아줌마도 반해버린 자취요리 대작전. 정말 정말 실용적인 만화 요리서이다.

자취요리 대작전 - 만화로 따라 하는 자취요리
박성린 지음 / 삼인 / 2010년 5월

자취요리 대작전

음식, 요리를 주제로 한 만화는 식객, 신의 물방울 정도를 보았다.
이 두 책은 음식, 요리를 주제로 하지만 요리 방법을 알려주는데 집중하기 보다는 
음식, 요리를 가지고 펼쳐지는 갈등, 모험, 시련의 극복, 장인 정신 등에 핵심이 있다.
삼인에서 나온 자취요리 대작전은 새롭게 시도되는 요리서라고 볼 수 있겠다.
그것도 거창한 요리 도구나 재료 없이 생활에서 가장 기본이 되는 전기밥솥과 프라이팬, 냄비, 계란, 콩나물, 김치 등의 재료만으로도 충분히 다양한 요리를 해낼 수 있다는 걸 보여준다.
어찌보면 다양한 정도가 아니라 약장수의 만병통치약처럼 대체 못 만드는 게 뭘까 하는 정도의 생각이 든다.
학창 시절 친구네 자취방에 가면 그야말로 간소화된 살림살이로 요리기기로는 전기밥솥이 하나가 달랑 전부였다.
그런데도 그 친구는 우리가 올 적마다 라면이며 잡채며 떡볶이며 순대볶음이며 가지 가지 요리 솜씨를 자랑하며 내어놓는거다.
겨우 전기밥솥 하나로.
지금 생각해보아도 정녕 달인의 수준이 아니었나 하는 생각이 든다.
가장 간소하며 가장 부족한 살림 살이를 대표하는 자취 생활.
그 자취생활에서도 먹고싶은 건 남들과 똑같이 떠오른다.
만화를 한 장 한 장 넘기며 볼수록 감탄이 절로 나온다.
우와아! 하고.
돈까스, 김밥, 잡채, 쇠고기무국, 어묵볶음, 콩자반, 두부조림 등의 기본 밑반찬과 국은 기본이요,
짜장면, 각종 전에 생감자칩에, 월남쌈, 탕수육재활라조육, MT 음식 준비에서 집들이 상차림까지 거창하다.
실제로 아줌마인 나도 못해본 요리들도 많다.
어떻게 이게 그 빈약한 살림도구로 가능하단 말인가!
집들이 상차림편을 보면서 감탄은 절정에 이르렀다.
가지 수도 한두 가지가 아니고 그 많은 시간과 정성을 단 두페이지에 완성시킨다.
맞벌이 부부의 경우 하루 아침에 만들 수 없음을 이해하고 미리 갈비는 재어두고 쇠고기무국은 끓여놓고, 샐러드나 해파리 냉채는 소스와 야채를 따로 썰어 준비해두고-미리 섞어두면 물이 생긴다는 조언도 잊지 않는다-, 나물이나 전은 미리 만들어두고, 전은 살짝 익혀두고, 국을 끓이고나면 앞에서 가르쳐준 잡채를 만들고, 후식으로 먹을 과일은 미리 씻어놓거나 껍질을 벗기고 랩으로 싸서 냉장고에 보관해도 좋고.......
정말 부담스럽다면 부담스럽고 어렵다면 어려운 집들이 상차림까지 이렇게나 꼭 필요한 부분을 간추려 그것도 빠지는 부분도 없이 깔끔하고 재미나게 그리고 설명해놓다니.
요리면 요리, 칼 가는 법, 대파 다루는 법 등 각종 조리도구와 재료 손질법, 보관법까지 꼼꼼하게 잊지 않고 챙긴다.
자취요리이기때문에 가장 쉽고 가장 실생활에서 만들어 직접 활용하기 쉽다.
아줌마도 반해버린 자취요리 대작전. 정말 정말 실용적인 만화 요리서이다.