당뇨병 인생관리, 식사와 운동이 전부다

당뇨병 인생관리, 식사와 운동이 전부다
김지은 지음 / 초록북스 / 2025년 12월

※출판사로부터 도서를 제공 받아 작성한 리뷰입니다※

'당뇨병'이라는 단어에 대해 큰 관심을 가지는 것은 아니지만 '혈당 스파이크'라는 단어엔 반응을 할 수 있다. 혈당 스파이크는 정제 탄수화물이나 당분이 많은 음식을 먹으면 혈당이 급격히 상승해 발생하는 증상으로, 이후 과도한 인슐린 분비로 혈당이 급격하게 떨어지게 되고 졸림, 무기력, 집중력 저하 등을 느끼게 된다. 면이나 빵 종류를 좋아하고 일상에서 밥 대신 쉽게 먹을 수 있고, 이것이 혈당 스파이크의 주된 원인이 된다는 것을 알고 혈당 스파이크에 관심을 가지게 된다. 당뇨 환자는 무엇을 먹느냐보다 어떻게 먹느냐가 중요하다. 장을 볼 때 영양 성분표와 표시 사항을 꼼꼼히 확인하는 것이 중요하고, 가공 식품을 선택할 때도 몇 가지 주의 사항을 꼭 기억해서 구입한다. <당뇨병 인생관리, 식사와 운동이 전부다>에서는 이렇게 음식을 고르는 방법이나 간식을 요령 있게 먹는 방법을 알려주면서 당뇨를 예방할 수 있게 한다.

당뇨환자에게 있어 근육 유지는 정말 중요하다. 섭취한 탄수화물을 사용해서 당을 떨어뜨려 주는 것이 근육의 역할이기 때문이다. 단백질은 신체의 뼈, 근육, 등 몸 전체를 구성하는 중요한 성분이다. 당뇨환자는 에너지 대사가 일반인보다 원활하지 못하고 혈관 건강도 좋지 못한 경우가 많다. 이 상태로 나이가 들면 근육 감소가 더 심해질 수밖에 없다. 그러므로 당뇨환자는 다른 사람들보다 단백질 섭취와 근육 유지에 더 관심을 가져야 한다. 당뇨병 교환식사요법에서 제시하는 한 끼 식단을 구성할 때 개인의 키, 체중, 활동량, 혈당 조절 상태 등에 따라 필요한 총섭취 권장 열량이 달라진다. 식품을 고른 후에는 손질하고 조리해야 한다. 당뇨환자는 식품의 손질과 조리에도 상당히 주의를 기울여야 한다. 식품의 조리법만 적절히 바꿔도 혈당에 큰 영향을 줄 수 있다.