초등학생을 위한 요리과학 365

초등학생을 위한 요리 과학실험 365 - 공부가 좋아지는 탐구활동 교과서 ㅣ 교과서 잡는 바이킹 시리즈
주부와 생활사 지음, 윤경희 옮김, 모리구치 미쓰루.천성훈 감수 / 바이킹 / 2017년 2월

초등학생을 위한 요리 과학실험 365

​초등3학년 부터 시작되는 과학으로 아이들에게 부담감이 더 커져버린듯 합니다.

호기심 가득하게 알고 재미있게 과학동화로 만나면서 가볍게만 생각했던 과학을 과학원리와 과학에 개념을 정확하게

서술형으로 학습하다 보니 과학에 어려움이 더욱 높아만 가는 것 같아요,

과학을 학습으로만 이해하지 않도록 즐겁게 실생활에서 찾아보며 이해하고 직접 행동으로 옮기면서

생활에 편리함을 주는 과학으로 다시금 배우고면서 즐길 수 있는 책 조등학생을 위한 요리 과학실험 365를 소개합니다.

 

아이들이 너무나도 좋아하는 요리시간을 가지면서 탐구활동을 해볼 수 있는 탐구 교과서랍니다.

맛있는 간식을 만들어 주는 엄마에 요리솜씨에 감탄하는 아이들

하루는 시간내어 아이들과 함께 직접 만들어 보면서 생활에 과학이 얼마나 가까운지 실감하게 되었답니다.

너무나도 쉽게 생각했던 맛있는 주먹밥입니다.

주먹밥에 주 재료인 밥이 먼저 만들어 져야 겠지요..

딱딱한 쌀이 담백한 밥이 되어주는 원리 자세히 알아봅니다.

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우리 초등 5학년 교과 과정에도 연계되는 부분으로

삼투현상, 녹말, 호화 라는 용어를 배우게 되는데요.

쌀에 물을 붓고 불린 후 열을 가하면 쌀에 들어 있는 쌀알이 커지고 끈적끈적해 지면서 밥이 되는 데

이것을 호화라 부른답니다.

초등 아이들이 쉽게 이해할 수 있도록 과학원리를 자세히 그림으로 표현해 두어 이해가 쏙쏙!

즐겁게 간식을 직접 만들어 가며 자연스럽게 배울 수 있답니다.
 

이제 식탁에서 매일 만나는 밥을 보면서 왜 이리 부드러운 밥이 만들어 지는지

배워보았고, 우리가 알면 알수록 더욱 궁금해지는 과학에 원리를 찾아보면서

우리 생활 주변에 어떤 것들이 또 과학에 원리를 이용했는지 알 수 있게 된답니다..

책으로 과학에 원리만을 익히는 것이 아니고, 직접 요리를 하면서 이해되는 부분이기에

더욱 즐겁고, 창의적인 시간으로 우리 아이들이 직접 눈으로 보고 직접 체험하는

지식이기에 살아있는 공부가 될 수 있답니다..

지식으로도 풍부하고 자신이 직접 요리한 음식을 먹으면서 기쁨도 두배로

교과서 속에 내용이 재미있게 느껴지면서 스스로 찾아보는 공부로 이어질 수 있답니다.

교과서에서 어려웠던 과학 원리를 하나하나 찾아보면서 직접 실험하면서 쉽게 이해할 수 있는

마음에 자세를 가질 수 있었던 시간으로 자유탐구로 스스로 생각하는 힘을 기를 수 있는 시간까지

만들어 주었기에 더욱 더 우리 아이들에게 보여주고 싶은 책이랍니다..

요리 실험을 다루면서 앞 뒤로 과학지식을 정리할 수 있는 부분이 있어서 더욱 과학에 필요한 책으로

초등대상 아이들에게 추천해 주고 싶은 책이랍니다.