키친 가든 & 라이프

키친 가든 앤 라이프
박현신 지음 / 한즈미디어(한스미디어) / 2025년 1월

※출판사로부터 도서를 제공 받아 작성한 리뷰입니다※

정원의 삶을 꿈꾸는 사람들이 있다. 정원을 가지고 매일 정원에서 식물들을 가꾸며 계절이 변할 때마다 정원의 모습도 변하는 것이 좋다고 한다. 그런 점이 정원의 장점이기도 하지만 매일 잡초를 뽑고 많은 작물들이나 식물들을 관리하는 일은 쉬운 일이 아니기에 부지런해야 한다. <키친 가든 & 라이프>는 언젠가 전원에서 살아보고 싶다는 생각을 시작으로 경험은 없지만 무리하지 않고 조금씩 잘 자라는 식물들을 찾아내어 키우기 시작했다. 큰 욕심을 내지 않고 작물들을 키우다보니 수확을 거두는 기쁨도 맛보게 되었다. 하지만 겁도 없이 몰라서 시작된 부부이 전원생활은 벌써 28년째가 되었다. 봄이 되면 꽃이 피고 끝물의 딸기가 나오면 딸기잼을 만들 최고의 타이밍이다. 딸기쨈을 소스용으로도 사용할 수 있어 만들 때 설탕을 적게 넣고 냉동 라즈베리를 넣는 방법 외에도 딸기잼에 먹다 남은 레드와인이나 히비스터스티 1팩을 넣으면 아주 예쁜 색의 잼이 된다.

여름이 되면 심었던 양파를 수확하기도 하고 식물에 물을 줄 때 스프링쿨러보다 고무호스로 일일이 식물 상태를 확인하며 준다. 호스로 물을 주면 시간이 많이 소요되지만 물멍을 할 수도 있고 식물의 상태를 살피며 교감하는 시간도 가질 수 있다. 가을은 수확의 계절이다. 동네를 산책하다보니 벼도 익어가는 것을 본다. 주렁주렁 열린 오이 김밥을 만들고 호박도 수확한다. 겨울엔 석류 절임으로 요리를 한다. 연말의 석화나 샐러드에 조금 들어가면 보석같이 예쁜 붉은 색이 된다. 석류 알을 뗴어 병에 담고 와인을 부어 필요할 떄 조금씩 사용한다. 전원 생활은 조금 템포를 느리게 살 수 있고 육체적인 노동을 즐기고 감내할 수 있는 사람들이 한다. 자신이 전원 생활에 맞는 사람인지 알고 싶다면 사람과 물건보다는 자연의 소리에 더 즐거움을 느끼는지 생각해보면 된다.