중국집

중국집 - 피아노 조율사의 중식 노포 탐방기
조영권 지음, 이윤희 그림 / CABOOKS(CA북스) / 2018년 10월

전에 『정신과 의사의 서재』의 책을 읽었을 때 추천 도서로 있어 읽어보고 싶었습니다.

26년 차인 피아노 조율사님께서 쓰신 책으로 26년 차 중식 마니아라고 합니다.

전국 어디든 달려가 조율하고, 그 동네 중국집을 찾아 혼자 식사하는 소박한 취미를 가졌다고 합니다.

 차례가 아닌 차림표로 지역의 식당 이름과 메뉴가 쓰여있습니다.

뒷부분에는 전국 지도와 탐방했던 지역의 식당 이름 기록이 있습니다.

나의 고향 익산 두 군데나 들러보셨는데, 저는 가보지도 않았던 곳 같습니다.

지금 내가 살고 있는 아산에는 한 번도 안 오셨는지 아산은 보이지 않네요.

개인적으로 중식당은 잘못 찾아가면 맛이 없는 경우가 너무 많았던지라, 중식을 썩 선호하는 편이 아닌데, 이 책을 보니 어느 지역에 갔을 경우엔 이 책에 나온 식당을 찾아가면 되겠다는 생각이 들기도 합니다.

만화가 있어 내용에 흥미를 더해줍니다.

우리나라에 영업 중인 중국집이 2만여 개, 한 식당에서 

하루에 30그릇의 짜장면을 판다고 가정하면 하루에 

60만 그릇이 소비되는데, 

즉, 하루에 우리나라 사람 100명당 1명은 짜장면을 먹는다는 

이야기이다. 짜장면을 한식의 한 부분으로 봐도 되는 대목이며

 약 100년의 시간 동안 여러 형태의 짜장면으로 

재탄생한 것도 당연한 일일지 모른다.

중국집 p50

인천에서 처음 만들어진 짜장면은 지금처럼 공장에서 

만든 까만 춘장이 아니었기에 콩을 발효시킨

황장의 형태로 다진 고기와 함께 면에 비벼 먹었던 것이 유래다. 

중국집 수가 늘면서 자연스럽게

춘장을 제조하는 공장이 생겼고,

감자를 투박하게 썰어 넣은 짜장면이 번성했다.

중국집 p106

우리 중식 군만두는 사실 중국과도 일본과도 다르다. 

중국의 동북 음식 중에는 납작하고 커다란 군만두를 쉽게 

볼 수 있지만, 추운 지방 음식답게 피가 무척 두껍다. 

일본 교자는 튀긴다기보다 기름에 구운 뒤 쪄내는 식이다. 

우리나라에서는 그리 두껍지 않은 피에 소를 채워 튀기다시피 

하는 방식으로 정착했다. 기름에 한 번에 넣고, 한 번에 꺼낸다. 

빠른 회전율과 박리다매에 맞는 방식이랄까. 

우리나라 중국집들의 사정을 엿볼 수 있는 대목이기도 하다.

중국집 p142

우리나라 화교 1세대는 산둥성 사람이 많았다.

이 지역은 중국공산당 영토이고,

당신 산둥성 사람 대부분은 공산당에 반대하고,

자유중국(대만)을 지지했다.

그래서 그들은 대만, 일본, 우리나라 등으로

떠나 살았다. 이주 초기에 재산의 소유와 직업의 제한이 있었던 화교들은 중식당을 할 수밖에 없었다. 또한, 우리나라로 온 화교들은 대체로

대만 국적을 취득해 살았는데,

갑작스럽게 우리나라가 대만과 단교하고,

1992년 중국과 수교를 맺으면서

서울 명동의 중국대사관 근처에 운집해

중국집을 운영하던 화교들이

지금의 연희동과 연남동 등지로 옮겨가게 되었다.

중국집 p220

[오늘의 한문장] My Mum

she‘s a fatastic cook, and a brilliant juggler.

when I‘m sad she can make me happy.

my mum‘s as beautiful as a butterfly, and as comfy as an armchair.

she‘s a SUPERMUM.

and she make me laugh.

[오늘의 한문장] Aldo

Aldo is my friend only, and he‘s a secret.

Like when they were horrid to me the other day.

I‘m sure they went away because Aldo came.

I wish Aldo would help, but hd‘s only my special friend.

I wish Aldo could be with me all the time.

[오늘의 한문장] Voices in the Park

I wish I ha half the energy he‘s got.

The girl took off her coat and seong on the climbing frame, so I did the same.

I‘m good at climbing trees.

So I showed her how to do it.

She told me her name was Smudge - a funny name, I know, but shd‘s quite nice.

개미가 알려주는 가장 쉬운 미분 수업

개미가 알려주는 가장 쉬운 미분 수업 - 미분부터 이해하면 수학공부가 즐거워진다
장지웅 지음, 김지혜 감수 / 미디어숲 / 2021년 6월

학창 시절 좋아하지 않았던 과목이라면 그 과목에 관련한 책도 어쩌면 거들떠보지 않을 수도 있을텐데, 내가 좋아하지 않았던 과목과 관련된 책을 찾는 이유는 뭘까 궁금하기도 합니다. 하지 못했던 걸 다시 정복하고 싶은 마음일까요?

막상 이 책을 받고 표지의 그래프와 기호들을 보는 순간, 머리가 아파오려고 해서 '괜히 신청했나보다,,,, 이걸 읽어야 하는가?,,,, 읽고도 이해가 안된다면,,,,' 오만 가지 생각들을 하며 눈에 들어오는 문구,

'미분이 이렇게 쉬울 줄이야!'

오로지 이 문구 하나 믿고 읽기 시작했습니다.

이 책을 쓰신 장지웅님은 대학교를 졸업할 즈음 고등학교 수학의 중요성을 깨닫고 고등학교수학을 바라보는 관점의 변화로 이 책을 쓰는 배경이 되셨다고 합니다. 고등학교 수학에 여전히 관심이 많아서 지금도 청소년과 일반 독자들을 위한 교양수학에 대한 글을 꾸준히 쓰고 계신다고 합니다.

미분이 무엇인지부터 이야기하는 이 책은 다짜고짜 기호부터 나오지 않아 다행입니다. 개미를 등장시켜 이해하도록 합니다.

이 책의 특징은 이야기가 있고, 시를 번역하고, 미술 작품을 감상하듯이 쉽고 편안한 마음으로 다가갈 수 있도록 합니다.

문자와 기호의 개념을 놓치거나

충분히 이해하지 못하고 넘어가면

수학공부는 그 순간부터 악몽이 된다.

개미가 알려주는 가장 쉬운 미분 수업 p22

수학 개념을 다룰 때 미술작품을 대하듯이 호기심을 가지고 접근해 보자고 합니다. 다양한 개념, 공식이 나오게 된 과정과 어떤 경우에 이 공식을 적용할 수 잇는지, 또한 공식을 사용할 때의 제한 조건이 있는지, 다른 개념과 어떻게 연결되는지 등 공식을 둘러싸고 있는 주변 이야기에 관심을 가져봐야 한다고 합니다. (25)

개미를 등장시켜 일반 미분개민, 화살 미분개미, GPS 미분개미로 나눠 이야기의 흐름에 따라 이 개미들이 등장합니다.

미분에 관련된 책을 보니 많은 도표와 그래프들, 분수함수, lim식, 함수, 도함수, 오일러, 로그함수 등 오랫만에 보면서 머리가 아플 줄 알았는데, 이런 책이 내가 학창시절에 있었더라면, 이야기로 풀어가는 방식이 있었더라면 조금은 쉽게 이해할 수 있지 않았을까 생각해봤습니다.

작품을 감상하듯 식을 떠올릴 수 있도록 이야기해 주는 이 책은 직접 읽어보면 더 좋을겁니다.

위에 사진도 찍었지만, 미분 개념은 정확한 번역이 필요하다는데, 어쩌면 저는 번역을 정확히 못했던 건 아닌지, 기호를 정확히 알고 넘어갔어야 한 게 아니었는지 생각해봅니다.

미분은 수학이지만, 자연현상과도 관련이 있다는 미분.

미분을 알아야 적분도 가능하다니, 미분을 정확히 알아야 한다는 생각이 듭니다.

아무리 봐도 머리만 아플 뿐 보고 싶지 않던 수학이 지금은 왜 머리가 아프지 않은 것인지, 다시 한 번 공부해 보고 싶다는 생각이 듭니다.

현 중학생이라면, 고등학생이 미분을 이해하지 못하고 있다면, 이 책 한 권이면 되지 않을까 합니다. 아직 제 아이는 어리지만, 고등학생이 되기전 중3 시기에 이 책을 읽고 미분에 대해 조금이나마 알고 고등학교 수학을 한다면 큰 도움이 될 거라고 생각합니다.