가족 모두를 위한 치매 처방전

치매 예방과 치유, 물이 최고의 약 - 치매 걱정 없이 사는 슬기로운 치매 처방전
김영진 지음 / 성안당 / 2022년 5월

오늘날 건강 정보는 차고 넘쳐난다. 관건은 올바른 판단과 선별일 것이다. 건강 관련 책을 찾아 읽을 때마다, 기존 책들과 다른 관점이나 내용이 무엇인지, 그런 논리 혹은 주장의 근거가 무엇인지 살펴보는 편이다. 그동안 대중에게 잘 알려지지 않거나 주류 이론이 아닌 새로운 입장을 풀어낸 글이라면 궁금해질 수밖에 없다. 이 책도 그런 경우다. 치매와 물의 관계라니!

저자는 홀리스틱 영양 지도사로 소개되어 있다. '홀리스틱 영양학'이 생소해서 이를 검색해보니, 육체와 마음(정신)을 분리하는 분자 영양학과 대별해 육체와 마음(정신)을 분리할 수 없는 하나로 보는 '전체적인' 관점의 영양학, 건강 개념이었다.

이 책은 크게 5부로 구성되어 있다. 1부는 치매의 현주소로, 우리나라 치매환자의 현황부터 치매의 초기 증상 및 단계별 증상, 치매환자의 뇌 상태(그림자료 동반), 치매 치료제의 부작용 등을 다룬다. 2부는 치매를 발생시키는 식품과 식습관을 담고 있는데, 청량음료, 술과 담배, 액상과당, 일부 식용유, 밀, 고기 등 그동안 여러 건강서적에서 반복적으로 경계했던 식품군이 나와 있다. 다만 커피, 우유에 대한 내용은 더 유심히 읽어봤다. 책마다 이로움과 해로움이 상반된 식품들이라서.

앞선 내용들 모두 논의 전개 과정에서 국내외 건강 관련 연구와 저술, 최신 정보 등을 인용하고 있다. 우유와 관련한 정보의 예를 들면, 미국에서는 우유 생산량을 증가시킬 목적으로 젖소의 신체를 자극하는 유전자 변형 성장 호르몬을 투여했고 이 호르몬의 심각한 문제점이 대두된 이후 1998년부터 분유 판촉 활동 및 매스컴 광고 금지 법안이 통과된 상태다. 2020년 초 뉴스에 따르면 미국의 대규모 우유 제조사 보덴이 파산했을 정도로 우유 소비량이 급감했다.

3부에서는 본격적으로 물과 소금의 중요성을 다룬다. 물 부족이 신체와 정신에 미치는 영향, 특히 뇌에 끼치는 악영향, 저염 식습관의 위험성을 언급한다. 나이가 들면서 인체의 물의 보유량이 줄어든다고 한다. 문제는 물 부족에 대한 감각이 무디어져서 스스로 갈증을 느끼지 못해 물을 제때 보충하지 못한다는 것이다. 이어지는 4부에서는 물의 효과와 물을 제대로 마시는 법, 주의점 등을 소개한다.

물이 치매에 효과적이라는 관점을 요약하면 이렇다. 물을 마셨을 때 물이 가장 먼저 공급되는 곳은 뇌인데, 뇌는 다른 조직보다 더 많은 에너지와 물을 필요로 한다. 그렇기에 물 보관 장소인 물주머니, 곧 뇌척수액이 있는 것이다. 이것이 부족해지면 쉽게 피로를 느낀다. 알츠하이머는 뇌가 쪼글쪼글해지는 현상이므로 물 공급이 절대적이다. 20세기 영양학에서 탄수화물이 뇌의 유일한 에너지원이었다면, 21세기 홀리스틱 영양학에서는 물이 특히 뇌와 신경 세포에 중요한 에너지원으로 대두되었다. 저자에 따르면, 갑자기 많은 양의 물을 마실 때 반드시 천연소금을 함께 넣어주어야 한다.

5부에서는 그 외에 치매 예방에 도움이 되는 운동, 낭독,저자 나름대로 정리한 '치매 예방 프로그램'을 34가지로 제시하고 있다.

물이 치매 예방과 치유에 도움이 된다고? 이런 의문이 생긴다면, 이 책이 근거 삼는 연구결과 및 자료들을 살펴보면 좋을 것이다. 내게는, 무엇보다 평소에 안일했던 식습관을 돌아보고 그동안 소홀했던 물과 소금의 중요성을 일깨워보는 의미가 있었다.

[출판사가 제공한 책으로, 개인의 주관대로 작성된 서평입니다.]

잠깐 ‘어른 가면‘을 벗고 낭송해볼 만한 시모음

강아지의 변신 ㅣ 푸른 동시놀이터 12
박금숙 지음, 안예리 그림 / 푸른책들 / 2022년 6월

오랜만에 아이에게 동시를 읽어줍니다. 동요를 들려주듯이 아기 때 동시를 읽어주곤 했었거든요. 어느 순간부터 그림책 위주로 아이 책을 고르고 있지만, 운문의 리듬감과 조탁된 언어가 매력적인 시를 앞으로는 자주 읽어줘야지 싶네요. 오밀조밀한 그림체와 제목이 눈에 띈 동시집 <강아지의 변신>을 소개합니다.

이 동시집은 총 43편의 동시를 담고 있어요. 등단 9년 만에, 환갑을 맞는 해에 첫 동시집을 낸 박금숙 시인의 작품이에요. '시인의 말'에서, 세상에 태어나기 전 하늘나라 꼬마들의 골목대장이었다는 자기 소개가 재미있게 다가왔어요. 아이들에게 들려주는 당부가 고스란히 담긴 글도 마음에 와닿았고요. 시인이 점잖은 척 쓰고 있던 어른 가면을 벗고 아이의 마음으로 써내려간 시들은, 그림작가의 아기자기한 그림들과 잘 어우러져 있어요.

오이도의 빨간 등대가 그려진 '지하철 4호선'에서는 큼큼 바다 냄새가 나고요, 옥토넛을 연상케 하는 바다 경비대가 등장하는 '별똥별을 찾아라'에서는 불가사리라고 우기면서 성게와 말미잘과 노는 별똥별을 보게 됩니다. 햇볕 오븐에 구워 봉긋해진 '봄꽃', '옥수수 껍질을 벗기며' 온몸 전체가 이빨이라 쑥스러운 옥수수 할아버지를 만나기도 해요.

이처럼 재미있는 발상을 다룬 동시뿐 아니라 여러 생각거리와 감정을 안겨주는 동시도 있어요. 놀이터에서 놀자고 만난 친구와 각자 스마트폰으로 게임만 하다 헤어진 상황, 길바닥에 뱉은 검은 양심을 상징하는 껌딱지, 저 멀리 날아가겠다고 도망친 검정 비닐봉지, 단원고 교실 책상 위에 놓인 한 송이 국화로만 웃는 언니에 대한 그리움 등을 담고 있지요.

강아지 크림이, 형, 엄마, 아빠, 할머니와 할아버지의 일상을 엿보는 동시도 있고요, 계절마다 바뀌는 자연의 변화, 특히 '벚꽃의 웃음소리'를 의성어로만 표현한 동시도 있습니다. 제목과 동일한 '강아지의 변신'은 좋아하는 말은 잘 알아들으면서 싫어하는 말에는 도망가는 강아지 모습을 재미있게 표현했어요.

이 동시집을 통해 주변 사물에 대한 참신한 상상, 가족들의 일상에 대한 새로운 관점, 자연과 환경, 잃어버린 가치, 함께 애도할 일 등에 대한 마음 확장을 해볼 수 있습니다. '시어'라는 구슬들이 모이고 엮여 예쁜 목걸이가 된 동시집 <강아지의 변신>을 온 가족이 함께 낭독해봐도 좋겠네요.

[출판사가 제공한 책으로, 개인의 주관대로 작성된 서평입니다.]

외로운 아이를 더 크게 감싸주는 이야기

커다란 포옹 ㅣ 맑은아이 9
라나킴 지음 / 맑은물 / 2022년 5월

<나 오늘 공룡 됐어>를 아이와 재미있게 읽었는데요, 그 책을 그린 라나킴의 신작이 나왔다고 해서 눈여겨봤어요. 표지에서 두 사람의 환한 미소가 기분 좋아요. 뭔가 장난끼 가득한 아이의 얼굴도 귀엽고요. 과연 어떤 이야기가 펼쳐지는 것일까요?

호두나무 마을의 사람들 모습이 이상해요. 사람들이 입고 있는 옷마다 구멍이 나 있는 거예요. 조금씩 찢어져 있어요. 로자 아줌마 옷은 난감해요. 엉덩이 부분에 구멍이 났거든요. 강아지 닥스의 배 부분도 털이 밀려 있고요. 화가 난 사람들은 범인을 찾아 다녔어요. 그러다가 한쪽 구석에 숨어서 웃음을 참고 있는 아이를 발견했지요. 외딴곳에 사는 루루였어요. 사람들은 그 집으로 몰려갔다가 깜짝 놀랐지요. 그곳에 사람들이 잃어버린 옷의 일부가 전부 있었는데요...

루루가 왜 마을 사람들의 옷마다 구멍을 만든 것인지, 그것들로 무엇을 하려고 했던 것인지 상상하면서, 이 그림책을 읽어갈 수 있을 거예요.

루루도 잘못했다고 말했듯이, 다른 사람들의 옷을 함부로 망가뜨린 것은 분명히 옳지 않은 행동이지요. 마을 어른들은 루루의 마음을 헤아려주면서 망가진 옷을 새롭게 바꿉니다. 루루에게 선물도 건네주면서요. 아이들이 심한 장난을 치거나 잘못된 행동을 했을 때, 어른들이 그 아이들을 어떻게 바라봐야 할지 이야기하는 책 같았어요. 제목처럼 크게 안아주는 게 필요하다고 넌지시 말해주는 듯해요. 모양이 비슷한 단어 '포용'과 연관도 되면서요.

한마디로 작은 구멍을 커다란 포옹으로 메우는 이야기랄까요? 문득 그런 생각도 들었어요. 우리 안의 허전함이나 지나온 삶 가운데 망쳐버린 것 같은 시간 혹은 시절도 더 예쁘게 감싸주면 어떨까 하고요. 버려야 할 옷이 아니라 개성 있고 멋진 모습으로 탈바꿈된 호두나무 마을 사람들의 옷처럼요. 비난의 웃음이 감탄의 웃음으로 바뀐 것처럼요.

[출판사가 제공한 책으로, 개인의 주관대로 작성된 서평입니다.]

치과의사가 쉽게 풀어쓴 전문 지식

입속세균에 대한 17가지 질문 - 치과의사가 쓰고 치과위생사가 그린
김혜성 지음, 신지원 그림 / 파라사이언스 / 2022년 5월

작년과 올해 치과 치료를 오랫동안 받게 되면서, 이런저런 정보를 검색하고 관련 책들을 살펴본 적이 있었다. 그때 구강 건강 상태가 몸에 끼치는 영향이 꽤 크다는 사실에 놀랐었다. 더구나 아이의 치과 정기 검진을 갈 때마다 불소 치약을 권유받았는데, 아직 어린 나이에 강한 치약 성분이 괜찮을까 하는 의문이 들었다. 그러면서 천편일률적인 치아 관리법이 아닌 다양한 시각에서 접근한 정보를 알고 싶었다. 그런 가운데 이 책 <입속세균에 대한 17가지 질문>을 만나게 됐다.

이 책은 한마디로, 치과의사가 쉽게 풀어쓴 전문 지식을 담았다. 치과위생사가 그린 그림을 비롯한 도표, 그림 및 사진 자료가 실려 있어서 독자의 이해를 돕는다. 주요 내용은 입속세균과 관련된 여러 개념이나 용어 정리, 입속세균의 위험성과 질병 유발 가능성, 입속세균의 올바른 관리법, 그리고 입속세균의 전문가 관리 영역 등 크게 4장으로 구성되어 있다.

1장에서는, 기존의 '플라크'를 세균들의 도시, 집단성의 개념인 '바이오필름'의 맥락으로 이해할 수 있다. 저자는 세균군집의 '불균형'을 초래할 때 모든 질병이 유발하기에, 항균력을 표방한 제품 사용을 최대한 자제하자고 말한다. 또한 장누수보다 더 잦은 '잇몸누수' 곧 염증 유발의 주요 원인과, 우리 몸 안에서 상대적 개념인 유익균과 유해균을 설명한다.

앞서 입속세균과 관련한 기본 개념을 이해했다면, 2장에서는 패혈증으로 갈 수도 있는 균혈증의 위험, 가글액 헥사메딘이 혈압상승에 미치는 영향, 당뇨를 비롯한 만성질환과 치주질환의 연관성, 구강세균인 진지발리스와 치매, 췌장암의 연결 고리 등으로 해당 정보를 넓혀갈 수 있다.

3장에서는, 칫솔질로 플라크가 얼마나 제거될지, 치약의 합성 계면활성제가 왜 위험한지, 치간관리를 어떻게 해야 할지, 프로바이오틱스가 구강 건강에 이로운 면은 무엇인지, 흡연이 구강 건강에 끼치는 악영향은 무엇인지 등을 다루고 있다. 이어지는 4장에서는, 강한 항균력을 가진 헥사메딘의 유용함과 부작용, 심각한 항생제 저항성 문제, 스케일링의 후유증을 보완하는 방법 등이 나와 있다.

이 책은 입속세균과 관련한 전문 지식을 나열하는 데 그치는 게 아니라, 현재 구강 위생관리의 현황 및 한계를 보여준다. 가령 칫솔질도 구강 상태에 따라 하나의 방법이 아닌 다양한 방법이 모색되어야 한다는 것, 대부분의 치과의사들이 강권하는 스케일링 이후에 실상 치석뿐 아니라 정상적인 치질이 제거되는 양도 상당하다는 사실 등을 언급한다.

이 책을 읽고 나면, 몸 건강관리의 시작은 구강 위생이라고 깨닫게 된다. 올바른 칫솔질, 다양한 치간관리, 안전한 치약 선별과 함께, 저자가 강조한 혈관 건강(구강 건강의 기초)에 대한 세 가지 상식을 상기해본다.

산화질소를 포함한 채소류 등 좋은 음식 먹기

꼭꼭 오래 씹어서 침이 많이 나오도록 하기

입안의 상주미생물을 잘 보존하기

[출판사가 제공한 책으로, 개인의 주관대로 작성된 서평입니다.]

개와 인간 사이 관계를 보여주는 그림책

개 ㅣ 풀빛 그림 아이
숀 탠 지음, 김경연 옮김 / 풀빛 / 2022년 5월

올해 초 볼로냐 라가치상 수상작품에 우리나라 작가 이수지 님, 최덕규 님의 그림책이 선정되었다는 소식을 접했었는데요, 아이의 그림책을 고를 때 볼로냐 수상작품 혹은 수상작가의 작품을 고려하기도 했었기에 그 소식이 더욱 반갑게 느껴졌었지요. 이번에 소개할 그림책은 바로 그 상을 수상한 바 있는 작가 숀 탠의 작품입니다. 특별히 이 책은 케이트 그린어웨이상 수상작품이라고 소개되어 있습니다. 이 상은 영국도서관협회에서 주관하는 것으로, 19세기 영국의 일러스트레이터 이름을 따서 만들어졌다고 해요. 상 이야기로 서두가 길어졌는데요, 사실 제가 이전에 숀 탠의 작품을 읽어본 적이 없어서 이것저것 검색을 해보게 되었네요.

뭔가 장엄한 분위기를 풍기는 그림책입니다. 이 한 권으로, 개와 인간의 관계, 그 역사를 고스란히 들여다볼 수 있을 듯해요. 오랜만에 또렷하게 설명할 수 없는, 표현력의 한계를 절감하게 되는 그림책을 만난 셈이에요. 한마디로, 그림책 속 일러스트레이션을 직접 보고 느껴야 제대로 감상을 공감하게 되는 그림책이에요. 그래도 저의 능력이 닿는 대로, 감상을 공유해보도록 할게요.

강아지가 나오는 그림책 하면 연상되는 귀여운 그림체는 아니고요, 인간 종족과 친밀한 관계를 형성해온 개 종족에 대한 서사를 엿볼 수 있는 그림체라고 이해하시면 될 거예요. 언제부터인가 인간은 개와 나란히 걷게 되었고, 개는 인간에게 외칩니다.

"이 세상은 우리 거야!"

인간과 개는 아름다움과 공포와 흥망성쇠 모두 함께 보았고, 개의 죽음과 인간의 죽음, 둘 사이의 시간이 흘렀습니다. 그러다가 다시 함께 있게 되었습니다. 그동안 세상이 많이 변했고, 어디로 갈지 어떻게 해야 할지 막막하기만 하지만, 개는 오래전 그랬듯이 동일하게 외칩니다. 세상은 우리 것이라고. 바로 그렇게 인간과 개는 다시 걷습니다. 예전처럼 나란히, 어쩌면 개가 인간을 앞서가면서.

작가 후기의 글 가운데 마음에 남는 대목이 있는데요, 개들의 순수한 충성심과 낙관주의를 언급한 맥락에서 "우리 인간은 너무나 자주 그 고결한 길에서 벗어나 세상에서 자기 위치가 어디인지 불안스레 질문합니다."라는 구절입니다. 개의 모습을 통해서 우리 자신을 돌아보자는 의미로도 읽혔어요. 작가의 말대로, 세상이 어떻게 변하든지 우리 곁에 머물며 갈 길을 재촉하는 개가 없는 미래란 상상할 수 없을 것 같아요.

그림책 속에서 인간과 개의 모습이 여러 페이지에 걸쳐 다양한 색감으로 표현되고 있어요. 비슷한 구도인 듯하나 차별화된 인간, 개의 모습이 재현되지요. 둘이 함께하는 모습에 비로소 안도하게 되는 기분이 듭니다. 일러스트레이션 속에 많은 말을 함의하는 듯한 그림책 <개>를 만나보세요!

[출판사가 제공한 책으로, 개인의 주관대로 작성된 서평입니다.]