요리 - 혜니쿡의 파스타 다이어리

혜니쿡의 파스타 다이어리
전혜원(혜니쿡) 지음 / 책밥 / 2022년 3월

요즘 코로나19 일상으로 가정에서 삼시 세끼 해 먹는 게 일이다. 코로나19 변이로 인해 점점 확산되어 가는 추세로 돌아다니기도 힘들기 때문에 주말에는 아이들이 집에서 보내는 시간들이 많아졌다. 못하는 요리 솜씨에 식구들 끼니를 챙겨야 하니 매일 먹는 밥으로는 부족했다. 가끔 파스타를 해 먹지만 매번 같은 종류의 파스타를 먹다 보니 사실 조금 식상하단 생각이 들었고 조금은 색다른 소스와 재료로 했으면 하는 생각이 들었다. 이 책 혜니쿡의 파스타 다이어리의 저자는 '혜니쿡'이라는 채널을 통해 파스타 위주의 레시피를 공유하고 대중들과 소통하는 인플루언서로 제철 재료를 이용해 계절감이 짙은 파스타를 만들곤 한다.

특별한 날 먹었던 파스타 이젠 특별한 날이 아니라 일상이 되다. 혜니쿡의 파스타 다이어리는 크게 세 파트로 나눠 이야기한다. 첫째 SNS에서 가장 사랑받는 메뉴 10가지, 둘째 SNS에 없는 레시피로 책에서만 풀 수 있는 그녀의 비밀 레시피 그리고 마지막으로 계절별로 가장 맛있게 즐길 수 있는 레시피를 담았다고 한다. 도구는 아주 간단하게 준비하고 주 재료를 준비한다. 요즘 파스타 면이 종류가 많아서 이것도 파스타인가 하는 생각이 들 정도로 다양하게 나와 있다. 이름도 사실 어렵다. 일반적으로 우리가 알고 있는 스파게티, 소면처럼 가늘고 얇은 것이 특징인 카펠리니, 스파게티를 납작하게 눌러놓은 모양의 파스타 면인 링귀네, 우리나라 칼국수 두께의 파스타 면으로 넓적한 면의 딸리아뗄레 그리고 나선형으로 꼬아진 모양의 짧은 파스타 면 귀여운 푸실리가 대표적이다. 그 외 파스타 요리에 주로 많이 사용하고 있는 허브와 치즈도 종류가 많다. 그중 파스타에서 가장 중요한 건 면 삶기가 아닌가 한다. 면에 간수를 하고 삶는 시간을 조절을 잘 하여 면을 삶아야 한다. 혜니쿡의 파스타 면 삶는 팁은 평소 파스타를 했었던 레시피에 이 팁들은 처음 들어본 이야기들이었다. 아니 사실 이런 디테일은 생각해 보지 못했었다. 더 맛있는 파스타를 위해 면 삶기 먼저 다시 시작해야 하는가 보다. 면을 삶을 때 혜니쿡의 팁을 이용하여 면을 삶아보고 싶단 생각이 들 정도로 몰랐던 부분이었다.

처음으로 만난 가지 파스타 정말 간단한 재료로도 맛있게 먹을 수 있는 건 소스가 아닐까 하는 생각이 들었다. 새송이 버터 파스타, 명란 마요 파스타, 봉골레 파스타, 앤초비 파스타, 굴 오일 파스타, 베이컨 or 대파 파스타, 츠쿠네 파스타, 오리 쪽파 파스타, 차돌 간장 파스타, 미나리 파스타, 주꾸미 달래 파스타, 참나물 파스타 등 재료들이 대체적으로 쉽게 구할 수 있어 좋은 것 같다. 재료는 쉽고 다양한 소스를 이용하여 제각각 다양한 맛을 자아낸다. 그래서 그런지 한국인의 입맛에 잘 맞을 것 같다. 우리 아이들도 쉽게 적응할 수 있는 익숙한 맛이랄까^^ 간단하면서도 맛있게 먹을 수 있는 매력적인 파스타 요리 이제 어려운 재료가 아니라 냉장고에 있는 흔한 재료로 쉽게 쉽게 만들어 먹을 수 있을 것 같다란 자신감이 생겼다. 또 하나의 매력 QR 코드가 있어서 핸드폰으로 바로 찍으면 혜니쿡 유튜브 채널로 연결이 된다. 동영상으로 함께 요리를 배울 수 있다. 요리를 못해도 오케이! 책으로 요리를 따라 못해도 오케이! 혜니쿡 채널만 있음 오케이! 좀 더 색다르지만 한국인의 입맛을 원하거나 또는 조금은 색다른 요리를 원한다면 이 책 추천 추천!

- 출판사로부터 도서 협찬을 받고 본인의 주관적 견해에 의해 작성하였슴 -

[100자평] 혜니쿡의 파스타 다이어리

혜니쿡의 파스타 다이어리
전혜원(혜니쿡) 지음 / 책밥 / 2022년 3월

손쉽게 구할 수 있는 식재료로 멋진 요리를 할 수 있는 레시피가 있어 좋았어요

1분이란 시간이 어느 정도일까? 짧어? 길어? ^^ 도전 1분

도전 1분!
히어 디자인 지음, 이승숙 옮김 / 한림출판사 / 2022년 2월

7살인 우리 막둥이를 위해 시간을 가르쳐야겠다고 생각만 하고 어떻게 가르쳐야 할까? 고민하고 있었다. '도전 1분'은 시간에 대해 재미있는 방법으로 1분이라는 시간개념을 알려주고 있다. 우린 1분 동안 무엇을 얼마나 할 수 있을까? 이 책을 보면서 한 번 더 생각하게 되었고 또 1분 동안 이렇게 많은 일을 하고 있다는 것을 생각하지 않았다. 이 책을 보면서 7살인 우리 막둥이 1분 동안 쉰다고 해서 엄청 웃었다. 열심히 숫자 공부를 하고 1분 쉰다고 해서 그렇게 하라고 했더니 1분 후 쉬지도 못했다고 해서 언니들이 엄청 웃었던 일도 생겼다. ^^ 이렇게 짧다면 짧을 수도 있지만 그 1분 동안 의미 있는 일을 했다면 그 1분은 그리 짧은 시간은 아닐 것이다. 실제로 1분 또는 5분 쉬기를 하면서 실제로 1분(60초)이라는 시간의 개념을 자연스럽게 익힐 수 있다. 숫자에 친해지는 계기가 되기도 한다.

팔 벌려 뛰기 우승자는 1분 동안 77번이나 팔 벌려 뛰기를 할 수 있고, 딱따구리는 1분 동안 1200번이나 나무를 쪼아 댈 수 있다고 한다. 또한 정육점 주인은 1분 동안 소시지를 78개나 묶을 수 있고, 해마는 1분 동안 지느러미를 2100번이나 흔들 수 있고, 사람의 심장은 1분 동안 100번까지 뛴다고 한다. 이러한 기준으로 1분 동안 몇 가지 일을 기억해 낼 수 있는지? 1분 동안 20번 이상 눈을 깜빡깜빡할 수 있는지? 1분 동안 몇 번이나 소시지처럼 데굴데굴 구를 수 있는지? 1분 동안 무엇을 할 수 있을까? 고민하게 되고 기발한 생각과 아이디어가 팡팡 나오는 것 같다. 이 책이 조금 단순하게 보이는 것 같아도 아이들에게 여러 면에서 영향을 주는 것 같다. 시각적으로 봄으로써 아이들의 눈을 즐겁게 하였고, 지루하지 않게 볼 수 있었다. 재미있게 1분이라는 시간 개념을 게임을 통해 즐기면서 습득할 수 있어 좋았다. 앉아서 시곗바늘을 꺼내놓고 하던 시대는 이제 지났다. 걸어 다니면서 놀면서 1분 (60초)란 시간을 몸소 느껴보면서 하는 게 진정한 학습이 아닐까 한다.

페이지마다 아이는 책 속에 나와있는 지침을 따라 폴짝폴짝도 뛰어보고 수도 세어 보고, 1분 동안 눈도 깜빡여 보고, 1분 동안 한쪽 발로 서서 콩콩 뛸 때는 어찌나 힘들어하던지 아이들이 정말 재미있게 책으로 즐기고 있었다. 이 책은 1분이라는 시간 개념을 아이들에게 몸으로 느끼게 해준다. 재미있기까지 해서 아이들은 즐기면서 볼 수 있는 진정한 책놀이 장난감이 아닌가 하는 생각까지 들 정도로 추천하고 싶은 책이다.

- 출판사로부터 도서 협찬을 받고 본인의 주관적 견해에 의해 작성하였슴 -

하루 15분 초등 문해력!! - 저학년용(공부 자신감을 키워주는)

공부 자신감을 키워 주는 하루 15분 초등 문해력 - 저학년용
권지영 지음 / 상상아카데미 / 2022년 2월

독서의 중요성을 모르는 사람은 이제 없을 것이다. 하지만 그보다 더 중요한 것이 바로 '문해력'으로 요즘 많은 관심이 쏟아지고 있다. 단순히 글을 읽는 것이 아니라 텍스트가 말하고자 하는 것을 이해한 뒤 자신의 생각과 의견 그리고 감정을 표현할 줄 아는 능력을 문해력이 하고 한다. 독서와 문해력은 함께해야 그 힘이 발휘될 것이다. 이 책은 저학년용으로 하루 15분 공부 자신감과 아이의 문해력을 키워줄 수 있다고 한다. 아이가 책을 읽고 나서 생각을 정리하는 시간을 가질 수 있게끔 구성되어 있다.

처음에 그냥 시작했는데 시작하고 보니 이 책은 먼저 책을 읽은 후에 문제를 풀어보게끔 구성되어 있었다. 초등 아이들의 권장도서로 재미있고 쉬운 책 30권을 실었고, 이 책들이 어느 학년의 교과과정에 어떤 내용으로 연계되는지 초등 국어 교과 과정 연계표를 잘 정리해 두었다. 순서는 따로 없고 자신이 읽어보고 싶은 책을 먼저 골라서 집이나 혹은 도서관에서 대출하여 읽어보고 문제에 임하도록 한다.

물론 책을 읽었다면 내용을 알겠지만 책을 선택하기 전에 먼저 책의 제목과 그 줄거리를 간단하게 소개한 글을 통해 알아볼 수 있다. 이 소개 글을 읽고 선택해도 무방할 것이다. 읽는 순서는 없으니 자신이 가장 읽고 싶은 이야기를 골라 먼저 풀어보는 것도 좋다. 안 그래도 아이에 글 밥에 맞게 추천도서를 찾아 읽어보려 했는데 초등 권장 도서 30권으로 시작해야겠단 생각이 들었다. 30권이 제목만큼이나 재미있을 것 같다. 아이랑 함께 읽어보아도 좋을 것 같다.

저학년 아이들이 어려워하는 부분이 바로 처음 보는 어휘 부분이다. 이때 사전 찾아보는 방법을 알려줬다. 또한 이 어휘가 문장에서 어떻게 사용되고 어떤 의미를 가지고 있는지 예문을 통해 더 확실히 알게 된다. 예전에 독해 교재를 선택할 때 한 가지 중요하게 본 부분이 줄거리 요약하여 쓰기였다. 이야기의 줄거리를 써 봄으로써 한 이야기를 정리하고 조리 있게 적어보는 연습을 할 수 있어 좋을 것이라 생각했기 때문이다. 그런데 이 교재는 각 이야기마다 다 줄거리를 요약하는 란은 없었다. 다는 아니지만 간간이 있었고, 가장 쉬운 부분일 수도 있겠지만 자신의 생각을 정리하고 펼쳐보는 시간들은 아이의 상상력, 창의력과 기발한 아이디어로 이야기가 점점 더 흥미롭게 또는 슬프게, 해피하게 만들어져 가는 것이 무척 재미있어 했다. 거침없이 자신의 생각을 펼칠 수 있어 이 부분이 너무 맘에 들었다. 이 책 공부 자신감을 키워주는 하루 15분 초등 문해력은 한마디로 말해 재미있는 책이다. 자유롭게 펼치는 아이의 생각을 그려놓은 이야기가 너무 재미있기도 하고 아이의 생각도 엿볼 수 있어 좋았다. 이 책을 통해 아이와 더 가깝게 이야기하고 공감할 수 있는 계기가 되었다. 하루 15분 학습? 아니 하루 15분 웃어보기 ^^

- 출판사로부터 도서 협찬을 받고 본인의 주관적 견해에 의해 작성하였슴 -

화제의 다큐멘터리 - 내 아이의 눈이 위험하다

내 아이의 눈이 위험하다 - NHK스페셜 화제의 다큐멘터리
오이시 히로토.NHK스페셜 취재팀 지음, 장수현 옮김 / 시크릿하우스 / 2022년 2월

요즘 코로나 19로 인해 아이들이 집에서 생활하는 시간이 점점 늘어나고 있고, 휴일이 되어도 외출이 예전보다 횟수가 점점 줄어들고 있다. 또한 스마트폰, 컴퓨터, 태블릿, 휴대용 게임기 등 다양한 디지털 기기의 보급으로 인해 아이들의 눈은 위험에 노출되어 있다. 그런 이유일까? 아이들의 활동량도 줄어들어 성장에 나쁜 영향을 미치지 않을까 하는 우려도 한다. 또한 집에서 생활하다 보니 멀리 있는 사물보다는 가까이 있는 사물을 많이 봄으로써 시력에 나쁜 영향을 주는 것 같아 이 또한 걱정하지 않을 수 없는 일이다. 최근에 갑작스레 나빠진 시력으로 안경을 쓰게 된 우리 둘째 공주가 요즘 약간의 약시로 인해 가림막을 시작했다. 시작한 지 한 이틀 정도 되었는데 힘들지만 그래도 잘 이겨내어 주고 있어 기특하고 고맙다. 7세까지 영유아 검진으로 정상이었던 아이의 시력이 9세 때 시력검사에서 안경까지 쓰게 될 정도로 확 나빠질 수가 있나 싶을 정도로 결과를 듣는 순간 큰 충격이었다. 그 충격으로 어떻게든 더 나빠지지 않게 하기 위해서 도서관에서 시력 관련 책을 여러 권 빌려 보기도 했다. 이번에 만나볼 책은 최근에 발매된 따끈따끈한 책으로 "내 아이의 눈이 위험하다" 란 책으로 NHK 스페셜 화제의 다큐멘터리 및 클로즈업현대 플러스 <근시의 상식이 바뀐다> 등의 방송 프로그램을 책으로 엮은 것이라고 한다. 특히 TV 방송분에는 담지 못했던 해설과 취재 결과 등을 대폭 추가했다고 한다.

우리가 흔히 말하는 어두운 곳에서 책을 읽으면 안 된다, 방 조명은 밝게 하는 것이 좋다, 안경을 쓰면 오히려 눈이 빨리 나빠진다. 블루베리나 눈 영양제를 섭취하면 눈이 좋아진다. 시력회복 트레이닝 등은 시력회복이 되는즉 암 축장이 늘어나는 것을 억제하거나 되돌릴 수 있는 대책이라고 과학적 근거로 밝혀진 것이 아니라고 한다. 속설이라도 그렇게 알고 있었고 또 그렇게 해 왔던 것이라 약간은 믿었다고 해야 할 것이다. 그러나 하루 2시간 이상 낮 시간에 바깥에 머문다. 눈과 사물과의 거리를 30센티미터 이상 유지하기 등은 과학적 근거가 되는 대책법이라고 한다. 이왕이면 과학적 근거가 입증된 방법으로 생활하는 것이 오히려 더 효과가 있을 것이다. 또한 30분 이상 연속으로 하루에 2시간 이상 근업을 하면 근시가 진행될 위험이 높아진다는 사실이 연구를 통해 밝혀졌다고 한다. 특히 집 안에서 활동하는 시간의 약 40퍼센트가 근업이라는 사실도 있어 가정에서 조금 신경 쓰면 우리 아이의 건강한 눈을 지켜줄 수 있지 않을까 하는 생각이 든다. 근시의 아이들이 점점 증가하는 추세에 있는데 반해 대만의 경우 근시의 비가 현저히 줄어들고 있다고 한다. 그 이유는 수업에 근시 대책의 일환으로 체육시간 외에 1주일에 150분 이상 신체를 움직일 수 있도록 하는 프로그램과 하루 최소 120분 이상의 야외활동을 권장하는 활동을 하고 있다고 한다. 이러한 정책으로 대만 아이들의 근시 비율이 현저히 낮다고 한다.

아직 건강한 우리 아이의 눈! 어떻게 하면 잘 지켜 줄 수 있을까? 또 시력이 나빠졌을 때 블루 라이트 차단 기능을 넣어야 할지 또 녹내장, 백내장, 망막박리와 같은 합병증으로 올 수 있는 것은 무엇이며 예방법 및 해결 방안은 어떻게 되는지를 꼼꼼히 미리 알아두는 것이 좋을 것이다. 한번 나빠지면 사실 되돌리기란 불가능에 가깝지 않을까? 시력이 나빠져 안경을 사용해야 한다면 어떤 안경을 사용할 것인지 렌즈를 사용할 것인지 잘 알아보고 해야 한다. 성인일 경우는 시술로 교정하는 경우도 있다. 특히 근시의 해결책으로 라식수술을 선택하는 사람들도 있다. 이 라식수술은 일단 한번 시술하면 눈에 부담 없이 볼 수 있는 거리를 쉽게 바꿀 수가 없다고 한다. 그렇기 때문에 노안이 진행되면 결국 어쩔 수 없이 안경(돋보기)을 착용해야 한다고 한다. 이 점도 내 아이를 위해 알아두어야 할 중요한 포인트라 생각한다. 그렇다면 우리 아이의 눈을 어떻게 하면 보호할 수 있을까에 대해 이 책의 4장 내 아이를 위한 눈 생활습관을 잘 읽어보면 조금은 도움이 될 것이다. 아이의 갑작스러운 시력 저하로 인해 걱정을 많이 했는데 이 책을 읽으면서 반성도 하고 또 나름 아이를 위한 계획도 세우게 되었다. 과학적으로 입증이 된 결과라 하니 잘 실천해서 더 나빠지지 않도록 도움을 줄 수 있으면 좋겠다란 생각이 든다. 나아가 우리나라 정책으로 대만의 1주일 150시간 및 하루 120분 정책처럼 우리나라도 학교생활에서 할 수 있는 건강한 정책을 시행했으면 하는 바람이다.

- 출판사로부터 도서 협찬을 받고 본인의 주관적 견해에 의해 작성하였슴 -