매년 11월 3째주 목요일에 출시되는 햇와인 보졸레 누보.
대개 프랑스 와인을 말할때는 지역으로 와인을 분류하는 일이 많다.
그러나, 보졸레누보는 부르고뉴 지방에서 만들어진 와인이지만 브르고뉴 와인으로 분류하지 않고 개별적으로 '보졸레 누보'로 분류한다.
이유인즉, 좋은 와인은 역사가 길면 길수록 가치를 인정 받는데 비해, 보졸레 누보는 짧은 숙성과정을 거쳐 빨리 마셔야 그 해 수확한 와인의 향을 충분히 즐길 수 있기 때문이다.
이러한 이유로 보졸레 누보는 적어도 몇개월 안에 마셔야하는 한정된 기간을 지닌 와인이다.
해를 거듭할 수록 보졸레 누보의 종류가 늘어나는 것만 같다.
작년만 해도 20여 가지의 누보가 탄생됐건만 올해는 또 몇종류일지..
작년 누보 중에서는 조르쥐 뒤빠프와 루이 자도가 좋았다는 기억이 남아있다.
맛이 강하지 않은 파스타에 보졸레 누보를 곁들인 저녁 식사.
거기에 맘 맞는 사람과의 수다까지 어울려진다면 금상첨화겠다..
♣ 2002년 출시 보졸레 누보 list
ALBERT BICHOT. BEAUJOLAIS NOUVEAU. 2002.
ALBERT BICHOT. BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU. 2002.
JOSEPH DROUHIN. BEAUJOLAIS NOUREAU. 2002.
JOSEPH DROUHIN. BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU. PRIMEUR. 2002.
LOUIS-JADOT. BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU. PRIMEUR. 2002.
HENRY FESSY. BEAUJOLAIS NOUVEAU. 2002.
LOUIS MAX. BEAUJOLAIS NOUVEAU. 2002.
MOMMESSIN. BEAUJOLAIS NOUVEAU. 2002.
GEORGES DUBOEUF. BEAUJOLAIS VILLAGES NOUVEAU. 2002.