보기만 해도 흐뭇해지고 군침이 도는 레시피

<사계절 갈라메뉴 303>, <추억을 꼭꼭 담은 밥상>을 읽고 리뷰해 주세요.

추억을 꼭꼭 담은 밥상 - 최승주의 7080 레시피 콘서트
최승주 지음 / 조선앤북 / 2011년 2월

<추억을 꼭꼭 담은 밥상> -보기만 해도 흐뭇해지고 군침이 도는 레시피  

 

목차입니다. 이 목차만 봐도 옛날 생각이 절로 나네요~  옛날음식이 참 생각이 많이나네요. 옛날 

에는 집에서 먹는것도 아마 군것질 이었겠지요ㅋㅋ 이렇게 보고있노라면 음식재료에 그냥 손이가 

네요. 시간이 된다면 여기 있는 레시피 모두 다 만들어 먹고 싶어요~~

 

 이렇게 레시피에서 쓰일 간단 계량법을 설명해놨어요. 추억을 꼭꼭 담은 밥상이라 그런지 소박하 

한 멋이 있네요~ 지금은 기계로 다 계량하는데 이렇게 숟가락으로 계량하는 것도 오랜만이에요.

 

옛날에 제가 진짜 좋아했던 핫도그입니다~ 지금보니까 이 핫도그가 보이면 엄마한테 사달라고  

쫄랐던 기억이 나네요~ 진짜 군침이 돌아요. 프랑크소시지만 있다면 바로 만들어먹을 기세 ㅋㅋ

 

제가 제일 좋아하는 레시피 목차가 될것같습니다.ㅋㅋ 집에서 매일 해먹는것 같아요 주전부리~

몸에 나쁜 불량식품이래도 너무나 맛있는 옛날 주전부리들..

  

아~ 그리고 이 책을 읽고나서 자주 해먹는게 있는데 바로 마가린간장비빔밥입니다. 만들기 참 쉽 

고 적고 싼 재료로 할 수 있어서 엄마 없이도 만들어먹을 수 있어요~

 

아쉽게도 계란노른자가 없네요. 제가 계란노른자를 못먹어서 ㅎㅎ.. 그래도 이렇게 참기름에 간장 

 몇스푼 떨어뜨리고 위에 김 얹어서 먹는거 정말 정말 맛있어요. 집에 재료 없을때 주로 이렇게 먹 

는데 이것도 아주 착한재료로 꿀맛을 낸답니다. 앞으로 많이 해먹을 듯 해요~ 이 레시피를 변형시

켜 여러가지 다양한 음식을 만들 수 있어서 정말 좋아요. 옛날 생각도 새록새록나고 제가 본 레시 

피북중 가장 맛있어보이고 좋은 책인듯 합니다. 별5개!! 완전 강추 합니다~!

좀 더 자유롭고 편안한 마음으로...!!

어설픔 - 한 번도 제대로 쉬어보지 못한 이들에게
이기웅 지음 / 조화로운삶(위즈덤하우스) / 2011년 3월

요즘 사람들은 누구나 마음속의 병을 한가지씩 지니고 살아갑니다. 늘 하는 생각인데.. 마음속의 병이 신체의 병보다 고치기 어려운 것 같습니다. 왜냐하면 신체적 병은 의학적으로 고칠 수 있으나 마음 속 깊이 침투한 병은 우선 한번 각인이 되면 오랫동안.. 평생동안 남을 지도 모르기 때문입니다. 왜 우리들은 이러한 병은 가지게 된것일까요? 제 생각에는 '완벽함'이라는 눈에는 보이지 않는 추상적 관념을 사람들이 따르기 때문인 것 같습니다. 소위 사람들은 이렇게 이야기 합니다. 경쟁사회에서 살아남으려면 어설퍼서는 안되고 완벽하고 빈틈 없어야된다고... 이러한 발상이 사람들이 더 스트레스 받게하고 비로소 육체 뿐만 아니라 정신도 손상시키게 되는거죠.. 저도 그러한 사람들 중의 하나입니다.   곰곰히 생각해보다가 너무나 완벽해지려고만 하는 생각 때문이었습니다. 아마 그러한 생각 때문에 쉬고 싶어도 쉬지 못하고 만약 쉰다고 할지라도 마음이 불편하여 쉬는 것도 힘들고 지칩니다. 저 말고도 이런 분들 많으실 테죠 ^^.. 한번 마음 놓고 푹 쉬고 싶죠.,, 그런데 그게 잘 안되는 현실탓만 합니다 ... 그러던 중 저는 이 '어설픔'이라는 책을 접하게 되었습니다. 한 번도 제대로 쉬어보지 못한 이들에게 권유하는 어설픔이라는 감정... 처음에는 놀랐습니다. 

  

이렇게 딱딱하고 빠르게 돌아가는 사회에만 살다보니 어설픔이라는 것을 경험해 보지 못했단 사실에.. 나는 이렇게 생각했습니다. 어설픈 것은 남들의 기대에 부응해주지 못하는 거라고.. 하지만 이 책을 읽어보니 그러한 것이 아니란 것을 알게되었습니다. 좀 더 여유롭고 긍정적이고 마음의 짐을 내려놓을 수 있는 사람이 되자는 것이었습니다. 늘 그러한 사람이 되고 싶었습니다. 위 사진의 목차에서 보듯이 진정한 쉼이란 것을 해보고 싶습니다. 여전히 늘.. 바라왔던 것이죠.

 

 이 책을 접하게 되면서 저는 아마도 삶의 인식을 바꾼 것 같아요. 사람들이 무뚝뚝하다고 말하는 내 성격까지 스스로 조금씩 바꿔나가는 것 같습니다. 이렇게 세상을 바라보는 눈이 달라지니 좀 더 편하고 이전에는 경험하지 못했던 여유를 갖게 된 것입니다. 그리고 여행갈 계획을 세우게 되었습니다. 좀 더 자유로워 지기 위해서죠~ 이렇게 계획세우면서 즐거운 것도 오랜만이네요. 산에도 가고 바다도 가고 어디든지 떠나고 싶어요. 바람처럼 구름처럼. 행복한 바보처럼 ^^..

 

사람들이 어설퍼졌으면 좋겠습니다. 너무 현실에만 매여있지 말고 자유롭고 여유있는 삶을 살아라고.. 다른 분들도 꼭 읽어보셨으면 좋겠네요...!!

< 언젠가 여유롭게 여행을 떠날 수 있기를.. >

<낯선 땅에 홀리다>, <전50>을 읽고 리뷰를 남겨 주세요.

낯선 땅에 홀리다 - 문인들이 사랑한 최고의 문학여행
김연수 외 지음 / 마음의숲 / 2011년 1월

 < 언젠가 여유롭게 여행을 떠날 수 있기를.. > 

  

이베리아 반도에서부터 유럽, 네팔, 캄보디아 까지 이르는 문인들의 여행이야기다. 외국으로 여행한다는 것은 그만큼 많이 신경 써서 결정해야하는 것이다. 나는 우리나라에 있는 도시들도 다 못가봤다. 그렇기에 외국으로 여행간다는것에 대해 지각 조차 하지 않고 있었다. 그러나 이번에 '낯선 땅에 홀리다.'를 보고 아 외국으로 가서 견문도 넓혀보고 많은 사람들도 만나고 싶구나.. 라고 생각하게 되었다. 위의 사진을 보면 각각 문인들의 여행이야기가 한눈에 보인다.

  

목차 뒤에 있는 알렉상드로 뒤마의 여행에 관한 글 한가지이다. 이 글을 보면서 내가 여행을 갈때면 늘 걱정이 뒤따랐는데 아! 여행한다는 것은 현재를 위해 미래와 과거를 잊는거구나.. 늘 과거의 여행에 대한 악몽만 생각하다보니까 자유롭지 못하고 불편한 여행이었다.. 라는 생각을 하게 되었다. 앞으로 여행을 가게된다면 현재를 위해 과거와 미래를 잊겠노라고. 여행 자체를 즐겨야지..

  

이렇게 이야기는 시작된다. 작가들의 독특한 필체와 독특한 경험담을 이 책에서 모조리 다 볼 수 있다는 즐거움이 있었다. 각각 사물을 바라보는 눈도 다르고 가치관도 달라서 재밌었다..

 

중간에 가다가 작가들이 여행을 한 곳을 찍어놓은 사진이 있다. 찍어놓은 사진들을 보니까 여행가고 싶다는 생각이 계속 들었다. 요즘에 일하느라 바빠서 여행갈 겨를도 없었는데 아무 걱정없이 여행 가고 싶다.. 요즘 빈틈없는 현대생활에 찌들어서 있다면 한번 여행을 떠나보는 것도 괜찮지 않을까? 늘 가고 싶다.. 생각만 해서 가는 것도 아니니 실행에 한번 옮겨 보기를...

날마다 색다른 전 한가지씩 골라 먹는 재미

<낯선 땅에 홀리다>, <전50>을 읽고 리뷰를 남겨 주세요.

전 50 - 은근한 불로 노릇하게 부쳐 먹는 한국의 슬로푸드
손성희 지음 / 시드페이퍼 / 2011년 1월

   < 날마다 색다른 전 한가지씩 골라 먹는 재미 >

 

제가 평소에 전을 상당히 좋아합니다. 그래서 혼자서도 집에 있는 재료를 총동원해서 전을 만들곤 했었죠. 평소에는 인터넷을 통해 레시피를 찾곤 했는데 이렇게 책이 있으니 컴퓨터 보면서 왔다갔다 거릴 필요도 없이 옆에 책을 놔두고 음식을 할 수 있게 됬어요~~

  

 목차는 이렇게 시작합니다. 총 50가지 전인데 이렇게 종류가 다양하답니다^^..

 

 음식 레시피를 시작하기전 음식에 초보자이신 분들을 위해서 재료 선택을 도와주고 있어요~     평소에 요리 할때는 그냥 아무렇게나 오일과 밀가루,부침가루 등등 골랐는데 제게 이 글이 도움이 참 많이 됬어요 ^^ 인터넷에 찾아보면 음식재료 선택에 관한 호불호가 너무 많이 뚜렷해서 선뜻  재료 선택하기가 참 어려웠는데 말이죠~~ 좋은 글이었습니다.!!!

 

 그리고 그 다음으로 역시나!! 저 같은 요리 초보자를 위해서 귀중한 재료손질법 등을 전해줍니다.

 

 다음~! 설날이나 추석같은 명절때 전을 많이 구워놓고 많이 남기죠? 그래서 이렇게 남은 전 활용법이 적어져있네요~ 저도 요리할때면 늘 대량으로 구워놓고 남은건 못먹어서 어떻게 해야하나 고민하다가 결국 음식물 쓰레기통으로 직통하곤 했죠.. 그런데 이젠 남은 전 활용을 써보려구요~

 

 전 파트가 2가지로 나누어져있어요. 첫번째 파트는 일상의 전.

 

 두번째 파트는 특별한 날의 전이에요~ 평소에 보던 전이랑은 색다를 겁니다.^^

  

정말 맛나보이죠!!~ 레시피는 이렇게 구성되어 있답니다. 베이킹이나 요리 레시피 북은 집에 많이 있는데 이런 전 레시피 북은 처음입니다. 그런데 구성도 참 잘 되어있고 집에 있는 재료로 맛있고 쉽게 만들 수 있어서 참 편리한 것 같아요. 그리고 레시피 북에는 한가지 레시피에 어울리는 술 정보가 포함되어 있어서 전을 안주로 하신다면 함께 곁들어도 정말 좋을 것 같네요 ^^ 

< 꿈을 한 가득 칵테일 잔에... >

<좀 더 가까이, 믹솔로지>를 읽고 리뷰를 남겨 주세요.

믹솔로지 - 믹솔로지스트 김봉하의 칵테일 레시피
김봉하 지음 / 링거스그룹 / 2010년 12월

 < 꿈을 한 가득 칵테일 잔에... > 

처음 이 책의 제목을 읽었을때 막솔로지라고 읽었다.. 정말 바보 같으니라고!! 그리고 며칠 후에야 진정한 제목을 알게되었다. 그 이름은 바로바로 믹솔로지 였으니!! 진짜 나는 술이나 칵테일에대해 연관이 없는 사람이다. 그래서 막솔로지<<? 이렇게 읽고 이름 참 특이한 직업이네 라고 생각 했다... 으아 바보.. 책을 펼쳐보다 반갑게 여긴 것은 바로바로 사과 요거트!! 평소에도 정말 좋아해서 자주 먹곤했는데 진정한 방법은 이 방법이었구나 !? 아 .. 이제 본론으로 들어가보자. 나는 앞에서 말한대로 칵테일에 대해 연관이.. 없는 사람이다. 그런데 책 속의 칵테일을 보고 있자니 오색찬란한 아름다움을 가진 칵테일에 쏙 빠져들것만 같다. 레시피를 보면 너무나 신기해 보인다. 내가 모르는 재료들이 한 가득!! 하지만 나도 집에서 만들어 봐야지~~ 생각한것보다 쉬운 레시피다.

 

폰이라 화질이 안좋다. 이쁘게 찍고 싶었는데...

 꿈을 한 가득 칵테일 잔에 담는 믹솔로지스트들...  음료는 마시는 것만 알았지 이 음료를 만든 사람들의 정성을 생각하진 않았다. 하지만 이사람들은 이러한 음료에 거대한 열정을 쏟아 붓는다. 책에서 말한대로 기분에 따라 맛이 다르게 여겨지지만 열정을 녹여서 만든 음료의 본질은 변하지 않을 것이다. 최고의 맛을 내기위해서 연구하고 노력하는 믹솔로지스트... 

예술은 바로 이런 것이다!! 라는 정의는 없지만 내가 느낀바로는 음료를 만드는 처음부터 끝까지의 과정이 예술이라고 느껴진다. 맛 뿐만이 아니라 오색찬란한 아름다움을 먹는 칵테일...

아마 이 책은 칵테일을 잘 아는 사람이 사야 되지 않나 싶다. 물론 술에 연관이 없는 나도 재미있게 책을 보았다. 왜냐하면 너무 이쁘잖아!! 칵테일들이.. 그리고 알콜 안들어간 스무디나 그런것들 레시피도 나온다. 근데 한가지 먹고 싶은 칵테일이 있다. 스트로베리 초콜릿 마티니!! 역시 초콜릿은 포기할 수 없다!! 신기하다 정말 신기하다. 초콜릿이 들어간 칵테일도 있다니!!  아 그리고 막걸리와 소주를 이용한 칵테일 레시피도 있다. 특별하고 집에서도 만들수 있는(물론 재료는 알아서..) 칵테일을 원하신다면 이 책 구입을 권장한다. 애주가들에게는 특히나 사랑받을 책인것 같다~