준다.  인간의 욕망과 신의 장난이 악을 불러올 때 [파우스트]의 이야기는 그렇게 시작되지만 선함과 악함의 정의는, 우리모두 어떤 결론을 내릴지 아주 잘 알고 있다. 

선한 인간은 어두운 충동 속에서도
무엇이 올바른 길인지 잘 알고 있다.

- 제328 ~ 329절에서 메피스토펠레스와의 대화 中 -

* 이 글은 출판사로부터 도서를 지원받아 주관적인 견해에 의해 작성한 글입니다.

바이 바이오

바이 바이오 - K-바이오 투자의 맥을 짚다
민경문 지음 / 어바웃어북 / 2024년 2월

주식 투자를 하는데, 바이오/ 제약관련 회사를 염두해 본적은 없는 것 같다. 저자가 우려한대로, 신약개발이 평균 15년의 기간이 소요되고, 비용도 수천 억에 달한데다,  성공할 비율 또한 10% 내외이기 때문에, 투자 위험도가 상당하다는데 동의하기 때문이다.  그래서 주린이들에게는 알만한 기업의 주식을 사서, 주식의 변화를 지켜보며, 단타로 투자를 하든, 갈아타든 하며 수익을 내는 것이 쉽지 않을까 생각한다.

바이오투자에 관한 책은 처음 접하는데, 바이오 용어 자체가 상당히 전문적이고, 내용 해석이 잘 되어 있음에도 꽤 어렵다는 생각이 든다.  저자처럼 전문 지식이 많은 사람이 이와 같은 저서를 쓰지 않았다면, 일반인들이 바이오/제약에 관한 투자의 맥을 집기란 상당히 어려웠을 것 같다.

정부에 의존하는 VC(벤처 캐피탈)에게 운용 보수를 줄 필요없이 대기업들은 너나 할것 없이 CVC(기업형벤처캐피탈)을 만들었다.  그 대표적 기업중에 대웅제약(대웅인베스트먼트) , 종근당 (CKD창업투자) , 동아쏘시오그룹(NS인베스트먼트) , 동구 바이오제약(로프티록인베스트먼트) , 광동제약(KD인베스트먼트), 경동제약(킹고투자파트너스) 등이 있다는 것은 새롭게 알게 된 사실이다.

제약사가 세운 CVC가 발굴해 투자를 진행한 신생기업은, CVC의 모기업이 보유한 연구시설, R&D 노하우, 포트폴리오, 공급, 유통 채널 등을 활용할수 있다. 이것은 제약사의 신성장 동력으로써의  역할을 한다. 하지만 기존 CVC 들의 입지가 줄어들어, 그들도 생존에 맞는 다른 방식을 취하게 될 것 같다.

그리고 금감원은 '(증권신고서: 금감원에서 해당 기업의 주식에 관한 보고서)'를 타이트하게 보며, 이는 투자자들의 정보비대칭의 현상을 줄여 줄 좋은 프로세스라는 생각도 들었다. 증권이 금융업이며, 주식도 결국 기업의 재무구조를 알아야 투자가 가능한 분야이므로, 회계지식 또한 필요하다. 바이오 기업의 손익계산서와 연구개발비용 현황, 현금성자산 추이 등 회계를 알아야 이해가 빠른 설명들도 나열되어있다.  이또한, 어렵지 않도록, 풀어서 잘 설명해주고 있다.

저자는 실패 확률을 줄이기 위해서 전자 공시 시스템(다트)를 통해, 증권신고서를 꼭 확인해야 한다고 조언한다. 바이오 기업의 특성상 낮은 신용도가 대다수라, 이들이 자금을 조달하는 방법(메자닌 발행)과 유상증자에 관한 설명은 충분히 실패확률을 줄여주는 부분이다.

더불어, 투자자들이 회사가 언제 증자할 것인지에 관한 예측방법으로, 몇가지를 설명하고 있다.(R&D 자금규모와 소진추이, 현금보유액과 버닝레이트 확인, 상장사라면 금감원 공시자료확인 등)

바이오 기업을 분석해 투자하는데 따른 위험요인들이 많은 상황에서, 저자의 설명을 통해 기업을 선택을 하는것은 어렵다는 결론이 난다.  다만, 주의점과 투자할 만한 기업의 다양한 요소들에 대해 알 수 있어서 바이오 투자의 맥을 짚어볼수 있는 시간이었다.

집이 좋은 사람

집이 좋은 사람
이다 치아키 지음, 송수영 옮김 / 이아소 / 2024년 1월

작가의 전작 [꿈꾸는 방]은 그림체가 너무 귀엽고 사랑스러웠다, 작가의 일러스트가 그려진 컬러링 북이었기 때문에 색감을 넣는 재미가 있었다. 그때 이다 치아키 작가가 뿌려주는 색감은 어떨까 참 궁금했었는데. 이번 [집이 좋은 사람]은 작가의 충전소같은 행복감으로 가득하다. 

다섯 곳의 집을 보여주는데 작은 소품 하나하나, 색감표현이 얼마나 예쁜지, 집이 좋은 5명의 소녀들 사사, 가에,나나코, 미도리,아키라가 입은 옷들도 어쩜 그리 감각적인지, 집안의 도면을 보여주는 한 페이지 조차 너무 귀엽다.

언니를 기다리는 나나코의 거실 안 테이블, 지나가는 달 위로 멀어지는 공기가 언제 이렇게 차가워졌나 싶게  고타쓰(일본의 전통 이불탁자)를 덮고 가에도 사사도 미도리도 겨울을 따듯하게 느낀다. 각자가 원룸에 살며 달디단 코코아를 타거나 프루츠 케이크를 준비하기도 한다.

작가는 다섯 곳의 집을 상상하고 낙서한 아이디어 속 가득한 시간을 펼쳐보였다.영화를 보고 산책을 하며 때론 벼룩시장에서 화려한 접시를 사고... 
쌓여있는 책을 읽다 한켠에 떨어진 오래된 사진을 보듯 추억을 떠오르게 하는 작가 미도리의 작업실은 물론 산책을 하고 커피를 끓이는 아키라의 산책까지.

이다 치아키가 손으로 그려낸 감정은 우울한 기분마져 따듯함으로 감화시킨다.
그다지 극적이지 않은 우리의 일상도 이렇게 특별한 느낌마져 느끼게 하는 건 그림체에서 오는 행복감 때문이 아닐까.

[집이 좋은 사람]은 정말 나의 이야기같다. 자취를 하는 모든 여성들에게 잔잔한 음악과 함께 건네주고 싶은 감성적인 책이다. 

* 이 글은 출판사로부터 도서를 지원받아 주관적인 견해에 의해 작성한 글입니다.

꽃이 사람이다

꽃이 사람이다 - 꽃 내음 그윽한 풀꽃문학관 편지
나태주 지음 / 샘터사 / 2024년 1월

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잘 알려져 있다 시피 나태주 시인은 교장으로 정년 퇴임을 하고 시인이 되었다. 이번 신간은 [꽃이 사람이다] 산문이다. 표지를 보면 꽃내음 그윽한 풀꽃문학관 편지라 부제가 달아있는데 정말 정확하게 어울리는 표현이다. 봄부터 초여름까지의 풀꽃문학관 근방의 꽃들을 나태주 시인의 삶과 생활, 꽃들에 버무린 의식으로 흘러간다. 

10주년이 된 "풀꽃문학관"을 돌아보는 심정으로 책을 썼다는 나태주 시인의 [꽃이 사람이다]는 자연에 대한 꽃과 가지 날씨와 나무, 옛추억에 대한 글을 쓴다. 그중에서도 역시나 꽃에 대한 이야기가 주를 이룬다. 

이른 봄에 피는 노란 복수초 복수초에서 느낀 희망과 자신감, 웃자란 가지인 도장지의 가치의 쓸모 외에도 국화꽃 모양으로 꽃이 핀다는 국화도, 산을 올라가는 담벼락 위 가지만으로 이루어진 영춘화 등  꽃의 이름이 궁금했었는데 [꽃이 사람이다] 속 삽화와 글을 읽으니 어렴풋이 잊고 지낸 꽃이 생각난다.몰랐던 꽃은 검색하며 읽게 된다. [꽃이 사람이다] 책 속이미지는 사진이 아닌 삽화로. 사진의 감성이 아닌 삽화의 감성이 샘터와 나태주 시인을 닮아있다.

물론 꽃을 대표하는 그의 시, 풀꽃은 너무 유명하다. 나태주 시인의 고향이기도 한 공주에서 풀꽃 문학관 외에 새로 문학관이 건립되는 사실은 반가운 일이다.  그럼에도 "풀꽃 문학관"은 시에 관심이 없다면 문학관의 존재 조차도 몰랐을 것이다. 물론 나도 그랬으며 이 책을 읽게 된 다수의 사람들이 그랬지 않았을까.

새로운 문학관이 다듬어 지기 전 나태주 시인의 풀꽃 문학관에 대한 회기이자 산문인 [꽃이 사람이다]는 꽃 이야기 외에도 흙 속에 잠든 개구리를 깨우게 된 이야기, 중국 고전인 사서삼경을 번역한 시인의 은사에 대한 이야기. 그리고 은사를 찾아온 영어선생님이 된 제자의 이야기 등 등 가슴 흐믓하고 따듯한 이야기들이 많다.  "꽃"만을 소제로 하지 않았다 물론 (꽃) 이야기가 주를 이루긴 하지만.

연보라색의 예쁜 색상을 가진 깽꺵이풀, 우리나라에서만 자란다는 한국특산식물인 미선나무. 그리고 개인적으로도 산을 오를때면  궁금했던, 가지만 있는 꽃의 이름이 영춘화였다는 소소한 앎음은 다소 신선하게 다가왔다. 아마도 나태주 시인의 산문을 읽다보면 내가 궁금했던 꽃의 이름  외에도 시간이 지남에 따라 왜 점점 정적인 꽃을 좋아하게 되는 지를 느끼게 될 것이다. 역시나 꽃은 모든 이들에게 시적인 사유와 영감을 주는 것 같다.

새로운 커피 교과서

새로운 커피교과서
호리구치 토시히데 지음, 윤선해 옮김 / 황소자리(Taurus) / 2024년 2월

일본에 대해 개인적으로  인정하는 부분은  '장인정신'이다.  30여 년의 커피공부를 해온 이력이 있는 저자는 예순 여섯의 나이로 농업대학원 박사과정에 입학해, 박사학위를 딴다.   4대, 5대의 대를 이어 사업을 하는 일본인들은 한국에 비해  많으며, 저자 또한 커피 장인으로 대를 이었고. 세계적으로 유명한 사람이다.

이력을 보면, 일본 스페셜 티 커피협회 이사, 일본 커피문화학회 이사 등 일본에서뿐만 아니라 미국 스페셜티 커피협회 커핑 심사관 등 전 세계적으로 활발히 활동하는 커피 장인으로 잘 알려져있고, 커피 기업체 대표이기도 하다.

일반인들은 커피의 맛을 깊이있게 평가하지는 못한다. 아주 미세한 맛까지 구별해내기란 쉽지 않다.  다만, 맛의 개인차가 있어, 본인에 맞는 커피를 찾아 마실 뿐이다.

작가 호리구치 토시히데. 커피에 대해 이렇게 다양한 정보를 습득한 사람이 또 있을까.  커피의 원두, 생두는 물론 체리,파치먼트 등의 용어를 써서 커피에 대해 자세히 설명하고 있다.  커피 열매를 체리라고 하고, 과육을 벗겨낸 상태를 파치먼트라고 부른다.  커피의 역사부터 시작해 추출액의 성분, 투과법과 침지법, 드리퍼의 구성, 드리퍼 제조사  추천방법, 커피 추출법, 다양한 추출방법에 따른 풍미의 차이 등. 커피에 관한 한 A부터 Z까지 모든 정보를 총 망라한 내용이 들어가 있다.(그의 책 중 스페셜티 커피 테이스팅 또한 좋은 책인데 현재는 절판되었지만. 스페셜티 커피 테이스팅 책도 다시 출간되면 좋겠다.)

[새로운 커피 교과서] 에는 풍미를 산미, 바디, 우아미라고 표현하는 부분과 함께 추출 기구에 대한 설명도 있는데, 원추형, 대형, 클레버, 스테인리스, 융, 프렌치 프레스, 사이펀 등에 따라 추출에 따른 맛이 달라지는것을 도표와 사진으로 확인할수 있다. 카페라떼, 에스프레소 추출법과 에스프레소로 다양한 메뉴 만들기에 대한 설명은 직접  만들어보고 싶다는 생각을 하게 한다.

커피가 충분히 자랄수 있는 재배 조건으로, 일조량이 많은 것이 좋지만, 30도를 넘으면 광합성 능력 저하로, 그늘을 만들어 주거나 나무를 심기도 한다는 팁도 확인할 수 있다.  연 평균 기온은 22도의 선선한 고지대에서 잘 자란다고 알려져있고, 귤 등과 같이 토양보다 기온에 의한 영향을 많이 받으며, 강수량은 최저 1200~2000mm가 필요하다고 한다.

이 책은 커피에 대한 백과사전쯤으로 보면 정확할 것 같다.

책을 보면서 브라질, 콜롬비아, 페루, 코스타리카, 과테말라, 파나마, 엘셀바도르, 탄자니아, 르완다등의 아프리카부터 중국, 동티모르, 인도네시아 등의 아시아까지 커피생산국이 생각보다 많다는것을 알았고, 각국 마다 고도, 산지, 품종, 정제, 건조방식이 달라서 맛이 다르다는 것도 함께 알수 있었다. 그래서 커피 전문점에 가면 OO산 커피 등 커피 원산지를 표시해 주는 듯 하다.

이미 책의 내용 자체가 방대하다고 생각했는데도, 저자는 '이슬람에서 유럽으로 이어진 음용의 역사', '세계각국으로 전파되는 과정','커피와 건강', '농학',기후변화' 등을  언급하지 못한 것에 대해 아쉬워했다. 그럼에도, 커피에 관심있는 사람이나 커피 관련 업종에 있는 사람이 이 책을 보고 학습하는데도 꽤 오랜 시간이 걸릴것 같다는 생각이 든다.   커피에 대해 체계적인 틀을 갖추는데 필요한 내용은 충분히 잘 정리되어 있는 책으로 추천할만 하다.