모든 것에 화학이 있다

모든 것에 화학이 있다 - 아침부터 저녁까지, 우리 일상 속에 숨겨진 화학
케이트 비버도프 지음, 김지원 옮김 / 문학수첩 / 2023년 2월

일상에서 화학을 떠올리면 가장 먼저 생각나는 건 각종 세제다.

계면활성제를 주재료로 하여 불필요한 것들을 제거함으로써 깨끗한 상태를 유지할 수 있게

해준다. 그 외에는 특별히 화학과 관련이 있다고 전혀 생각해 본 적이 없었다.

하지만 이 책에 따르면 우리가 숨을 쉬는 모든 순간에 화학이 있다.

이 책은 이러한 놀라운 사실을 알기 쉽고 유쾌하게 설명한다.

딱딱한 학문적 이론에서 벗어나 실생활 위주의 화학반응을 배울 수 있다.

책의 도입부에서는 원자, 화학 반응 등 기초적인 화학 원리를 알기 쉽게 설명한다.

기본 개념을 이해했다면 이제 실생활에서 만나는 화학을 보여준다.

매일 아침 마시는 커피 한 잔에도 화학이 있고 프라이팬에서 익어가는 달걀에도 화학이 있다.

매일 샴푸 후 하는 사용하는 딥 컨디셔너가 일반적인 컨디셔너보다 왜 좋은지

이 책을 펼치면 과학적으로 이해할 수 있다. 우리가 매일 입는 옷, 매일 사용하는 플라스틱 제품,

하루를 마무리하는 수면 중에도 화학이 있다.

책을 읽고 나니 집안 모든 것들이 범상치 않게 느껴진다.

지금 이 순간에도 어딘가에서 일어나고 있을 화학 반응이 궁금해진다.

여전히 화학과 관련한 일을 하고 있지만 학부 시절 화학과는 결코 친해질 수 없는 관계였다.

그래서 이번 기회에 제발 좀 친해지고 싶었다. 이 책은 그런 바람을 100% 만족시켜 준 책이다.

화학은 전공자들만의 학문이고 어려울 것이라는 선입견을 단숨에 깨뜨려 줄 것이다.

원자들이 지나치게 가까워지면 결합 가능성이 떨어질 수 있다. 커피숍에서 낯선 사람이 너무 가까이 앉으면 물러나는 것처럼 말이다. 모르는 사람이 내 개인 공간에 침입하면 우리는 대체로 다시 편안해지기 위해서 거리를 더 많이 벌린다. 가끔은 그냥 일어나서 나가버리기도 하는데, 이게 바로 원자들 사이에서 일어나는 일이다.

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