애주가의 대모험

애주가의 대모험 - 1년 52주, 전 세계의 모든 술을 마신 한 남자의 지적이고 유쾌한 음주 인문학
제프 시올레티 지음, 정영은 옮김, 정인성 감수 / 더숲 / 2018년 3월

개인적으로 '나'는 음주를 하지 않는다. 아니... 음주를 금지당했다 라고 하는 것이 정확할 것

이다.   그렇기에 음주를 주제로 많은 이야기를 쏟아낸 이 책은 흡사 나에게 있어 '여우와 두

루미'의 두루미?가 된 듯한 느낌을 강하게 준다.    생각해보자,  술 맛도 모르고, 음주에 관심

도 없는 사람에게 음주의 예찬론을 한 껏 설명한다는 것은 어찌보면 어리석음의 극치가 아니

겠

는가? 

허나 그럼에도 내가 이 책을 선택한 이유는 바로 저자가 술이란 아이템을 '문화' 그리고 '역사'

를 풀어가는 중심점으로 쓰고 있기 때문이다.   물론 그는 술을 사랑하고, 술 맛을 좋아해 이 책

을 지었을 것이다.    그리고 실제로 책을 들여다 보면, 내용의 대부분이 술 맛에 집중되어 있기

도 하다.    그러나 단순히 맛 뿐만이 아니라도 술은 인간의 역사에 대단히 많은 영향력을 행사

하기도 했다.  예를들어 오늘날의 현대인들이 고대 이집트의 발효맥주를 그대로 마시지는 않

지만, 그대로 그 원리가 적용된 저온 '수제맥주'를 즐기는 사람은 여전히 많다.  

그렇게 술은 그 원형과 기술이 오랜세월 그 명맥을 이어온 것이 많다.   (생각해보면) 사람은 술

을 마시고, 또 술을 만드는데 있어서 그 누구보다 부지런한 모양이다.    때문에 저자는 오늘날

남아있는 '술'을 모두 접하는것을 목표로 한다.   그리고 더 아나가 그 술이 현재 사람들에게 어

쩌한 존재로 남아있는지, 그리고 미래에 있어서 어쩌한 존재로 남아있게 될 것인지에 대한 술

의 과거와 미래에 대하여 저 나름대로의 결론을 내리려 노력하는 모습도 보이고 있다.

실제로 많은 술들은 어른들의 '음료'로서 사랑을 받아오고 있다.   그러나 전통주와 손이 많이

가는 일부의 술들은 편리하고 세계화 되어가는 오늘날, 이른바 '존재의 위기'를 겪고 있는것이

이미 세계적인 모양새이다.     실제로 대한민국에 많은 전통주가 사라지고 또 정부의 적극적

인 막걸리 홍보에도 불구하고 (민간에) 소주와 라거맥주가 절대적인 이유는 바로 싸고 편리

한 대기업의 맛에 대중들이 철저하게 길들여졌기 때문이다.     그렇기에 저자는 이러한 모습

을 예로, '술이 이제 그 다양성을 잃어가고 있다'라고 주장 할 수도 있었을 것이고, 또 이를 위

기로 보고, 새롭게 움직이는 다른 사람들의 움직임을 지켜보고 또 응원하는 모습을 책에 기

록 할 수도 있었을 것이다.  

그러나 저자는 생각해보면 괴짜다.    그는 세계인들이 저마다 마시는 일반적인 술 뿐만이 아

니라, 특별하고 좀처럼 맛보지 못하는 술에 대해서도 평등한 시선으로 마주하고 또 맛을 본

다.    적어도 그에게 술에는 국경이란 없고, 또 격이란 존재하지 않는다.   그저 술이

주는 독특한 맛과, 또 그와 함께하는 그 속의 사람들의 삶을 지켜보며, 그 음주에 담겨

진 '민족의 혼'을 지긋이 지켜보고 또 그것을 지면에 적어 넣을 뿐이다.   ​때문에 이

책은 그 내용에 있어서, 술의 미래와 인문학적 내용보다는 저자 스스로가 쓴 '술의 대

백과'에 더 가까운 책이라는 감상을 가져온다.   세계에는 이런 술이 있고, 이렇게 만

들어지며, 이러한 맛을 가지고 있고, 현지인은 어떻게 먹습니다...   과연 이것만으로

충분할까?   이에 '나'는 조심스런 걱정의 마음을 품는다.