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의사가 알려주는 건강한 음주법 - 물 고르는 법부터 안주 고르는 법까지, 장 전문의가 말하는 음주의 지혜
후지타 고이치로 지음, 정지영 옮김 / 책밥 / 2020년 11월
평점 : 
장내 환경을 안정시켜 건강하고 오래 살기!
장 전문의 후지타 고이치로 박사가 알려주는,
<의사가 알려주는 건강한 음주법>은
단순히 '술'에 관한 이야기만이 아니라,
식생활 전반을 고려한 장건강을 배우게 되는
유익한 건강도서랍니다 ;)
음식을 씹어 넘겨 위에서 소화시킨 후,
장에서 영양소를 흡수하니만큼,
장내 환경은 우리 생명 유지에 중요합니다.
건강한 장에는 장내 세균이 균형 있게 분포하니,
그런 세균이 번식하는 상태가 꽃밭갇다고 하여
'장내 플로라'라고 부르는데, 장내 플로라의 균형이 깨지면
흡수력이 떨어지고, 면역력이 저하되어 건강에 문제가 되죠.
그런데, 장 건강은 음식의 섭취에 관한 문제 뿐 아니라,
정신적인 영향도 받기 때문에,
저자의 주장에 따르면 '스트레스'를 완화시키는
적당한 음주는 건강에 도움을 준다고 합니다.
물론, 모든 사람에게 '음주'가 적합한 것은 아닙니다.
사람의 유전자에 따라, 아세트알데히드 분해의 능력이 다른데,
술에 강한 NN형, 어느정도 잘 마시는 ND형, 그리고
아세트알데히드 분해 능력이 상당히 낮은 DD형으로 나뉩니다.
책에서는 이렇게 기본적인 건강상식과 더불어,
음주상식에 대해서도 알려주고 있는데요.
연습한다고 술을 잘 마시느냐?
자기전에 마시는 술은 수면건강에 좋은가? 등
음주와 관련된 오해들도 바로 잡아주고 있습니다.
장내 세균의 균형상태는
「유익균 : 중간균: 유해균 = 2 : 7 : 1」 의 상황.
유익균이나 유해균의 이해는 상식적으로 알지만,
중간균은 이번에 알게 되었는데요.
중간균은 유익균과 유해균 중 우세한 쪽의 편이 되니,
유해물질을 만드는 유해균이 지나치지 않도록
식습관을 비롯하여 생활습관을 신경써야 한답니다.
1장에서 장에 이로운 음주 방법을 알려주고,
2장에서는 구체적으로 스트레스 없는 건강 음주법을 알게되기를,
적당한 알코올을 마시면 혈류를 촉진하고 동맥경화를 예방하는
HDL 콜레스테롤을 늘려, 혈전이 생기지 않도록 도움을 주는데
모든 술이 유익하다고는 할 수 없고, 또한 NN형이라고 해도
하루에 180~360ml에서 멈춰야한다고 합니다.
술에는 양조주와 증류주가 있는데,
양조주에는 당질을 함유하고 있고,
증류주는 불필요한 당질은 없어서
혈당치가 양조주보다 잘 오르지 않습니다.
혈당치의 면에서는 위스키나 소주가 나은 것 같으나
레드와인에서 쌉쌀한 맛이 나는 저당질이라면
혈당치가 잘 오르지 않고 폴리페놀을 함유하였기에,
양조주임에도 권할만한 술인 것 같습니다.
폴리페놀은 노화를 촉진하는 활성산소에 대항하는
항산화작용을 하는 역할로 장내 건강에 유익한 성분.
또한 레드와인은 내장지방을 분해 촉진, 지방 세포 성장을 막는
효과를 가지고 있기도 하여, 건강에 유익한 음주 대상이 됩니다.
(물론, 과음하지 않는 선이어야 합니다.)
건강도서 <의사가 알려주는 건강한 음주법>에서는
'물'에 대한 건강상식도 가득 알려주고 있습니다.
장을 건강하게 하는 천연수에는 미네랄 함량에 따라
연수와 경수로 나뉘고, 용도나 몸의 상태에 따라
건강에 도움이 되는 물을 선택해야 합니다.
각종 미네랄에 대한 건강지식도 또한
자세히 배울 수 있는 기회였는데요,
활성산소를 중화하는 알카리성 물은
특히 장 건강에 도움이 크니만큼,
물에 대한 지식도 상당히 중요하다 싶었습니다.
장내 환경을 건강하게 조성하기 위해서는,
음주에서의 안주 선택을 비롯하여,
식생활에서의 음식선택도 또한 중요합니다.
나이에 따라 영양소의 섭취 제안,
바른 영양소 섭취를 위한 식재료에 대한 지식도
또한 꼼꼼히 읽고 배우는 자세로 읽게 되는 기회였네요.
장 전문의가 알려주는 유익한 음주생활!
건강도서를 통해 자세한 영양소 지식,
장건강을 위한 식습관, 음주습관을 배우며
몸도 마음도 건강하게 꾸릴 수 있는 지혜를 얻어보는
유익한 책 <의사가 알려주는 건강한 음주법> 이었습니다 ♬