다육아, 반가워!

귀여운 다육식물 키우기 - 내 손으로 가꾸는 작은 기쁨
마츠야마 미사 지음, 조경자 옮김 / 시공사 / 2010년 12월

사진을 올려야 제 맛인데 글로만 표현하기에는 조금 아쉬운 감이 있다.
다육식물이 이렇게 이쁘다는 생각을 해 본적이 없었다.
어릴적 집에서 보았던 몇종의 다육식물들, 그땐 너무 어려서 그랬겠지만 꽃도 피지 않는
통통하고 작은 잎만 있는 식물이 참 이상하게 느껴졌었다.
도대체 엄마는 풀도 아닌, 그렇다고 꽃으로 보이지는 않는 저런 이상한 것들을 왜 키우는걸까 
하는 생각을 했었는데 나도 나이가 들었다보다.
다육이가 이렇게 이쁜걸 보면.

다육이는 햇볕도 있어야 하고 시원하게 통풍도 잘 되어야 하고 건조한 지대에서 재배되는 것이라 너무 많은 양의 물을 주어서도 안된다. 여름에 참 잘 자라겠구나 싶지만 오히려 여름은 더 힘든 계절이란다.
고온다습한 기후가 맞지 않아서 통풍이 잘 되는 곳에 두어 물 주는 것도 잠시 쉬어가며 다육이가 휴식기를 가질 수 있도록 해 주는 것이 좋다고 한다. 이쯤되면 까다롭고 키우기 힘든 식물이라 생각할 수 있지만 그렇지는 않다. 흙이 마를 정도가 되면 물을 듬뿍주고, 햇볕도 듬뿍, 그리고 바람이 드나들 수 있게 해주면 다육이가 건강하게 잘랄 수 있는 조건으로 만사 오케이.

언뜻 보기에는 다 비슷비슷해보이는데 모두 다르다. 자세히 들여다 보면 나름의 특징들이 있는 것이 신기하다. 책상위에 올려 놓고 키우면 기분까지 상쾌해질 것 같은 다육이 한번 키워보라고 권하고 싶다. 귀엽고 앙증맞은 다육이 얼마나 사랑스러운지 직접 체험해 보기 바란다. 

저자는 백자나 알루니늄 그릇, 나무 상자, 유리컵, 모종삽, 심지어 얼음각까지 이용하여 심어놓은 이쁜 다육이들의 사진을 실어놓고 심는 방법이나 키우는 방법등을 자세히 설명하고 있다. 완전 초보도 따라 할 수 있도록 아주 쉽게 설명되어 있다. 다 이쁘지만 그 중에 특히 마음에 드는 것은 백자에 하나씩 담겨 있는 다육이들, 세상에 우아하기까지 하다. 그리고 얼음각에 심어놓은 돌나물과에 속하는 세덤류의 다육은 앙증맞다는 표현 말고는 달리 표현 할 말이 떠오르지 않을 정도로 귀엽다. 칼랑코에나 크라슐라 종은 제법 꽃같다는 느낌도 드는 것이 이쁘다. 4월이 다가오며 본격적인 봄을 맞이하는 기념으로 이쁜 다육 식물 한번 키워보는 것은 어떨까 싶다. 귀여운 다육식물 키우기 강추^^

햇살과 걸어보자

서울 성곽길 북한산 둘레길 - 서울의 고운길 걷기여행 ㅣ 길따라 발길따라 7
황금시간 편집부 엮음 / 황금시간 / 2010년 11월

중학교 교과서에 실렸던 기행문을 읽는 것 같은 생각이 들었다.
요즘은 여행서도 에세이 형식을 취하는 것이 많은 편인데 <서울 성곽길 북한산 둘레길>은 한걸음 한걸음의 장인 정신이 느껴졌다고 할까?(나는야 주원앓이) 
저자가 한걸음 한걸음 걸어가면서 살펴보고 둘려보는 가운데 느낀 것들, 체험한 것들을 잘 담아놨다. 
그로인해 보기도 편하여 내가 직접 길을 나서게 될때 많은 도움이 될 듯 하다. 특히 부록으로 들어있는 휴대용코스가이드북은 요긴할 듯 하다.

몇년째 서울에 살면서도 가보지 못했던 서울의 길을 -사실 잘 알지 못하여 가보지 못했던 곳도 많다.- 
북한산 둘레길, 성곽길, 숲과 공원, 길과 하천 등을 코스별로 분류하여 좋은 길과 볼거리, 맛집(각 길마다 하나씩만 소개하는 것도 마음에 든다. 너무 많으면 왠지 광고해 주는 것 같아 신뢰감이 떨어진다고나 할까), 오고 가는 길, 등산복 차림으로 주택가를 걸어갈 때의 민망함이나 호기심에 살짝 들어갔던 성곽길에 취해 자신도 모르는 사이에 끝까지 가버려 검문에 걸렸던 꾸밈새 없는 이야기들의 담백함도 좋다.
많이 밋밋하지도 않고 그렇다고 화려하게 포장을 한 것도 아닌 것이 등산이 아닌 가벼운 걷기 여행을 하고자 하는 이들을 위한 길잡이 역할을 하기에 충분해 보인다.

3월도 중순을 훨씬 넘어갔지만 꽃샘추위라는 이름으로 아직은 많이 추워서 길을 나서고자 하는 마음이 쉽지는 않지만 가벼운 차림에 배낭 하나 달랑 메고 햇살과 함께 걸어보는 것도 좋을 듯 하다.
숲과 공원에 소개되어 있는 뚝섬유원지나 서울 숲, 서울성곽은 가벼운 운동화와 캐주얼 차림으로도 산책을 하거나 맛있는 도시락 싸들고 가족나들이 장소로도 좋을 것 같다. 
봄햇살과 함께걷은 서울길 강추다.

매일 먹고 싶은 두부요리

매일 먹고 싶은 두부 레시피
세오 유키코 지음, 송수영 옮김 / 이아소 / 2010년 9월

구입하기도 쉽고, 대체로 저렴한 가격에 영양도 많은데 요리하기도 비교적 쉬운 두부. 
이러한 장점이 아니라도 난 두부로 만든 음식을 정말 많이 좋아한다.
밥 반찬으로 자주 등장하기도 하지만 밖에서 밥을 먹을 경우에도 두부요리를 선호하는 편이다. 
혹여 처음 보는 두부 요리라도 나오면 먹으면서 관심있게 살펴본다. 집에서 해 먹을 수 있을까하고. 
그렇기에 <두부레시피>라는 두부만을 위한 요리책을 만나게 되어 무지 반가웠다.  

두부로 할 수 있는 요리가 많을 거라는(뭐, 어떤 재료는 아니겠는가만은) 생각은 했었지만
170개의 레시피라는 글을 보는 순간 많이 놀라웠다. 와! 이렇게나 많이!
구이, 조림, 얹기, 무치기, 볶음, 밥, 찌개, 국, 디저트, 유부까지 두부로 할 수 있는 요리의 총집합이다.
일상생활에서 눈에 익은 요리부터 정어리통조림을 얹은 냉두부' 나 두부 아이스크림 같이 아주 생소한 요리까지 다양하다.
두부고기완자를 이용한 한국식 당면조림이나 두부찹쌀경단은 생소함보다 신선함이 느껴지고,
두부에 무엇을 얹었는가에 따라 달라지는 냉두부도 새로웠다. 
그러나 저자가 일본인이라 그런지 팽이버섯절임과 무를 얹은 냉두부나, 연어알 냉두부는 괜찮은 것 같지만 젓갈이나, 정어리, 명란젓 등 이런 류의 냉두부는 먹기 쉽지 않을 듯 하다. 
물론 사람의 먹는 취향도 다르니 좋아라 하는 사람도 있긴 하겠지만. 

단순하면서도 깔끔한 표지와는 달리 책을 펼치는 순간 조금 정신이 없었다. 
너무나도 많은 양을 담으려 하다보니 깔끔하고 선명하게 눈에 들어오기보다 복잡하고 산만해 보인다. 
내 눈에 비친 이 책의 단점이 아닐까 싶다. 
요리책도 디자인나 감각적인 면을 무시 할 수는 없을 것 같은데(더 중요하지 않을까)
그런면에서 좀 그렇다. 
뭐 요리책이 담고 있는 내용만 알차면 되지 하고 반문할 수도 있겠지만 
보기에 좋은 떡이 먹기에도 좋다고 하지 않는가? 눈에 차지 않으면 손은 건너뛰게 되는 법이다. 
좀 오래된 옛날 요리책을 보는 것만 같은 그런 느낌이랄까? 
그렇다고 시어머니가 며느리에게, 엄마가 딸에게 물려준 손때묻은 그런 맛이 나는 것도 아니다.
너무 많은 기대감때문이었는지 그만큼의 실망감이 드는 것이 좀 아쉽다. 
그렇다 할지라도 
굽고, 양념장에 조리고, 찌개에 넣고 하던 틀에 박힌 단순한 요리에서 벗어나 
좀 더 맛깔스럽고 새로운 두부 요리를 만들기에 부족함이 없는 레시피들이 가득하다.

도전해 볼만한 베란다 채소밭

베란다 채소밭 - 상추, 콩나물, 딸기부터 수박까지 웬만한건 다 키워먹는 ㅣ 베란다에서 가꾸기 시리즈 1
박희란 지음 / 로그인 / 2010년 9월

사실 난 식물을 키우는 것보다는 죽이는 것에 탁월한 재능을 가지고 있다.
꽃은 좋아하지만 화분에 키우는 것은 절대하지 않는다. 왜냐면 모두 죽이기 때문이다. 그런 내가 생일 선물로 받은 '로즈마리'와 '미니 선인장' 때문에 키우는 재미가 들렸다. 어쩜 그동안 식물 키우는 것을 싫어했던 것은 성공해 본적이 없었기 때문인지도 모르겠다. 햇볕이 잘 드는 창가에 두고 가끔 물만 주었을 뿐인데 죽지않고 살아내는(?) 화분들을 보면서 오히려 나 자신을 기특해 했다. 역시 한번의 성공이 가져단 준 위력은 대단하여 <베란다 채소밭>이라는 제목을 보는 순간 꽂히고 말았다. 나도 해 보리라는 야심찬 결심을 하면서 일단 '흰색 카라' 뿌리를(알뿌리다)를 사다 심어놓았는데 조금 걱정스럽긴 하다.

<베란다 채소밭>은 놀라움이 가득하다.
어찌 베란다에서 각종 채소를 키울 수 있는지 그리고 우유팩은 말할 것도 없고 패티병이나 그냥 비닐까지 용기로 사용할 수 있다는 사실이 놀라웠다. 꼭 화분이나 텃밭을 만들어야 한다는 고정관념이 확 깨지는 순간이었다. 딸기를 담았던 스치로폴박스를 이용하는 것은 많이 봤지만 굳이 돈을 들이지 않고도 채소밭을 만들 수 있다는 것에 그리고 모든 채소를 키울 수 있다는 것에 경탄을 금하지 못하며, 한장 한장 넘어가는 페이지가 재밌다. 

채소소믈리에-채소소믈리에가 있다는 사실을 처음 알았다. 일본에 협회가 있고 자격시험을 치면 자격증은 일본에서 온단다. 그래서인지 좀 많이 비싼감이 없지 않다. 이건 채소를 키우는 방법에 대한 자격증이 아니다- 인 저자는 초보자도 쉽게 베란다에서 채소를 키울 수 있도록 잘 설명하고 있다. 채소를 키울 용기, 굳이 사지 않아도 잘 사용하지 않는 주방 소품을 이용한 활용법, 씨앗이나 모종 심는 법, 천연 거름, 거름주는 법, 수확하는 법, 벌레 잡아내는 법 그리고 먹을 수 있게 기르는 것이지만 키우면서 인테리어로 활용할 수 있는 법까지 사진을 곁들여 다양하면서도 쉽게 설명하고 있다. 집에서 어찌 감자를 키울 수 있을까 싶지만 수확한 감자가 아주 탐스러워 보인다. 당근은 사랑스럽기까지 하다. 그리고 당근 잎으로 전을 부치거나 호박꾳으로 튀김을 해서 먹을 수 있다는 것도 처음 알았는데 신기하다. 왠지 쉽게 먹어지지는 않을 것 같지만(편식이 심한 편이라 낯선 음식에 대한 도전 의식이 없다) 간단한 요리법까지 함께 실어놓고 있다.

무엇보다 나의 시선을 끈 것은 물로만 키우는 새싹 채소이다. 물만 주면서 물론 햇빛과 습도도 맞춰주면서 1주일 정도 키우면 새싹을 먹을 수 있다. 흙을 사고 만지고 하는 번거움도 없고, 키우는 동안 훌륭한 인테리어 소품이 되어주기도 하고, 영양 만점인데 키우기도 쉬워 보이는 것이 딱 내 스타일이다.
특히 새싹핑크양배추와 새싹브로콜리, 무순 3종세트가 마음을 끈다. 그래서 키워볼 생각이다. 다 자라면 새싹 비빔국수를 해먹어야지 하는 계획까지 야심차게 세우고 있는 중이다.
그리고 허브, 이미 로즈마리를 키워본 경험으로 이번엔 '라벤더'를 키워볼까 한다. 흙에 심는 것이 아니라 작은 모종을 구입해 꺾꽂이를 해서 수경재배로 키워볼 볼 생각이다. 스위트바질은 수경재배도 가능하다는데 라벤더도 되지 않을까 싶어 도전해보려 한다.
이미 시작된 나의 도전은 바로 '숙주나물'
집에 있는 녹두콩을 4시간째 불리고 있는 중이다. 근데 어찌 잘 불려지고 있는 것 같지는 않지만 어쨌든 시작이 반이라 했으니 수경재배부터 시작해서 나중엔 당근도 심어봐야지. 

 채소를 집에서 키운다는 것은 깨긋하고 싱싱한 믿을 수 있는 먹거리를 얻을 수 있다는 것을 넘어 더 많은 효과를 누릴 수있는 것 같다. 특히 아이에게 육체적으로 정서적으로 성장에 좋은 영향을 줄 것 같다. 책 속에도 저자가 아이와 함께 물을 주고, 아이가 상추잎을 따서 날것으로 먹다가 인형을 눕혀서 잘자라고 하는 장면이 있는데 그 모습이 사랑스럽기도 하지만 건강해 보인다. 도시에 사는 아이들이 절대 느껴볼 수 없는 그런 풍경이 아닐까 싶다. 채소를 통해 자연과 함께 하면서 생명의 신비도 맛보고, 맑아진 집안 공기에서 깨끗한 채소를 먹게되니 건강에도 좋고, 정서적으로도 안정감을 느끼며 아이의 유년시절이 좀더 풍성해질 뿐만 아니라 가족 모두가 같은 영향을 받지 않을까 싶다. 직장을 다니는 엄마라면 쉽지는 않겠지만 그래도 간단하게 키울 수 있는 그런 채소를 선택해서 아이와 함께 키우는 재미, 자라는 재미, 수확하는 재미, 먹는 재미까지 만들어 보는 것도 좋지 않을까 싶다.

러블리 도시락으로 봄나들이 가실래요?

라라의 러블리 도시락 - 보는 재미! 먹는 재미! 인기만점 도시락 아이디어 가득~
신수진 지음 / 미디어윌 / 2010년 12월

아! 도시락 싸들고 나들이 가고 싶다.
넓은 푸른 초원에 이쁜 천을 깔고 그 위에 도시락을 펼쳐놓고 햇살을 받으며 살랑이는 바람을 만끽하며 행복의 미소를 짓고 있는 뭐 그런...
ㅋㅋㅋ 영화나 드라마에서 한번은 봤을 법한 장면들이 머리를 스치고 지나간다.
정말 내게는 '그림의 떡'에 해당하는 꿈이련가 하노라이다.
이런 상상의 나래를 펼치는 것은 순전히 <라라의 러블리 도시락> 때문이다.
책 속에 가득한 먹음직도 한데 이쁘기까지 한 도시락이 나를 향해 이런 그림의 꿈을 꾸게 만들었다. 
뭐 그리 어려울 게 있는가 도시락 만들어 가까운 공원에라도 가면 되지 하겠지만 내겐 꿈이라구요. 
(뭐 누가 뭐래? 혼자서 발끈~) 

도시락을 싸기 위한 도시락 용기와 여러 가지 소품, 양념, 소스, 간단한 노하우부터 시작해서 이쁜 사진과 함께 도시락을 만드는 방법을 자세하게 설명하고 있는 <라라의 러블리 도시락>은 먹는 도시락의 개념을 넘어 보고 즐기는 도시락으로 가히 예술품이라고 불리울만 하다. 유치원 다니는 아이나, 학교 다니는 자녀나 직장 다니는 남편에게 이런 도시락 한 두번 싸서 보낸다면 아마도 그날은 입이 아프지 않을까? ㅋㅋ 주위의 부러움을 한 눈에 받으며 으쓱으쓱 하면서 웃느라고 말이다.

대부분의 재료들이 우리가 흔히 사용하는 것들이라 손쉽게 구할 수 있으며, 평소에 하던 요리법에 모양을 조금 달리하는 정도인지라 그리 어렵지 않게 따라 할 수 있다는 것도 장점이다. 
대부분의 도시락이 그러했지만 특히 눈길을 사로잡았던 것은 아주 평범하면서도 특별해 보이는 '김치볶음 햄꼬치밥'과 '리락쿠마 유부초밥'이었다. 생각을 조그만 달리하면 이렇게 이쁜 도시락을 만들 수 있구나 하고 말이다. 칼집만 넣어서 볶아 먹던 햄을 오징어 모양으로 만든 것은 정말 압권이었다. 밥 먹기 싫어요 하던 아이들도 먼저 먹을래요 하고 나설것만 같다.

요즘은 웰빙을 강조하는 시대이다 보니 햄이 주가 되는 '하트김밥'이나이나 튀기는 류가 많다는 것이 조금 맘에 걸리는 부분이기도 하지만 그것 하나만 쭈욱 먹는 것도 아니므로 넘어갈 수 있는 부분이지 싶다.

배운 것을 써먹어 보자는 생각에 재료도 간단하고 비용도 저렴한 <리락쿠마 유부초밥>에 도전해봤는데 ㅋㅋㅋ 처음이라 그런지 전혀 돼지 같아 보이지는 않았지만 먹는 재미가 더 해졌다고나 할까?
조금더 햇살이 따뜻해지면 정말 러블리 도시락 싸서 영화의 한 장면 연출하는 그런 봄나들이 한 번 가보고 싶다. ㅋㅋㅋ 언제가는 가고 말테야!