소중한 것은 모두 키친에서 배웠어

소중한 것은 모두 키친에서 배웠어 - 당신의 오늘을 위로하고 내일을 지켜주는 따뜻한 삶과 음식 이야기
히야마 다미 지음, 박정임 옮김 / 위즈덤하우스 / 2019년 1월

늘 삶을 지켜온 공간,키친

당신의 오늘을 위로하고 내일을 지켜주는 따뜻한 삶과 음식이야기

현재 93세인 저자는 요리를 가르친 지는 60년 가까이 되었다고 한다

주방을좋아하는 먹보

잘살기 위해서는 잘 먹어야 한다

식은 결코 단순한 생활의 일부가 아니다

매일 집에서 먹는 한 끼 한 끼가 가족과 자신의 "생명을 이어가는 행위" 라는것을

잊지 않아야 한다

긴 세월 동안 얻은 경험과 지혜를 포함해 키친에서 나누었던 이야기를 소개하고자 한다

누군가에게 아니 나에게 정말 큰 도움이 되고 기쁨이 될 것이다

1964년 서른여덟이 되던해에 세계각지로 음식여행을 떠났다

당시 해외를 가는 일은 유학또는 비즈니스뿐일 정도로 엄청 드문 일인데

여성이 반년 가까이나 여행을 간다니 정말 꿈같은 이야기였을 것 같다

네다섯달 동안 프랑스,벨기에,독일,오스트리아.핀란드,덴마크,스웨덴,네덜란드,모로코,이집트,케냐,나이지리아,에티오피아,남아프리카 공화국,레바논에도 갔었다고 한다

그 뒤로도 80대 후반까지 음식 모험을 떠났다고 한다

입맛은 평생간다

열다섯살까지 무엇을 먹었는지에 따라 달라지는데 기억에 남는 맛을 갖고 있으면 무엇보다

값진 보석이다

이 말에 공감한다

내아이들에게 이런 보석 같은 맛을 기억에 남기고 싶다

건강한 몸을 만드는 가정요리야말로 내가 진심으로 전해주고 싶은 요리의 길이라는 신념을

얻었다고 한다

내가 살고 있는 곳에서 난 재료를 가지고 내가 살고 있는 환경에 맞는 음식을 해 먹는것

그것이야말로 몸과 마음을 지키는 첫번재 방법임을 요리 인생을 통해 배웠다고 한다

온오쿠리,,,자신이 받은 은혜를 아이들 등 다음 세대에게 베푸는 것이라는

일본에 알려져 있다

사람의 생명은 온오쿠리가 면면히 이어져서 지혜와 교훈을 이어가며 서로를

살리고 서로를 지탱해온것

우리는 기억해야 한다 다음 세대에 올바르게 전해야한다

세상은 힘없이 비틀대는 사람의 말에는 귀를 기울여주지 않는다

그래서 나이가 들어도 하루하루를 충실히 보내면서 몸을 움직여 건강을

유지해야 한다

아흔이 넘는 저자의 건강비법은 일찍 일어나고 일찍 자고 몸이 좋아하는 제철 음식먹고

만사태평한 사람은 스트레스도 쌓이지 않는법

건강을 유지하는 소박한 습관 한 여름에도 얼음이 들어간 음료는 마시지 않고 식재료의 차고 따뜻한

성질을 생각해서 섭취하고 몸을 차게 하는 과일은 저녁이후에는 먹지 않는다

몸이 차가운지 아닌지는 체온을 재보면 간단하게 알 수 있다

자신의 평균 체온을 알고 건강한 사람의 체온 36.5도를 유지

우메보시가 그렇게 좋은 효과를 내는지 또 알게 된다

하카타에서는 옛날부터 "아침 매실은 화를 면하게 해준다"라는 말이 전해진다

매실은 혈액을 맑게 해주고 살균과 해독작용등 다양한 효능이 있어서 몸 상태를

안정시켜준다

특히 감기기운이 있을 때는 묵은 우메보시  여러해 동안 숙성시킨 우메보시일수록 효과가 좋다고 한다

오래돼서 말라비틀어졌다고 버리면 절대 안된다

감기기운이 있을 때는 묵은 우메보시를 불에 자~알 구워서 뜨거운 녹차에 넣어

마시면 몸 깊은 곳부터

따뜻해지면서 많은 땀을 배출시켜서 빨리 낫고 한번에 마시는 해열제란다

음식보다 좋은 약은 없다

인생은 웃으며 즐겁게 사는 사람의 승리

생명을 살리는 레시피를 통해 우리 가족의 건강을 위해 다시 한번 더 친정엄마가 해주신 제철음식을

생각하며 키친에서의 소중한 모든것을 배우겠다

우울해도 괜찮아

우울해도 괜찮아
문성철 지음 / 책읽는귀족 / 2019년 2월

우울하면 좀 어때, 그냥 그 자리에 있어만 줘!!!

운좋게 그 친구의 속마음을 듣게 된다면 나누고 싶은 에피소드들이 이 책에 담았져 있다

"힘내"라는 말도 " 잘될 거야"라는 말도 안 할 거다

그냥 엄마와 나의 이야기를 있는 그대로 들려줄거다

중간중간 생각의 소스를 아주 조금만 첨가해서 맛깔나게 유쾌하게 말해줄거다

가뜩이나 우울해서 힘들텐데 굳이 나까지 우울하게 말하고 싶진 않다

감정은 전염되니깐,,, 

우울증에 접속하고 삶을 완주해냈다면 그걸로 충분하다  

사춘기 시절 엄마가 정신건강 문제로 고통받는 모습을 지켜보며 힘들어했다

과거로 돌아가 엄마가 아픈 모습을 처음 목격한 소년 문성철을 만난다면 무슨 얘기부터 해야할까

나라면 그냥 그 아이 곁에서 그냥 웃어주고,그 아이 이야기를 들어주고 그냥 그아이가 입을 열때

옆에서 함께 나눌 수 있을 것 같다

사실 현재도 그렇게 하고 있다

나자신도 청소년을 키우고 있지만 그런 청소년들이 다가올때 그냥 함께 해 주고 있다

그게 얼마나 도움이 되는지는 모르겠지만 ,,,

우울증 환자를 온전히 이해하기만 해도 이러한 생각들이 얼마나 가당치도 않은지 쉽게 알 수 있다

우울증으로 어려움을 겪는 사람들은 대부분 살인과는 거리가 멀다

3층 계단에 올라가는 게 힘들어 중간중간 한 참을 쉬었다가 올라간다

밥을 먹을 의욕도,힘도 없다 종일 아무것도 먹지 못하다가 침대에서 겨우 기어나와 약을 먹었다가

토하는게 일상인 사람들이다 칼은 커녕 숟가락조차 들 힘도 없다

대한민국에 이런 학교가 있었어?

대한민국에 이런 학교가 있었어? - 인생을 바꾸는 꿈의 1년, 벤자민인성영재학교 이야기
이승헌 지음 / 한문화 / 2018년 10월

인생을 바꾸는 꿈의 1년 벤자민인성영재학교 이야기

인성과 창의력을 키우는 미래 인재 교육의 모델

"학교는 왜 다녀야 하는가?, 공부는 왜 이런 방식으로 해야하는가?"라는 의문은 예전도

지금도 똑같이 중간고사와 기말고사 같은 시험을 앞두고 고민하는 부분인듯하다

우리나라에 우수한 인재는 많으나 미래를 이끌 창의적 인재는 크게 부족하다는 우리가 산업의 급격한

변동을 앞두고 더욱 커지고 있다

창의적 인재를 배출하기 위해 가장 먼저 바꿔야 하는 것은 누구나 지적하듯 학교 교육이다

그 다음에는 기업문화를 바꾸고 이 같은 변화를 확산시켜 사회 전체의 인식을 바꿔야 한다

벤자민인성영재학교에는 교실,교과목수업,숙제,시험,성적표가 없다

그래서 5무학교라고 부른다

교과서로 공부하지 않고 시험도 안보고 등수도 매기지 않는 학교에서 유일하게 정해 놓은 교육과정의

목표는 "인성영재로 성장하기"다 음악영재,미술영재,과학영재는 그 분야의 재능이 일찌감치 개발된

소수의 인재를 일컫지만 인성영재는 누구나 될 수 있다

애초에 인성이 뛰어난 아이를 신입생으로 선발하는 것이 아니다

모든 아이의 내면에 인성의 빛이 있음을 믿고 그 빛을 밝히는 교육의 책임을 다하겠다는 사명감으로 세운 교육 목표이다

인성은 인간으로의 가치를 높이는 품성이다

인성이 바탕이 될 때 재능은 더욱 빛나고 행복은 늘 곁에 있는 일상이 된다

벤자민학교 아이들은 중학교를 마치고 고등학교에 진학기 전에 또는 다니던 고등학교를 쉬고 벤자민학교에 와서 1년간의 인성영재 과정을 스스로 계획하고 체험한다

교육에서 부모와 학교와 사회가 해야하는 최선의 역할은 아이들이 스스로

재능을 찾고 열정을 깨울 수 있도록 지지하며 기다려주는 것이다

아이들이 가슴에 품는 꿈은 우리 사회를 미래로 읶는 원동력이다

다음세데 아이들의 꿈을 키우지 못하면 사회는 시대의 젼화를 타고 갈 동력을 얻지 못해 쇠락의 길을 걷게 된다

과중한 경재엥 내몰려 좌절을 반복하며 아이들은 활기를 잃고 부모는 불안에,교사는 무력감에 빠진 현실을 방치하는 것은 우리 스스로 미래를

포기하는것과 다름 없다

사람이 미래다 하면서 사람 살리는 교육을 하지 않는다면 미래에 대한

희망은 망상으로 끝나고 말 것이다

우리의 미래를 위해 아이들이 꿈을 찾도록 학교와 사회가 환경을 만들어 주고

아이들의 꿈을 응원하는 교육이 무엇보다 중요하다

스스로 재능과 열정을 깨우며 성장한 인성영재들이 창의적으로 꿈을 펼치는 교육 이를 실현하는 것이 우리가 희망하는 밝은 미래에 이르는 길이다

인성영재가 미래다

자신에게 믿음과 사랑을 가진 사람은 다른 사람의 시선에 눌려

작아지지 않는다

실수하고 실패해도 다시 시작할 수 있는 길을 찾는다

자신이 속한 세계에 대해 책임있게 행동한다

아이들이 자신에 대한 믿음과 사랑을 갖고 성장하도록 지켜주는것 이것이 어른의 일이고 벤자민학교가 해내고자 하는 일이다

인성영재는 어떤 선택을 하는가? 자신의 가치를 발견하고 그 가치를 실현하는 사람이 인성영재이니 인성영재의 선택 또한 가치를 기준으로 삼는다고 할 수 있겠다

행복한 아이가 세상을 바꾼다

우리나라 현교육에 많은 생각을 하고 있는 시기인데 이때 이책을 접하게 되어

울세아이들에게 어떤 교육을 시켜야하는지 울세아이들이 행복한 세상을 만들어주기 위해

무엇을 해야하는지를 알게 되면서 엄마인 나자신이 이렇게 가슴이 끓는데 아이들은 얼마나 뜨거워질까

하는 생각이 들어 공부에 대해 다시 생각을 하게 된다

길고 짧은 건 대 봐야 아는 법

길고 짧은 건 대 봐야 아는 법 - 고대 그리스부터 현대 대한민국까지, 재판으로 보는 세계사 ㅣ 청소년을 위한 인문학 콜라보 3
권재원 지음 / 서유재 / 2019년 1월

고대그리스부터 현대 대한민국까지 재판으로 보는 세계사 

법이라고 하여 재판에 관한 이야기인줄 알았다

이채은 법리논쟁이 아니라 사건 그 자체를 다룬다고 한다

재판이라는 창문을 통해 그 시대의 자화상을 들여다보려는 것이다

고대에서부터 현대에 이르기까지 그리고 동서양과 우리나라를 두루 다루다 보니 오늘날에는

재판이라고 부르기 애매한 사건들까지 다루게 되었다고 한다  

고대 그리스 로마의 재판부터 현대 한국의 재판까지

세계사와 한국사를 돌아볼 수 있는 기회

지중해 세계를 통일하고 서양 문명의 기원이 된 로마 문명의 힘을 설명하는 것이다

로마문명이 어느날 갑자기 나타난 것이 아니라 고대 그리스 때부터 면면이 이어 온 전통 위에 있다는

것이다

그중에서도 특히 민주정치와 공화주의 가 중요하다

재판 기록들만 살펴봐도 당시 그리스와 로마가 주변의 다른 민족,나라들과 얼마나 달랐는지를

분명하게 보여준다

솔로몬 왕의 재판처럼 통치자의 임기응변과 슬기에 의존하는 재판도 아니며 "네 죄를 네가 알렸다"

식의 재판도 아니다

피고인 혹은 변호인이 논리와 수사법을 도우언하여 배심원을 설득하는 방식의 재판, 즉 근대적인

재판이었다

2,500년전에 이런 식으로 재판을 진행한 나라나 민족은 없었다

로마는 하루아침에 만들어진 것이 아니라 이런 전통이 이어지면서 이루어진 것이다

"너자신을 알라"도 그렇고 "악법도 법이다"는 소크라테스가 하지 않은 명언이란다

소크라테스가 한 말은 "악법도 법이니까 지켜야 한다"가 아니라 "아테네 법은 훌륭한데 그 혜택은

누리면서 나한테 불리한 결과가 나왔다고 하여 어길 수는 없다"였다  

이 둘은 상당히 다르다

서울예고 입학 그 후

서울예고 입학 그 후 - 음악, 전공해도 괜찮을까? ㅣ key 고등
김민서 외 지음 / 키출판사 / 2019년 1월

예술중학교 고등학교 입시와 합격에 관한

서울예고 음악과 학생,학부모 그리고 선생님의 이야기

이책은 서울예고 음악과 학생 열세명이 엄마 열세명,아빠 다섯명 그리고 선생님 다섯명의 이야기를 모아

함께 엮은 책이다

학생과 학부모는 음악에 대해 자유롭게 이야기하면서 그동안 음악교육을 받으면서 겪은 시행착오와

경험을 토대로 나만의 Tip 을 덧붙여 악기를 연주할 때 실질적으로 도움이 될만한 정보를 간략하게

소개했다

서울예술고등학교는 음악을 전공하려는 학생들이나 학부모님들이 선망하는 명문고이다

그동안 서울예고에 들어오기 위해서 정보를 찾을 때 서울예고 홈페이지 말고는 마땅히 참고할 만한

입학안내서나 학교생활을 소개하는 책이 없었다

이책은 서울예고에 들어오기 위해서 겪을 수 있는 수많은 어려움과 난관을 극복하고 당당히

서울예고에 합격하여 예고 생활을 직접 경험한 재학생들과 학부모님들의 진솔한 이야기를 담은 점에서

음악을 하고져 하는 많은 학생이나 학부모님들에게 좋은 안내서일 것이다

음악을 전공하기 위해서 학생들과 학부모님들은 무엇을 어떻게 준비해야하는지

서울예고의 음악과 교육과정에서는 무엇을 가르치는지

학교 생활은 어떠한지, 음악을 하는 과정에서 생겨난 곤란한 문제를 만났을 때 어떻게 심리적인

어려움을 극복하는지등을 알 수 있으며 어려움을 극복하는 과정에서 음악하는 학생들의 행복에

공감하고 위로받을 수 있을 것이다

학생이 음악을 한다는 것은 학부모님들의 경제적,심리적 지원도 있어야 하지만 본인이 왜 음악을 하는지

음악을 통해서 무엇을 성취하고 싶은지에 대한 확고한 의지와 노력 그리고 음악에 대한 남다른 열정과

애정이 무엇보다 중요하다

음악을 전공하려는 학생들이 서울예고에 입학했다는 것은 음악하는 길의 머나먼 과정의 출발점에

음악을 이해하고 완성해가야 하는 과도기에 와 있다는 것이다

음악은 단순한 기술이 아니며 음악의 리듬 안에는 다양한 인생이야기와 경험,인간의 희로애락,삶을

위로하고 긍정하는 메시지를 담고 있다

음악을 전공하려면 부단한 연습과 선생님의 훈련 과정이 필요할 것이다

자신의 음악적 재능을 음악을 원하는 다른 친구들과 더불어 나눌 줄 아는 너그러운 마음도

필요할 것이다

더 나아가 실내악이든지 체임버 오케스트라,오케스트라안에서 타 악기와의 교류와 하모니, 인간의

감정과 사유에 대한 깊은 이해, 인간 심리와 세계, 우주에 대한 직관적통찰, 무용과 미술을 비롯한

다른 학문 분야에 대한 이해까지 두루 포옹하는 마음이 있어야 할 것이다 

~금난새 서울에술고등학교장 추천글~

서울예고 Q&A

학교생활 및 교과수업

서울 예고 학사사일정에 대해 음악과 전공 수업은 무엇이 있는지 교과수업시간에는 수능시험 과목만 배우는지등등 다양한

질문에 답을 해 주고 있다

서울예고는 미션스쿨인지라 교내 기독교 교육활동도 원활히 진행되고 있고 예배와 성가 경연대회,성경퀴즈대회까지 열리고 동아리 활동도 다양하게 하고 있는 것을 알 수 있다

전공악기에 대해 시작과 악기 선택 각각의 악기에 대해 잘 나와 있다

학부모님들이 제일 궁금해 하는 피아노 교육은 대략 몇살때시작하면 좋을지도 나와있다

요즘 음악교육보다 공부가 우선인지라 피아노는 한학년 잠시 시키면 되는 줄 알고 있고

또 음악으로 저학년때 교육보다 공부가 우선이라 공부를 먼저 시키고 고학년에 잠시 한 일년 피아노 시키고 자신의 아이도

피아노를 시켰다고 말하는 학부모님들도 간간히 볼 수 있다

피아노 교육은 대략 유아음악수업을 추천한다고 한다

6세 이전에 영유아들은 음악적 리듬을 몸동작으로 표현하는 프로그램을 통해서 음악을 배워나가는게 좋다

콩쿠르 리스트도 잘 나와 있다

요즘 콩쿠르가 다양하게 많은데 정말 어느 콩쿠르에 나가야할지 모를 정도로 다양한 콩쿠르가 있는것을 알 수 있다

음악에 보면 다양한 용어들이 나와 있다

이또한 많은 도움이 될 것 같다