미래식품을 경영하다

미래식품과 푸드테크 & AI - 미래식품을 경영하다
조은희 지음 / 두드림미디어 / 2024년 11월

디지털 식품 혁명, 대체를 넘어선 미래 식품
양배추,완두,파인애플로 우유를 만들다고 한다.
뭐지? 하는 의문을 가지고 책을 펼치게 된다.
음식을 먹지 않고 버틸 수 있는 생존 기간은 겨우 3일에서 21일, 체내에 수분이 보충되면 21일, 물을 마시지 않으면 3일,
이것은 일반적인 상황이고, 혹여나 건강하지 않은 식단을 지속했다면 그 생존시간은 더 짧아진다고 하니 순간 겁이 난다. 
바쁘다는 핑계로 간단히 먹고 그냥 대충 먹는 끼니를 보면서 이러면 안되는데 하는 생각을 자주 하고 있었기에 이 글에 순간 겁을 먹는다.
그렇다면 앞으로 어떻게 해야할지를 생각할 수 있는 시간을 가져보려 한다.
전 세계 모든 사람이 안전하고 영양가 있는 식품에 접근할 수 있도록 한다는 푸드테크의 목적은 더 이상 단순히 식품을 더 많이 재배하는 데 있지 않는다. 
푸드테크라는 미명하에 등장한 미래식품산업에 이제 AI까지 합세, 전 세계의 식량안전을 보장하려는 시계가 더욱 빨라졌다. 그런데 우리가 이러한 속도에 편승하기 위해서는 미래식품이라는 이름에 붙여진 현란한 기술 용어들에 현혹되지 않고, 목적에 부합한 미래 식품에 대한 올바른 이해가 우선되어야 한다. 그 개념을 먼저 이 그림을 통해 선사시대부터 타임라인을 따라 정리해보고 기술 발전 단계별로 설명을 한다.
전쟁의 계기로 인류는 훨씬 더크고 산업적인규모로 식품보존이 가능해졌는데 지금까지도 식품보존 방법으로 널리 사용되는 병조림과 통조림의 발명도 알아가고 지금의 냉장고가 나오기까지 산업형 기술도 확인할 수 있다.
국내 냉장고의 시초는 1965년에 금성사(현 LG전자)의 눈표 냉장고,용량은 120리터밖에 안되지만 대졸 초임 월급이 1만여원이던 1968년에 가격이 무려 8만 600원이었다고 한다. 지금으로 환산하면 3,000만원도 넘는 사치품
옥수수가 현재 인류의 육식을 책임지고 있다고 한다. 옥수수에 대한 말들이 많은데 이 책을 통해 가공식품 1,500여개 중 1,300개정도에 옥수수가 들어 있다고 하는데 사람 체내 탄소의 60%가 옥수수에서 생성된 것으로 확인, 이 책을 읽으면서 미래 내가 먹을 식품에 대해 생각할 시간을 가지려고 한다. 

리앤프리를 통해 제품 또는 서비스를 제공받아 작성한 글입니다

2025 오늘부터 가계부

2025 오늘부터 가계부 - 따라만 하면 돈이 모이는 가계부
주택문화사 편집부 지음 / 주택문화사 / 2024년 10월

오늘부터 가계부를 어떻게 쓸 것인지, 고민이 된다면 이렇게 한번 펼쳐보길 바란다.
한 달 예산 짜기와 지출 결산 
가계부의 핵심, 예산 짜기가 중요하니 
매달 예산을 짜서 생활하면 불필요한 지출을 줄여 절약을 할 수 있고 오늘부터 가계부는 무엇보다 예산에 초점을 둔 가계부, 예산을 세워야 지출을 통제할 수 있다고 하니 일단 예산부터 짜고 지출을 통헤하자 
월말 결산을 통해 자신의 지출 내용을 한 눈에 알 수 있고 나의 수입과 소비 그리고 투자 성향을 파악할 수 있다고 한다.

예상이 가능한 목돈 지출을 적어두고 예비비 통장을 만들어 미리 넣어두면 생활비 타격을 줄일 수 있다. 
그렇다면 나는 어떻게 하는지 나만의 또다른 방법을 위에 적어두려고 한다. 
그리고 연간 지출 계획표를 통해 1년동안 있을 지출에 대비에 계획과 예산을 계획까지 하게 된다. 
24년 12월부터 먼저 가계부를 작성을 미리 연습으로 해보게 된다.
연습용 가계부를 통해 나의 지출 흐름을 파악해본다 
12월 한달부터 먼저 연습으로 가계부 쓰기를 먼저 도전해본다. 월간 예산 및 결산 
예상 수입.지출.저축 계획을 세워보고 고정지출과 변동지출 예산 및 결산을 하게 된다.
최종 월간 결산으로 한 눈으로 확인할 수 있다. 일주일 가계부를 통해 일주일 쓸 경비를 따로 예산 하여 지출의 흐름을 알아갈 수 있다.
주간 결산도 잡고 한달의 지출까지 확인할 수 있다. 
이제 2025년 1월부터 가계부를 통해 수입,지출을 통해 플러스 되는 2025년을 만들고 싶다. 


'이 리뷰는 컬처블룸을 통해 출판사에서 도서를 제공 받아, 직접 읽고 작성한 리뷰입니다.'

상위 1%가 되기 위한 리셋 혁명

상위 1%가 되기 위한 리셋 혁명
후지하라 가즈히로 지음, 서승범 옮김 / 두드림미디어 / 2024년 11월

'언제든지 다시 일어설 수 있는 힘' 지금 나에게 꼭 필요한 힘이다. 코로나이후로 마냥 주저 앉아 있다. 마냥 주저 앉아 있다고 마냥 주저 앉아 있지 않는다. 무엇인가를 이루기 위해 도전하기 위해 정말 열심히 뛰고 있다. 그런데도 길이 보이지 않아 포기하다가도 결국 나의 포기는 끝까지 잡고 있는 것임을 이 책을 통해 알게 된다.
그렇다면 난 언제든지 다시 일어설 수 있는 힘을 가지고 있기에 기회를 엿보고 있을 수 있다.
'언제든지 다시 일어설 수 있는 힘'
이 말에 그냥 힘이 난다. 
무엇으로 성공을 가늠할 것인가, 무엇을 행복이라 할 수 있을까?
누구나 이 4개의 영역 중 하나를 지향하면서 살아가고 있음을 발견할 수 있을 것이다.
그렇다면 지금 나는 어떤 영역에서 어느 위치에 있을까부터 살펴보자
단순한 계산 문제를 한번 풀어볼 수 있다.
세상이라는 전체에서 2분의 1의 사람부터 128분의 1인 사람이 될 수 있다.
상위 1%가 되기 위한 7가지 조건을 충족시키자 
모든 사람에게 공통되는 3가지 조건 
우선은 이 3가지 조건을 충족시켜 일인자가 되어보자
지배층은 피지배층에게 싼 임금으로 일을 시켜 그들이 받은 싼 임금을 스트레스를 받게 되고 적은 돈을 도박을 위해 쓰게 만들어  생활비 이외의 돈은 빨리 쓰게 만들게 함으로 주 단위로 임금을 지불하고 그 주에 돈을 다 쓰게 만든다. 그러기 위한 함정이 바로 베팅 오피스임을 알게 된다. 
지배층이 생각한, 원하는 대로의 모습이 되는 것 최하층에 위치하는 사람들의 스트레스 해소용으로 도박을 기능화 시킨 것이다. 와 이렇게 피지배층은 최하위층은 당하고 있다는 것을 알 수 있다. 


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나는 매일 남이 버린 행운을 줍는다

나는 매일 남이 버린 행운을 줍는다 - 100억 부자가 된 쓰레기 아저씨 이야기
요시카와 미쓰히데 지음, 이정환 옮김 / 여의도책방 / 2024년 11월

쓰레기 줍기를 계속하면 인생에 마법이 걸린다고 말하는 사람이 있다.
인생을 바꾸고 싶다면 쓰레기를 줍자
 연 매출 47억엔 기업의 경영자가 길에서 쓰레기를 줍는다고 하면 다들 놀란다. 내 삶은 쓰레기 줍기 전과 후로 너무나도 크게 달라졌고 이 책은 더 많은 분들이 저자와 같은 행복을 느끼시길 바라는 마음을 담아졌다. 
쓰레기 줍기 시작한 것은 2015년, 그 후 틈만 있으면 쓰레기를 주웠고 지금까지 주운 쓰레기는 100만개가 넘는다고 한다. 그런데 요즘 이렇게나 많은 쓰레기들이 바닥에 떨어져 있을까 하는 궁금증을 가지고 이 책을 읽게 된다.
경영자의 일은 처음부터 끝까지 스트레스
원하는 모습을 실현하기 위해 자신이 원하는 대로 움직여 주지 않는 사람들에게 신경을 쓰면서 실적을 올리는 것이 일이니 그야말로 스트레스만 남는 일을 하는 것이다. 
그런데 이 스트레스 낮음 정도가 100점 즉 스트레스가 전혀 없었다. 강연을 시작하자마자 이 이야기를 했더니 강연장의 분위기가 확 변했다. '이 사람,뭐야?'하는 식으로 
그 후에 쓰레기 줍기와 관련된 이야기를 했더니 모두 재미있다는 듯, 때로는 메모도 하면서 저자의 이야기를 들었다고 한다.
이 말에 이 책 속의 담긴 성공이 다 나왔다는 생각이 든다. 
맞다 내 발 밑의 휴지 하나도 줍지 않으면서 무슨 성공을 논하고 무슨 일을 하겠다고 하겠는가
내 자리, 내 주위, 내가 가는 길에서 휴지가 있으면 바로 줍는 사람이 먼저 되어야겠다.
정리 정돈만 잘해도 성공이 보인다는데 그 전에 땅에 떨어진 휴지 조각 하나에도 관심을 가지고 주위 깊게 둘러보는 사람이 되어야겠다.
외출할 때 항상 집게와 쓰레기봉투를 가지고 다닌다고 한다. 
그 또한 근육을 만드는 습관이기에 먼저 줍는 습관을 가져보자
좋은 일을 하면 운이 내 편이 된다. 
쓰레기 줍기 일기도 있고 쓰레기 줍기의 다양한 도구도 소개한다.
이제부터 남이 버린 행운을 찾아 줍고 그속에서 행운을 찾자 
세상에는 어떤 하나라도 함부러 버리면 안되고 하찮게 여겨도 안된다는 것을 배우게 된다.

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[100자평] 달력으로 의학하기

달력으로 의학하기 - 기념일로 배우는 24가지 의학 이야기
김은중 지음 / 생각학교 / 2024년 10월

우리가 잘 모르는 의학 기념일이 만들어진 배경,역사적상황,감동들을 흥미롭고 재미나게 만난다