4독 빼기

4독 빼기 - 밀·설탕·유제품·식물성 기름이 내 몸을 망친다
요시노 도시아키 지음, 장하나 옮김, 김기덕 감수 / 라이팅하우스 / 2026년 5월

[출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다]

현대 의학의 발전은 정말 눈부시다. 현대인의 건강을 위협하는 고질적인 병인 비만조차도 이제는 위고비, 마운자로 등 치료제를 통해 해결할 수 있으니 말이다. 덕분에(?) 헬스장이 폐업을 할 지경이라고 한다. 하지만 중요한 점을 우리가 간과하고 있을 수도 있다.

바로 한방에서 ‘섭생’이라고 표현하며 중요시 여기듯 현대인들이 의학의 혜택을 입은 것은 분명하지만 그만큼 많은 질환을 갖고 있는 것은 원인을 제대로 대응하지 못했거나 안한 것은 아닌지 말이다. <4독 빼기 : 밀 설탕 유제품 식물성 기름이 내 몸을 망친다>는 현대인의 각종 대사질환 등 성인병의 원인을 음식에서 찾는 책이다. 그리고 그 음식중 밀, 설탕, 유제품, 식물성 기름이 주범이라는 것이다.

충격스러운 점은 밀가루야 정제 밀가루가 야기하는 각종 질환 등을 다양한 경로를 통해 알고 있어서 놀랍지 않지만(그래도 빵을 먹는 내 자신이 종종 한심해 지긴 한다) 오래전부터 서양에서 유럽인들의 식탁에 자주 오르며 건강음식으로 알려져 왔던 올리브유, 우유, 요거트 등도 현대병을 일으키는 원인이라는 것이다.

이 책에서 저자는 이를 4가지 毒素(독소)라고 표현하며 이를 근본적으로 차단해야만 건강을 되찾을 수 있다고 하며 ‘4독 빼기’를 실천한 체험자들의 경험담을 통해 신뢰도를 높인다.

물론 4독 빼기를 위해 실천해야 할 섭취 금지 음식들은 우리의 식단 대부분을 지배하고 있거나 접근이 너무나도 쉬운 음식들이 많다. 특히 아침 견과류 먹는 것을 즐겨했는데 견과류 전반이 모두 식물성 기름을 함유하고 있어 건강에 해롭다는 데는 암울하기까지 하다. 게다가 우유를 좋아했는데 유제품이 남성 전립선암등 전립선 관련 질환의 발병율을 상당히 높인다는 결과는 유제품을 더 이상 먹지 말아야 하는 이유이기도 하다.

그리고 저자가 추천하는 4독 빼기를 독하게 실현한 뒤 섭취해야 할 음식, 육류, 어패류, 채소류 위주는 잊지 않고 실천해 나가야 할 것이다. 인간의 수명은 유한하지만 그래도 죽음을 맞이하기까지 건강을 최대한 유지한다는 것이 얼마나 중요한지를 이 책을 통해 깨닫게 되었다. 꼭 읽어보시기를 권하고 싶다.