내장지방 말리는 가장 의학적인 방법

일 년에 14kg 쏙! 내장지방 말리는 가장 의학적인 방법
미즈노 마사토 지음, 박유미 옮김 / 코리아닷컴(Korea.com) / 2022년 8월

일년에 14kg 쏙! 내장지방을 말리는 가장 의학적인 방법, 미즈노 마사토 지음, 코리아닷컴

최근에 아들이 보여준 릴스 중에 재미있는 영상을 보았다. 회원들에게 식단을 강조하며 운동을 가르치며 평소에 닭가슴살만 먹던 헬스트레이너가 치킨이나 치즈가 듬뿍 올려진 떡볶이, 치즈가 죽죽 늘어나는 핫도그를 먹으며 이래서 회원님들이 이런 걸 자꾸 드시는 구나 하는 영상이었다. 다이어트, 비만을 이기는 방법에 대한 책은 많이 나와 있다. 하지만 비만이었던 적이 없는 운동전문가, 영양전문가, 영양사, 의사, 약사 같은 전문가들이 쓴 책이 대부분이다. 과연 그들이 살쪄서 고민하며 물만 먹어도 살찐다는 사람들의 마음을 이해할 수 있을까?

이 책은 일년에 14kg을 감량하고, 지방간과 고도비만을 벗어난 의사 미즈노 마사토님의 실제 경험과 의학적 지식이 결합된 책이다. 표지에는 건강한 모습으로 의사가운을 입고 있는 저자의 환한 미소가 신뢰감있게 다가 온다. 학술적 지식을 기반으로 본인이 실천하고 경험한 것이니 이 책의 제목처럼 내장지방을 말리는 가장 의학적인 방법을 제시하고 있다.

체지방에는 세 가지가 있다. 피부 바로 밑에 있는 에너지를 저장해 두는 역할을 하는 피하지방, 몸에 나쁜 영향을 주는 내장지방, 비지방조직에 쌓이는 이소성지방이 있다. 피하지방은 잘 빠지지 않는 지방으로 상당한 식사제한을 해야 빠질 정도라고 한다. 피하지방을 제거하려면 근육 트래이닝 밖에 없다고 한다. 폐경 후에 살이 찌는 사람은 고단백으로 근육의 재료를 확보하고 근육 트레이닝으로 계속 부하를 가해 근육을 유지하고 신진대사도 높여야 한다. 이 부분을 읽으며 에스트로겐의 길항제로 작용하는 타목시펜을 5년간 복용하며 육식을 줄이고 채소와 과일을 섭취하고 유산소 운동을 열심히 했는데도 오히려 체중이 10kg이 증가한 이유를 알게 되었다. 복부주변의 내장지방이 증가한 이유는 당질이 과다하고 단백질이 부족했기 때문이다. 게다가 동물성 단백질의 제한으로 단백질과 철분이 결핍되었고 이로 인해 근육이 줄어들면서 신진대사가 줄어들었고 기초 대사율이 줄어드니 조금만 먹어도 살이 찌는 체질이 되어버린 것이다. 헬스트레이너와 주 2회 운동을 하는데 스트레칭과 가벼운 근육 트레이닝으로도 근육량이 늘어나는 경험을 했다. 트레이닝 후에는 런닝머신을 30분씩 타고 가라고 했는데 뭉친 근육만 폼롤러로 풀고 집에 오곤했었는데 이 책을 읽고 나니 그 이유를 알게 되었다.

영양학에서는 체중 kg 당 단백질 필요량이 정해져 있었다. 체중 1kg당 1g의 단백질을 섭취해야한다고 배웠다. 그런데 이 책에서는 사람마다 단백질의 필요량이 다르다면서 4가지 유형을 소개하고 있다. 단백질이 부족한 사람과 질병이 있는 사람은 체중 당 2–3g의 단백질을 섭취할 것을 권한다. 운동량이 많은 경우도 근육을 사용한 만큼 복구하기 위해 단백질이 부족한 사람처럼 많은 단백질을 섭취해야한다. 체중 1kg당 1g의 단백질을 섭취해야하는 경우는 단백질이 부족하지 않고 운동을 하지 않는 경우이고, 생리를 하는 경우는 체중 1kg당 1.3g의 단백질을 섭취해야 한다.

지질과 함께 무엇을 섭취하느냐에 따라 살찌는 정도가 다르다는 것은 아는 내용이었지만 그 이유를 이제야 알게 되었다. 지방과 다량의 당질을 섭취하면 다량의 인슐린이 추가로 분비되어 지질이 체지방으로 축적된다는 것이다. 다량의 지질과 다량의 단백질을 섭취하는 것도 마찬가지 결과이다. 쇠고기 스테이크에 버터를 듬뿍 올려 먹는데 이것은 다량의 인슐린이 추가 분비되어 지질이 체지방으로 축적될 뿐 아니라 남은 단백질도 당신생을 거쳐 체지방으로 축적되게 된다니 저탄고지를 하는 사람들은 다시 생각해 보아야 할 것이다.

내장 지방을 줄이기 위한 마음가짐 부분은 꽤 유용했다. 생각이 바뀌면 결국 행동도 바뀌는 법이다. 이 책을 읽으면서 생각의 전환이 중요함을 깨달았다. 이 책은 지식이 지식으로만 끝날 것이 아니라 유용한 지혜가 되는 책이라는 생각이 든다. 간간한 다이어트를 꿈꾸는 사람이라면 특히 유용하리라 생각된다.

신인류가 몰려온다

이시형의 신인류가 몰려온다 - 일생 최후의 10년을 최고의 시간으로 만드는
이시형 지음 / 특별한서재 / 2022년 9월

[서평] 이시형의 신인류가 몰려온다,

이시형 지음, 특별한 서재

올해 90세 이시형박사님이 또 책을 내셨다40대 후반 처음 집필을 하고 벌써 112번때 책이란다. 고령화시대인 요즘, 60대는 너무 젊은 나이다. 그럼에도 불구하고 50대후반 60대에 은퇴를 하고 나서 무기력해지고, 할 일을 잃어버린 늙은이 아닌 늙은이가 되어 버리는게 현실이다. 그래서 은퇴후에 갑자기 늙어버리는 사람이 많다.

하지만, 이시형 박사님은 90세의 나이에도 불구하고, 지금도 지하철을 돈내고 타신단다. 돈이 많아서가 아니라 자신의 어른다운 정체성을 위해서란다. 사회에 빚을 지고 사는 인생은 안 되겠다는 자존심 때문이란다. 인생을 100세로 보았을 때 나는 이제 전반전이 끝나고 후반전에 접어 들었다. 지금부터 준비하지 않으면 나의 후반전은 무기력한 노인으로 늙어갈 수 밖에 없을 것이다.

예일대 병원에서 메인 캠퍼스에 가려면 버스를 타야하는데 무거운 책을 껴안고 버스에 오르면 앉아 있던 노인들이 자리를 양보한단다. 온종일 빈둥거리는 게 일과지만 학생들은 공부하느라 애쓰고 있으니 자리에 앉아가야한다며...

20대 후반부터 30대중반까지 경기도에서 서울로 한시간반이상 버스와 지하철을 타고 출근을 했었다. 6시반에 집을 나오는데 노약자석은 항상 만원이었다. 피곤에 절어 자고 있는 젊은이들을 보면 일반석에 앉은 사람에게도 호통을 치며 온갖 욕설을 퍼부으며 자리를 내놓으라 하셨다. 자리를 양보해도 고맙다는 인사는 커녕 당연하다는 듯 앉으실때는 좀 민망했다. 왜 그 쉰새벽에 나오시는지 이해할수도 없었고 가방메고 등산 다닐 정도로 건강하신 분인데 공짜로 지하철을 타면서 자식 혹은 손자 같은 사람들에게 저럴 일인가 싶었다.

우리나라 노인들과 미국 노인들의 차이는 무엇일까? 물론 나이드는게 서럽긴 하지만 그렇다고 벼슬은 아니지 않은가? 이 책을 읽으며 여전히 현역으로 젊은이, 중년, 신인류 시니어에게도 귀감이 되는 박사님 모습이 감동으로 다가왔다. 전쟁을 겪고, 보릿고개를 넘기고, 격동기의 70년대와 80년대를 수고하신 분들이니 존경과 예우를 받는 것이 당연한 일이다. 하지만 그건 젊은 세대가 나이드신 세대를 보며 마음에서 우러나와서 하는 행동이거나 예우차원에서 해야할 행동이지, 나이든 사람이 권리를 찾듯이 쟁취해야하는 것은 아니라는 생각이 든다.

자기비판하지 말아라. 살아온 인생, 후회도 하지 말아라. 산다는 것만으로도 벅찬 삶인데 인생에 무얼 더 기대한단 말인가. 별것 아닌 인생을 살았노라고 서러워하지도 말자. 어떤 인생도 부끄러워할 것 없다. 얼마나 이뤘냐는 것이 아니다. 인생은 그것을 묻는게 아니다. 얼마나 열심히 포기하지 않고 살았느냐가 중요하다.

지금까지 삶을 살아낸 것만으로도 잘 한 것이지만, 앞으로의 나의 삶이 젊은 사람에게 민폐가 되지 않기를 바란다. 건강을 챙기고, 마음을 가다듬고, 말수는 줄이고, 나이는 들었지만 밝고 역동적이고, 염치 있는 노인으로 멋지게 늙어갈 수 있기를 간절히 바래본다.

같은 파도는 다시 오지 않아

같은 파도는 다시 오지 않아 - 오늘 치는 파도는 내가 인생에서 만날 수 있는 딱 한 번의 파도니까
김은정 지음 / (주)태일소담출판사 / 2022년 8월

[서평] 같은 파도는 다시 오지 않아, 김은정, 소담출판사

"어떤 것을 열렬히 좋하해 본 사람의 인생은 이전의 인생과는 달라진다고 믿는다.

무언가를 좋아함으로써 새롭게 보이는 세상,

세밀한 결을 손으로 천천히 살펴야만 비로소 보이는 작은 세계가 있다"

이 책의 저자인 김은정(신디 킴)님은 30년간 홍콩에서 라이센스 캐릭터 비지니스 사업을 하는 분이다. 50대 후반~60대로 추정되니, 나보다 연배가 더 있는 것 같다. 그래서 일까? 이 책을 읽으면서 느껴지는 기운이 남달랐다. 라떼는 말이야라는 말은 이제 꼰대들의 언어로 치부되지만, 예전에 우리가 20~30대 사회생활을 했을 때와 지금은 완전히 다른데, 이 책을 읽으면서 당시의 기억들이 하나둘씩 떠 올랐다. 나는 제품 개발과 학술을 담당하는 사람이었지만, 제품을 만들고 판촉으로 쓰일 교육자료만 만드는 것이 아니라 직접 디자이너를 핸들링하고, 충무로 인쇄골목을 다녔었다. 제대로 색상이 나오기까지 죽치고 기다렸던 기억이 난다. 지금은 하라고 하면 못할일들은 그땐 했었다.

나 역시 저자처럼 부당한 일을 하지 않으려 했고, 일에 대해 거짓말을 하지 않으려 했었다. 정직한 사람, 올곳은 사람이라는 평가보다 융통성이 없는 사람이라는 평가를 받기도 했다. 하지만 일에 대한 나의 신념은 확고했다. 지금와 생각하면 뭐 그렇게까지 힘들게 살았나 조금 더 유도리를 부릴 걸 그랬나 후회하는 부분도 있다. 그런데 이 책을 읽으면서 나의 그런 행동에 대해 뭔가 위로가 되는 글귀가 있었다. 저자는 이런 행동을 올바름에 대한 문제라기보다는 나의 존엄에 대한 문제였고, 내가 회사에 최선을 다했다는 점, 부당한 이익을 취하지 않았다는 점이라는 것 때문에 회사를 나올 때에도 당당하게 나올 수 있었다고 했다.

일을 사서 하는 사람이 있다. 내가 그렇다. 그냥 맡은 일만 하면 될 것을 괜한 오지랖을 부리기도 하고, 없던 일도 계속 만들어 낸다. 장기하님의 노래처럼 그냥 가만히 있지 왜 자꾸 일을 만드는지 모르겠다. 저자는 일을 돈과 시간의 교환으로만 생각하면 자기 발전을 이루어 내기 어렵다고 말한다. 물론 나는 생계형 직장인이지만, 돈을 벌려고만 생각했으면 나는 돈을 많이 벌 수 있는 다른 일을 찾았어야했다. 일이란 자아실현의 장이자 정체성이라는 말에 너무너무 공감이 되었다.

이 책을 읽으면서 나는 직장에서 어떤 사람으로 성장하고, 어떻게 후임들을 끌어주어야할 지 다시 생각해 보게 되었다. 내가 해 온 일들을 너무 앞세우지 말고, 지긋히 바라보며 그들에게 멘토로서의 역할을 해야하는데 쉽지가 않다. 자꾸 욕심이 들어간다. 조금만 더 하면 훨씬 나아질텐데 하는 친구들이 보이면 이것저것 조언이랍시고 하는데, 그들에게는 그게 꽤 부담인가 본다. 저자가 말하는 대부(The godfather)가 될 수 있을까?

오늘도 고바야시 서점에 갑니다.

오늘도 고바야시 서점에 갑니다
가와카미 데쓰야 지음, 송지현 옮김 / 현익출판 / 2022년 8월

[서평] 오늘도 고바야시 서점에 갑니다, 가와카미 데쓰야, 현익출판

"유미코 씨와 대화하면서 살아 있어도 괜찮다는 마음이 생긴다.

이런 나여도.

어느샌가 고바야시 서점은 나의 오아시스가 되었다."

나는 소설을 거의 읽지 않는다. 1년에 100권 이상의 책을 읽지만, 마케팅 관련 서적, 자기계발서나 처세술, 인문고전, 신앙서적을 주로 읽는다. 소설을 30대가 되면서 안읽게 되었던 거 같다. 소설은 뭔가 낭만적이고 현실의 세계와 다르다는 느낌이 들었고, 작가가 전지전능한 신처럼 상황을 이끌어 가는 것이 별로 탐탁치 않아서였다. 그런데 이런 내가 일본 소설을 읽게 되었다. <오늘도 고바야시 서점에 갑니다>는 읽는 내내 마음을 따뜻하게 해 주고, 위로와 용기를 주는 책이어서 여느 소설과는 완전히 다른 느낌을 받았다. 이 책은 실제 있었던 이야기 이고, 작가가 서점기획을 하다 들은 이야기를 소설화 한 것이라고 한다.

이 책의 주인공 리카는 오사카의 출판유통회사에 입사한 20대 초반 신입직원이다. 사회에 첫 발을 내 딛었을 때, 새로운 곳으로 이직하였을 때, 그 낯설음과 편하지 않은 마음은 말하지 않도고 머릿속에 그려진다. 면접장에서 다른 사람들은 책을 엄청나게 좋아하는 사람들이었지만, 리카는 책을 거의 읽지 않는 사람이다. 서점에서 연수를 받고, 한 번의 대형사고를 친 후, 고바야시 서점으로 보내진다. 고바야시 서점은 오사카에서 조금 떨어진 한적한 동네인 고바야시에 있는 작은 서점이다. 전통 시장을 지나 인적 드문 골목에 위치한 작고 아담한 서점이다. 부모님이 30년 간 운영해 오던 서점을 물려받아 유미코 씨가 약 40년간 운영하고 있다. 작은 서점에서 우산을 팔게 된 이야기, 베스트셀러는 늘 대형서점에 먼저 배부되어 늘 밀리게 되니 이를 극복하기 위한 방법 등등 작은 서점이지만 출판사의 VIP 행사에 초대될 정도로 역량있는 서점으로 거듭나기 까지의 이야기가 생생하게 담겨져 있다.

이 책을 읽으면서 마케팅 서적에 나오는 예시 보다 더 실제 같은 느낌을 받았다. 작은 서점에서 우산을 팔겠다고 덤볐을 때 우산공급업체는 그래? 네가 얼마나 파는지 보자는 심산이었을 것이다. 물량에 부담을 느낀 유미코씨는 수레에 우산을 싣고 다니며 우산 배달을 가는 액션을 했고, 이를 본 사람들은 생각보다 저렴한 우산을 하나 둘씩 구매하게 되었다. 주변 사람들에게 거의 다 판매를 할 즈음에는 몰에서 건물 사이의 공간에서 우산을 판매해 보는 제의를 받고, "바로 그 우산" 마케팅이 시작된다. 작은 고바야시 서점이 경쟁력있는 서점으로 거듭나기까지의 성공담을 읽고 있노라니 나도 모르게 짜릿한 기분이 들었다. 그녀의 성공이야기는 단순한 성공이야기가 아니다. 낙심해 있고, 사회 초년생으로 힘들었을 리카에게 선배가 고바야시 서점을 추천한 이유를 알 것 같다. 고바야시 서점에 출근하는 동안 리카의 자존감은 회복되었을 것이고, 삶에 대한 태도 또한 달라졌을 것이다.

종로서적, 반디앤루니스 같은 대형 서점도 무너지고 온라인 서점이 대세을 이루는 가운데, 작은 동네 서점이 살아남기는 쉽지 않을 것이다. 하지만, 고바야시 서점처럼, 지치고 힘들 때 편안한 마음으로 찾아갈 수 있는 사랑방 같은 서점, 위로와 희망을 주는 따뜻한 동네 서점이 주위에 있었으면 좋겠다는 생각이 든다.

노인과 바다

노인과 바다 - 노인이 소년에게 남기고 싶은 것
고민곤 지음 / 좋은땅 / 2022년 7월

노인과 바다: 노인이 소년에게 남기고 싶은 것,
고민곤 지음, 좋은땅

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'노인과 바다'는 고등학교 때 입시를 위해 읽었던 것 같다. 대략 줄거리도 알고 있지만 다시 읽을 기회가 없었다. 이 포스팅을 하기위해 글감에서 '노인과 바다'가 무려 5846개가 검색된다. 어른, 아이 할 것없이 누구나 한 번 쯤은 읽어보았거나 들어보았을 책이라는 걸 입증이라도 하듯이 말이다.

이 책의 저자인 고민곤 님은 교육과정평가원 교과서 검정위원, 대입 수능 외국어 영역 검토위원, EBS 교재 검토위원을 역임하였고, 현직 고등학교 선생님이다. 그래서 고민곤 님의 <노인과 바다>는 기존의 번역서와는 다르다. 이 책에는 영어 원문 외에도 한글로 된 번역이 아닌 해설이 같이 실려 있다. 노인과 바다의 배경이 되는 나라인 쿠바의 역사, 문화 뿐만 아니라 헤밍웨이의 생애에 대한 설명까기 곁들여져 있어서 헤밍웨이의 <노인과 바다>를 조금 더 쉽게 이해할 수 있게 해준다. 고등학교 학생 뿐 아니라, 예전에 읽어보았던 헤밍웨이의 노인과 바다를 조금 더 자세히 읽고 싶은 사람들에게 적합한 책이다.

첫 부분의 온갖 시련과 고난을 견뎌내었던 성경에 나오는 욥의 이야기로 시작한다. 노인은 소년이 다섯 살 때부터 고기 잡는 법을 배웠지만 40일간 고기 한 마리도 잡지 못하자, 소년의 아버지는 소년에게 다른 배를 타라고 하며 한다. 아마도 고기 잡는 법을 제대로 알려주지 못하는 사람이라 생각한 것이다. 그도 그럴 것이 노인은 84일간 고기 한 마리도 잡지 못하고 빈 배로 집으로 돌아왔고, 소년이 저녁에 노인의 집에 갔을 때마다 고기를 잡지 못해 슬퍼하는 모습이었다. 나이가 들고 어부로서 성공하지 못한 인생이었다. 밀가루 부대 조각으로 여러 군데 기운 돛대에 둘둘 말려 있는 돛은 노인의 현재 모습과 비슷하다. 힘없고 연약한 존재였지만, 그의 눈빛은 살아 있고, 젊은 어부들 못지 않았으며, 강인하고 지칠 줄 모르는 상황이었다.

내가 아는 얘기는 거기까지 였다. 그런데 노인이 40일간 고기를 잡지 못한 상황은 노아가 홍수를 피해 방주에서 인내한 시간, 이스라엘 백성을 약속의 땅으로 인도하던 모세가 정작 본인은 약속의 땅을 밟지 못한 것을 의미한다고 한다. ​지금껏 이렇게 연결지어 생각해 본 적이 없었다. 그저 포기하지 않고 노력하면 결과를 얻을 수 있을 것이라 생각해었는데, 이 책을 읽으면서 조금 다른 각도에서 헤밍웨이의 노인과 바다를 생각해 보게 되었다.

낡고 옛날 방식의 어업을 하는 노인에게 고기잡는 법을 배우는 것보다 생산적인 배에서 어업을 배우는 것이 낫다고 생각하는 것은 어쩌면 당연한 일일 것이다. 그런데 소년은 다른 배를 타면서 고기를 많이 잡았지만, 저녁마다 노인의 집을 찾았을까? 소년에게 노인은 어떤 존재였고, 노인은 그런 소년에게 어떤 것을 알려주고 싶었을까? 예전에 노인과 바다를 읽을 때는 미쳐 생각하지 못했던 것들을 이 책을 읽으면서 생각해 보게 되었다. 보이는 것이 전부가 아니며, 삶에 대한 태도는 어때야 하는지 다시금 생각해 볼 수 있었다.

이 책을 읽으면서, 교과서에서 입시를 위해 외웠던 시, 소설 등의 책 제목을 떠올리며 문득 다시 한 번죽 읽어보고 싶은 생각이 들었다.