모든 향수의 시작과 끝이 바로 공식이야. - P117

안식향 - P113

예민한 코 - P114

저는 세상에 있는 냄새를 전부 알아요. - P115

향수 제조인은 코가 예민한 것만 가지고는 안된다. 수십 년간 교육을 받고 끊임없이 후각을 단련시키는 것이 필요해. - P116

모든 향수의 시작과 끝이 바로 공식이야. - P117

마치 문지방과 문틀을 꽉 움켜쥐고 있는 한 마리 검은 거미처럼 보였다. - P118

만일 그렇게 할 수 있다면 그는 저 위대한 프랑지파니보다 더 대단한 인물이니까. - P119

장 바티스트 그르누이, 조심해야 한다! - P120

우선 불을 좀더 밝혀야겠다. 이 작은 실험을 위해 좀더 환해야겠어. - P121

얼마만큼 만들까요, 선생님? - P122

전 전문적 방법이 어떤 것인지를 모르니까요. 그러니 제 방식대로 하겠어요. - P123

진짜 기적에 다름아니었다. - P124

물리적 실험에 전혀 문외한이었던 것 - P125

그러니 어떤 순서로, 또 어떤 방식으로 일이 이루어졌는지 그가 파악하지 못한 것은 당연했다. - P126

과대망상 - P127

너는 진짜 기가 막힌 엉터리, 야만적인 엉터리일 뿐만 아니라 아주 뻔뻔스러운 풋내기야. - P128

맏을 수가 없어. - P129

1분만 시간을 주시면 - P130

이제 진짜 좋은 향기예요. - P131

천국의 향기 같아서 - P132

〈나폴리의 밤〉 - P133

그냥 가죽에 향기를 입히는 큰 일거리를 맡았는데, 그 때문에 숙련공이 아닌 조수가 하나 필요하다고 둘러댔다. - P134

무두장이 그리말은 ㅡ 아니 그의 시체 - P135

온 유럽에 그 명성을 - P137

셰니에한테는 전적으로 향수 파는 일에만 헌신하라고 지시했다. - P138

너무나 엄청난 성공 - P139

처방전, 즉 공식 - P140

기적의 공식 - P141

발디니가 강력하게 처방전을 강요한 것은 결과적으로 그르누이에게도 이익이 되었다. - P142

그렇게 해서 그는 결국 발디니로 하여금 모든 일이 제대로 돌아가고 있다는 착각에 빠지도록 만드는 데 성공했다. - P143

수공업적인 방법에 대한 지식 - P144

열성적으로 - P146

증류액 - P147

식물의 강력한 향기의 원천인 에센스 - P148

그 볼품없는 증류기에 사로잡혀 있는 이유는 서로 달랐다. - P149

커다란 알람빅이 되려는 것 - P150

바로 그르누이가 꿈꾸는 소망이었다. - P151

증류 분야의 전문가 - P152

차가운 향기를 얻어내기 위해 - P153

시행 착오와 실망 - P154

그의 귀중한 도제를 잃게 된다면 - P155

국가적이고 계급적인 모든 통제를 무시할 수 있는 통행권 - P156

멋진 계획 - P157

더 이상 치료하는 것은 무의미 - P158

하느님 맙소사. - P159

구역질 나는 배설물만 배출할 뿐 자신이 가진 보물, 향수를 만드는 공식은 단 한 가지도 말해 주지 않았다. - P160

물질로부터 향기를 얻어내는 방법이 압착과 증류말고 또 있나요? - P161

데워서 향기를 얻는 법, 차게 해서 향기를 얻는 법, 그리고 기름을 이용해 향기를 얻는 법이 있다. - P162

정식 도제가 되려면 - P163


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