[마이리뷰] 커피의 거의 모든 것

커피의 거의 모든 것
하보숙.조미라 지음, 강혜원 그림, 김학리 사진 / 열린세상 / 2010년 12월

바리스타 자격 준비보다는 입문자로서 즐겨 읽기에 좋다. 드리핑에서 뜸을 들인다는 것이 이해가 안되었는데, 이것은 《커피 인사이드》를 보고 나서야 이해가 되었다. 커피 관련 각 책마다 장단점이 있으니 한 권만 보는 것은 부족할 것 같다.

인도네시아 만델링을 어제는 덜 볶아진 것 같아 남은 것을 1분 정도 더 볶으니 오늘 더 맛이 좋다. 이 책에서 말한 것처럼 만델링은 2차크랙이 일어날 때까지 좀더 강하게 볶아야겠다.

[100자평] 셜록 홈스의 실마리

셜록 홈스의 실마리 - 남경태 선생님의 철학운동장 1 ㅣ 느림보 청소년 1
남경태 지음, 홍연식 그림 / 느림보 / 2008년 3월

남경태가 셜록홈즈다! 홈즈의 추리 사례를 논리학 이론에 따라 재구성했다. 소설과 같이 읽으니 더 재미있다.

[100자평] 야생 아스파라거스 스토킹

야생 아스파라거스 스토킹 - 잡초를 요리하다
유엘 기번스 지음, 이순우 옮김 / 시골생활(도솔) / 2010년 8월

식물과 관련된 내용은 내가 일일이 교정보듯이 감수했다. 요리 부분은 요리 전문가가 따로 감수했다. 자연의 식물을 요리하는데 관심있는 사람에게는 좋은 참고가 될 것이다.

[100자평] 사피엔스

[eBook] 사피엔스 ㅣ 인류 3부작 시리즈
유발 하라리 지음, 조현욱 옮김, 이태수 감수 / 김영사 / 2015년 11월

아, 나는 우물안 개구리였다.

최근 고인이 될 동안 제대로 관심 갖지 못한 작가가 ...

최근 고인이 될 동안 제대로 관심 갖지 못한 작가가 두 분 있다.
신영복.
남경태.
나 자신이 부끄럽다.