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마흔, 더 이상 살찌지 않는 식단 - 과학으로 증명해낸 탄수화물.지방.단백질 황금 밸런스
이지원.김형미 지음 / 북폴리오 / 2021년 11월
평점 : 
처음에 책을 만났을 때는
40대식단을 위한 다이어트책? 혹은 레시피책?
이런 기대로 펼쳐보게 되었더래요.
그런데, 40대 식단은 물론이고,
건강한 다이어트를 위한 지식이 가득한 책이라는 점!
그래서, 사실 아이들 어릴때 첨가물이며
영양소의 조합을 어느정도 생각하던 엄마가
아이들 컸다고 대충 식단 구성을 해서
청소년이라 이제 점점 다이어트식단을 고려해야 하는데
이번 기회에 지식도 의지도 충전하게 되는 기회를 맞아봅니다!
책의 두깨는 일단, 부담스럽지 않기에
건강한 식생활을 위한 책으로서
40대 추천도서를 넘어 30대 중반 정도라면
특히 필독도서로 권하고 싶습니다.
본문으로 들어가기 전에, 워밍업으로
'지금 이 순간 가장 궁금한 7가지'부분에서도
우리가 왜 건강한 다이어트 식단을 고려해야 하는지,
여기에서 어떤 포인트를 잡아야 하는지,
배경지식을 일단 풀어보고 있어요.
1. 남녀의 체중 감량법이 달라야 한다?
2. 극단적 다이어트를 하면 요요 현상이 더 빨리 오는 이유?
3. 체중 감량이 진행되다 어느 순간부터 정체기가 오면 어떻게 해야 할까?
4. 외식을 건강하게 할 수 있는 방법은 없을까?
5. 다이어트에 좋은 안주, 나쁜 안주가 있을까?
6. 감미료로 설탕을 대체하는 것이 체중 조절에 효과가 있을까?
7. 지중해 식단에 꼭 올리브오일을 사용해야 하는가?
다이어트책을 통해 일반적인 상식들은 많이 알게 되지만,
생리적인 변화가 또 다른 '마흔'에 대한 책은 사실 처음인데요.
마흔의 생리 시스템은 또 다르게 진행되기를,
성호르몬과 신체활동량의 감소로 인해
근육 및 근력이 저하되고 생체 효소의 활성도가 떨어지면서
여러 특성이 다르게 생겨나더라구요.
체중이 증가하는 것 뿐 아니라,
팔다리도 얇아지고,
뱃살이 두둑해지고 허리가 굵어지는데..
문제는 그저 나잇살이라고 그냥 둔다는 것.
다이어트책 <마흔, 더 이상 살찌지 않는 식단>은
마흔 이후의 신체적 변화에 대한 이유를 설명해주면서
그리하여 40대 식단조절을 어떻게 해야 하는지,
조목조목 알려주기를
영양학적으로 불균형이 있는 다이어트 방법을
무조건 배척하기 보다는
장단점을 알려주면서
위험성을 함께 고려해주고 있답니다.
40대 즈음 되면 단순히 체중감량이 아니라,
건강상의 주의점도 함께 고려해야 하기에,
40대 추천도서인 이 건강책은
건강상 어떠한 문제가 생겨날 수 있는지를 또한
함께 풀어보면서, 그에 맞춰 추천 식생활도 설명해주기도 해요.
여태껏 다이어트 식단에 대한 하우투만 생각했다면
40대 추천 건강책을 통해,
독자의 상황에 맞춰 어떻게 '건강한 식단'을 정할 지,
필요한 영양학적인 지식을 얻어보며
상식이 아닌, 정확한 이유를 배워보게 되기도 했습니다.
단순히 우리가 왜 마흔 즈음 발란스를 맞춘
지중해식단 레시피를 따라볼 일인가를 이론적으로
이해하고 납득되는 것 이상으로,
마지막 장에서는 한국에서도 가능한 지중해식단의
레시피까지 소개해주면서
진정, 건강책으로서, 다이어트책으로서 완성도를 높인
알찬 40대 추천도서!
40대 이상이라면 필독서처럼
각 집에 한 권씩 흡수를 해보기를 추천해봅니다 ;)