캠핑 한 끼의 행복 with 시원북스

캠핑 한 끼의 행복 - 캠핑 다니는 푸드 에디터의 맛있는 캠핑 이야기
정연주 지음 / 시원북스 / 2025년 4월

저는 사실 #캠핑 을 그다지 좋아하지 않아요. 혼자 등산이나 러닝을 마친 뒤, 적막한 집에서 조용히 시간을 보내는 게 제 성향에는 더 잘 맞거든요. 그런데 남편과 딸의 성화에 못 이겨 작년 겨울부터 본격적으로 캠핑을 시작하게 되었어요. 추운 날씨에 텐트를 치고 이것저것 신경 써야 할 게 많다 보니 솔직히 너무너무 힘들더라고요. 그래도 어쩌겠어요. 딸아이와의 소중한 추억을 쌓아가는 일이니까요. 궁시렁거리면서도 따라나설 수밖에요.
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이 책은 요리 칼럼니스트가 쓴 책답게 캠핑과 요리에 대한 에세이와 #캠핑음식 레시피가 잘 어우러져 있어요. 작가는 자폐아인 아이의 정서에 좋다는 이유로 캠핑카를 시작했다고 해요. 어쩌면 캠핑과 여행이, 반복되는 일상에서 숨을 틔워주는 하나의 통로였는지도 모르겠어요. 주중의 고단함을 견디며 주말에는 어디로 떠나 무얼 먹을까 고민하는 캠퍼들의 마음이 고스란히 전해져서 읽는 내내 코끝이 찡해졌어요. 본격적인 내용에 앞서 작가는 추천 캠핑장을 소개하고 캠핑카, 카라반, 트레일러의 차이점도 간단하게 짚어줘요. 꼭 필요한 미니멀 캠핑 세팅과 있으면 더 즐거운 확장 구성도 소개해주고요.
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레시피는 계절별로 봄, 여름, 가을, 겨울로 나뉘어 구성되어 있어요. 각 요리에 얽힌 이유, 더 맛있게 만드는 팁, 그 음식이 가지는 의미 등을 수필 형식으로 풀어내서 읽는 재미가 쏠쏠합니다. 작가의 캠핑 경험을 따라가다 보면 저처럼 캠핑에 큰 관심이 없던 사람에게도 슬며시 캠핑에 대한 로망이 생기게 돼요. 책 뒷부분에는 모든 #캠핑레시피 가 한눈에 정리돼 있어 긴 글을 다 읽지 않아도 요리를 따라하기 쉬워요. 물론 레시피만 나열된 직관적인 요리책은 아니기 때문에 오직 ‘ #캠핑요리 ’에만 관심이 있다면 예상과는 조금 다를 수도 있어요. 하지만 시원한 바람이 솔솔 부는 타프 아래, 의자에 기대 앉아 이 책을 펼치면 마치 캠핑장 한켠에서 좋은 #캠핑족 친구를 만난 듯한 기분을 느낄 수 있을 거예요.
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⭐ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다⭐️

따뜻한 여사의 월간 집밥 with 싸이프레스

따뜻한 여사의 월간 집밥 - 한 번 요리로 한 달이 편한 밀프렙
김수림 지음 / 싸이프레스 / 2025년 4월

밀프렙(Miel Prep), 들어보셨나요? 저는 토끼님🐰이 알려주시기 전까지는 이 개념을 몰랐어요. ‘밀프렙’은 식사를 뜻하는 meal과 준비를 뜻하는 preparation의 합성어예요.
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저는 요리하는 걸 좋아하고 손도 빠른 편이지만 맞벌이를 하다 보니 체력적으로나 시간적으로 여유가 없어 자연스레 배달 음식이나 밀키트에 의존하게 되더라고요. 그러다 보니 집안 경제에도 부담이 되고 건강도 걱정이 됐어요.
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그런데 토끼님🐰이 알려주신 밀프렙은 정말 편리해 보였어요. 집에서 도시락처럼 만들어 냉동실에 쟁여두었다가 먹고 싶을 때 전자레인지에 데워 먹기만 하면 되는 방식이에요. 주말에 한 번에 왕창 만들어 두고 주중에 차례차례 꺼내 먹는 거죠. 아직 실천에 옮기진 못했지만 언젠가는 꼭 시도해보고 싶어요.
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저자는 밀프렙의 장점을 다음과 같이 말해요.
하나, 유통과정에서 변질 걱정 없이 갓 만든 음식처럼 먹을 수 있다.
둘, 저가 재료나 첨가물 걱정이 없다.
셋, 재료를 냉장 보관하다가 못 먹고 버리는 일이 없고, 한 번에 조리해 저장하니 재료 손실이 없다.
넷, 요리할 때 양이 적든 많든 수고의 차이가 크지 않다.
다섯, 한 번에 많이 만들기 때문에 그날 식사도 함께 해결할 수 있다.
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이 책에는 장보기 요령이나 냉장고 정리 팁도 함께 담겨 있어요. 1월부터 12월까지, 각 달마다 다섯~여섯 가지 요리가 소개되어 있고, 한 장바구니 안의 재료로 여러 가지 요리를 응용하는 방식이 가장 마음에 들었어요. 다양한 고기와 채소를 활용해서 영양소도 골고루 챙길 수 있겠더라고요. 꼭 밀프렙으로 만들지 않더라도 맛있게 즐길 수 있는 레시피들이에요.
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또 찌개 등 밀키트를 만드는 방법, 요리별 냉동 보관 기간과 해동 요령도 함께 소개돼요. 밀프렙 용기 선택법과 사용 팁까지 알려주니 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 될 거예요.
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천정부지로 오르는 물가와 가족의 건강이 걱정되지만, 시간 여유가 없는 분들께 꼭 추천하고 싶어요. 레시피들이 아이들도 좋아할 만한 구성이라, 아이가 있는 가정에 특히 잘 맞을 것 같아요. 다음 책에는 ‘밀프렙 다이어트 식단’도 다뤄주시면 좋겠다는 작은 바람을 가져봅니다.
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⭐ 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다⭐️

볼빵빵배통통요리수첩 with 보리

볼빵빵 배통통 요리 수첩 ㅣ 개똥이네 책방 57
박은진 지음 / 보리 / 2025년 3월

요리와 베이킹을 좋아하는 엄마를 닮아서인지, 봄이🌸도 요리에 관심이 많아요. 학교에 들어가기 전에는 문화센터에서 요리와 베이킹 수업을 종종 들었는데, 입학하고 나서는 어린이를 위한 요리 수업이 거의 없어져 아쉬웠어요. 그래서 요즘은 집에서 제가 직접 열심히 가르쳐 주고 있어요.
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책을 받자마자 봄이🌸가 무척 좋아했어요. 귀여운 일러스트가 먼저 눈에 들어왔나 봐요. 레시피와 요리 과정을 살펴보니, 구하기 쉬운 재료에 따라 하기 쉬운 과정이라 참 마음에 들었어요.1부는 맛있는 제철 과일과 채소로 만드는 36가지 요리가, 2부는 손쉽게 구할 수 있는 식재료로 가족이나 친구들과 함께 나눌 수 있는 34가지 요리가 담겨 있어요.
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봄이🌸는 책에 나오는 요리를 다 만들어보겠다며 벌써부터 의욕이 넘쳐요. 그중 첫 도전 요리는 양배추 참치 쌈밥! 원래 레시피에는 고추장이 들어가지만, 봄이🌸가 아직 매운 걸 잘 못 먹어서 미소 된장으로 대체했어요. 요리를 준비하면서는 처음으로 참치캔 따는 법도 배웠답니다.입학할 때 학교에서 곽우유 입구 여는 법을 연습해 오라고 하더라고요. 그때 문득, 그런 것들도 늘 제가 해줬다는 걸 깨달았어요. 이제는 아이가 스스로 할 수 있도록 하나하나 가르쳐줘야겠다는 반성을 하게 됐어요. 아이와 함께 요리를 하면 평소 접하지 못했던 재료나 도구들을 자연스럽게 익히게 되는 것 같아요. 고사리 같은 손으로 조물조물 양배추 쌈을 싸는 모습이 얼마나 귀엽던지요.
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다음에는 캠핑 갈 때 도시락으로 싸갈 깡통햄 네모 김밥에 도전해보려고 해요. 좋은 책 덕분에 아이와 함께 재미있고 소중한 시간을 보낼 수 있을 것 같아 감사한 마음입니다!
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 출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다

우리학교 급식은 어떻게 만들어 질까요? with 봄소풍

우리 학교 급식은 어떻게 만들어질까요? ㅣ 봄소풍 지식 더하기 1
이은영 지음, 이갑규 그림 / 봄소풍 / 2025년 3월

저는 ‘급식 세대’는 아니에요. 고등학교에 올라가서야 1년 정도 급식을 먹었는데, 그때도 무상급식은 아니었던 걸로 기억해요. 초중고 내내 도시락을 싸서 다녔는데, 삼남매의 도시락을 그 오랜 시간 동안 챙겨주신 엄마가 정말 존경스러워요. 저라면 절대 쉽게 해내지 못했을 거예요.
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이번에 봄이🌸가 학교에 올라가면서 급식에 대한 걱정이 많았어요. 학교엔 나이 차이가 많이 나는 아이들이 함께 있어서, 매운 음식도 자주 나올 텐데 봄이🌸는 매운 걸 전혀 못 먹거든요. 입학한 지 한 달쯤 지난 지금, 급식이 어떤지 물어보니 꽤 맛있고 마음에 든다고 하더라고요. 그래서 함께 이 책을 읽으면 좋겠다는 생각이 들었어요. 학교 급식이 어떻게 만들어지는지, 얼마나 많은 사람들이 애쓰고 있는지를 알고 나면 고마운 마음도 더 커질 테니까요.
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책은 글밥이 많고 내용도 제법 복잡한 편이에요. 생각보다 글이 길기도 하고요. 그래도 저학년 아이들도 충분히 재미있게 읽을 수 있을 만큼 흥미로운 내용이 가득하답니다. 조리사, 영양사 선생님들이 식재료 검수부터 급식 내용 회의, 조리, 배식, 설거지까지 체계적인 시스템 속에서 안전한 급식을 위해 애쓰고 계셨어요. 손에 상처가 있거나 열이 있거나, 노로바이러스처럼 전염 가능성이 있는 질병에 노출되면 당연히 작업에 참여할 수 없다고 해요. 채소는 안전성이 검증된 소독액으로 꼼꼼하게 씻고, 식중독 사고가 발생했을 때 원인을 조사할 수 있도록 매 끼니마다 ‘보존식’을 따로 담아 보관한다는 것도 새롭게 알게 되었어요.
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요즘 봄이🌸는 매일 다음 날 급식이 뭔지 궁금해해요. 한 달치 급식표를 보면, 아이들의 다양한 입맛을 고려한 세심한 식단 구성이 눈에 띄어요. 엄마인 저도 그렇게는 못할 텐데, 새삼 우리나라의 교육 복지에 감사한 마음이 들었어요.
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출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다

룬 크루아상 레시피북 with 현익출판

룬 크루아상 레시피북 - 호주 최고 로컬 베이커리의 베이킹 노하우
케이트 리드 지음, 이혜주 옮김 / 현익출판 / 2025년 3월

책이 사용하는 반죽에는 우유 풀리쉬가 들어가요. 본반죽 레시피에는 풀리쉬가 따로 나와 있지 않아서 혼란스러웠는데, 반죽 과정 중에 언급이 되어 있더라고요. 책에서 설명하는 크루아상 제작 방식이 기존과 달라서 흥미로웠어요. 오랜 베이킹 경력이 있지만, 이런 과정을 접한 건 처음이었거든요.

책에는 감각적인 사진과 함께 크루아상, 퀸아망, 뺑 오 쇼콜라, 크러핀 등 다양한 레시피가 실려 있어요. 특히 ‘두 번 구운 크루아상’ 파트가 인상적이었어요. 식은 크루아상을 다시 맛있게 활용하는 방법을 알려줘서 유용하더라고요.

무엇을 만들까 고민하다가 크러핀에 도전했어요. 오래전부터 만들어 보고 싶던 품목이었거든요. 발효가 너무 잘돼서 기대했는데, 막상 구워 보니 볼륨이 부족했어요. 이상해서 다시 책을 확인해 보니, 반죽 40g짜리 2장을 써야 하는데 저는 40g 1장만 사용했더라고요. 반죽을 밀고 휴지한 시간이 아까워서 속상했지만, 꼼꼼히 읽지 않은 제 탓이겠죠. 다만 책이 서술형식이라 직관적으로 이해하기 어려운 점은 좀 아쉬웠어요.

원래는 레밍턴 크러핀을 만들려 했지만, 크림을 채울 공간이 부족해서 대신 초코 코팅을 해주었어요. 그래도 책에서 크러핀, 크루아상, 데니시 등 다양한 성형 방법을 사진과 함께 자세히 설명해 줘서 많은 도움이 됐어요.

이번 실패를 계기로 다음에는 더 잘 만들 수 있을 것 같아요. 크루아상 반죽의 장점은 하나의 반죽으로 다양한 변주가 가능하다는 점이에요. 파이 반죽을 밀기에 좋은 계절이 빠르게 지나가고 있어요. 여름이 오기 전에 부지런히 만들어 봐야겠어요!

출판사로부터 도서를 제공받아 작성한 리뷰입니다