삶에는 와인이 필요하다 [정하봉]

삶에는 와인이 필요하다 - 국가대표 소믈리에의 와인 이야기
정하봉 지음 / arte(아르테) / 2018년 8월

제목을 보자 얼마 전 본 영화가 생각났다. ‘부르고뉴, 와인에서 찾은 인생’이라는 영화로 아버지로부터 프랑스 부르고뉴 지방의 와이너리를 물려받은 세 남매의 이야기를 담고 있다. 영화자체도 좋았지만 와인을 만드는 과정이 무척 인상 깊었다. 포도 알을 먹어보며 수확 시기를 결정하고, 사람들이 직접 포도를 수확해 수작업으로 분류하고, 발로 으깨가며 만들어내는 와인 제조 과정은 와인을 만들어내는 사람의 삶의 철학이 담겨있는 것 같아 오래도록 여운을 남아있었다.

저자 정하봉 소물리에는 한국에서 첫 번째로 세계대회 출전한 국가대표 1호 소물리에로, 현재도 BLT스테이크 책임자이자 메리어트 호텔 수석 소물리에로서, 그리고 와인의 대중화를 위해, 와인행사기획, 강연, 방송 등으로 왕성히 활동 중이다. 그래서인지 이 책은 와인의 역사, 품종의 분류, 특색 같은 전문지식은 물론이고 소물리에란 과연 어떤 일을 하는 사람인지부터 실생활에서 와인을 쉽게 접할 수 있는 실용적인 이야기들도 많이 담고 있다. 책에서 소개하고 있는 다양한 와인 디너 행사나 와인앤버스커, 구름 위의 산책 같은 와인페어가 열리고 있다는 사실은 생소했다. 어느덧 와인은 우리 생활 가까이 다가와 있었다. 

와인은 사용하는 품종이 같더라도 ‘테루아’라고 표현되는 고유한 토양, 기후조건, 자연환경에 따라 다른 맛과 향을 가진다. 뿐만 아니라 같은 지역에 인접한 포도밭이라고 할지라도 와인메이커에 따라, 매해 포도밭의 상태에 따라 매년 다른 와인이 탄생한다고 한다. 똑같은 와인은 두 번 탄생하지 않는다는 점이 매력적으로 다가왔다. 아마도 그러한 점 때문에 와인을 자주 접하지 않는 사람들에게는 어려운 암호해독과도 같은 어려움을 안겨주지만, 한번 흥미를 가지면 다양한 즐거움을 주기도 하는 것 같다. 

소물리에로서의 저자의 이야기와 국내 와인시장에 대한 설명을 시작으로 가장 오래된 역사를 가진 술인 와인의 탄생, 로마제국과 기독교 문화의 발전과 맞물려 와인이 유럽에 활발히 전파된 과정, 대표 지역들의 특색, 파리의 심판 같은 흥미로운 사건들과 현재 세계와인업계의 흐름까지 소개하고 있는 ‘와인보다 맛있는 와인이야기’로 와인의 흥미를 돋구고 색, 당도, 바디 등으로 보는 와인분류법, 대표적인 포도 품종의 특색, 구세계와 신세계 와인라벨을 읽는 방법 등 실전으로 와인을 접하는데 필요한 다양한 정보를 소개하고 있어, 와인을 좋아하는 사람도, 잘 알지 못하는 사람도 즐겁게 읽을 수 있을 것 같은 구성이다.

이 책을 통해 흥미는 있지만, 어렵다는 선입견을 가지고 있어 편하게 접하지 못했던 와인에 한 발짝 다가간 느낌이다. 책을 덮고 나니 와인코너에 가서 여러 라벨을 읽어보고 스스로 마음에 드는 와인 한 병을 골라 친구와 함께 마시고 싶어졌다. 

나의 문화유산답사기 : 산사순례[유홍준]

나의 문화유산답사기 : 산사 순례 ㅣ 나의 문화유산답사기
유홍준 지음 / 창비 / 2018년 8월

 2018. 6. 3. 우리나라의 산사 중 법주사, 마곡사, 선암사, 대응사, 봉정사, 부석사, 통도사 총 7곳이 ‘산사-한국의 산지승원’이라는 이름으로 유네스코 세계유산에 등재되었다고 한다. 'Mountain Temple'이 아닌 ‘Sansa'로 등록되었다고 하는 영문 표기가 정겨운 느낌이다. 아마도 이번 책은 그것을 기념하기 위해서인 듯 지금까지 출간되었던 ‘나의 문화유산답사기’에서 1991년 경부터 2010년 경까지 집필한 산사 21곳에 대한 글을 모아 ‘산사순례’ 특별판으로 출간된 듯 하다.

책을 받자마자 가장 눈에 들어오는 것은 푸르고 푸른 표지다. 산사순례라는 제목답게 초록이 가득한 산 속 정갈한 모습으로 자리 잡고 있는 안동 봉정사의 모습은 단번에 눈을 사로잡는다.

우리나라의 유명한 사찰은 대부분 산속에 위치하고 있고, 그 모습이 너무나도 잘 어울렸기 때문인지 어느새 사찰은 산에 위치하는 것이 당연하다고 생각을 하고 있었나보다. 머리말 ‘산사의 미학’을 읽다보니 산사란 국토의 65% 이상이 산지인 자연환경과 참선을 중요시하는 문화에서 탄생한, 석굴사원이 많은 중국이나, 정원을 중시하는 사찰 정원이 유명한 일본과는 또 다른 우리나라의 독특한 사찰형태라고 한다. 

가장 먼저 소개하고 있는 사찰은 저자가 가장 아름다운 절로 꼽고 있으며, 건축가들을 상대로 한 설문조사에서도 가장 잘 지은 고건축 1위에 선정되었다고 하는 영주의 부석사이다. 유홍준 교수님이 얘기해주시는 산사에 대한 역사와 그 속에 담긴 이야기를 들으며 노란 은행나무 잎이 떨어진 돌 비탈길을 함께 걸어 올라가는 기분으로 한 장 한 장 페이지를 넘기게 된다.

봄, 여름, 가을, 겨울, 사계절 언제나 아름다운 풍경이 펼쳐지는 선암사, 큰 바위의 몸체와 그 위에 부처님의 얼굴이 조각된 신비로운 느낌이 가득한 안동 제비원의 석불, 눈으로 소복한 운문사, 전나무 숲길과 벚꽃길을 지나 소탈한 아름다움으로 마음을 편하게 만들어주는 내소사. 보기만해도 기분이 좋아지는 사찰들에 담긴 이야기들과 아름다운 풍경을 담은 사진들이 마음과 눈을 편하고 즐겁게 만들어준다.

믿고 있는 종교가 불교가 아니더라도 산속에 조용히 자리 잡은 사찰에 방문하면 시끄러운 머리와 마음이 정리되고 편안해지는 느낌을 받는 경우가 종종 있다. 책에서 소개하고 있는 장소들 중 방문해 본 곳도 있지만, 이름만 들어봤던 생소한 장소들도 많았다. 좋아하는 장소와, 다녀왔던 산사의 추억이 떠오르고, 새롭게 알게 된 곳에 대한 기대감이 부풀어 오른다. 올 가을은 이 책을 배낭에 넣고 산사 순례길을 떠나보고 싶어진다.

잘난 척하고 싶을 때 꼭 알아야 할 쓸데 있는 신비한 잡학사전[레이 해밀턴]

쓸데 있는 신비한 잡학 사전 - 잘난 척하고 싶을 때 꼭 알아야 할
레이 해밀턴 지음, 이종호 옮김 / 도도(도서출판) / 2018년 8월

저자는 서문에서 이 책에는 깊이 있지는 않지만 유식하게 말할 수 있도록 도와주는 지식, 제목 그대로 잘난 척 할 수 있는 지식으로 가득하다고 말하며 시작한다. 지구에서 시작해 생물, 역사, 문화, 과학, 우주, 스포츠에 이르기까지 총 8가지의 챕터로 구성된 잘난 척 하지 않더라도 알고 있으면 유익한 정보들이 담긴 잡학사전이다.

각각의 주제가 기초지식, 기타지식과 좀 더 세부적인 별별지식들로 간단하게 설명되어 있고, 수치나 표, 목록 들을 통해 알아보기 쉽게 구성되어 있다. 자전에 의한 영향으로 북반구와 남반구, 적도지방의 배수구의 물이 빠져나가는 방향이 각각 다르고, 무시무시한 스페인독감은 스페인이 아닌 미국 시카고에서 발생했고, 우리나라에서도 ‘무오년독감’이라는 이름으로 퍼져 710만 명이 감염, 14만 명이 사망했으며, 중국의 국제적 표기인 China의 유래가 진시황의 'Chin'에서 비롯되었다는 등 생소한 이야기들과 북한의 새해는 김일성의 생일인 4월 15일이라는 정말일까하는 의문이 생기는 정보 등 다양한 이야기들을 담고 있다.

수치로 보는 대륙의 세부사항들은 흥미로웠다. 중국은 미국의 4배 가까운 인구를 가지고 있고, 세계에서 인구가 가장 많은 도시는 일본 도쿄이다. 각 대륙별로 가장 큰 나라나, 최고봉 같은 수치와 버킷리스트에 올려놓을 만한 장소들과 함께 독특한 정보들을 담고 있어각 대륙의 특징을 볼 수 있다.

특히 문화 챕터는 재미있는 내용들이 많이 담겨 있었다. 책에 대한 주제로 시작해서 음악, 미술, 영화, 음식, 패션, 소셜미디어까지 다양한 문화를 다루고 있는데 세계에서 가장 많이 팔린 책 리스트라던가 문학에 관한 숨은 이야기 등 흥미로운 주제들이 많이 담겨 있어 읽는 재미가 있다. 미술 사조에 대한 전문적인 표현들(작가는 그냥 따라하면 되는 ‘당신을 현명하게 만들어줄 대화 표현들’이라고 말한다.)은 제목 그대로 미술관에서 타인과 대화 시 잘난 척을 할 수 있을 것 같은 각각의 미술사조의 특징을 잘 담아내면서도 위트가 넘쳐서 언젠가 한번 실제로 사용해보고 싶은 생각이 들게 만든다.

평소에는 한 가지 주제를 깊게 파고드는 것을 좋아하지만, 이렇게 방대한 분야의 단편적인 정보들은 오히려 호기심을 자극했다. 책을 읽으면서 동시에 웹서치를 이렇게 많이 해본 경우는 처음인 듯 하다. 벌꿀 오소리라는 귀여운 이름을 가진 아프리카 야생동물은 사자나 하이에나 등 자신과 마주친 동물들과 죽을 때 까지 싸워 세계에서 가장 겁 없는 동물로 기네스 세계 기록에 등재되었다고 하여 확인해봤는데 정말 그 작은 체구로 사자에게 덤비는 모습을 확인할 수 있었다. 책에 담긴 정보들을 계기로 더욱 새로운 궁금증과 흥미가 늘어난 것 같다. 

‘지식이란 꼭 깊을 필요는 없다, 지식이란 쓸데가 많아야 한다!’라는 책 뒷표지의 문구가 이 책을 가장 잘 설명해주고 있는 듯 하다. 지식이란 깊을 필요는 없다는 말에는 동의하기 어렵지만 상황에 따라 필요한 지식의 범위가 틀리다는 점에서 볼 때 타인과의 교류 시 유용한 책이고, 무엇보다 재미있다는 주제가 많다는 것은 확실하다. 

미술관에서 만난 전쟁사 - 승자와 패자의 운명을 가른 역사의 한 장면[이현우]

미술관에서 만난 전쟁사 - 승자와 패자의 운명을 가른 역사의 한 장면
이현우 지음 / 어바웃어북 / 2018년 8월

동서고금 유명한 회화와 조각들은 그 속에 당대의 사상, 역사 자체가 녹아 있는 많은 이야기를 담고 있다. 이 책의 저자는 중요한 전쟁사의 장면들을 담은 작품을 통해 전쟁과 역사를 바라보고 있다. ‘콰트르 브라 전투에서 28대 기병대’를 통해 19세 연습도, 총탄도 항상 부족했던 유럽 소총부대의 비애를 담아내고, ‘다윗’을 통해 고대부터 존재하였고 임진왜란 당시에도 크게 활약했던 투석병들의 모습을 보여준다.

중세 갑옷에서 착안되어 2차 세계 대전까지 장교들도 허리를 얇게 보이기 위해 착용했던 전쟁에서 착용했던 여성 속옷인 코르셋이나, 아즈텍 제국 시절부터 전투식량으로 이용되었던 초콜릿, 전쟁 작전능력은 한없이 부족했던 영국의 낙하산 장교인 제임스 토머스 브루더넬 카디건 백작이 크림전쟁에 참전했을 당시 병사들에게 자신이 제작한 옷을 입히고 사진을 찍었던 옷에서 탄생한 ‘카디건’ 등 우리가 일상에서 접하는 물품들이 전쟁에서 탄생하거나, 밀접한 연관을 가지고 있었다.

국가 예산의 6/1 이상을 사용하여 서태후의 생일상을 준비하고, 이화원을 수리하느라 군비를 축소한 것이 청일전쟁에서 청나라가 패배한 주요한 원인 중 하나라는 글을 읽고 본 ‘서태후 초상화’에서 단순한 화려한 초상화가 아닌 그 당시 서태후의 권위와 힘을 느낄 수 있다. 로마의 집정관이며 전쟁의 승리자로 크나큰 명예를 갖고 있던 안토니우스가 클레오파트라와 사랑에 빠져 몰락하는 과정을 보면 한 사람의 결정이 전쟁에 얼마나 큰 영향을 미칠 수 있는지에 대해 생각해보게 만든다.

로마 교황청의 명물이기도 한 스위스 근위대에 얽힌 이야기는 무척 인상적이었다. 국가적 사업이기도 했던 스위스 용병대는 용맹무쌍함으로 인기가 높아 각국으로 파견되어 결국 스위스 용병대끼리의 전투도 빈번했기 때문에 스위스 사업가에 손에 의해 국가적 이해관계를 벗어난 구호활동을 하는 국제적십자사가 만들어졌다고 한다.

이 책은 유럽의 유명한 미술관의 작품들 뿐만 아니라 중국, 일본, 우리나라의 전쟁에 관한 이야기도 많이 담고 있다. 병자호란 당시 남한산성을 공격한 청나라군대에 소속된 조선인 군대 ‘조선팔기군’은 조국에 버림받고 배신자가 된 슬픈 사연을 가지고 있다. 청일전쟁 당시 중앙에서 파견된 부대는 일본군과 연합해 청군과 싸우고, 평양주둔군은 청군과 연합해 일본군과 싸우고, 일본군과 싸우기 위해 연합한 지방군과 동학군은 일본군과 연합한 조선 관군과 싸웠다고 하니, 결국 두 나라에 휘말려 같은 민족끼리 싸우게 된 조선군대의 참혹함을 보면서 정치와 외교의 중요성을 다시 한번 느끼게 된다.

인간의 역사는 곧 전쟁의 역사이기도 하다. 지구상에서 전쟁이 없었던 시기는 존재하지 않는다. 지금도 세계 어딘가에서 전쟁은 끊임없이 일어나고 있다. 전쟁에 필요해서 개발된 기술이나 전쟁 속에서 탄생한 물품들이 사회 발전에 도움을 준 점도 물론 있다고는 하나, 그 이상의 참혹함과 슬픔을 주는 것이 전쟁일 것이다. 그리스에서 발견되었으나 프랑스 루브르 박물관의 대표적인 작품이 된 ‘밀로의 비너스’에서 강대국의 횡포와 식민지 시대의 아픔을, 청일전쟁 속에서의 우리나라 군대의 모습들을 담은 에피소드 속에서 예술과 전쟁에 대한 많은 이야기와 교훈들과 마주할 수 있는 시간이었다. 

오만과 편견[제인 오스틴]

오만과 편견 ㅣ 비주얼 클래식 Visual Classic
제인 오스틴 지음, 박희정 그림, 서민아 옮김 / 위즈덤하우스 / 2018년 7월

“편견은 내가 다른 사람을 사랑할 수 없게 하고 
오만은 다른 사람이 나를 사랑할 수 없게 만든다.”

제인 오스틴의 작품 중 가장 좋아하는 ‘오만과 편견’을 박희정 작가의 현대적인 일러스트와 함께 다시 만났다. 각자의 성격이 잘 녹아들어있는 일러스트는 예전 다른 판형으로 읽었던 책과, 영화로 접했을 때와는 또 다른 엘리자베스와 다이시라는 인물의 모습을 상상하게 만든다. 번역자에 따라 조금씩 달라지는 문장들도 마치 새로운 작품을 만나는 것 같은 신선한 기분을 느끼게 해준다.

지위와 재산을 모두 가진 오만하다는 평을 받는 남자와 그런 남자에게 편견을 가진 여자. 두 사람의 만남은 시작부터 어긋났다. 다이시는 무도회에서 엘리자베스와의 춤을 권유하는 친구 빙리에게 다른 남자들이 거들떠보지도 않는 여자에게 관심을 보이고 싶지 않다는 이유로 거절을 하고, 그 말을 들은 자존심 강한 엘리자베스는 다이시를 오만한 남자로 평가하고 매사에 적대적으로 대한다. 그러나 자매인 제인, 리디아의 결혼 등 다양한 문제들로 다이시와 계속해서 마주치고, 도움을 받게 되는 엘리자베스는 그의 오만함이라고 생각되었던 부분 속에 가려진 모습을 알게 되고 그를 사랑하게 된다. 다이시 역시 다른 여성들과는 다른 당당함하고 솔직한 모습을 가진 엘리자베스에게 신분차이에도 불구하고 계속 끌리는 것을 멈추지 못한다. 오만한 남자와 편견을 가진 여자가 서로에게 마음을 열어가는 모습을 보면 인간관계에는 서로에 대한 대화와 이해, 시간이라는 것이 얼마나 중요한 것인가 다시금 깨닫게 된다. 

집안과 재산이라는 조건에 묶인 19세기의 여성들의 삶 속에서도 다양한 사랑과 결혼의 모습이 존재한다. 착하지만 모든 것을 좋은 방향으로만 생각하려고 하는 제인, 허영심 넘치고 배려심이 부족한 리디아, 가치관과 성격보다 돈으로 평생 함께 할 남자를 선택한 샬롯이라는 여성들 속에서 자신만의 당당함을 가지고 있는 엘리자베스의 모습은 한층 더 매력적으로 느껴진다. 집안에 묶여 결혼이 인생의 목적이 되고, 재산과 집안 조건에 맞추어 결혼을 해 평생 집에서 살 수 밖에 없는 19세기이기에 더욱 그러하다.

오랜만에 다시 읽은 ‘오만과 편견’은 여전히 재미있다. 엘리자베스의 가족들을 비롯하여 개성 강한 여러 인물들은 지금 봐도 공감이 가기도 하고 비난을 하기도 하면서 책 속에 푹 빠지게 만든다. 200여년이 지난 지금도 여전히 많은 사람들에게 사랑받는 이유를 다시 한번 느낄 수 있었다.