접시 위의 세계

접시 위의 세계 - 지리 선생님이 들려주는 세계의 식량
전국지리교사모임 지음 / 인물과사상사 / 2025년 7월

"출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 주관적인 리뷰입니다."

전국지리교사모임 선생님들답게 학생들이 꼭 알아야 할, 세계 시민으로서 누구나 알아야 할

식량 이야기를 최신 자료와 함께 잘 조직해놓은 책이다.

장 지글러의 <왜 세계의 절반은 굶주리는가?> 에 공분했던 사람이라면

아주 유익하게 이 책도 읽게 될 것이다.

지구 반대편에서 5초마다 1명의 아이가 굶어 죽는 비극은 도저히 이해할 수가 없다.

모든 인류에게 굶주리지 않을 권리가 있음을 인식하고 세계 시민으로서 책임 의식을 지니고

기아 문제를 정확히 이해하고 직시해서 기아 종식이 완료되어서

이 책의 내용들이 역사 속의 자료로 사용되면 좋겠다는 생각이 들었다.

우리가 의식적으로 세계지도를 보지 않더라도 우리는 매일같이 세계지도를 보고 있다.

바로 우리의 식탁 위에서 말이다. 우리가 먹는 음식이 어디에서 오는지 생각해보며

식량위기, 기후난민, 기후정의까지 생각하게 만들어 불편하지만 꼭 읽을만한 책이다.

그 나라의 민족성은 기후와 지형과 밀접한 관계있다.

아시아 대륙의 남동쪽으로는 태평양, 남쪽으로는 인도양이 있어 여름 계절풍을 따라

많은 비를 가져다주는 덕분에 풍부한 물로 논을 채워 벼 농사가 가능하다.

논에서 쌀을 키우면 밭에서 키울 때보다 잡초 걱정이 덜하기는 하지만,

쌀 재배가 다른 작물에 비해 노동력이 많이 필요하다보니 가족 단위로 협력하는

공동체 문화가 발달하게 되었다. 일정한 물 관리와 정밀한 노동 분배를 요하는 벼농사로 인해

동양 사회는 단합과 질서를 중시하는 집단주의 문화가 형성되게 되었다.

반면에 유럽과 북미는 밀 재배에 적합한 자연환경을 가졌는데,

밀은 '우주 방치 농법' 이라 불릴 정도로 노동력이 덜 드는 작물이다.

집단 노동의 필요성이 낮은 밀 농사는 자립적인 농부를 타생시켰고,

서양 사회에서 개인의 독립성과 자율성을 중시하는 문화가 자리 잡게 되었다.

개인적이고 독립적인 밀 농업 분화에서 각자의 목소리를 낼 수 있는 민주주의가 탄생했다.

또 밀농사는 씨를 뿌리고 일정 시간을 보내면 수확할 있기 때문에 잉여 노동력과 시간을

가축 사육이나 다른 산업에 쏟을 수 있었다.

기를 때는 힘들어도 조리할 때는 간편한 쌀과 반대로 밀은 그냥 먹기 힘든 작물이다.

밀가루를 만들어야만 음식으로 가공되기 때문에 방앗간과 제분소가 필요했고,

그 과정에서 톱니바퀴와 동력 전달 장치의 발달이 필연적이라

유럽에서 산업혁명이 시작될 수 있었다. 18세기 후반 증기기관을 활용한 대규모 제분 공장의 등장은

인구 증가를 뒷받침했고, 밀가구는 밀알보다 보관이 쉬워 장거리 운송이 가능해졌고

철도와 선박 등 교통의 발달과 맞물려 세계로 개척해 나아가는 원동력이 되어

유럽 제국주의 국가들의 식민지 확장을 가능하게 되었다니,

밀가루가 만든 빵이 세상에 미치는 영향을 알고 나니

시민혁명을 원동력이 되기도 빵의 역사와 철학을 다시 생각해보게 되었다.

기후 변화로 인해 삶의 터전을 떠나야 하는 기후 난민이 이미 등장했고,

좋은 기후를 찾아 떠도는 유목 시대가 올 것이라는 미국의 미래학자 재러미 리프킨의 예측을

지나친 우려라고 말할 사람은 이제 아무도 없다.

영국의 한 회사는 소의 트림을 지구온난화 효과가 그나마 덜한 이산화탄소와 수증기로 바꾸어 배출하는

소 마스크를 개발하기도 했다. 담배에 부과하는 죄악세가 육류세와 방귀세에 부과될 만큼

심각한 기후 위기에서 우리가 나아갈 길에 대해 고민하게 만드는 책이었다.

식탁 위의 세계 지도를 보면서 식량 자급률이 낮은 대한민국 국민이라면

기후정의를 실현하기 위해, 식량주권을 확보하기 위해 이제는 생각이 아니라 실천으로 옮겨야만

할 시점이라는 생각이 들었다.

#접시위의세계 #청소년교양 #식량위기 #기후정의

[100자평] 파리 홀리데이

파리 홀리데이 - 2025~2026 전면 개정판 ㅣ 최고의 휴가를 위한 여행 파우치 홀리데이 시리즈
정승원 지음 / 꿈의지도 / 2025년 7월

현지인처럼 여행하고 여행자처럼 즐기기 위해 작정하고 깨알 꿀팁을 꾹꾹 눌러 담은 저자의 정성이 고스란히 느껴지는 알찬 파리 여행 준비의 거의 모든 것이 담긴 책이다.

파리 홀리데이

파리 홀리데이 - 2025~2026 전면 개정판 ㅣ 최고의 휴가를 위한 여행 파우치 홀리데이 시리즈
정승원 지음 / 꿈의지도 / 2025년 7월

"출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 주관적인 리뷰입니다."

불문학을 전공하고 프랑스에서 2년을 지내며 학생 신분으로

최소의 비용으로 최고의 만족도를 누릴 수 있게 특화된 저자가

현지인 친구들에게 전수받은 파리의 진면목을 제대로 느낄 수 있는 정보를 모아

"현지인처럼 여행하고 여행자처럼 즐기자"를 실현할 수 있게

자신의 노하우를 전부 쏟아부은 야심작이었다.

아는 만큼 보이고 보이는 만큼 감동한다는 것을 너무나도 잘 알아서

현지인들 사이에서 극찬 받는 것과 한국인들의 리뷰까지 종합한

파리 여행의 거의 모든 것이 담겨있어 정말 알찼다.

파리에서 반드시 봐야 할 것을 몇 개만 엄선해도

에펠탑, 노트르담 대성당, 루브르 박물관, 베르사유 궁전, 케 브랑리 박물관,

개선문, 퐁피두센터, 파리 시립 현대미술관, 앵발리드, 팔레 가르니에-파리 국립오페라,

생트 샤펠, 튈르리 정원, 쇼아 기념관, 로댕 미술관, 빅토르 위고 기념관,

너무 많고, 먹을 것, 쇼핑할 것, 해야 할 것이 너무나 많은 도시라

가이드북을 보고 계획을 세우는 것만으로도 사랑과 낭만이 차오르는 느낌이었다.

파리지앵처럼 정원, 공원, 강변에서 여유를 부려보고

유람선 타고 센강의 건축물도도 감상하고,

유명 카페 테라스에서 관광객들 구경도 하고,

미술관에서 예술 작품도 감상하고,

화려한 파리의 밤 야경도 감상하고,

벼룩시장에서 감성 돋는 중고물품 구경도 하고,

그림같이 아름다운 파리 근교 여행도 떠나고,

몽마르트 언덕에서 무명 화가의 초상화 모델이 되어보고,

19세기에 탄생한 쇼핑 아케이드 파사주도 헤매보고,

전망대에 올라 파리의 지붕들을 내려보는 호사를 언제 누를까 상상하니,

상상이 현실이 될 미래가 기대되면서 파리 여행 준비를 즐겁게 할 수 있는 가이드북이다.

파리의 물가를 무시할 수 없는 알뜰 여행자에게 알아두면 돈이 되는 스마트한 파리 박물관 이용법과

요일별 폐관 시간도 꼼꼼히 정리되어 있어서 한눈에 파악할 수 있어 좋다.

관광의 도시임에도 불구하고 영어 메뉴판이 없는 경우도 상당한데,

메뉴판을 정복하기 위한 필수 프랑스어를 모두 모아놓고,

와인 애호가가 아니어도 와인의 본고장에서 좋은 와인을 마시는 법,

파리에서 꼭 사야 하는 약국 화장품, 구역별 숙소 선택 방법 등

깨알 팁들을 한눈에 파악할 수 있게 구성되어 있다.

특히 시테섬과 생루이섬, 마레 지구, 루브르와 오페라, 샹젤리제, 에펠탑과 앵발리드,

생제르맹데프레, 라틴 구역, 몽파르나스, 몽마르트르, 베르시, 기타 지역별로

꼭 봐야 할 것들과 루트별 이동 소요 시간과 동선을 일목요연하게 정리되어 있어

구글맵에서 일일이 경로를 체크하고 확인하지 않아도 되니 너무나 유익하고 좋았다.

현지인처럼 여행하고 여행자처럼 즐기기 위해 작정하고 깨알 꿀팁을 꾹꾹 눌러 담은

저자의 정성이 고스란히 느껴지는 알찬 파리 여행 준비의 거의 모든 것이 담긴 책이다.

#여행책 #여행도서 #홀리데이시리즈 #여행가이드 #파리홀리데이

엄마의과학

엄마의 과학 - 우리 아이를 위한 최소한의 지식
이연주 지음 / 북스힐 / 2025년 7월

"출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 주관적인 리뷰입니다."

물리학 박사과정과 연구를 하면서 아무런 준비를 하지 못한 채,

학생도 주부도 아닌 상태에서 두 아이의 엄마가 되었던 저자에게

친정 어머니께서 "너만 공부하지 말고, 애들 공부도 좀 가르쳐 줘라."며

안타깝게 여기셨지만, 아이들과 함께 여행하고 맛있는 음식을 먹으며

수다 떠는 것이 너무 즐거웠던 이유가 있었다.

저자의 아이들이 학교 수업을 듣는 것만으로도 과학을 잘 하고 좋아하게 된 이유는

어릴 때 일상생활 속에 숨은 과학을 엄마와 같이 찾아봤던 경험 덕분이었다.

"지렁이는 왜 흙을 먹어?" 라고 묻는 아이에게 답을 찾아주는 것이 아니라,

"진짜 신기하네. 왜 그렇지?"라고 같이 궁금해하기만 하고

나중에 관련된 책을 발견하면 거실에 놓아둘 뿐이었기에

아이들은 학교에서 배우는 것 하나하나를 신기하고 재미있어하고,

책으로부터 궁금증을 해소하면서 책에 대한 믿음도 생겼다고 한다.

아이들 눈높이에 맞춰 대답해 준다는 게 여간 힘든 일이 아니기에

매번 아이들의 질문에 대답해 주려고 한다면 금방 지칠 것이다.

답을 바로 가르쳐 주는 것보다 궁금증을 키워 주는 것이 훨씬 효과적이다.

엄마와 놀면서 우리 주변에 얼마나 재미있는 과학과 수학이 숨어 있는지,

많은 것에 호기심을 갖게 되고 책을 통해 우연히 그 호기심이 풀리면

스스로 책을 찾게 되고, 학교에서 그 이유를 배우게 되어 수업 시간이 즐거워지는 방법,

궁금한 것이 더 많도록 하는 비법이 담긴 책이라 과학 포기자였던 엄마들에게

아주 유용한 책이다. 과학이 숨어 있는 요소에서 같이 신기해하고 발걸음을 멈추고 기다려주려면

어디에 과학이 숨어 있는지를 알아야 과장되게 반응하고 같이 궁금해할 수 있으니 말이다.

과학을 잘 모르는 엄마도 아이들의 호기심을 자극할 수 있게

아이들이 호기심을 가지면 좋을 만한 과학 현상과 과학 원리, 나이대에 따른 적용 수준과

2022 개정 교육과정에 따른 관련 교과 단원이 수록되어 있기 때문에 충분히 보고 따라할 수 있다.

집에서 손쉽게 지속적으로 간단한 과학실험을 지속적으로 할 수 있는 방법은

부엌에서 요리하는 것이다. 요리 과학이라는 장르가 있을 정도로

부엌은 물리, 화학, 생물, 수학이 잔뜩 들어 있는 장소이기 때문에

아이들이 과학을 체감하기에 최적의 장소이다.

엄마의 손맛이 담긴 음식과 함께 엄마와 함께 자연스럽게 과학 공부를 하게 된다면

추억이 배가 되어 여러모로 좋다. 거창하게 요리를 잘 할 필요도 없다.

우유에 유산균이나 시판 마시는 요거트를 부어 따뜻한 물속에 담아 두기만 하면

몽글몽글한 수제 요거트가 완성되는 초간단 요리를 아이와 함께 하면서

발효, 미생물의 생장 조건, 비열과 열용량 등의 과학 개념을 접할 수 있다.

얼음이 가득 담긴 콜라를 얼음이 녹으면 콜라가 넘칠까봐 후르르 마시는 아이에게

얼음이 녹으면 정말 콜라가 넘치는지, 얼음은 왜 콜라 위에 떠 있는 것인지

생각해보게 하고 나름의 이유를 추측해보게 하면서 물의 상태 변화와 부력을 배울 수 있고,

간단한 관련 실험으로 아이들의 흥미를 고조할 수 있다.

수제비나 떡국, 만둣국을 끓이면서 물 위로 떠오를 때까지 기다려야 하는 이유,

다 익으면 왜 위로 떠오르는지 등 정말 요리의 사소한 과정 하나하나에도

과학이 숨어 있으니 아이들에게 관찰력과 생각하는 힘을 길러줄 수 있다.

요즘은 엿기름 티백도 나와서 식혜 만들기도 쉽기 때문에

밥알이 동동 뜨는 식혜의 원리도 터득하고, 함께 만든 식혜를 마시며

웃음꽃과 대화꽃도 피울 수 있으니 엄마표 요리 과학 놀이의 주제는 무궁무진하다.

거창한 요리가 아니여도 과학적 요소를 충분히 발견할 수 있기에

요알못 엄마들도 부담없이 책을 따라 하나하나 시도해보고,

주방에서 사용하는 가전제품의 원리도 배워나가면

아이뿐 아니라 엄마의 과학 상식도 튼튼해지고 접근하기에 전혀 부담이 없게

친절하게 잘 정리되어 있어 요리와 과학 둘다 두려움이 있는 초보 엄마에게도

자신있기 추천할 수 있는 책이었다.

부엌뿐만 아니라 놀이터, 미술관, 여행, 일상에서 아이들이

궁금해할 법한 과학적 요소가 가득한 책이라 이 한 권으르도 충분히

아이들의 과학적 호기심을 자극할 많은 질문거리와 대처방안들이 있어서

엄마표 과학놀이를 실천하고 싶은 엄마들에게 든든한 지침서가 될 것 같다.

#엄마의과학 #요리과학 #엄마표과학놀이

[100자평] 철학자의 질문

철학자의 질문 - 생각이 혼란스러울 때마다 꺼내 먹는 한입철학
시라토리 하루히코 지음, 전경아 옮김 / 토트 / 2025년 7월

생각이 혼란스러울 때, 나의 고정관념을 타파하기 위해,
나를 구하기 위해 필요한 18개의 질문과 답이 있다.
철학 한 스푼으로 새로운 관점과 발견으로 혼란에서 벗어날 수 있는
힘 있는 사고를 가질 수 있게 하는 책이라 큰 도움이 된다.