박용우의 마이 옵티멀 다이어트

박용우의 마이 옵티멀 다이어트 - 살찌지 않는 몸을 위한 최적의 식사 전략
박용우 지음 / 김영사 / 2025년 11월

이번에도 스위치 다이어트는 2일차 만에 실패로 돌아갔다. 성인이 된 이후 다이어트와 요요를 반복하는 삶을 살고 있다. 안 해본 다이어트가 없을 정도로 수없이 시도하고 성공과 실패를 반복하며 지나왔다. 어릴 땐 예뻐지고 싶다는 마음으로 다이어트를 시작했고 중년의 나이가 되어서는 건강을 위해 다이어트를 시도한다.

국내 비만 치료 일인자인 박용우 박사의 솔루션을 알게 된 건 올해 초였다. 대사작용을 리셋함으로써 건강한 몸으로 회복할 수 있다는 말에 솔깃했다. 그리고 이 책이 나왔을 땐 완벽한 다이어트 해결책을 찾을 수 있을 거라는 기대감이 차올랐다.

"많이 먹어서 찐 게 아니다. 잘못 먹어서 찐 것이다."

수많은 환자를 진료해 오며 각자에게 최적화된 맞춤형 건강 전략을 전한다는 점에서 신뢰가 갔다. 잘못된 식단에서 비롯된 질병에 대한 이해로 시작하여 신진대사를 바로잡기 위한 기초 지식을 전해준다. 우리 몸에 필요한 기초 영양소는 무엇인지, 에너지원 과잉과 필수 에너지 결핍이 생겼을 때 문제점은 무엇인지, 24시간 단식이 왜 필요한지 등 전반적인 건강에 대한 기본적인 지식을 배울 수 있다.

그리고 나면 이제 살찌지 않는 몸을 위한 최적의 식사 전략을 세울 수 있다. 평소 먹던 식사 습관에서 벗어나 단백질, 식이섬유, 수분을 더 먹고 나중에 당질을 먹는 순서를 체득하게 된다. 실제로 식사 시간에 이 순서를 적용했더니 탄수화물의 섭취량에 현저히 줄어들었다. 또한 저자는 간헐적 단식의 효과와 장내 미생물의 중요성에 대해서 설명하며 현실적인 루틴을 설명해 준다.

다이어트는 고단한 과정이다. 지난 시간을 돌아보면 단 한 번도 쉽게 성공한 적이 없었다. 엄격하고 힘겨운 시간이 지나고 목표 체중에 도달하면 만족감과 보상 심리로 스스로에게 관대해진다. 이 정도쯤은 괜찮아라는 말로 달래다 보면 늘어난 체중에 다시 다이어트를 결심하게 된다. 벗어날 수 없는 지독한 이 굴레에서 빠져나오고 싶다는 열망은 이 책을 정독하게 되는 원동력이 되었다.

이제는 이 책에 포함된 '마이 옵티멀 4주 리셋 프로그램', 일명 스위치 다이어트에 대한 자신감이 생겼다. 앞으로 나의 다이어트 목표는 건강한 몸으로 회복하는 것이다. 4주간 식단과 생활습관을 단계적으로 조율해 나가며 그 첫발을 내디딜 때다. 

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