북유럽 빵을 맛보기 위한 식도락 여행!

북유럽 빵빠라빵 여행
야마모토 아리 지음, 박정임 옮김 / 이봄 / 2016년 3월

북유럽 빵을 맛보기 위한 식도락 여행!

 ​야마모토 아리의 <역시 빵이 좋아!>가 맛있는 빵들의 종류와 즐거움을 설파했다면 <북유럽 빵빠라빵 여행>은 기존의 빵과 달리 북유럽 특유의 색채가 드러나는 빵들이 많다는 것을 알고 작가와 작가의 절친인 아코가 함께 나리타에서 출발해 덴마크 코펜하겐에 환승해 핀란드 헬싱키와 코펜하겐을 거쳐 다시 나리타로 오는 여정을 담은 만화다. 풍경을 담는 것 보다 두 사람이 나리타를 더나 비행기 기내 안에서 부터 만나는 기내식의 빵부터 덴마크, 핀란드의 빵들이 다양하게 나오다 보니 그야말로 빵을 먹기 위해 발걸음을 옮겼다 싶을 정도로 북유럽의 빵들이 다양하게 소개되어 있고, 그 맛이 어떤지를 잘 소개하고 있다. 빵이 거기서 거기겠지 싶었는데 각 빵마다 발상지가 틀리고 빵에 들어가는 재료가 틀리다 보니 우리가 자주 먹고 즐기는 빵과 달리 핀란드에서는 건강빵으로 알려져 있는 호밀빵을 주로 먹는다. 호밀의 강한 산미가 느껴지면서 쫄깃해서 씹는 식감이 탁원한 빵이라고 하는데 다음에 빵집에 가면 호밀빵을 한 번 먹어봐야겠다.

저자의 이야기처럼 같은 빵이라 할지라도 나라마다 지역마다 빵을 만들 때 들어가는 재료의 혼합 비율이 달라진다고 하는데 일본의 데니시에 들어가는 버터양이 50%라면 덴마크는 10%를 더해 버터의 맛과 향취가 강한 데니시를 맛 볼 수 있다. 적절한 비율이야 말고 빵을 더 부드럽게 하거나 고소하고 담백한 맛을 더 배가 시킬 수 있기에 대가가 만든 빵을 맛볼 수 있다면 야마모토 아리가 떠난 식도락의 여행은 그야말로 많은 여행 주제 중 가장 즐겁고 행복한 여행일 것 같다는 생각이 든다.

아침부터 점심, 저녁까지 그야말로 지치지 않고 떠나는 그녀들의 발걸음에 큭큭 웃다가 공복에도 끊임없이 빵을 먹고 있는 두 사람의 모습에서 빵 터지고 말았다. 빵순이의 저력을 보여주는 그녀들은 배가 불러 더 이상 들어가지 못 할 정도로 먹고 또 먹었다. 기내식, 호텔 정식, 편의점, 패스트 푸드점, 백화점, 기차역 할 것 없이 눈에 보이는 빵이라면 한 번씩 맛을 보고 느꼈을 정도로 다양한 빵을 먹는다. 유명한 제과의 방집이 아니라 여행을 하면서 익숙하게 만나는 빵들을 마주 하다 보니 식도락의 발걸음이었음에도 빵을 주식으로 하는 나라 답게 그들의 문화가 깊게 베어져 있어 먹고 즐기면서도 그들이 자주 먹고 소비되는 음식을 자연스레 알게 되었다. 특별한 것이 아니라서 더 재미있고, 북유럽에 간다면 그 어떤 준비없이 야마모토 아리처럼 먹는 즐거움을 느끼고 싶다.

한창 북유럽 디자인이 유행되어 모던한 패턴이 집 인테리어는 물론이고, 접시, 커튼, 이불에 할 것 없이 우리의 생활에 소리없이 들어왔다. 실생활에서 뿐만 아니라 스릴러 소설도 바람이 불어 북유럽 특유의 진한 스릴러들이 많이 소개되어 북유럽 하면 그들의 진한 스릴러 작품들이 하나둘씩 떠올랐다면 이번에는 그 분위기와 정반대로 귀엽고 깜찍하면서도 빵을 좋아해 기꺼이 빵순이로서의 발걸음을 할 수 밖에 없는 두 사람의 진한 여행기가 떠오를 것 같다. ​