와인 스캔들

와인 스캔들 - 당신이 알고 있는 와인 상식을 뒤집는
박찬일 지음 / 넥서스BOOKS / 2007년 9월

동물의 습성 중 경험하지 않는 것에 대해 동경도 하지만 사실 두려움을 느끼는 경우가 훨씬 더 많다. 우리가 귀신의 존재여부를 확인할 수 없지만 상상 속에 존재하기 때문에 눈에 보이는 다른 무서운 것들 보다 훨씬 더 두렵게 느껴진다. 그렇듯 와인도 알고 보면 우리가 흔히 마시는 소주나 맥주처럼 얼마든지 쉽게 접근할 수 있는데 와인을 접해 보지 않아 어렵게만 생각한다.

개인적으로 와인에 관심이 많았지만 지레 겁을 먹고 알려고 하지 않았었다. 우연한 계기에 와인에 대해 알아봐야겠다는 생각을 했고 책과 와인을 구입하여 친해 지려고 노력하고 있는 중이다. 이 책으로 와인관련 책은 5권째 보았고 진짜 어려운 책이 한 권 남았다.

그래도 와인에 대해 자신 있게 와인이란 이런 것이다 라고 표현하기는 어렵지만 와인에 대한 두려움은 많이 없어 졌다. 와인관련 서적을 보기 전에는 와인을 마시는 사람들은 우리와 다른 사람들인 것으로 알았다. 그리고 평소 와인에 대해 가지고 있던 상식이 많이 빗나갔음을 알게 되었다. 그 중에 생각나는 몇 가지를 적어 보겠다.

첫째 와인은 술이다. 아마도 우리나라 사람들 중에 와인이 술이 아니라고 생각한 사람은 한 사람도 없을 것이다. 그러나 와인을 겪어본 후에는 술이라고 느끼기 보다는 양념으로 인식되기 시작 하였다. 와인은 술이 아니라 음식 입니다.
둘째 보졸레 누보는 대단한 와인이다. 사실 보졸레 누보는 전세계적으로 같은 날에 출시 되므로 굉장히 좋은 와인인줄 알았다. 그러나 사실은 그 년도에 생산된 햇 와인으로 출시됨과 동시에 마시는 것이 가장 맛이 좋고 오래 보관하면 상한다는 사실을 알게 되었다. 아마도 프랑스 와인 업자들의 마케팅에 다 같이 속고 있는 것이 아닌가 싶다.
셋째 무조건 레드 와인이 좋다. 개인적으로 화이트 와인은 딱 한 병 마셔보았고 나머지는 다 레드 와인만 즐겼다. 이유는 화이트 와인은 저급 와인 인줄 알았다. 그러나 포도의 종류와 제조 방법이 약간 다르고 나머지는 다 똑 같다는 사실을 알게 되었다.
넷째 와인은 무조건 디캔딩이 필요하다. 사실 디캔딩이란 표현은 잘못된 것이고 브리딩이 맞는 표현이란다. 그리고 탄닌이 강한 풀 바디 정도가 브리딩에 적합하고 나머지는 굳이 브리딩 할 필요 없이 병 뚜껑만 열어 놔도 무방하다는 사실을 알게 되었다.
다섯째 와인은 프랑스 와인이 최고 이다. 사실 그런 줄 알았다. 물론 와인 제조 기술이 오래 되어 뛰어난 테크닉은 있겠지만 이탈리아, 스페인, 포르투갈등 10년 이상 와인을 제조한 나라의 와인을 구세계 와인이라 하고 그 밖에 나라 미국이나 칠레등 와인 제조가 얼마되지 않는 나라에서 생산된 와인을 신세계와인이라고 한다. 꼭 구세계 와인이 좋고 신세계 와인이 나쁜 건 아니고 사람의 취향과 입맛에 따라 다르다는 것이다.
여섯째 와인은 꼭 밑 바닥을 잡고 마셔야 된다. 이것이 와인 예절이 아니다는 사실이 무척 다행스럽게 생각한다. 왜냐면 와인을 마시는 사람들을 보면 와인 잔의 밑 바닥을 잡고 아슬아슬하게 마시는 장면을 가끔 볼 수 있기 때문이다.

이 밖에 3장에서는 와인이 생산된 나라와 와인의 특성을 서술하였고 4장에서는 우리나라 음식등과 매칭이 되는 와인들을 소개해 놓았다.
와인을 마실 때 잘난 체 하며 마시는 사람들의 모습이 와인의 모습이 아닌 교만한 자의 모습이라는 사실을 알게 되어 기쁘고, 최소한 와인의 이력사항 정도는 알 수 있을 정도는 되었으니 와인에 대한 두려움은 없어진 것 같다
이 책은 와인을 처음 접하는 사람들이나 와인을 알고 싶은 분 그리고 비즈니스 하시는 분들이 보면 좋을 듯싶다.

[100자평] 곤충들의 살아남기

곤충들의 살아남기 ㅣ 과학은 내친구 24
한영식 지음, 유근택 그림 / 한림출판사 / 2008년 3월

주입식 교과 과정보다 이런 자연 학습이 유치원생과 저학년에겐 효과가 좋을 듯 싶다

송어는 나무로 만들어졌어요

송어는 나무로 만들어졌어요
에이프럴 풀리 세이르 글, 케이트 엔들 그림, 황소연 옮김 / 파란자전거 / 2008년 8월

이 책은 초등학교 2학년 큰 아이 학교에서 골든벨에 출제 되는 책이라고 해서 구입한 책이다. 요즘 트렌드가 저탄소 녹생성장인데 그 트렌드와 일맥상통하는 내용이라 할 수 있다. 

책의 내용은 이렇다. 나무에서 나무잎에 떨어져 시냇물에 떨어지면 거기서 미생물이 자라고 그 미생물을 작은 물고기가 먹으면서 자라고 작은 물고기는 결국 큰 물고기의 먹이 사슬로 이어져 있으므로 결국 송어는 나무로 만들어 졌다는 내용이다.  

시골에서 자라는 아이들이야 이런 내용들을 직접 경험을 통하여 알게 되지만 도심에서 생활하는 아이들은 전혀 알 턱이 없다. 과연 우리나라의 주입식 교육이 얼마만큼 실효를 걷을 수 있을지는 모르겠지만 개인적인 생각으론 최소한 초등학교 저학년 때에는 주입식 교육 보다는 대안 교육으로 자연과 함께하는 프로그램이 있었으면 좋겠다는 생각을 가끔 하게 된다. 

대안 교육은 어느 한 사람의 주도로 이루어 질 수는 없고 교육계 전체 내지는 이해 관계자들의 성의 있는 관심이 있어야 가능 할 것으로 보인다. 충분히 검토한 후 공교육에 그런 교과 과정을 신설 했으면 좋겠다는 생각을 개인적으로 해 보았다.

우리 아이의 숨겨진 재능을 깨워라

우리 아이의 숨겨진 재능을 깨워라
카론 구드 지음 / 베이비북스 / 2009년 2월

요즘 도서의 트렌트를 보면 자기계발과 유아교육 분야의 도서들이 많이 눈에 띈다. 좋은 현상이라 생각한다. 자기계발도 하고 자녀의 교육에도 신경 쓰는 것이 요즘 부모들의 대세인 듯싶다. 두 책의 공통점이 몇 가지 있는데 첫째는 어느 책을 보더라도 내용이 큰 틀에서 크게 벗어나지 않는 다는 것이고 두 번째는 일반인들도 저자만큼은 아니겠지만 이론적으론 다 알고 있는 내용인데 실행해 옮기지 못한다는 점이다.

그러므로 이런 책들은 한 번 두 번 읽고 치우는 것이 아니라 지속적으로 읽으면서 실행해 옮기도록 노력해야 한다는 것이다.
인간은 학습능력이 뛰어 나므로 반복적으로 학습을 하면 효과가 나타난다. 이 말은 부모나 자녀 둘 다 해당되는 것이다.
또한 자녀의 성공여부는 부모의 물심양면으로의 지원 여부에 따라 얼마든지 좌우된다.

모든 인간에게는 무한한 잠재력이 있다고 한다. 그러나 잠재력 속에 들어 있는 재능을 찾지 못하면 그냥 보통 사람으로 살아 가는 것이고 재능을 찾았을 경우에는 자기 삶이 가장 이상적인 삶으로 살수 있을 것이다. 이 재능을 찾아 주는 것이 부모의 역할인 것이다.
그러나 아이의 재능을 찾아주기란 매우 어렵다. 왜냐면 어른들의 매너리즘 때문이다. 아이의 생각을 존중하지 않고 어른이 가진 고정관념에 따라 시비를 가리기 때문이다.
그러므로 아이의 재능을 찾아주기 이전에 부모의 고정관념을 확 뒤 집을 필요가 있다.
부모의 고정관념을 고치지 않고는 아이의 성공을 기대하기는 어렵다.

예를 들어 아이가 온 집안을 장난감으로 난장판을 만들어 놨다면 어느 부모가 아이에게 참 잘했구나 그래야 창의력이 생기는 거야 하고 말할 수 있는 부모가 있겠는가? 십중팔구 부모들이 아이에게 야단을 칠 것이다. 하지만 그것이 잘못된 교육이라는 것을 부모들은 잘 모른다.

개인적으로 아이에게 세밀하게 지도해 주지는 못한다. 부모로서의 역할이 있기 이전에 생계를 책임져야 할 의무가 있어 회사 일에도 신경을 써야 하기 때문이다.
그래서 유치원이나 초등학교 저 학년 때는 공부 보다는 미술, 음악, 체육 등 놀이 위주로 경험케 하고 항상 년 초에는 1년 동안의 목표를 정하고 가급적 세워진 목표는 도달할 수 있도록 매일 매일 체크해 주고 있다.

이런 과정이 한해 한해 지나고 나니 어느덧 습관화가 되었다. 좋은 습관은 인생에 있어 선 순환 고리가 될 수 있으므로 매우 긍정적이라 할 수 있다.
자녀의 교육은 스스로 알아서 할 수 있을 때 까지는 부모가 옆에서 계속 지켜봐 줘야 실효를 걷을 수 있다.
이 책에도 서술되어 있지만 아이의 재능을 깨워 줄 때 가장 중요한 것이 자존감이라 생각한다.
사실 자존감이 있는 아이에게는 다른 모든 것들이 저절로 따라오게 되어 있다.
자존감도 어렸을 때 부모들이 만들어 주는 것이다.

몰입독서

우리 아이 내면의 힘을 키우는 몰입독서 - 푸름 아빠의 독서영재교육법
최희수 지음 / 푸른육아 / 2009년 4월

평소 독서에도 관심이 많고 유아교육에도 관심이 높아서 매우 정독하여 읽은 책이다. 우리나라 부모의 대부분이 아이의 교육 문제라면 쌍심지를 켜고 달려드는 게 현실이다.
개인적으로 우리나라의 교육 프로그램이 결과에만 치중하는 편이라 대안을 찾아야 된다고 생각하는 사람 중 한 사람이다. 그 대안 중 가장 추천하고 싶은 것이 책 읽는 문화다. 그런 면에서 이 책은 나와 코드가 맞는 것 같다. 

하지만 책을 내용 중 거북한 내용들이 좀 있었다.
첫째는 영재를 운운하는 것이다.
자기 자식이 영재라면 싫어할 부모는 이 지구상에는 없을 것이다. 하지만 영재라는 게 노력한다고 아무나 될 수 있는 것은 아니라고 생각한다.
자녀를 교육시키고 학교에 보내고 학원에 보내는 것이 영재를 만들기 위해서 보내는 부모는 단 한 명도 없을 것이라 생각한다. 그리고 모든 부모들이 자식들에게 영재가 되기만 희망한다면 과연 이 사회가 어떻게 될까? 굉장히 혼란스러워 질것이다. 순진한 부모들을 자극할 수 있는 상업적인 announcement라 생각한다.

둘째는 아이가 책을 읽어 달라고 하면 밤을 새워서 라도 읽어 줘라!!.
부모들도 대부분이 자기 일이 있을 텐데 밤을 새워서 아기에게만 올인 하면 부모의 삶은 포기 하라는 얘긴지?? 보통 부모들이 따라 할 수 있을 정도를 요구해야 되는데 저자 본인의 기준에 맞춰서 쓴 내용이 아닌지?

셋째는 본인의 자랑을 너무 많이 하였다. 말끝마다 우리 푸름이 처럼 키울 수 있다는 말에 신경이 쓰인다. 물론 자랑스럽고 성공 확률도 훨씬 많겠지만 영재라 하여 성공한 삶을 살았다고 볼 수도 없고 현재는 아직 자라는 학생이 아닌가?
이 세가지만 우회적으로 보완 된다면 더 없이 훌륭한 책이라 생각한다.

독서란 내가 알지 못하는 미지의 지식을 책이라는 도구를 사용하여 간접경험을 함으로써 지식을 습득해 가는 과정이지 더 이상의 목적을 가진다면 독서 자체가 짐이 될 수도 있을 것이다.
독서는 콩나물과 같다. 우리가 집에서 콩나물을 기르는 걸 보면 시루에 아무것도 놓지 않고 콩 만 놓은 다음 물만 준다. 그러면 물은 시루 밑으로 다 빠지지만 어느덧 콩나물이 시루에 가득 차 있다. 이렇듯 독서는 자연스럽게 스며들듯이 해야 된다고 생각한다.
어떤 사람들은 취미가 독서라고 하는 사람들이 있다. 개인적으로 독서는 취미가 되어선 안되고 생활이 되어야 하고 습관화가 매우 중요하다.

담배나 마약도 중독이 되듯이 독서도 중독이 된다. 담배나 마약에 중독이 되면 본인에게 악순환이 되지만 독서는 선순환이 된다.
자녀의 성공 여부는 부모의 노력 여하에 따라 얼마든지 달라 질 수 있다. 문제는 시간과 돈이다.
얼마 전 민주당 최재성 의원이 교과부 국정감사 때 외고 재학생 중 사교육을 받은 학생비율이89.8% 라고 한 내용이 언론에 보도 되었다. 이렇듯 특별하게 뛰어난 아이가 아닌 이상 부모의 재력이 그 아이 성공 여부와 밀접한 관련이 있다는 것을 쉽게 부정하지 못할 것이다. 요즘은 사교육이 또 다른 부의 세습 수단으로 변질되고 있는 것이 현실이다.

현실이 이러한데 어떤 아이가 똑똑한지 아닌지 변별력이 있겠는가? 인간은 학습의 동물이기 때문에 지속적으로 학습을 해 주면 습득하게 되어 있다.
이것이 소위 자본주의가 추구하는 신 자유주의 인가?
우리나라는 현재 신 자유주의를 추구하고 있다. 하지만 미국 발 금융위기로 인하여 신 자유주의의 모순이 드러나고 있다. 과연 맹신적으로 미국을 쫓아 가는 게 맞는지는 생각해볼 문제이다.
대안은 균형 잡힌 공교육이다.
공교육의 기준이 명확하게 서 있다면 이런 일이 계속 반복 되지는 않을 텐데……
교육은 만년대계 이므로 밑그림을 어떻게 그리느냐에 따라 우리나라의 미래가 달려 있는 것이다. 그러므로 교육자, 행정가, 국회의원 등 사회 지식인 층에서 주입식 교육이 아닌 독서나 자연학습등 새로운 대안이 나왔으면 하는 바램이다.
이 책은 자녀의 지식을 안내하고픈 부모들이 봤으면 한다. 또한 저자가 말한 것 처럼 너무 영재에만 집착하지 말았으면 하는 바램이다.