[서평] 오늘의 차

오늘의 차 - 중국차가 처음인 당신에게,
조은아 지음 / 솜씨컴퍼니 / 2020년 4월

사실 차에 대해서는 잘 모른다.

하지만 마시는 음료를 좋아하고,

자꾸만 다양해지는 차에 대해서도

관심을 갖고 또 마셔보는 편이다.

그러다 이 책이 눈에 띄었다.

그간 중국차를 몇번 선물받았던 적이 있었다.

하지만 제대로 마실 줄 모르고

낯설기도 해서 손을 대지 못하다가

결국 날짜가 너무 오래지나서 버려야했었다.

그 생각이 나서 이 책을 한번 보고 싶었다.

차를 마시며 이루어지는 비즈니스도 비즈니스지만,

차를 마시는 이유 중 하나가 바로 차의 효능 때문일 것이다.

차 한잔이 주는 여유도 중요한 요소지만,

내 몸, 체질, 상태에 따라 골라서 마시는 차는

좀더 건강한 삶을 유지할 수 있게 돕는다.

그런데 나는 이런거 저런거 따지기 보다는

일단 내 입맛에 맞아서, 혹은 새로운 거니까

마셔보는 일이 더 많다.

한번씩 내 몸에 맞는 차를 골라서 마셔보려고

하기는 하지만, 그렇게 따져보고 마시는 차는

생각보다 오래 마셔지지가 않는다.

나에겐 그때그때 입맛이 당기는 차를

마시는게 가장 좋은 것 같다.

중국의 차문화는 워낙 오래되기도 했지만,

종류도 많아서 따로 사용하는 용어들이 있다.

이렇게 보려니 쉽게 설명이 되어 있음에도

복잡해지는 기분이었다.

'첫물'이라는 말은 들어본 적이 있었는데,

본래는 '세차물'이라 해야한다는 걸 알았다.

이렇게 또 생각지 못한 상식을 배운다.

차의 효능도 간단하게 정리가 되어 있었다.

같은 녹차라도 방법으로 생산된 녹차인지에 따라

이름도 다르고 효능도 달랐다.

이런 점이 참 신기하다. 같은 녹차지만 결국 다른거니까.

아.. 전에 버린 적이 있었던 보이차가

다이어트와 피부 미용에 좋은 차였다니.

이왕 버릴거 한번은 마셔볼 것을.

차에 얽힌 이야기와 함께 차 레시피가 소개되어 있다.

차 레시피라고 해도 크게 어려운 건 없다.

정말 차를 우려내는 것 뿐이니 말이다.

이 책은 레시피보다도 차에 관한 이야기들이 흥미로웠다.

뒷편에는 부록으로 차를 이용한 다른 요리 레시피를

소개해 놓았다. 신기했던 찻잎 시럽.

시럽이니 여러 방면에서 사용이 가능하겠지만,

대체 맛은 어떤 맛인걸까?

찻잎은 어떤걸 사용하든 맛이 비슷할까,

아니면 전혀 다른 맛이 될까?

맛이 궁금해서 한번 만들어보고 싶은 시럽 레시피다.

딸기도 들어가기 전에 딸기 파이와 딸기잼을

한번 만들어봐야 하는데...

요즘 상황이 여의치 않다보니 생각으로만 그치게 된다.

찻잎 시럽은 나중에라도 한번 만들어보고 싶다.

흥미진진했던 중국차의 이야기들.

차에 관심이 있다면, 특히 중국차에 관심이 많다면

한번 읽어보면 좋을 책이다.

차에 대한 기본상식도 배울 수 있으니 말이다.

[서평] 페이지스 서점 2 : 틸리와 잃어버린 동화

페이지스 서점 2 - 틸리와 잃어버린 동화 ㅣ 페이지스 서점 2
애나 제임스 지음, 조현진 옮김 / 위니더북 / 2020년 5월

https://blog.naver.com/kindlyhj/221944929959 ☞ 페이지스 서점 1 : 틸리와 책여행자들

전편을 읽자마자 타이밍 좋게 도착한 두번째 이야기. 그래서 곧바로 연달아 읽을 수 있었다. 전편에서 12년만에 엄마를 찾아내어 재회해 구해내고, 엄마를 책 속에 가두고 사람들의 눈을 속여 현실에서 살던 남자 초크가 사실은 초판책의 등장인물이자 허구의 인물이라는 사실을 밝혀내었던 틸리의 활약은 이번 이야기에서도 이어졌다. 너무 오랫동안 책속에 갇혀 진짜 현실을 잊고 살아야 했던 엄마는 다시 현실에서 적응하기 위해 노력해야 했고, 어린 딸이었던 자신의 딸이 이렇게 훌쩍 자랐다는 것과 자신이 사랑하는 남자가 다시는 자신을 기억하지 못한다는 것 또한 받아들여야만 했다. 틸리는 그런 엄마가 다시 사라지는건 아닐까 조금은 불안하면서도 엄마의 존재를 직접 느낄 수 있다는 사실에 행복해 했다. 한편, 틸리에 의해 벌어진 이번 일은 지하도서관의 수석 사서 아멜리아의 위치를 뒤흔들어 놓게 된다. 초크가 도망쳤다는 것과 초크에 대해 의문을 가지고 있었음에도 알리지 않고 혼자 간직해서 이런 일이 벌어졌다며 사람들이 아멜리아에게 자리에서 물러나라고 요청했던 것이다.

수석 사서 자리에는 누나 데시마와 수십 년 동안 실종되었다가 다시 나타난 멜빌 언더우드가 오르게 된다. 그런데 할머니, 할아버지는 이 남자를 탐탁지 않게 여겼고, 역시나 할머니, 할아버지의 예감은 적중했다. 멜빌은 수석 사서가 되자마자 18세 미만의 책여행자들의 책여행을 제한하겠다고 선언한 것이다. 거기다 페이지스 서점 사람들의 지하도서관 출입 역시 제한하겠다며 그들을 내쫓다시피 한다. 대체 멜빌은 어떤 일을 꾸미려고 이러는 걸까? 걱정스러운 책여행의 미래에 할아버지와 할머니의 안색은 좋지 않았지만, 이 일을 해결하기 위해서는 시간이 필요하다는 것 또한 알았다. 틸리는 지하도서관을 다녀온 후 분개할 수밖에 없었다. 멜빌이라는 남자는 왜 그렇게 제멋대로인 어른이람? 이제 막 책여행을 시작해서 책여행의 매력을 알아가던 틸리와 오스카로서는 날벼락인 셈이었던 것이다. 이러다 정말 책여행을 할 수 없게 되는건 아니겠지?

지하도서관의 일은 잠시 뒤로하고 틸리는 오스카와 함께 오스카의 아빠가 새엄마와 함께 살고 있는 프랑스 파리로 여행을 가게 된다. 그곳에서 오스카의 할머니 클라라도 만나게 되었는데, 뜻밖에도 클라라 역시 책여행자임을 알게 된다. 이로써 오스카가 앤의 도움이 있었다고 하지만 쉽게 책여행을 할 수 있었던 이유가 밝혀진 셈이다. 클라라를 할머니의 친구가 운영하는 서점에서 그레첸을 만났고 두 할머니의 권유로 틸리의 할머니, 할아버지가 당분간 하지 말라고 당부했던 책여행을 떠나게 된다. 그것도 위험하다고 함부로 책여행을 해서는 안된다고 경고를 받았던 동화로 말이다. 틸리와 오스카가 들어간 동화는 이야기가 뒤죽박죽이었고, 시커먼 구멍도 군데군데 생긴 이상한 모양새였다. 때문에 두 아이는 현실로 다시 돌아가려 하지만, 돌아가지 못한채 동화 속을 헤매게 된다. 그러다 예상치 못한 인물을 다시 마주치게 된다. 그리고 그 인물이 또 다른 인물들과 나쁜 일을 꾸미고 있었음을 알게 된다. 틸리는 이번 일도 잘 해쳐나갈 수 있을까?

이 시리즈가 과연 몇권까지 이어질지 궁금해졌다. 혹시 틸리가 아빠와 재회할 가능성도 있는걸까? 어쨌든 틸리도 반쯤은 허구의 인물이니.. 가능하다면 가능하지 않을까? 그때까지 이야기가 이어지려나? 이야기를 읽다보니 먼 미래에 여러가지 사건을 겪으며 성장한 틸리와 오스카가 수석 사서 부부가 되는 상상도 해보게 된다. 그러려면 그 사이에 정말 많은 이야기가 있어야할테지만. 다음 이야기는 언제쯤 만날 수 있을지 궁금하다. 세번째 이야기에선 멜빌의 못된 음모가 밝혀져서 그 남매가 추락하는 장면을 만날 수 있었으면 좋겠다. 너무 긴 시리즈가 아니길 바라며.. 마지막 완결까지 빠른 시간 안에 만날 수 있길 바래본다.

[서평] 알랭 뒤카스의 선택, 그린 다이닝

알랭 뒤카스의 선택, 그린 다이닝 - 채소, 과일, 곡물, 씨앗 … 비로소 식탁의 주인공이 되다
알랭 뒤카스.로맹 메데.앙젤 페레 마그 지음, 정혜승 옮김 / 팬앤펜(PAN n PEN) / 2020년 3월

작품집의 느낌이 물씬 풍기는 채소 레시피북을 만났다.

이런 레시피북은 또 처음. 사계절을 테마로 각 계절마다

만나면 좋을 레시피가 소개되어 있다.

완성된 음식의 사진, 그리고 재료와 설명이 전부.

여백의 미를 굉장히 잘 살린 정말 작품집 같아서

생소한 느낌이면서도 당황스러웠다.

나의 경우 요리 레시피북은 과정컷이 많을수록 보기 편했기 때문이다.

단 한장의 과정컷도 없으니 설명에 좀더 집중하게 되긴 했다.

설명이 부족하다거나 한건 아니지만,

과정컷이 없으니 낯선 느낌도 든다.

새로운 요리들이 많다보니

재료들 역시 중간중간 생소한 이름의 재료가 있었다.

세상에는 정말 먹거리가 다양하다는 생각이 들었다.

먹어보지 못한 요리는 또 왜이렇게 많은건지.

세상 요리 다 먹어보려면 평생 삼시세끼를

다르게 먹어도 부족한게 아닐까?

아이스크림을 1년에 한번 먹을까말까 했을만큼

즐겨먹는편이 아니라서 그동안은 아이스바 만드는 레시피에

크게 관심을 가진적이 없었다.

그랬는데 임신 했을 때, 아이스크림을 통으로 사다가 먹었더랬다.

참 신기한 일. 출산을 하고나선 다시 아이스크림을 찾은 적은 없지만,

앞으로는 아이들이 있으니 종종 먹게될 일이 생기지싶다.

그래서 그런지 요 레시피가 눈에 쏙 들어왔다.

아이들 입맛에도 맞을지는 알 수 없지만.

정말 사진들이 감탄을 할 수밖에 없다.

팬앤펜 출판사의 도서는 이번에 처음 만났는데,

앞으로 계속 관심있게 보게될 것 같다.

내가 그간 봤던 레시피북들 중에 제일 퀄리티 있는

레시피북을 만날 수 있는 것 같아서다.

요리는 잘 하지도, 잘 알지도 못하지만

그럼에도 요리에 관심은 많아서 찾아보게 되는 나에겐

뜻밖의 발견이고, 수확이다.

앞으로 종종 다양한 레시피북으로 만날 수 있기를 바래본다.

[서평] 계절 과일 레시피

계절 과일 레시피 - 아직까지 누구도 다루지 못했던 대한민국 사계절 과일 요리
김윤정 지음 / 팬앤펜(PAN n PEN) / 2018년 6월

생각해보면 아이때는 과일을 참 즐겨 먹었더랬다.

아마 챙겨주었던 부모님 덕분이리라.

어느정도 성장을 하고, 결혼을 하고나서는

생각보다 과일을 그다지 챙겨먹지 않게 되었다.

신랑은 챙겨주면서도 말이다.

그런데 이제 아이들이 생기니 더 과일을 고르고 챙기게 된다.

하지만 아이가 자기주장이 생기면서부터는

편식이 시작되었고, 고민도 같이 시작되었다.

어떻게하면 좀더 다양한 과일을 먹일 수 있을까?

채소의 경우는 잘게 썰어서 비벼먹이기라도 하는데..

과일은 어떻게 해야할까?

이 고민에 대한 책을 만날 수 있었다.

바로 이 책 <계절 과일 레시피>다.

예상치못한 도톰한 두께에 보너스 책까지 있어서 놀랬다.

그리고 많은 정성이 들어간 책이라는걸 느꼈다.

책을 펼치자마자 보이는 사진들...

사진의 퀄리티에 감탄이 절로 나왔다.

게다가 레시피들 또한 이렇게 다양할 수가 없다.

온갖 과일 레시피가 다 등장하는 느낌이랄까?

크.. 한눈에 보이는 계절과일 달력.

과일이 가장 맛있는 때를 알 수 있어 좋다.

아보카도 숙성시키는 방법을 알았다.

전에 초록빛의 아보카도를 한 그물망을

익혀먹는다고 샀으나 결국 버려졌었다.

익히고 익히다 잊혀져서 뭉그러진 아보카도..

금새 익혀져서 먹을거라 생각하고

따로 숙성시키는 방법을 찾아보지도 않았었다.

그냥 좀 찾아보고 빨리 먹었어야 했는데.

암튼, 과일도 각자 맞는 보관법에 따라

보관을 해야 오래 맛있게 먹을 수 있다!

타르트지, 파이, 파운드케이크, 타코다 치즈 등은

기본이 되는 반죽이거나 반복해서 사용되어

미리 따로 설명이 되어 있었다.

요즘 요리책은 이렇게 여러컷으로

과정 사진을 보여주는 책이 생각보다 없는데,

이 책은 과정컷이 많은 것이 장점이다.

나와 같은 초보자에겐 이처럼 자세한 설명이

훨씬 따라하기 수월하다.

요즘 딸기가 엄청 싸져서 딸기잼을 만들어볼까

생각한 적은 있는데, 딸기잼보다도 요런 딸기청이

더 활용하기도 좋고 쉬운 것 같다.

500g 이면 얼마나 먹을 수 있는 양일까?

이거 만들어서 딸기우유로 먹어볼까..?

한번 만들어봐야겠다.

콤포트가 뭔가 했는데 절임 같은 거였다.

유통기한이 얼마나 되나 따로 설명이 없어 찾아보니

냉장고에 넣은 후 2주안에 먹는게 좋단다.

뭐든.. 오래두고 먹는게 쉽지 않은 듯.

토마토는 이 소스가 만능처럼 여기저기 사용이 된다.

만드는 과정이 꽤나 복잡해 보이지만..;;

이거 하나면 다양한 요리가 가능해지니 안만들 수도 없다.

토마토가 들어가는 레시피들, 진짜 맛나보인다.

대박.. 수박냉면이라니?!

완전 듣도보도 못한 조합이다.

냉면도 좋아하고 수박도 좋아하는데..

이번 여름에 무조건 도전!!!!

벌써 침이 고인다. 꺄~ 맛있겠다!!!

다양한 계절 과일 레시피들을 보고나서

살펴본 부록 책자.

요것은..!!! 과일 예쁘게 잘라 담는 법이 소개되어 있다.

진짜.. 와.. 감탄이 절로..!!!

손님 왔을때 이렇게 세팅해서 내놓으면

손님은 대접받는 느낌 제대로 받을 듯!!

요런 꼬치로 과일을 내놓는 것도 진짜 괜찮은 것 같다.

귀여우면서도 먹기도 편하고. 감탄감탄!!!

감귤류를 네모지게 자르다니.

이것도 흔하지 않은 자르기라 예뻐보인다.

손님 맞이 과일 세팅 방법.

요 책 부록 조차도 너무 마음에 든다.

다만, 이렇게 예쁘게 세팅하고나면

버려지는 부분이 꽤나 많을 것 같다.

한번 잘라봐야 알겠지만...;

암튼, 정말 너무너무 마음에 드는 레시피북이다.

과일을 좋아하는 이들에게 최상의 레시피북이 되지 싶다.

[서평] 다녀왔습니다

다녀왔습니다 ㅣ 단비어린이 그림책
홍민정 지음, 최정인 그림 / 단비어린이 / 2020년 4월

이 글에는 스포일러가 포함되어 있습니다.

가슴 뭉클한 안내견 이야기를 만났다.

안내견과 관련된 이야기는 예전에

< https://blog.naver.com/kindlyhj/140158242461 - 나는 안내견 공부중입니다 >

라는 책을 통해 만나본 적이 있었다.

동화책을 보자마자 이 책이 생각이 났다.

지금도 내 책장 한켠에 꽂혀있는데,

얼마나 가슴 찡하게 읽었는지 모른다.

종종 SNS를 통해 퍼피워킹 혹은 돌아온 안내견들의

진짜 집을 찾는다는 소식을 접하고는 한다.

나는 헤어질 자신이 없어 퍼피워킹을 지원할 자신도 없고,

(어차피 지금 내 상황상 지원할 수도 없지만.)

대형견을 키울 자신도 없어서 그저 소식을 보고만 있지만

그래도 언젠가는 지원해보고 싶다는 생각을 종종 해본다.

안내견이든 탐지견이든 인간들의 나은 삶을 위해

자신을 희생하는 개들에 대한 편견과 오해는 없어졌으면 좋겠다.

단비의 하루는 누나를 깨우는 일부터 시작된다.

누나의 모든 일상을 함께하는 단비의 삶..

단비에게 있어 누나와의 하루하루는 행복이고 기쁨이었다.

그런 단비를 보는 사람들은 다양한 시선을 보내고는 한다.

여기서 잠깐! 안내견을 만났을 때 주의해야할 점이 있다.

안내견에게 다가가서는 안된다는 것이다.

싫든 좋든 감정을 표현해서는 안된다.

만지거나 이름을 부르거나 먹을 것을 주는 등

어떤 행동도 안내견에게 있어 좋지 않다.

그저 안내견이 제 할일을 하도록 두어야 한다.

안내견의 주의가 산만해지면 사용인이

위험에 처해질 수 있기 때문이다.

아마, 단비도 이런저런 일들을 수없이 겪었을 것이다.

그렇게 단비와 누나의 시간은 흘러갔고..

어느새 헤어져야 할 때가 다가왔다.

누나는 성장을 했고, 단비는 나이가 들었으니...

불가피한 헤어짐이었다.

이제 단비는 퍼피워킹 때 함께 했던 가족의 품으로

다시 돌아가게 되었다. 앞으로 단비는

본능을 억눌러야 하는 안내견이 아니라 본능에 충실한,

그저 사랑받기만 하면 되는 반려견의 삶을 살아가게 될 것이다.

얼마나 가슴이 뭉클하고 찡했는지 모른다.

누나와 단비의 헤어짐에 울컥 눈물이 나올뻔 했다.

인간에게 이렇게 충실하고 멋진 동물이 또 있을까..

안내견이든 탐지견이든.. 자신의 본능을 억누르고

인간을 위해 살았던 개들은 아플 확률도 높았다.

본능을 억누르고 계속 긴장과 스트레스 속에

놓여있었으니 왜 아니겠는가..

게다가 인간을 위해 희생했음에도 불구하고

안락사 되는 일도 많았다고 했다.

지금은 이런 일이 알려지면서 은퇴하는 개들의

가족을 찾아주고 있지만 말이다.

얼마전 시각장애인 국회의원이 탄생했다.

그런데 지금까지 국회는 국회법 제 148조

'의원은 본회의 또는 위원회의 회의장에 회의 진행에

방해되는 물건이나 음식물을 반입해서는 안된다.'

를 근거로 안내견 출입을 불허했다고 한다.

안내견은 어디든 갈 수 있다고 알고 있었는데,

국회는 출입 불가였다니. 처음 알았다.

일반적으로 안내견이 거부당하는 사례는

그간 알려지지 않아서 그렇지 많다고 들었다.

모든 일에 모범이 되어야 하는 국회가 이러한데,

일반 상황에서는 오죽하겠나!!!

다행스럽게도 오늘 기사를 보니 당선자의 안내견 출입을

허용하기로 했다는 소식이다.

앞으로도 이러한 문제는 계속 개선되어야 할 일이다.

흔히 만날 수는 없지만 조금 특별한 삶을 살아가며

인간들에게 도움을 주는 동물들에 대한 처우에 대해

모두가 생각해볼 수 있는 계기가 마련되었으면 좋겠다.