기적의 작물!! 밭의 소고기!!! 콩, 내몸을 살린다.

콩, 내 몸을 살린다
한국콩연구회 지음 / 한언출판사 / 2009년 4월

최근의 현대인들의 잘못된 식습관이라든지... 여기저기서 받는 각종 스트레스로 인해 암을 비롯하여 당뇨, 비만, 동맥경화 등등 각종 질환들에 시달리고 있다.

그로 인해 자연히 건강에 좋은 우수한 식품들이 각광받고 있으며 웰빙과 관련된 것들이 많은 눈길을 끌고 있다.

그 중 단연 눈에 띄는 것이 바로  기적의 작물 또는 밭의 소고기라고 불리울 만큼 우수한 영양소들을 지니고 있다는  "콩"이다.

많은 이들이 이 콩에 대한 우수성에 대해서 익히 들어와서 잘 알고는 있을테지만.. '백문이 불여일견'이라고 했던가?!!

아무리 좋은 것이라 할 지라도 그 좋은 콩을 적절히 이용할 줄 모른다면 모르는 것만 못할 것이다.

 

어릴 적에는 콩 뿐만 아니라 채소류는 무조건 싫다고 멀리했었지만... 물론 현재도 당근은 멀리하고 있찌만.... 어쨌든 지금은 몸에 좋고 다이어트에 좋다고 하는 식품들은 일부러라도 찾아서 먹곤 한다.

그러다 요즘 꽃혔다고 할 정도로 즐겨먹고 있는 콩!!

요 손가락 한마디보다 작은 녀석이 그렇게 많은 효능을 보여준다고 하니 좀 더 콩에 대해 자세히 알고 싶은 마음에 책을 접하게 되었다.

 <콩, 내 몸을 살린다 >는 먼저 콩을 통해 병을 극복하게 된 사람들의 이야기를 시작으로 콩이 적합한 효능을 보여줄 수 있는 질병들과 그 콩의 효능, 다양하게 섭취할 수 있는 콩과 관련된 음식 등 그리 어렵지도 전문적이지도 않지만 일반인들이 이해하기 쉽고 거부감 없이 받아들일 수 있을 정도의 건강관련 서적이라 할 수 있을 것 같았다.

 

질 좋은 단백질과 지방이 풍부하고... 암이나 당뇨병, 심혈관질환, 골다공증 등 만성질환을 비롯하여 비만과 다이어트.. 그리고 탈모 등에서도 우수한 효능을 보여준다는 콩!!

하지만 아무리 우수한 식품이라하더라도 과욕은 금물일 것이고... 좋은 음식을 아무리 많이 섭취한다고 하더라도 먼저 나의 건강한 마음가짐이 없다면 소용이 없을 것이라는 생각이 든다.

우리 모두 콩으로 건강해집시다~~