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기적의 항암 식단 - 전이, 재발을 막는 건강 식단
김훈하.김정은 지음 / 경향BP / 2024년 9월
평점 :
지난 일주일이 어떻게 흘러갔는지 기억도 잘 나질 않을 정도로 저에게는 아주 힘든 시간이었어요.
잘 알고 지내던 지인의 사망 소식이 들려왔었거든요.
언제나 늘 곁에 있으면서 힘들 때나 기쁠 때나 함께 웃고 울면서 그렇게 위로하며 어깨를 나란히 할 수 있을 거라 생각했는데, 이별은 정말 예상치 못한 순간에 찾아오더라고요. 그들의 건강을 위해 내가 해줄 수 있는 것은 무엇이 있을까를 생각해 보다 그들이 좋아하는 음식을 만들어주기로 결정했었거든요. 그래서 이번 도서 보면서 열심히 따라 만들어보면서 연습을 해왔는데, 이렇게 제 곁을 떠나가게 될 줄 몰랐습니다.
인생, 정말 허무하구나. 무엇을 위해 이렇게 아등바등 살아왔을까, 주변을 조금 더 돌아보고 챙겨주며 그렇게 서로 온정 나누며 지낼걸... 하지만, 그들과의 한 약속을 생각하면서 먼저 떠나간 지인들의 시간을 채워보려고요.
오늘의 도서 #기적의항암식단 은 항암 준비하는 시기부터 각 주차별로, 그리고 회복기와 표준치료 시작한 후까지, 각 과정별로 필요한 영양소에 맞게 음식을 조리할 수 있게 쉽게 설명이 되어 있었어요.
특히나 이번 도서의 저자 또한 2018년 유방암 2기 진단을 받고 투병의 시간이 있었던 만큼, 그녀의 경험이 바탕이 되어 암에 관한 연구를 통해서 이번 도서가 출간이 되었기 때문에 더 높은 신뢰를 가질 수 있었습니다.
암 환자라고 하면 흔히들 가장 많이 하는 오해가,
"암 환자는 염분 섭취를 최소화해야 해."
암 환자라고 해서 무조건 저염 식단을 해서는 안 된다고 해요. 정상인의 경우 소변 염도는 0.9%에 반해 암 환자의 경우 0.4% 아래로 떨어지는 경우가 많고, 간혹 소변 염도가 0인 환자들도 있는데, 암 환자들도 천일염과 죽염을 적당하게 사용해서 충분하게 간을 한 음식을 섭취해야 합니다. 된장이나 간장 그리고 조선간장, 고추장 활용을 적극 추천한다고 해요.
그리고 후추나 마늘, 생강, 고추 등의 향신료는 강한 항암 효과도 있다고 하니까 음식을 조리하시는 데 이 점 유의하셔서 골고루 섭취가 가능하게 해야 할 것 같습니다.
* 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 후기입니다.