[서평] 천재의 식단 - 맥스 루가비어, 폴 그레왈

천재의 식단 - 죽을 때까지 머리가 좋아지는 한 끼의 기술
맥스 루가비어.폴 그레왈 지음, 신동숙 옮김, 김희진 감수 / 앵글북스 / 2021년 4월

천재의 식단이라는 제목에 혹시 머리가 좋아지는 식단을 생각한 사람이 있다면 살짝 방향이 어긋났다. 뇌에 좋은 식단임에는 분명하지만 머리가 좋아져서 '천재'가 되는 것을 목적으로 하는 식단은 아니다. 저자는 저자의 어머니가 병을 앓게 되면서 뇌에 좋은 음식 연구를 계속하게 되었다고 한다. 분명 몇 군데의 좋은 병원을 갔음에도 불구하고 처방 받는 약 외에는 크게 다른 것이 없던 막막한 상황에서 저자는 '식단'의 문제라는 것을 떠올리게 된 것이다. 우리는 식단에 대해서 생각한다면 건강을 위한 것도 있지만 다이어트를 위한 식단을 주로 더 많이 떠올리게 된다. 먹는 것이 곧 몸이 반응하는 결과가 되기 때문에 식단을 생각할 수 밖에 없다. 그렇다면 저자가 말하는 '뇌'가 좋아지는 식단은 무엇인가를 지금부터 따라가 봐야 한다. 저자는 대부분의 사람들이 말하는 안 좋은 것들은 안 좋다고 하고 좋은 것들은 좋다고 하지만 그 중에서 가장 눈여겨 봐야 하는 것은 '아침 식사'의 유무이다.

아침 식사를 해야 하루 종일 든든하고 살을 빼는 것에도 도움이 된다고 한다. 학생들은 특히 아침 식사를 하고 나가야 공부를 잘 할 수 있다고들 말한다. 하지만 체질적으로 아침 식사를 거르는 사람도 있고 꼭 먹어야만 하는 사람도 있다. 요즘은 다양한 방식의 식사를 하는 사람들이 많아 아침의 유무 범위는 꽤나 넓게 생각이 든다. 이런 아침 식사에 대해 저자는 꼭 먹을 필요는 없다고 말한다. 그 이유는 아침에는 따뜻한 차나 커피 한 잔만으로도 충분하기 때문이라고 한다. 그 이후에 점심은 야채가 풍부한 식단을 구성해서 먹는 것이 좋다고 한다. 저자는 초반부터 엑스트라 버진 오일에 대한 극찬을 하는데, 이 오일은 여기에서도 등장한다. 물론 중반 부분에서는 저자가 왜 좋지 않은 기름과 좋은 기름을 구분해야 하는지, 우리가 잘 알지 못하는 기름과 버터의 종류에 대해서 알려준다. 어찌되었든 이 오일은 샐러드와 함꼐 1-2스푼을 곁들여 먹어도 좋다고 한다. 그런데 이 오일을 고르는 데에 대한 고민이 생길 수 있다.

엑스트라 버진 오일이 좋은 것은 한 스푼 떠서 먹었을 때 기침이 나온다고 한다. 기름을 떠먹어 본 적이 없어 어떤 느낌인지 알 수 없지만 적어도 구분할 수 있는 명확한 기준을 알게 되었다. 아침 식사를 커피나 차 한잔으로, 그리고 점심은 샐러드로, 저녁은 푸짐하게 먹지만 그 역시 야채를 곁들인 음식으로 먹는 것이 좋다고 한다. 저자는 여기에서 소개한 음식에 대한 레시피를 책의 후반부에 소개하고 있는데, 처음 보는 음식이 몇 가지 있어 보였다. 집에서 따라하기에는 재료가 없다 싶은 것들이 있어 아쉬운 마음이 들었지만, 비슷한 재료(이왕이면 건강을 지키고 뇌도 팍팍 좋아지는)를 활용해서 만들어 볼 수는 있을 것 같단 생각이 들었다. 우리의 뇌는 우리 몸에 나쁜 요소는 나쁘게 받아들인다. 흔히 지방이 안 좋다고 알고 있는데, 이 지방은 자신의 역할이 명확하게 있다. 자신의 역할을 할 정도로의 섭취는 다른 영양소들에게 도움도 되니, 절제해야 할 수준은 아니라고 한다. 

이 책은 뇌가 좋아질 수 있는 음식부터 치매에 대한 이야기까지 다양한 '뇌'와 관련된 주제를 갖고 음식에 대한 이야기를 펼쳐나간다. 식습관을 바꾸면 많은 것들이 달라질 수 있다는 것을 알게 되었고, 운동 또한 꾸준함이 필요하다는 생각이 들었다. 천재가 되기 위해 이 책을 선택한다면 조금은 섭섭한 마음이 들 수 있지만, 적어도 뇌 건강을 위한(그리고 우리 신체 건강을 위한) 식단을 얻길 원한다면 이 책이 딱이라는 생각이다. 

[서평] 나는 균형 있게 살기로 결심했다 - 이현주

나는 균형 있게 살기로 결심했다 - 나를 행복하게 하는 균형의 힘
이현주 지음 / 메이트북스 / 2021년 4월

균형 있게 사는 것은 우리 삶의 많은 부분에 영향을 미치고 있다. 가장 쉽게 생각할 수 있는 것이 직장 생활에서 너무 무리한 업무나 과다한 의욕으로 자신에 대한 돌봄을 잃는 것이다. 이것은 바로 균형이 깨진 것으로 볼 수 있으며 그로 인해 우리 삶이 안정적인 궤도에서 벗어나게 된다고 한다. 균형이라는 것은 이 외에도 사람과의 관계, 그리고 일과 휴식의 상황에서도 드러나게 된다. 이 모든 것들은 '균형'이라는 것 하나만 맞춘다면 어느 새 우리 삶이 예전보다 조금 더 윤택하게 지낼 수 있는 계기가 된다. 사람인지라 모든 상황에 있어 한결 같은 감정을 표현할 수는 없다. 때로는 감정적으로 대하는 것도 있고 그렇지 못한 것들도 있는데 이 또한 균형의 위치가 무척 중요하다고 한다. 저자의 말에 의하면 부적절한 감정은 없어도 부적절한 행동은 있다는 것을 보면, 감정 역시 적절한 균형 속에서 표현해 내는 것은 자신을 위해서라도 좋은 것이란 생각이 든다.

삶의 균형을 맞추며 산다는 것은 갑자기 변한 환경에서도 나타난다. 공공 기관이 여러 지역으로 이전을 하게 되면서 그곳에 재직하고 있는 사람들은 갑자기 자신들의 삶에 새로운 변화가 찾아들게 된다. 처음 한두달은 자신만의 시간을 갖고 즐겁게 보내려 노력하지만, 이내 그 것조차 쉽지 않게 된다고 한다. 변화된 자신의 환경에 맞춰 균형이 깨지지 않게 조절하는 것이 저자가 말하고자 하는 것이다. 삶의 다양한 분야에서 균형을 말할 수 있다는 것이 흥미로웠고, 저자의 말처럼 심심하거나 지루한 삶이, 또는 너무 버겁고 힘든 삶이 모두 다 균형에 문제가 있다는 생각을 하고 나니 어디로 가야할지 방향이 잡힌 듯한 느낌이 들기도 했다. 어떻게 할지를 몰라서 같은 방향으로만 직진하고 있던 자신을 돌아볼 수 있는 계기 또한 될 수 있으니, 이 책은 조금은 자신에 대한 꺠달음을 일꺠워주기도 한다.

많은 사람이 살아가면서 적절한 균형을 맞추지 못하고 산다. 어느 한 쪽으로 치우쳐진 균형으로 인해 (어쩔 수 없는 상황들도 많지만 이내 그 상황에 지치게 된다) 불편을 겪는 상황 또한 많다. 이런 사람들을 위한 나지막한 조언을 담은 책이라고 볼 수 있었다. 균형 있게 산다는 것이 얼마나 중요하고 지금 우리가 찾아야 할 것이 균형이라는 것에 매우 동의한다. 편하다고 멈춰있지 않고 불편하다고 참아내지 않는 삶, 그것이 바로 균형 있는 삶을 말한다.

[서평] 관광 호텔 영어 - 연호탁, 길우경

관광 호텔 영어 - 비즈니스를 위해 호텔리어에게 꼭 필요한 영어
연호탁.길우경 지음 / 스타북스 / 2021년 3월

호텔리어를 위한 관광 호텔 영어 모음 '집'이라고 하기에는 많은 내용을 담고 있어, '사전' 정도로 말하고 싶다. 이 책을 선택하게 된 이유는 지금은 해외로 나갈 일이 없지만 해외에 나가서 호텔에 묵을 때 사용하고 싶은 영어들을 알고 싶었기 때문이다. 조각난 단어들만 이어 붙여서 원하는 것을 말하기 보다는 정상적인 '진짜 영어'를 해보고 싶은 마음이 있었기 때문에 이 책이다 싶은 생각이 들었다. 이 책은 현장에서 사용할 수 있는 실용 영어로 구성되어 있다. 총 18개의 유닛으로 구성되어 있으며 이 유닛은 호텔에서 일어날 법한 상황들을 담고 있다. 그리고 유닛 하나의 구성이 꽤나 알차게 되어 있는데 살펴보면 다음과 같다. 처음에는 어떤 대화 내용이 오가는지 알아볼 수 있는 다이얼로그, 그리고 주제와 관련된 문형과 말하기 연습, 깨알 같은 토익 문제와 해법, 그리고 읽을 거리로 구성되어 있다. 처음에는 읽을 거리가 왜 필요했을까란 생각이 들었는데, 영어로 지친 나의 눈이 조금은 힐링할 수 있는 페이지가 되어 주었다. 아마 호텔 관련업에 종사하는 사람이라면 토막 상식으로 필요한 부분이라는 생각이 들었다.

다이얼로그는 생각보다 누구나 이해할 수 있는 수준으로 구성되어 있다. 어려우면 말하기도 어려울 뿐더러, 읽기 싫어졌을 수 있는데 전혀 그런 것 없이 술술 읽혔다. 읽는 대상에 따라 유닛의 구성에서 조금 더 넣어줬으면 하는 부분이 없지 않아 있을 것이라 생각이 든다. 이 책으로 토익 공부를 할 생각은 아니었지만 토익 학습에 대한 부분이 들어있다보니 조금의 욕심이 생겨나기는 했었다. 하지만 이 책은 엄연히 관광 호텔 영어기 때문에 그 부분에 치중할 수 없음을 상기하며, 다음 유닛들을 읽어내려갔다. 지금은 사용할 수 없지만 예전에 여행을 하면서 필요했던 문장들을 만나기도 하고, 앞으로 사용해 보고 싶은 문장들, 또는 전혀 생각하지 못했던 문장들을 만나기도 했다. 그로 인해 여행에 대한 추억을 되살리기도 했고, 앞으로의 여행 계획도 다시 생각하게 되는 계기가 되었다. 관광 호텔 영어라고 해서 기존의 영어와 다른 것은 아니지만 실전에 더 초점이 맞춰진 영어라고 생각하면 더 좋을 듯 하다. 꼭 이때가 아니더라도 여러가지 유형을 익히면서 다양한 상황에서 사용할 수 있기 때문에, 딱딱한 영어에 지친 사람들은 이 책을 통해 자연스러운 영어를 체득하는 것도 좋을 듯 하다.

[서평] 진보적 노인 - 이필재

진보적 노인 - 나는 58년 개띠, '끝난 사람'이 아니다
이필재 지음 / 몽스북 / 2021년 4월

시원시원한 글이 눈과 마음을 사로잡는다. 이전에도 글을 쓰는 업을 갖고 있었고 지금도 글을 쓰는 업으로 밥벌이를 하고 있다고 하시니, 글에 관해서만큼은 어느 누구에 뒤쳐지지 않을 감각이 들어 있었다. 글이라는 것은 단순히 글만 잘쓴다고 되는 일은 아니다. 글을 잘 쓰는 사람들의 대부분이(어쩌면 아닐 수도 있겠단 생각도 들지만) 말 또한 잘하기 마련이다. 저자의 이런 탄탄한 필력이 그의 이야기를 풀어내는 데 있어 힘을 실어주기도 하고 한껏 감성적이게도 만들어 주었다. 이 책을 다 읽고 난 소감을 표현하자면 '어린의 어른들을 위한 에세이'가 아닐까 한다. 어른들을 위한 에세이는 차고 넘친다. 근데 어른의 어른들을 위한 에세이는 아마도 접해 보지 못했다. 있다고 한들 은퇴 이후의 삶을 담담하게 적어내려간 저자의 글과 같은 '글'은 만나보기 어려울 것이다.

저자는 정년 퇴직보다 조금 빠르게 퇴직을 하고 지금은 그 간의 경험을 바탕으로 글을 쓰며 살아가고 있다고 한다. 글 속에 종종 숨어 있는 위트 있는 문장들은 읽으면서 저자의 솔직함에 매료되기도 하고, 이를 미워할 수 없게 만들기도 한다. 예를 들자면 이제 가장 노릇은 와이프가 해줬으면 좋겠다는 문장이었다. 지금까지 자신이 해왔던 일에 대한 역할 분담이 바뀌면 어떨까란 생각을 했다는 것, 그리고 그 말을 이렇게 나름 피식 웃음이 나는 문장으로 표현해 낸 것이(생각해 보니 무척 진심이었으리라 생각이 되지만) 책을 읽는 내내 맴돌았다. 어른의 어른을 위한 이 에세이는 저자의 성향을 그대로 담아냈다. 어른의 어른인 '노인'이 되면 보수적으로 변한다고 하는데 저자는 아직도 진보적이라고 한다. 뭐 나이가 사람을 변화시키는 것은 사실이지만 그렇지 않은 것 역시 사실이다. 사람은 안 변한다고 하지들 않는가.

저자의 삶이 단순히 저물어 가는 '끝난 사람'이 아니라 나는 아직도 잘 살고 있고 앞으로도 잘 살 것이다는 이야기를 해주고 있는 것 같아 읽는 내내 힘이 느껴졌다. 나이가 들었으니 주변 정리로 내 삶을 정리해 봐야겠다는 것이 아니라 나이는 숫자일 뿐이다를 명확히 보여주고 있는 글들이 마지막까지 글에서 눈을 떼기 힘들게 만들었다. '진보적 노인'이라고 표현한 저자의 말이 무엇인지 정확하게 이해가 되는 내용이었다고 해도 과언이 아니다. '어른의 어른을 위한 에세이'가 궁금한 사람이라면 이 책을 읽으면서 또 다른 에세이의 느낌을 얻어가길 바란다.

[서평] CLEAN(클린) - 구사나기 류쉰

클린 Clean - 나쁜 감정은 씻어내고 좋은 감정을 채우는 마음 혁명
구사나기 류슌 지음, 류두진 옮김 / 비즈니스북스 / 2021년 4월

책 표지부터 클린하다. 클린이라는 제목답게 표지와 표지 이미지도 깨끗한 느낌으로 구성되어 있다. 무엇을 클린하는지가 궁금한 사람이 있을텐데, 바로 우리의 마음을 클린하게 하는 것이다. 클린이라는 단어가 여러 가지 의미를 갖고 있듯이 우리가 마음 속에 품고 있는 감정도 참 여러가지이다. 화가 난다거나 기분이 나쁘다거나, 또는 짜증이 난다거나 등의 몇 가지 문장으로 우리의 마음을 곧잘 표현하고는 있지만, 실상 우리의 감정은 정말 많이 복잡하다. 하지만 저자는 이러한 복잡한 감정을 단 3가지로 정의할 수 있다고 한다. 

이 과정을 라벨링이라고 하는데 이 라벨링이라는 과정을 통해 마음을 깨끗하게 만드는 하나의 단계를 거치는 것이라고 한다. 저자는 우리가 마음 속에 가지는 생각 중에 가장 위험한 것이 바로 '망상'이라고 한다. '망상'이라는 단어만 봤을 때는 좋지 않은 단어처럼 들리기는 하지만, 저자의 설명을 듣고보니 의미 없이 하고 있는 생각들이 바로 망상이었다. 이러한 망상을 멈추려면 자신의 행동에 대해 입으로 말하거나 생각을 하는 것이 좋다고 한다. 

지금 이 순간에 집중할 수 있게 하고, 그 외의 다른 생각은 차단할 수 있는 좋은 방법이라고 하는데 한 번쯤 시도해 보고 싶다는 생각이 들었다. 사람은 단순해질수록 조금 더 집중력을 가질 수 있단 생각에 동의하기 때문이다. 이 책은 약간 불교와 관련된 내용이 등장한다. 종교를 기반으로 하고 있다고 할 수도 있고 그렇지 않게 볼 수도 있기에 정확하게 말하기 어려운 부분이 있다. 불교라는 종교를 생각하지 않고서라도 저자가 말하고자 하는 바는 비우는 과정, 그리고 자신의 영역을 인식하면서 진정한 마음의 비움을 실천할 수 있다는 것 정도는 충분히 이해할 수 있다는 생각이 든다.

마음이 늘 시끄럽고 복잡한 사람이라면 이 책을 통해 마음의 평화(또는 안정)를 가져올 수 있는 시간이 될 것이다. 어떻게 마음을 들여다 봐야 하는지, 마음 속에서 나는 이 시끄러운 소리를 잠재우고 집중할 수 있는지에 대해 저자의 이야기를 들어본다면, 곧 클린해 진 자신의 마음을 만나볼 수 있을 것이다. 그 다음의 할일은 좋은 감정들만 채우는 일이다.