판단과 선택

판단과 선택 - 왜 항상 우리는 기회는 차버리고 위험에는 빠지는가?
유효상 지음 / 클라우드나인 / 2019년 8월

인간은 이성적 존재다. 논리적이고 이성적인 사고는 다른 동물들과 인간을 구분시켜주는 중요한 인간의 특징이다. 하지만 인간이 얼마나 비합리적인 선택을 하는지는 수 많은 심리학 실험들을 통해 어렵지 않게 증명될 수 있다.

우리의 선택은 삶의 연속이다. 아침에 눈을 뜨는 순간부터 잠자리에 드는 순간까지 판단과 선택, 결정을 한다. 아주 사소한 것에서부터 중요한 것까지 어떤 기준에 따라, 우리의 습관에 따라, 무의식에 따라, 심리에 따라...

인간의 판단과 선택에 영향을 끼치는 요소는 셀 수 없이 많을 것이다.

이 책은 그런 인간의 판단과 선택에 영향을 끼치는 수많은 요소들을 설명해주는 책이다. 우리가 어떠한 선택을 하는 이유들, 그렇게 행동하고 판단하는 배경에는 어떠한 것들이 있는지 배울 수 있다.

공정하지 않은 공정함 - 상대적 공정성

협상은 서로가 주고받는 게임이다. 하지만 사람들은 '하나를 주면 하나를 잃어야 하는' 트레이드오프 trade off 상황을 인정하지 않는 경향이 있다. 협상의 목표는 언제나 best practice 완벽한 성과이다.

가령, 사람들은 두 나라가 자동차와 농산물을 두고 무역협상을 했을 때 자동차와 농산물 두 분야에서 모두 이익을 얻어야 한다고 생각한다. 하지만 이해상충이 발생하는 협상에서 완벽한 성과는 현실적으로 불가능하다.

사람들은 트레이드 오프를 인정하지 않는 심리 때문에 자동차를 내주고 농산물을 얻은 무역협상의 결과를 공정한 결과라고 인정하지 않는다.

얻은 농산물 분야의 혜택보다 내준 자동차 분야의 손실을 더 크게 과장하는 손실회피 심리의 영향이다.

그래서 협상 후 웃으며 악수를 하고 돌아서는 순간부터 양측 모두 마음속으로 각자의 손해를 곱씹는다.

공정성이 중요하다면서도 트레이드 오프를 인정하지 않는 이율배반적 사고는 공정성의 기준이 자기 몫에 충실한 개념이라는 사실을 잘 보여준다.

사람들은 공정하지 않은 거래에서 너도 죽고 나도 죽는 선택을 할 만큼 감정적이다.

공정성을 선호하기 때문에 때론 손해를 보더라도 공정성을 위반한 대상을 응징하려고 한다.

부당한 거래 당사자가 아니더라도 처벌에 동참한다. 불매운동이 대표적인 예이다.

기업이 공정성에 더 민감하게 대응하고 사회적 책임 CSR에 적극적인 것은 사람들의 심리가 경제적 선택을 좌우할 정도로 큰 영향을 미치는 것을 잘 알고 있기 때문이다. / 72쪽

인간이 얼마나 일관성이 없고, 비합리적 선택을 하기가 쉬운지 이 책을 읽으면 알 수 있다. 끊임없이 비합리적 선택을 함에도 불구하고 스스로 내가 하는 선택이 옳다고 착각하는 사실을 발견한다.

늘 합리적이고 이성적인 판단을 하지 않는 자신의 특성을 인지하고, 여러 비합리적 인식의 오류에 빠지지 않기 위해 인간이 쉽게 저지르는 오류들과 행동 패턴들을 이해한다면 합리적인 선택을 하는 데 도움이 될 것이다.

또한 경제학이라는 학문 자체가 숫자를 다루는 어려운 학문이 아니라 인간의 선택을 연구하는 학문이라는 사실도 새롭다. 그 경제학의 이면에 인간의 특성을 꿰뚫는 심리학과 철학이 숨겨져 있다는 사실도 이 책을 통해 배우게 된 것 같다.

어떤 선택을 하기에 앞서, 이 책에서 배운 인간의 행동 특성과 패턴들에 대해 고려하고, 내 행동이 심리적, 충동적, 감정적, 비합리적 선택일지도 모른다는 사실을 감안한다면 최대한 오류를 피하게 될 수 있을 것이고, 내가 최종적으로 하는 판단과 선택 자체도 달라지지 않을까 생각해본다.

 

나는 회사 그만두고 내 가게로 출근한다

나는 회사 그만두고 내 가게로 출근한다 - 억대 매출을 꿈꾸는 당신을 위한 창업 솔루션
김형민.천영식 지음 / 책들의정원 / 2019년 8월

세상에서 카페 사장님이 가장 부러웠던 적이 있다. 한가롭게 음악이 흘러나오는 카페에서 커피 향을 맡으며 여유롭게 사업을 하는 사람으로 보였기 때문이다. 그런데 '자영업'이라는 사업의 실체를 알고나면 부럽지 않을 수도 있다.

평균 퇴직 연령이 낮아지고 있고 수 많은 직장인들이 퇴사 후 대안으로 자영업을 영위하기 위한 창업을 한다. 그리고 가장 진입 장벽이 낮은 업종 중 하나인 '외식업' 시장에 섣불리 뛰어들곤 한다. 하지만 진입장벽이 높지 않다는 이유로 현실을 모르고 창업에 뛰어들었을 때 '대박'이 아니라 '쪽박'이 되기 쉽다.

이 책은 수 많은 사람들이 쉬울 것이라고 착각하는 '프랜차이즈 창업' 혹은 '외식업 자영업'에 대한 현실을 알려주고, 성공하는 창업을 위해 알아야 할 점들을 알려준다.

저자들은 프랜차이즈 컨설팅 전문가들이다. 주로 외식업계에서 프랜차이즈 창업 컨설턴트로 오랜기간 수 많은 사람들의 창업을 돕는 일을 해온 경험들을 통해 얻은 외식업과 관련한 창업 노하우들을 소개하고 있다.

창업을 준비하는 모든 이들이 고민하는 것 세가지다. 어떤 업종을 선택할 것인가? 사업성은 있을 것인가? 어느 상권에 창업할 것인가?이다.

수 많은 사람들이 돈만 있으면 창업을 통해 쉽게 성공할 수 있을 것이라 착각하고 쉽게 창업에 뛰어들지만, 현실은 그리 녹록치 않다. 오죽하면 창업하기 전에 가게에 들어가서 1년 동안 견습생처럼 알바생으로 일하면서 배워보라고 하지 않겠는가.

가게에서 실제 일하면서 업계의 현실, 가게를 운영하면서 부딪히는 어려운 상황들을 실제 체험해봐야 얼마나 가게를 운영하는 것이 만만한 일이 아닌가를 깨달을 수 있기 때문일 것이다.

저자는 저자 자신도 직접 겪었던 실패의 쓰라림, 그리고 수 많은 주변의 실패를 통해 창업에 실패하지 않는 노하우를 알려준다. (외식업을 중점으로)

저자가 밝히는 실패하지 않는 다섯 가지 방법은 :

1. 계절의 영향을 받지 않는 사계절 아이템을 선정하라

- 계절 메뉴는 프랜차이즈 가맹 본부의 인지도와 선호도, 마케팅과 메뉴 개발 능력이 일반 외식 사업의 기준보다 현저히 중요하므로 계절 메뉴로 창업을 할 것이라면 가맹본부의 역량을 필히 점검해야 한다.

2. 성별/연령별 호불호가 나뉘는 아이템과 트렌디한 아이템은 피해야 한다.

- 시장은 끊임없이 변한다. 젊은 연령층이 선호하는 아이템일수록 오래가지 못한다. 대왕 카스테라, 딸리오믈렛, 마카롱 카페 등 한때 젊은 여성층에 큰 인기를 끌었으나, 현재는 급격히 폐점하는 경우가 많다.

3. 주방 의존도가 높으며 높은 인건비가 소요되는 업종인지 꼭 확인하고 매장 운영에 대해 시뮬레이션을 해보라.

- 주방장의 눈치를 봐야하고 비위를 맞춰야 하는 업종은 피하자. 폐점하는 곳의 90%는 오토매장(주인이 없고 직원이나 아르바이트 인원을 통해 운영)이다. 결국 주방에 대해 모르면 폐업의 길로 가게 되어 있다.

4. 판매 단가의 기준이 필요하다.

- 외식 시장 세분화하면 외식, 주식, 간편식, 배달식이다.

- 저자는 판매단가 선정할 때 1인 1만원을 넘으면 안 된다고 본다.

5. 결정된 아이템을 가지고 해당 상권/업자에 사업 타당성 검토와 적합성 검토를 하는 것이 최종 관문이다.

창업을 실제 해보지 않은 사람들은 엄청난 비용을 투자해서 성과를 내야 하는 창업이라는 것이 두렵기만 하다.

수 많은 시행착오를 통해 주의해야 할 점들을 누군가 알려준다고만 해도 많은 도움이 될 것이다. 그래서 창업 컨설턴트들이 많은 가보다.

책에서는 전문성이 없는 컨설턴트들, 예비 창업자들을 속여 본사와 손을 잡고 잇속을 차리는 사기꾼 수준의 컨설턴트들을 조심하라고 말한다.

저자들의 전문 분야인 외식업 프랜차이즈에 초점을 두고 집필된 책이라 다른 업계의 상황을 포괄적으로 담고 있지는 않다. 따라서 이 책은 창업 중에서도 외식업 창업에 관심이 있는 사람들, 깊은 사업 노하우보다도 전문가로부터 개괄적인 아이디어가 필요한 사람들에게 많은 도움이 될 것 같다.

 

1 page 혁명, 실리콘밸리가 일하는 방식

1page 혁명, 실리콘밸리가 일하는 방식 - 종이 1장으로 팀을 움직이는 소통의 기술
마이크 필리우올로 지음, 고영훈 옮김 / 비즈니스북스 / 2019년 9월

11년도에 출판된 책인데 2019년도에 번역되어 우리나라에서 출간된 책이다.

"리더가 온전히 자신의 것이 아닌 철학을 따르면서 다른 누군가처럼 행동하다 보면 자신이 공언한 말과 다른 행동을 할 수 있다. 이런 리더의 언행 불일치는 구성원에게 혼란과 불신을 조장한다."

이 책에서 소개하는 1 page 행동 원칙은 리더의 철학과 소신을 종이 한 장에 분명히 나타낼 수 있도록 돕는다. 팀원들은 리더의 본심을 파악하려고 시간과 에너지를 낭비하는 대신 자신이 맡은 업무에 충실할 수 있다.

이 책은 리더십에 관한 책이다. 왜 1 page 혁명인가. 바로 가장 구성원들을 효과적으로 이끄는 방법은 단순하고 강력한 행동 원칙 (Action Plan)을 세우는 것이기 때문이다. 그 행동 원칙이 1 page로 요약될 정도로 단순하고 명료해야 하기 때문이다.

그런데 리더가 팀의 행동 원칙을 세우기 이전에 해야할 것이 있다면 바로 자기 삶에 있어서의 행동 원칙을 세우는 일이다. 진정한 리더십이란 팀을 이끌기에 앞서 자기 자신을 성공적으로 이끌 줄 아는 사람이다.

주변을 둘러보면 사실 많지는 않지만 '훌륭한 리더'라고 불리우는 사람들을 보면 대부분 자기관리가 철저한 사람이다. 그리고 가족들에게도 효과적인 리더십을 발휘하는 사람일 가능성이 높다. 그 스스로 자기 삶의 리더가 되었기 때문이다.

책에서 알려주는 자신의 삶을 효과적으로 이끌기 위한 '나만의 행동 원칙'을 세우기 위해 스스로 답할 질문들에 대해 답을 해본다. 역시나 중요한 것은 동기부여의 원천을 찾는 것이다.

나는 아침에 왜 매일 일어나는가? 나를 활기차게 만드는 것이 무엇인가? 나 스스로 동기부여를 하는 요인을 발견하고 이를 강화하는 것이다. 이 스스로를 움직이게 만드는 요인들을 찾아내는 것과 마찬가지로 조직을 이끄는 '동기' 원동력을 찾아내는 것이 좋은 리더가 되는 조건 중 하나일 것이다.

또한 책에서는 팀을 더 나은 곳으로 이끌어주는 생각들, 팀이 나아갈 경로를 명확히 하는 방법, 혁신과 기회를 찾기 위한 생각을 이끄는 방법, 선택과 짐중을 위해 결단하는 방법들을 소개한다.

제목만 봐서는 1 page 안에 생각을 담아내기 위해 전략적이고 효과적인 사고방식을 배울 수 있겠다라고 기대했으나, 이 책은 리더십의 도구로서 1 page 안에 핵심을 담아내는 요령, 그리고 그 핵심을 뽑아내기 위해 리더가 생각해봐야 할 조직에 관한 가치, 개인의 삶에 있어서의 가치들을 알려주는 책이다.

아직은 리더의 자리에 있지 않다고 해서 이 책이 필요하지 않은 것은 아니다. 조직에서 훌륭한 리더가 되기에 앞서 나는 내 삶의 훌륭한 리더인가, 우리 가족들에게 좋은 리더인가, 내 자녀들에게 좋은 리더인가 돌아보는 계기를 가질 수 있다. 저자도 밝히지만 나 스스로 self-leadership, self-motivation이 없이는 어떤 조직도 효과적으로 이끌기 힘들 것이기 때문이다.

미래에 내가 리더의 자리에 서게 된다면, 그저 조직의 구태의연한 관성의 법칙을 그대로 따르지 말고, 조직에게, 팀에게 중요한 것이 무엇인지, 그리고 이를 끌어내기 위해 어떻게 행동해야할지 생각하고 행동 원칙을 세워, 그에 따라 행동할 수 있는 리더가 되면 좋겠다.

간헐적 단식? 내가 한 번 해보지!

간헐적 단식? 내가 한 번 해보지! - 3인 3색 간헐적 단식 체험기
아놀드 홍.에스더 킴.임세찬 지음 / 한국경제신문 / 2019년 9월

17살에 운동을 시작하며 안 해본 다이어트가 없을 정도로 평생을 다이어트와 식이조절 속에 살았던 저자가 간헐적 단식을 만나고 몸과 마음 그리고 삶이 변화한 이야기를 쓴 책이다.

보디빌딩 선수로 일하며 늘 닭가슴살을 먹고, 2시간마다 음식을 먹었다고 한다. 오직 근육을 만들겠다는 일념으로 버텼다고 한다. 어머니의 생신상을 앞에 두고 저자가 아무것도 먹지 않자, 어머니가 '또 밥 안 먹니?'라고 하시며 걱정하셔도 시합을 앞두고 음식을 거부했단다.

사랑하는 가족과 둘러 앉아 함께 맛있는 음식을 나누는 일상적인 일이 세상에서 가장 어려운 일이었단다. 결국 우울증을 앓던 어머니가 목숨을 끊으시고 "제발 그렇게 살지 말아라"는 유언을 남기셨다고. 항상 안타까운 눈으로 저자를 바라보던 어머니 생각이 나서 가슴이 무너졌단다.

직업때문에 근육질의 몸을 유지할 수 밖에 없어 하루 평균 네다섯끼를 먹고 시합을 앞두고는 늘 음식과 전쟁을 치렀던 저자는 우연한 기회에 간헐적 단식을 접하고 그의 인생이 완전히 달라지게 된다.

2013년도에 100일동안 실험에 참여하게 된 그의 간헐적 단식 방법은 16시간 공복을 유지하고 나머지 8시간 동안 한 끼 혹은 두 끼를 먹는 방법이다. 8시간 동안에는 음식 종류를 절제하지 않고 그가 먹고싶었던 음식을 먹었다.

그리고 그 100일 후 체중은 거의 그대로고, 근육량은 1.7kg나 늘었으나, 체지방량은 3.1kg나 감소했다. 그가 실천한 클린 식스틴이란 16시간 동안 공복을 유지함으로써 몸에 있는 독소를 빼는 시간이다.

그 이후 저자는 7년 동안이나 간헐적단식을 성공적으로 실천하고 있고, 또 이를 주변 사람들에게 알리고 있는 간헐적단식 전도사가 되었다.

 

"무엇을 먹느냐보다 언제 먹느냐 하는 것이 비만과 그로 인한 질병을 예방할 수 있는 핵심이다.

간헐적 단식을 하면 살이 빠질 뿐 아니라 장수유전자라 불리는 시르투인(sirtuin)이라는 효소의 활동이 증가하여 노화를 억제하는 다양한 기능들이 깨어난다고 한다.

그리고 대사계가 변하면서 탄수화물이 아닌 지방을 에너지로 사용할 수 있는 몸으로 변할 수 있다고 한다." / 27쪽

"사람에 따라 차이가 있겠지만 간헐적 단식은 다이어트와 몸 관리에 확실히 효과가 있다. 살면서 한 번쯤 실천해볼만한 방식이라고 생각한다. 먹는 것을 절제한 뒤 오는 여유와 풍요는 경험해본 사람만이 느낄 수 있다. 우리는 먹는 것의 감사함을 오래 전에 잊어버렸다. 간헐적 단식을 하면 음식을 먹는 일이 얼마나 감사한지 깨닫게 될 뿐 아니라, 내 몸을 위해 아무거나 먹지 않겠다는 생각을 하게 된다." / 52쪽

계속 먹고 싶은 음식이 있는 것은 몸에서 그 영양소를 필요로 하기 때문이라는 말이 있다. 그런데 꼭 그런 것만도 아니다. 내가 뭔가가 땡기는 것이 있는 것은 그 속에 있는 첨가물, 액상 과당 등에 중독되어서 일 수도 있다.

또 삼시 세끼를 꼭 잘 챙겨먹어야 건강하다는 말도 사실이 아니라는 점을 배우게 되었다. 내가 성장기 어린이가 아닌 이상, 배가 고프지도 않은데 꼬박꼬박 끼니를 챙겨 먹을 필요는 없는 것이다.

돌이켜보니 살면서 공복을 유지했던 적이 거의 없었던 것 같다. 꼭 뭔가를 중간중간 먹고, 매일 꾸준히 달달한 커피 등을 섭취해왔기 때문에 내 입이 그런 인공 감미료에 중독이 되어버린 것 같다.

내 몸도 쉼이 필요하다는 사실을 깨닫는다. 간헐적 단식을 어렵게 생각할 것이 아니다. 그냥 한 끼만 덜 먹으면 된다. (사실 한 끼를 스킵하는 것은 세끼를 평생 챙겨먹었던 나에게는 매우 어려운 일이다)

아침 8시에 무엇을 먹었다면 8시간 후인 오후 4시까지 마지막 식사를 마치는 것, 혹은 저녁 7시까지 저녁을 먹었다면 첫 식사를 그 다음날 오전 11시에 시작하면 된다. 그 뿐이다.

그런데 그 공복을 몇시간 더 유지하는 것이 어려운 것은 배가 그리 고프지 않아도 시간이 되면 늘 음식물을 몸에 넣어주던 것이 습관이 되어서 인 것 같다.

이 책은 공복에 대한 두려움을 깨준 책인 것 같다. 공복을 두려워하지 말고 내 몸을 청소하는 시간, 내가 젊어지는 시간으로 받아들이고, 배가 그리 고프지 않은데 건강을 위해 꼭 끼니를 챙겨야겠다는 편견을 버려야겠다. 인공 감미료나 액상과당을 줄이고, 클린 푸드로 가볍고 건강한 식습관을 갖춰야겠다.

불안

불안 - 2020 세종도서 교양부문 선정 ㅣ 핑거그림책 1
조미자 지음 / 핑거 / 2019년 9월

불안이라는 심리의 실체에 대해 우리는 얼마나 알고 있을까? 어찌보면이 책에서 묘사된 대로 불안이라는 실체는 내가 상상하는 것처럼 커다란 괴물, 무시무시하고 몸집이 커서 나를 집어삼킬 것처럼 커다란 존재가 아닐지도 모른다는 생각이 든다.

그림책인데 어른을 위한 그림책, 불안이라는 심리를 그림으로 표현한 심리 동화다. 예쁜 색감으로 가득한 눈이 즐겁지만 심오한 내용을 담고 있는 동화다.

"사랑, 행복, 기쁨... 과 함께, 불안도 내 안의 감정"

불안이라는 감정의 실체는 때때로 나를 어지럽게 하고, 나를 무섭게 한다.

그것은 가득 차 있다가도, 어느순간 사라져버리기도 하고, 또 다시 나타나 나를 놀라게 하기도 한다.

주인공은 그 '불안'의 실체를 만나보기로 결심한다.

그리고 내 마음의 심연으로 들어가보기로 마음 먹고 마음 바깥에 삐져나온 끈을 잡아당기기 시작한다.

그 마음의 끈을 잡아당기고 보니 '불안'이라는 성난 녀석, 무시무시해보이는 녀석을 맞닥뜨린다.

그 녀석은 아주 크다.

그 녀석은 내가 어디 숨어도 나를 찾아내는 녀석이고, 끈질기게 쫓아다니는 녀석이다.

끈질기게도 계속 머릿속을 온통 헤집고 다니던 녀석이 어느새 사라져버린 것을 발견한다.

여전히 나를 졸졸 쫓아다니지만, 그 녀석이 때로는 성가시기도 하지만, 이제는 예전 만큼 그렇게 무시무시한 존재가 아니고, 귀엽기도 하고, 또 나름 그 녀석과 우정도 싹트고 있는 중이다.

"아직 네가 두려울 때도 있지만, 이제는 너와 이야기를 할 수 있어."

"너와 더 많은 이야기를 나누다 보면 어쩌면 우린, 좋은 친구가 될 수 있을지도 몰라."

불안이라는 심리에 대해 그림으로 너무도 절묘하게 묘사한 그림책이다.

불안은 무시무시한 존재로 생각하고 두려워 하면, 그 실체는 더욱 힘을 발휘해서 막강해지고, 쫓아내기도 어렵고 끈질기게 나를 쫓아다닌다. 내가 두렵다고 생각하면 할 수록 더욱 마주하기가 어렵다. 무서운 존재다.

그런데, 그녀석은 그냥 그렇게 있는 녀석이다. 어쩌면 내가 인정하고 받아들여야 하는 존재인지도 모른다고 생각하고 그냥 옆에 두면 때로는 사라지기도 하고, 갑자기 나타나지만 어느새 작아져 있기도 하다.

사실 불안이라는 실체는 아주 작고 귀여운 내 주머니 속에 들어갈 수도 있는 연약한 존재인지도 모른다. 어차피 있는 거 그냥 그 녀석을 받아들이고 친구가 되기로 하자.

이렇게 생각하니 불안이라는 실체가 별겨 아니라고 생각되는 신기한 현상과 마주한다. 불안은 그냥 불안이라는 내 감정 중 하나다. 기쁨, 행복, 등 여러가지 감정 중의 하나이지 나를 잡아 먹지도, 나를 죽이지도 못하는 그냥 내 일부일 뿐이라는 것을 깨닫게 된다.

불안이라는 감정을 마주할 때마다 두려워하고 무서워하고 피하려고 애쓸 것이 아니라, 그저 옆에 잠시 둘 수 있는 친구라 불러보는 것은 어떨까. "이 녀석도 잠시 내가 보고싶었나보군. 그래. 잠시 머물다가렴." 이라고 말이다.