[서평] 동물, 채소, 정크푸드 : 지속가능성에서 자멸에 이르는 음식의 역사

동물, 채소, 정크푸드 - 지속가능성에서 자멸에 이르는 음식의 역사, 2023 세종도서 교양부문 선정도서
마크 비트먼 지음, 김재용 옮김 / 그러나 / 2022년 9월

산업 혁명 이후로 대량생산이 가능해짐으로써 빈곤의 위험은 감소되었지만 음식 시스템은 이제 우리의 건강을 위협하고 있다. 공장식 가축 생산 시스템, 제초제와 GMO로 오염된 농산물, 온갖 식품첨가물과 화합물로 범벅이 된 가공식품 등 우리 식탁 위에 오르는 음식이 안전하지 않다는 증거가 밝혀지고 있다. 대표적인 예로 정크푸드는 빠르고 간편하게 한 끼를 해결할 수 있지만 건강한 식사라고 생각할 수 있을까? 우리를 죽이는 음식 시스템에서 벗어나려면 과연 어떻게 해야 할까? 이 책은 우리를 위협하는 음식 시스템을 고발하며 상당히 진지하게 접근하고 있다. 거의 르포 수준으로 세계 곳곳에서 벌어지는 문제들을 살펴본다. 거대 식품 회사의 노동 착취와 농업 관행은 어제오늘의 일이 아니다.

15장부터는 이전까지 다뤘던 어두운 측면 대신 농업 혁신을 이끌고 더 나은 음식을 만들기 위한 긍정적인 변화에 서술하고 있다. 사실 쉽지 않은 도전이지만 화화 물질과 살충제 같은 물질을 대안적인 방법으로 바꾸는 노력만으로도 큰 성과를 이룰 수 있다. 안전한 먹거리를 위해 퇴비, 피복 작물, 윤작, 혼작 등을 하며 유기농법으로 재배한 농작물을 직거래 방식에 따라 소비자와의 거리를 줄이는 것이 가능해졌다. 또한 동물 복지를 시행하여 스트레스 없이 건강하게 자랄 수 있는 환경을 제공해 줌으로써 음식 시스템의 선순환을 이루려는 노력이 필요하다. "먹는 행위는 농사짓는 행위다"라는 웬델 베리의 말처럼 우리가 먹는 음식에 따라 건강이 달려있다고 해도 과언이 아니다.

음식은 정치적으로 이용되기 쉬운데 빈곤할수록 경제적인 여건 때문에 질 떨어지는 음식을 섭취해야 하는 것은 과연 옳은 일일까? 선택지가 없으니 한 끼를 대충 라면이나 더 낮은 가격의 음식으로 대체하는 것이다. 이상적인 것은 모든 사람이 지불 능력과 상관없이 저렴하고 영양가 있는 음식을 섭취하는 것이다. 농약을 치지 않고 재배한 채소를 텃밭에서 마음껏 먹는 자급자족의 생활을 모두가 누릴 수 없으니 세계 음식 시스템을 움직이는 거대 푸드 회사가 기존 음식 시스템을 바꾸려는 노력이 선행되어야 한다. 저장 기간을 오래 늘리기 위해 온갖 화학첨가물로 만든 제품을 아무 의심 없이 구매할 수 있을지 장담하기 어렵게 되었다. 이 책을 읽으면 심각성과 함께 여러 가지 생각이 들 것이다.

[서평] 심리학이 조조에게 말하다 1 : 살아남는 자가 강한 자다 현대 심리학으로 읽는

심리학이 조조에게 말하다 1 - 살아남는 자가 강한 자다 ㅣ 심리학이 조조에게 말하다 1
천위안 지음, 이정은 옮김 / 리드리드출판(한국능률협회) / 2022년 11월

<삼국지>는 시대 불문하고 한 번쯤은 읽어봐야 할 작품으로 손꼽힌다. 여전히 <삼국지>에 얽힌 이야기들은 독자들에게 회자되며 사랑받고 있다. 그중에서도 조조는 한 왕조가 멸망한 후 두각을 나타낸 수많은 영웅 중 난세의 간웅이라 일컬어지고 있다. 저자는 삼국지 인물을 현대 심리학으로 새롭게 해석을 내리며 교훈을 얻고자 한다. '현대 심리학으로 읽는 삼국지 인물 열전' 시리즈는 한 인물의 일대기를 주요 사건 위주로 풀어냈으며, 글 중간마다 심리학의 연구 사례로 이해를 돕고자 했다. 역시 익히 알고 내용이라서 그런지 전개되는 내용은 흥미로웠다. '지금 죽여야 하나? 아니면 살려둘까?'로 여러 차례 반복되는 이유는 전장에서 항상 고민해야 하는 저울질이기 때문일 것이다.

권모술수가 난무하고 등장인물이 워낙 많다 보니 긴장의 연속을 겪는 가운데서도 올바른 판단을 내려야 할 때가 많다. 목숨이 좌지우지되거나 대의와 명분에 따라 평판이 달라지고 전세가 언제든지 뒤바뀔 수 있다. 어떤 사람을 가까이 두고 멀리해야 하는지 끊임없이 시험하듯 빠른 판단이 요구된다. 처세술의 대가인 조조조차 목숨이 위태로운 여러 순간들이 있었고, 배신의 쓴맛과 큰 실패의 경험도 맛봐야 했다. 분명 죄 없는 사람들을 도륙 한 죄는 무겁지만 결국엔 유리한 판세를 가져오며 위 나라를 강성하게 만든 인물이다. 그의 곁엔 뛰어난 모사와 장수들이 즐비했으며 위기 때마다 빛을 발하는 탁월한 리더십과 처세술은 볼수록 대단하다고 느낀다. 후대에도 평가가 엇갈리는 대표적인 인물이기도 하다.

어쨌든 우리는 <삼국지>의 이야기에 빠져들 준비가 되어있다. 워낙 인물들끼리 복잡하게 얽히고 기가 막힌 전략과 드라마틱한 영웅들의 에피소드는 2천 년이 지난 지금도 필독서로 사랑받는지 알 수 있다. 현대 심리학으로 살펴본 <삼국지>는 분명 인간의 심리를 이해하는데 의미 있는 시도였다고 생각한다. 왜 그런 선택을 해야 했는지를 이해하려면 주변 상황에 따른 심리적 변화를 알아야 한다. '심리학으로 들여다보기'는 흥미진진하게만 읽었던 <삼국지>에서 오늘날 우리가 생각해 볼 만한 점들은 무엇인지 질문을 던진다. 오랫동안 내전을 겪으며 전쟁에 익숙한 시대가 아니지만 그때보다 복잡한 사회에서 사는 우리들에게 주는 메시지와 교훈에 귀 기울여볼 만한 책이다.

[서평] 예수의 발자취를 따라서

예수의 발자취를 따라서 ㅣ CHRISTIAN FOUNDATION 3
피터 워커 지음, 박세혁 옮김 / 도서출판CUP(씨유피) / 2022년 9월

마치 현장에 와 있는 듯 성경 속에 기록된 예수님의 발자취를 따라 지리적인 조건이 어떠한지 논리적이고 생동감 넘치게 쓴 책이다. 일반 성도들은 때를 맞춰 성지순례를 떠난 뒤 현지 가이드 설명을 들을 수 있지만 현실적으로 모두 둘러보기엔 한계가 분명하다. 대부분은 성경 책을 읽고 기독교 영화나 다큐멘터리를 볼 수 있을 뿐 실제 모습은 어떠한지 자세히 알지 못한다. 이 책을 읽게 되면 현지의 지리성 특성을 이해하게 되고 개연성을 추정해 보면서 여정을 되밟을 수 있다. 저자가 30여 년간 성경의 땅을 밟으며 탐구한 내용이기에 상세하게 쓰였고 풍부한 지리적 정보 덕분에 성경 구절에 묘사한 장면들과 오늘날엔 어떻게 변했는지 알게 되니 훨씬 와닿는 부분이 많았다.

설교 시간 또는 모임에서 설명해 주기도 하지만 오늘날엔 어떤 모습인지 상세히 묘사한 걸 들어본 기억은 없다. 성경 속에 언급된 도시와 지역의 연대뿐만 아니라 얽혀있는 에피소드까지 들려줘서 내용이 풍성해졌다. 지도를 보며 장소가 가진 의미에 대해 알 수 있었고 역사와 지리, 고고학을 탁월하게 융합한 최고의 성경 지리 안내서라는 말은 결코 과장되지 않았다. 예수 그리스도의 사역을 되밟아 보는 것만으로도 의미 있는 일인데 역사와 지리, 고고학적 관점에서 살펴봄으로써 입체적으로 성경을 읽게 되는 효과가 있다. 이 책을 읽음으로써 우린 성경의 주요 장소를 이전보다 훨씬 잘 알게 되었고 지금도 우리에게 역사하고 계신다는 것을 믿을 수 있었다. 실제 그곳에서 역사하셨음을.

아직 밝혀내지 못한 성경 유적도 많다. 발굴되어야 할 유적지엔 무엇이 있을지 우린 모른다. 다만 성경을 수없이 읽고 묵상했어도 이보다 자세하게 지역을 알려주는 책이 나오지 못했을까라는 아쉬움도 있다. 실제 가보지 못한 성도들이 많기에 예수님의 발자취를 따라 흥미진진하게 설명해 주는 이 책을 반드시 읽어보기를 추천드린다. 읽은 후엔 더욱 입체적으로 보이기 시작할 것이고, 성경 말씀을 읽을 때도 지도 위에 장면들이 펼쳐지는 것처럼 생생하게 다가올 것이다. 예수가 탄생하셨던 베들레헴부터 나사렛, 광야, 갈릴리, 예루살렘까지 예수님이 전 생애 머무셨던 모든 여정에 참여하며 우린 시공간을 뛰어넘는 특별한 여행을 떠나게 될 것이다.

[서평] 한 권으로 읽는 대한민국 대통령실록(2022)

한권으로 읽는 대한민국 대통령실록 - 2022 개정증보판
박영규 지음 / 웅진지식하우스 / 2022년 10월

한국 근현대사를 이해하려면 70여 년 동안 재임한 12명의 대통령에 대해서 알아야 한다. 그들의 공과 사를 객관적으로 가려내어 역사적 사실을 있는 그대로 후세에 전달하는 일은 우리의 몫이다. <한 권으로 읽는 조선왕조실록>의 저자는 초대 대통령 이승만부터 19대 대통령 문재인까지 이들의 출생부터 성장 과정, 당선과 재임, 퇴임 이후 등 역사적인 사실들을 서술해 내고 있다. 굉장히 방대해 보이지만 대부분 대통령을 중심으로 한 정치와 주변 정세 위주로 쓰였고, 가독성 또한 좋아 약 660페이지 분량임에도 읽기 어렵지 않았다. 또한 10년 만에 나온 전면 개정판에서는 '박근혜·문재인 대통령실록'을 추가 수록하여 분량이 커졌다. 이 책을 읽고 나면 근현대사가 지나온 과정들이 그려질 것이다.

약 35년간 일제강점기를 거쳐 마침내 광복을 맞이했지만 민주주의를 국민들이 누리기까지 굉장히 오랜 시간이 걸렸다. 최고 권력을 손에 쥐기 위해 사사오입 개헌, 국회 프락치 사건, 정치 깡패 동원, 군사 쿠데타, 유신 헌법 등 독재와 폭압의 시대를 거쳐야 했다. 보수와 진보로 상징되는 어느 정부가 들어서느냐에 따라서 정치, 외교, 경제, 사회, 국방 등 전반에 걸쳐 정책과 기조가 달라졌고 박근혜 탄핵 이후엔 양 진영이 극단으로 치닫는 상황이다. 일반 국민들은 대한민국 권력을 누가 쥐느냐에 따라 얼마나 생활이 달라지는지 체감하고 있다. 올바른 생각을 가진 지도자가 필요한 이유다. 예전보다 국제 정세와 정치, 경제가 복잡하게 얽혀있어서 해결해야 할 과제들이 많다.

지난 70여 년을 거쳐 오면서 우린 수많은 사람들의 목숨과 항거로 민주주의를 쟁취하였다. 깨어있는 국민들은 이 책을 읽으면서 지난 역사에서 반면교사의 교훈을 얻었으면 한다. 민주주의가 우리에게 얼마나 소중한 지를 깨닫는다면 근현대사를 아우르는 이 책이 주는 메시지를 결코 소홀히 넘길 수 없다. 국민들이 투표로 뽑은 대통령은 무소불위의 권력을 가진 최고 권력자이지만 임기가 5년이라는 사실을 잊으면 안 된다. 보수와 진보라는 이념을 위해 일하는 것이 아니라 대한민국의 안위와 미래를 책임지는 자세로 전력을 다해야 한다. 몇몇 대통령은 끝이 좋지 못했다는 걸 상기하면 권력의 무상함도 느낀다. 정치에 관심이 없더라도 근현대사를 이해하기 위해선 반드시 읽어봐야 할 책이다.

[서평] 스트라이프, 혐오와 매혹 사이 : 악마의 무늬가 자유의 상징이 되기까지

스트라이프, 혐오와 매혹 사이 - 악마의 무늬가 자유의 상징이 되기까지
미셸 파스투로 지음, 고봉만 옮김 / 미술문화 / 2022년 10월

사람들마다 고정관념과 편견은 있지만 이것이 종교적 관습과 미신이 결합될 때 얼마나 무서운 사회 현상으로 나타날 수 있는지를 보여주었다. 1295년 교황 보니파시오 8세가 내린 특별 교서에는 모든 수도사가 소속과 상관없이 줄무늬 옷을 착용할 수 없다는 명령을 공포한다거나 1310년 종교적 직책을 맡고 있던 구두 수선공 콜랭 도리쉬에가 결혼 후 '줄무늬 옷을 입었다'는 이유만으로 사형을 당한 건 충격적이었다. 그 당시 줄무늬가 가진 상징성이 꽤나 부정적이고 비기독교적으로 보였다는 방증이다. 지금처럼 아무런 제약 없이 자유롭게 입고 다니는 시대에서는 상상할 수조차 없는 일이다. 물론 현재 이슬람권에서는 여성들이 밖으로 외출할 때 히잡 입을 것을 강요받고 있다. 종교적 관습이 사회를 지배할 때 나타나는 현상이다.

사실 중세 시대에는 '줄이 있는 것'과 '다양한 것'은 종종 동의어로 쓰였는데 줄무늬가 경멸적 어휘로 바뀐 것은 중세 문화에선 다양한 것이 불순하고 위협적이며 부도덕하고 속임수를 쓴 것을 의미해서 실제 그림에도 같은 의미로 표현하곤 했다는 것이다. 그래서 중세 시대에 그려진 그림을 보면 부정적인 의미를 뜻하는 대상은 예외 없이 줄무늬나 점박을 그려 넣었다고 한다. 이런 사회적 인식이 팽배한 사회에서의 세계관 안에 있으면 사람들에게 각인되기 쉽다는 사실이다. 16세기 이전만 해도 줄무늬는 악마의 상징처럼 여겨졌지만 근대 사회에 접어드는 시기부터는 줄무늬 패턴이 의복, 문장 이외에도 실내 장식, 가구 장식, 항해, 위생, 일상생활 분야에서 다양하고 폭넓게 사용되기 시작한다.

사회가 근대화되고 발전할수록 사람들은 점점 종교적 관심이나 미신에 얽매이지 않고 실용적으로 사고하게 된다. 그래서 경멸을 받아왔던 줄무늬는 건축 현장이나 패션에 활용되며 여러 계층에서 누구나 즐겨 입는 옷이 된 것을 보면 격세지감이 느껴진다. 20세기에 들어 생각되는 건 유대인을 수용소에 가둘 때 입던 죄수복, 뉴욕 양키즈 선수들의 스트라이프 운동복, 유니클로 티셔츠 정도를 들 수 있을 것 같다. 현재는 유행을 타지 않는 패턴의 옷이 되었는데 이 책을 읽으면서 줄무늬 하나만으로도 역사적, 인문학적 사실을 깊이 있게 다루고 있어 읽는 내내 즐거운 시간이었다. 시대에 따라 혐오스럽게 보이기도 하고 매혹적으로 보인다는 것이 신기했고 우리에게 또 다른 편견이나 고정관념은 없는지 생각해 봐야 할 것 같다.