세상에는 여러가지 과일이 있고, 포도에도 여러가지 품종이 있다.
그 품종에 따라 다양한 화이트 와인이 만들어 진다.
일단 그 무수한 화이트 와인을 만드는 청포도의 종류를 알아본다.
1. Chardonnay (샤도네이)
* 특유의 맛이 나는 포도 품종이다.
* 풍부한 향을 가지고 있다
* 오크통에서 숙성 시킨다.
* 샤도네이로 만든 우수한 품질의 와인은 10년 가까이 병속에 보관하여 숙성 시킨다.
* 프랑스 샤블리 및 부르고뉴 지방의 대표적인 품종이다.
* 굴, 새우, 연어 요리와 잘 어울린다.
* 이상적인 맛을 가지고 있다.
상품명,빈티지 :샤또 말리니 프르미에 크뤼,
샤블리-CH. Maligny 1er cru fourchame, Chablis,2000
생산자 :Bourgogne
지역, 국가 :France(Bordeaux)
병 사이즈 :750ml
알코올 도수 :12.5%
사용포도품종 :Chardonnay 100%
권장소비자가격 :60,000원
2. Sauvignon Blanc (소비뇽 블랑)
* 개성이 뚜렷하고 자극적인 맛이 난다.
* 독특한 고유의 향을 가지고 있다.
* 프랑스 보르도의 그라브, 소떼른느, 루아르 지방의 대표적인 품종이다.
* 영한 와인은 신선하고 강한 맛이 난다.
* 구운 생선, 칠면조 요리와 어울린다.
상품명,빈티지 :나파 밸리 푸메 블랑 리저브(Napa Valley Fume Blanc Reserve),1998
생산자 :Robert Mondavi
지역, 국가 :USA
병 사이즈 :750ml
알코올 도수 :12%
사용포도품종 :Sauvignon Blanc 94%, Semillon 6%
권장소비자가격 :102,000원
3. Riesling (리슬링)
* 독일의 대표적인 품종으로 라인, 모젤지방, 프랑스 알자스에서 많이 생산된다.
* 신선한 향이 나며, 향 자체가 독특하다. 포도 자체 향이 난다.
* 초보자에게도 적합한 품종의 와인을 만든다.
* 닭고기, 야채와 어울린다.
상품명,빈티지 :리슬링-Riesling,2001
생산자 :Alsace
지역, 국가 :France(Others)
병 사이즈 :750ml
알코올 도수 :NV%
사용포도품종 :
권장소비자가격 :25,000원