《김밀란 파스타》 서평

김밀란 파스타 - 이탈리아에서 요리하는 셰프의 정통 파스타 레시피 ㅣ 김밀란 레시피
김밀란 지음 / 다산라이프 / 2021년 12월

이 책의 저자(김밀란)인 이탈리아 레스토랑의 셰프이자 각각의 요리 영상 조회수가 수만~수십만에 달하는 유튜버이다. PASTA라는 제목에 걸맞게 파스타에 대한 모든 지식과 레시피들이 책 한권에 모아져 있어서 파스타를 좋아하는 마니아들에게는 이 책의 출간이 적지 않게 반가운 소식일 것이다. 파스타 조리에 대한 레시피도 풍성하게 한가득이며 책의 첫 챕터에서는 파스타에 대한 기본적인 지식과 재료, 필요한 조리 도구 등을 아주 자세하고 친절하게 설명해주는 코너도 있다.

본격적으로 레시피는 알리오 올리오 페페론치노 스파게티, 봉골레 링귀네, 까르보나라 스파게티, 라자냐 볼로네제, 바질페스토 트로피에 등 레스토랑에서 한 번 쯤은 본 적이 있는 파스타 요리들을 어떻게 만드는지에 대한 비법을 바로 이 책에서 배울 수 있어서 매우 기뻤다. 정통 파스타 종류들 뿐만 아니라, 새우를 곁들인 가스파초 스타일의 스파게티나 비트 새우 스파게티, 버섯, 콩, 고등어 등을 활용한 레시피들도 만나볼 수 있다.

저자가 이 책을 출간한 동기는 누구나 실패 없이 정통 이탈리아 파스타를 각자의 식탁에 내놓을 수 있기 위함이라고 쓰여져 있는데, 각각의 레시피가 담고있는 과정을 설명하는 그의 친절한 손길을 느낄 수 있을 것이다. 일부 레시피의 하단에는 해당 요리와 관련된 짤막한 지식과 상식 등을 배울 수 있는 부분도 있어서 레시피와 더불어 파스타와 재료에 관한 기본적인 소양도 함양할 수 있다.

이 책은 레시피의 각 단계를 사진들과 함께 설명하며 레시피 책의 본분을 다한다. 조리법 뿐만 아니라 재료를 손질하고 준비하는 과정 또한 사진을 통해 안내하는 차분함과 친절함이 배어있다. 한 페이지 당 이미지가 3~4개씩은 준비되어 있으니 아무리 초보자라도 따라하면서 이탈리아 음식을 만들 수 있을 것 같다. 많고 많은 요리들 중에서도 특히 파스타의 정수를 얻고자 하는 요매남(요리하는 매력있는 남자들)과, 요매녀(요리하는 매력있는 여자들)에게 이 책을 권하고 싶다.

《해커스 수능어법 불변의 패턴》

해커스 수능 어법 불변의 패턴 필수편 : 수능·내신 한 번에 잡는 어법 기본서 - 고등영문법 | 정답이 보이는 패턴만 수록 | 복습용 워크북 제공 ㅣ 해커스 수능 불변의 패턴
해커스어학연구소 지음 / 해커스어학연구소(Hackers) / 2022년 1월

수능에 필요한 어법이 전부 들어가 있다고 해도 과언이 아닌 책이다. 수능 뿐만 아니라 내신을 준비하기에도 적절하다. 내신의 꽃인 서술형 문제 유형의 예제들이 있고, 개념설명이 매우 자세하다. 이번 겨울 방학때 아이들 특강 교재로 선택하기에 매우 적합한 교재로 보인다. 다양한 문제, 다양한 예제가 수록되어 있어서 우수한 교재이다. 

고르기 유형부터 모의고사 지문까지 모두 이 한 권으로 대비할 수 있게끔 구성되어 있다. 전체적인 내용이 매우 체계적이어서, 학생들이 독학용으로도 사용할 수 있을 것 같다.

《2050 수소에너지》 서평

2050 수소에너지 - 탈탄소 경제로의 전환을 위한 에너지게임 체인저
백문석 외 지음 / 라온북 / 2021년 12월

전 세계가 탄소중립 시대에 접어들면서 에너지 확보를 위한 소리없는 전쟁에 나서고 있는 것 같다. 수소에너지는 미래에 유망한 에너지원으로서 급부상하고 있는 지금, 수소 에너지가 게임 체인저가 될 수 있을까. 이 책은 네 명의 공학박사들이 집필한 책으로서 현대 사회에 유망한 에너지원이 될 수소에너지에 대해 조명한 책이다. 이 책을 통하여 수소에너지에 대해 배울 수 있었는데, 가장 큰 장점은 수소에너지는 친환경적이기 때문에 환경 오염을 줄일 수 있는 크나큰 역할을 할 수 있고, 화석연료에 의존도가 무려 80%에 육박한 매우 높은 수치를 보이고 있는 대한민국이 새로운 에너지원을 확보하는 안전성에 기인한다. 이 책은 전세계가 수소 에너지를 활용한 수소 경제를 준비하고 있으며 본격적으로 이 목적을 달성하기 위해 숨가쁘게 절차를 진행해 나간다는 것을 고지해주고 앞으로 우리가 맞닥뜨리게 될 에너지 전쟁의 일면을 보여주며 경각심을 불러 일으킨다. 전 세계가 수소에너지를 확보하고 수소경제를 체계화, 활성화 하기 위해서 움직이고 있고, 특히 일본처럼 화석연료에 대한 의존도가 우리나라처럼 높은 나라들은 이를 중요시하고 있다고 한다. 이 책은 주요국들의 탄소중립 정책 현황 등 여러가지 자료가 복합적으로 모여 있는 자료들은 가독성을 위하여 표를 통해 간편하고 친절하게 정리하여 독자들의 이해를 돕고 있다. 에너지는 자원이고, 자원은 곧 경쟁력이며, 경쟁력은 곧 그 나라의 무기가 될 수 있음을 이 책은 독자들에게 일깨워준다. 평소에 과학에 관심이 있거나 관련 분야를 공부, 연구하는 사람들에게는 특히 이 책을 권한다. 여러가지 과학적 지식을 전달해주기 때문이다. CCUS 기술 파트에서는 이산화탄소 포집에 대한 과학적인 설명을 곁들이며, 강의력 좋은 과학 교사처럼, 공학 교수들인 저자들이 이산화탄소 수송, 지중저장 등 과학적 원리에 대해 자세하게 설명해준다. 에너지에 관한 전세계적인 현황과, 특정 국가들에 대한 사례들까지 소개하고 있기 때문에 어떤 나라가 수소에너지 외에도 다른 에너지들을 어떻게, 얼마만큼 활용하고 있는지 알 수 있다. 수소의 저장기술부터 운송방법까지 수소에 대한 갖가지 정보를 얻을 수 있다. 에너지와 자원에 관하여 완전한 전문가들인 공학 박사들이 펴낸 이 책을 많은 과학도들에게 권장한다. 비전공자들이나 일반인들이라도 수소와 에너지 자원공학에 소양을 쌓고자 하는 사람들에게도 물론 추천한다.

《한국의 역사인물 가상 인터뷰집》 서평

한국의 역사인물 가상 인터뷰집 - 소설가의 상상력으로 실감나게 풀어낸 역사속 소문의 진상
홍지화 지음 / nobook(노북) / 2021년 12월

작고한 위인들을 우리는 더 이상 만나볼 수 없다. 이제 우리는 그들의 이름을 위인전기나, 이따금씩 매체 등에서 등장할 때에만 주목할 수 있을 뿐이다. 그러나 생생하게 살아있는 그들을 만나 위인들과 함께 이야기를 할 수 있다면 어떨까? 당신은 그 기회를 놓치도록 놔둘 것인가? 이 책은 작별을 고한 위인들과의 가상 대화를 담은 보기 드문 독특한 컨셉의 책이다. 이 책을 읽어 나가면서 우리는 실제 위인들과 대화할 수 있는 깊은 영예를 함께 얻는다. 책이나 언론 매체, 그리고 영화 "사도" 에서도 등장하는 조선시대 인물인 사도세자와의 대화의 기회도 이 책을 통해 얻을 수 있다.

대화도 간단하지 않다. 밥을 먹었는지 어젯밤엔 뭘 했는지를 묻고 있는 것이 아니다. 실제 그 인물이 경험한 사건에 대해 매우 자세하게 다루고 있기 때문에 이 책에 등장하는 인물들에 대해 저자는 이 책에 등장하는 인물들에 대해서 심도있는 이해와 지식을 가진 인물이라는 것을 알 수 있다. 이 책에 등장하는 인물들은 매우 호의적이며, 솔직하고 담담하게 자신에 대한 이야기 보따리를 풀어 헤친다. 사도세자가 친아버지인 영조 임금과의 불화에 대한 이야기와 대리청정때 있었던 이야기들도 상세하게 설명해 준다.

이 책을 읽는 시간 만큼은 이 책에 등장하는 많은 인물들이 역사를 가르쳐주는 그 날의 역사 선생님인 셈이다. 또한 단순히 역사 서적을 읽는 것은 역사를 매우 좋아하는 사람이 아닌 이상 쉽지 않은 일이지만, 이렇게 색다르고 흥미로운 컨셉으로 복잡한 역사 지식을 전수해주는 책이 있다면 한번 쯤은 읽어보는 것이 독자들에게 역사적 소양을 함양시키는데에 있어서 큰 도움이 될 것이다.

사도세자부터 한국 최초로 화약을 발명해 무기화한 최무선, 조선 최고의 명의 허준, 조선을 임진왜란의 마수로부터 구해낸 명예로운 수호자인 이순신, 나비박사 석주명과 미모의 황진이 등 수많은 흥미로운 인물들과 만남을 이루며 깊은 대화를 나눌 수 있는 기회를 나 뿐만 아니라 다른 사람들도 얻기를 바란다. 이미 언급한 것처럼 단순한 대화가 아니라 역사적인 사실을 기반으로 이야기가 전개되기 때문에 역사적인 지식을 많이 얻을 수 있다. 가족들이나 친구들에게 권하고 싶은 책 중 하나이다.

《아이 맘 양육서 그집애들 - 발달,정서,성향 편》 서평

아이’맘 양육서 그집애들 : 발달, 정서, 성향 편 - 위드 코로나 시기에 꼭 읽어야 하는 자녀 양육 필독서 ㅣ 아이’맘 양육서 그집애들 문제행동
김동철 지음 / 형설미래교육원 / 2021년 12월

아동 심리의 최고 권위자인 김동철 박사가 집필한 것으로, 아이가 성장함에 있어서 정서나 성향 등 육아에 관련된 팁을 주고 있는 책이다. 책 내부에는 너무도 귀여운 일러스트가 포함되어 있어서 페이지를 넘기면 넘길수록 그 즐거움의 맛을 더해주기에 충분하다. 아이를 키우는 부모들을 위한 목적으로 출간된 책이지만, 부모들도 이 책을 읽을 때에는 자신이 마치 아이가 된 것처럼 동심을 느끼게 될 지도 모른다.

이처럼 어린 아이에 대해서 배우려고 하는 사람들은 그들의 눈높이 또한 아이들에게 맞춰야 할 지도 모른다. 각 챕터에는 아이들의 아동 성향이나 행동에 대한 CASE를 소개하며 귀여운 일러스트와 함께 친절한 설명을 이어간다. 즉, 이 책이 사례(CASE) 중심으로 자세히 설명하고 있기 때문에 그 만큼 부모들은 아이들을 양육하는 과정에서 마주하게 될 지도 모르는 많은 사례들에 대처하기에 용이할 것이라고 본다.

책은 원래 읽기 쉬운 것은 아니다. 줄 글의 향연인 기존의 책들은 책벌레를 탄생시키는 것을 저지시키곤 한다. 그러나 이 책은 내용 사이사이마다 정말 많은 깜찍한 일러스트들이 포함되어 있기 때문에 독자들은 지루함을 전혀 느끼지 않고도 완독할 수 있을 것이다. 흔히들 옛말에 교육은 먼 미래를 내다보고 하는 "백년대계" 라고 하지 않는가. 아이를 키우는 것을 농사에 비유할 만큼 어렵고 변수가 많은 과정인 것이다.

그러므로 전문적인 육아와 대처 방식을 배우는 것은 현대인들에게 필수적인 사항이며, 육아를 돕는 교육 서적이 절실한 때이다. 이 책은 이러한 상황에서 초보 부모들에게 큰 도움을 줄 수 있는 한 줄기 빛과 같은 책이다. 현재 아이를 키우고 있거나, 가까운 미래에 부모가 될 예정인 예비 부모들에게 이 책을 권하고 싶다.