마음껏 먹어도 날씬한 사람들의 비밀 / 건강

마음껏 먹어도 날씬한 사람들의 비밀 - 쉽고 확실한 장내 미생물 다이어트 프로젝트
김정현 지음 / 라온북 / 2019년 4월

제목부터 확 끌렸던 <마음껏 먹어도 날씬한 사람들의 비밀> 내가 모르는 비밀들이 있는 것인가? 의문이 들었던 이 책을 드디어 읽어보게 되었다. 이 책은 10여 년간 압구정 뷰티 전문 약사인 저자가  직접 다이어트를 시작하고 1년이 지난 지금도 계속 유지하고 있어 그 경험을 많은 사람들과 나누고자 이 책에 비법을 담았다고 한다. 즉 3PB 날씬균 다이어트 라고 하는 저자의 프로젝트를 살펴보고자 한다. 다이어트에는 여러 방법이 있다. 원푸드부터  다이어트 약 및 주사 또는 굶는 다이어트 심지어 단식원까지 들어가는 사람들도 종종있다. 하지만 대부분이 요요 현상으로 다시 쉽게 포기하고 만다. 그렇기 때문에 우리는 건강한 다이어트를 찾아야만 한다. 이에 공생균 약사인 저자는 "모은 질병은 장에서 시작된다"라고 말하고 있다. 또한 많은 과학자들은 장내 살고 있는 공생균들이 잘 건강이나 변비, 비만 뿐 아니라 아토피와 알레르기는 물론 우울증, 불면증 등이 정신 질환과 밀접한 관계가 있다는 것을 밝혀냈다고 한다. 이처럼 장내 공생균들은 우리의 건강에 아주 중요한 역활을 하고 있는 것이다. 그렇기 때문에 우리는 공생균 중 이로운 균은 키우고 해로운 균은 박멸하는 처방이 필요할 것이다. 사람의 몸에 기생하고 있는 미생물은 무려 100조 마리나 된다고 한다. 이러한 미생물은 나쁜균도 있지만 여기엔 우리가 살아가는데 도움을 주는 이로운 균도 있다고 한다. 이로운 균들을 이용하여 의약품을 제조하거나 발효 식품을 만들때도 사용하 하기도 한다. 요즘 감기가 기승을 부리고 있다. 한번 걸린 감기 쉬이 나아지지도 않는다. 심하면 항생제를 처방받게 되는데 이 항생제는 장내 공생균의 균형을 무너뜨린다고 한다. 한번 사라지거나 멸종되어 버린 공생균은 다시 회복하기 힘들다고 한다. 더 큰 문제는 이로 인해 내성균이 생긴다고 한다. 그렇다고 꼭 항생제가 필요할 시 기피하는것은 더 악화를 초래하기 때문에 피할 필요는 없다고 본다. 어쨌던 이 항생제의 노출 또한 장내 세균들의 균형에 영향을 미치기 때문에 이 또한 체중에 관여하는 균들과도 연관이 있다고 본다. 그렇기 때문에 저자는 육류 구입시에도 무항생제, 청정 지역, 방목 등과 같은 단어가 적힌 고기를 채소는 유기농을 선택하는 것이 좋다고 조언하였다. 장내 공생균은 종류도 다양하고 역할도 제각기 다르다고 한다. 그 중 후벽균 (뚱뚱균)과 의간균 (날씬균)의 균형에 따라 비만을 초래할 수도 있다고 한다. 이는 균들이 필요로 하는 먹이 즉 우리가 먹는 음식의 종류가 균의 성장에 영향을 미친다는 것이다. 그렇기 때문에 날씬균이 좋아하는 음식으로 식단으로 바꾸어 생활을 한다면 좋을것 같다. 먹으면서 살을 빼고 피부가 좋아지고 건강을 유지할 수 있는 날씬균 다이어트 매력적이다.  그렇다면 날씬균이 좋아하는 음식은 뭘까? 이들이 좋아하는 음식이 무엇인지 파악하여 여기에 맞춰 식단을 짜는 것이 우선일 것이다. 여기서 저자는 3PB를 챙겨먹어야 한다라고 하였다. 즉 날씬균 (프로바이오틱스), 날씬균의 먹이 (프리바이오틱스) 그리고 날씬균의 영양제 (포스트바이오틱스)를 다 골고루 섭취해야 한다고 하였다. 날씬균의 먹이는 다 맛을것 같아 보이지만 찾아보면 정말 평소에 내가 좋아하는 것들도 많다는 사실이 더 기분좋게 했다. 이 책에는 이들의 종류와 잘 만들어 먹을수 있는 방법을 잘 알려주고 있다.

항상 다이어트에 대해 막연했었는데 이 책의 매력은 날씬균 다이어트를 위한 식사 지침서가 있어 좀 더 구체적으로 식단을 짤수 있다는 것이다. 매일 먹어야 하는 음식, 피해야 하는 음식, 매일 마시는 좋은 음료 및 식사 시간까지 아주 자세히 나와있다. 이 책에서 소개하는 다이어트에 좋은 식품들을 아주 잘 챙겨먹는데 문제는 뚱뚱균이 좋아하는 식품들도 많이 먹고 있었다는 것이다. 그래서 다이어트가 안되었던 것이군 하는 생각이 들었다. 음식도 중요하지만 음식의 섭취로도 보충이 되지 않는 것들은 따로 보충제가 필요하다. 요즘 시중에 나오는 보충제로 많은 제품들이 나와있고 종류도 다양하다. 사실 요즘 나 또한 그 종류가 많아서 어떤 것을 꼭 챙겨먹어야 하는지 ? 헷갈리고 있는 터라 이 책을 보면서 재정비를 할 수 있었다. 꼭 챙겨먹어야 하는 보충제가 뭔지 어떤 역활을 하는지 잘 살펴보고 먹어야 할 것이다. 이 책이 더 좋은 것은 저자가 16주 동안 직접 실행한 다이어트 일지와 요리 레시피까지 아주 세세하게 적혀있다. 그리 어렵지 않은 요리들이라 충분히 따라 해 볼 만하다. 운동도 몇주전에 시작했는데 식단도 함께 겸한다면 다이어트에 도움이 되리라 생각된다.