주방세계를 면밀히 『조리 도구의 세계』

조리 도구의 세계 - 행복하고 효율적인 요리 생활을 위한 콤팩트 가이드
이용재 지음, 정이용 그림 / 반비 / 2020년 3월

주방 15년차!

꽤 오랜시간을 주방에 익숙해졌건만,

이 책, 와.. 보면서 진정 많이 채워갔답니다.

이정도는 되 줘야, 배태랑이다 싶더라구요 ;)

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조리 도구의 세계 by 이용재

#취미도서 #주방생활 #조리도구

목차를 보아컨데, 손에서 시작하여

계량과 측정, 자르기/썰기 등의 기능과

요리에 관련된 기능인 '익히기'도 포함.

그리고 마지막으로 세계 및 정리로

주방생활에서의 처음과 끝까지 모조리 포함.

각각의 조리도구를 설명하면서

카테고리가 있는 것은 당연히 예상했지만

은근 '인문학적 시선'을 품고 있는 책이에요.

#취미책 이라고 생각했는데 #인문도서 까지 도전.

조리도구?

바로, '손'의 관념에서 시작하지 말이죠.

조리도구는 일단, 손이 지닌 역할을 도와준다는 것!

책이 워낙 덕후 스러운 책이라

즤 가족들은 모두 "이 책 재밌지!" 강조하는데

그럴만도 한 것이,

효율적인 주방을 꾸리게 하는 길잡이면서

부차적이다 싶더라도 이건 꼭! 하며

안전을 고려하는 현실적인 시각!

단목적 도구가 많아도, 안전을 위해,

소화기는 꼭꼭 갖춰줘야 ;)

그냥 눈에 띄어서 샀던 조리도구들이 가득하다면

이번 기회에 <조리 도구의 세계로> 제대로 점검해보아요.

칼이며 도마며, 완전 실생활에 초밀접인데요.

책은, 도구들의 쓰임새 설명과 선택 요건,

더불어 혹시 선택 안하면 다른 방법으로~ 하며

유동적인 안목으로 독자를 지적으로 만든답니다 ;)

집에서 워낙 유익하고 편리하게 쓰이던

여러 조리 도구들에 대해 그 '근원'부터 생각하는

실용적이면서 교훈도 전해지는 책.

우리가 알아야 하는 기본 원칙들.

행복하고 효율적인 요리 생활을 위해,

합리성을 마구마구 추구해보는 멋진 책,

'조리 도구의 세계' 덕분에 프로 맘이 도리 것 같은

기대를 가득 채워보게 된답니다 ;)